Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo

Ingridientai

Aviečių uogienė
avietės šviežios arba šaldytos 150 g
cukraus 60 g
kukurūzų krakmolas 3 g
citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l. (15 ml)
Fondas
Oreo tipo šokoladiniai sausainiai 200 m. Pr. Kr
lydytas sviestas 60 g
Sūrio pyragas
varškės sūris (aš svėriau 25% grietinės) 500 m. Pr. Kr
šokolado baltumo 200 m. Pr. Kr
riebus kremas nuo 33% 60 + 240 g.
cukraus pudra 30 g
citrinos žievelės 1 valgomasis šaukštas l.
Vanilės ekstraktas 10 g
druska traškučiai.
------ ------
forma d 16-18

Gaminimo būdas

Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoSumaišykite avietes su cukrumi, krakmolu ir citrinos sultimis. Verdame iki tirštumo.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoĮtrinkite per sietą.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoSutrinkite sausainius į trupinius.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Supilkite ištirpintą sviestą. Sumaišykite, kad gautumėte masę, panašią į drėgną smėlį.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoPadėkite formos šonus tešlos folija. Supilkite sausainius, išlyginkite ir sutempkite. Šaldykite 30 minučių.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Maistas turi būti kambario temperatūros.
Į varškės sūrį įpilkite cukraus pudros, vanilės ekstrakto ir žievelės. Maišykite iki vientisos masės.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Susmulkinkite šokoladą, įpilkite 60 gramų grietinėlės ir trumpais impulsais ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Leiskite atvėsti iki drungnos.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoMaišydami supilkite šokoladą į varškės masę.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoPlakti šaltą grietinėlę (240 g) iki smailių.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoŠvelniai supilkite į varškės-šokolado masę.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoIšdėstykite ant pagrindo ir lygio.
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoDėkite uogienę į konditerinį maišelį. Ant sūrio pyrago uždėkite lašus. Paleiskite juos mediniu iešmu, piešdami raštą.
Šaldykite 8–10 valandų.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas buvo šnipinėjamas užsienio tinklaraštyje.
Labai švelnus, purus sūrio pyragas. Maniau, kad neužšals. Bet viskas pavyko. Svarbiausia yra pasiimti geros kokybės šokoladą.
Aš padariau dvigubą porciją aviečių uogienės. Sūrio pyragas buvo gaminamas vasaros pabaigoje su šviežiomis avietėmis. Sušalęs taip pat gerai. Jis turi būti atšildytas ir naudojamas kartu su sultimis. Rekomenduok!

Matilda_81
Citata: ang-kay
Maniau, kad neužšals. Bet viskas pavyko. Svarbiausia yra pasiimti geros kokybės šokoladą.
Andy Chef turi panašų receptą, tris šokoladus, tačiau želatina vis tiek prideda. Man labai patinka greitai ir nesupainioti. Turime pabandyti be želatinos. Ačiū už receptą.
Wiki
Koks grožis! Ačiū už receptą!
Padarysiu tai savo anūkei, kai tik ji atvyks, ji mėgsta minkštas ir vaisines uogas
Elfa
ang-kay, Angela, aš laikausi tavo receptų ir gaunu estetinį malonumą; Aš ką tik buvau iškeptame „Camembert“) ačiū, mano rankos jau niežti, o aš po naujųjų metų švenčių nesileidžiu į vieną sijoną .. taigi kol kas tik žymės!
Aš ilgai žiūrėjau į sūrio pyragus. Ir patarkite, kad išgaunant yra mažiau problemų - šiai parinkčiai forma yra geriau nuimama?
ang-kay
Merginos, ačiū visiems, kad užsukote. Ačiū už įvertinimą ir pagyrimus)

Citata: Matilda_81
trys šokoladai,
Gulnara, Aš nežinau, kas ten yra. Aš neinu. Pažvelk į šį
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimoJokio kepto šokoladinio sūrio pyrago
(ang-kay)
Citata: Elfa
mažiau problemų su ištraukimu - ar forma yra geriau nuimama šiai parinkčiai?
Geriausia yra žiedas ar skeltukas. Šonuose būtinai įdėkite konditerijos plėvelę arba raštinės failą.
marina-asti
ang-kay, Angela, aš, kaip visada, šiek tiek pakeisdama receptą, o po poros valandų mano sūnus paprašė nupjauti gabalėlį.
Per porą valandų pagriebiau sūrio pyragą, supjausčiau jį gana paprastai ir šiek tiek paplaukiojau lėkštėje.Ryte jis tapo stipresnis, šiek tiek tankesnis, bet tuo pačiu ir švelnus.
Aš pats nežinau, ko iš jo tikėjausi, nes niekada to nedariau be kepimo.
Tiramissu man primena jo struktūrą! - rašydama įrašą suprantu!
Iš pokyčių: nebuvo aviečių, nebuvo laiko; Kaime neradau gryno baltojo šokolado, nusipirkau „Pobeda“ baltąjį šokoladą su braškėmis - man labai patiko! Jis gerai ištirpo, pakankamai greitai sustingo, o rūgštūs braškių gabalėliai labai harmoningai tilpo į sūrio pyragą.

Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Olga_Ma
ang-kay, Angela, ačiū už receptą, tikrai žymė, man labai patinka tokie greiti sūrio pyragų variantai, nors aš visada pridedu želatinos, aš tikrai išbandysiu šį receptą
marina-asti
Citata: Olga_Ma

ang-kay, Angela, ačiū už receptą, tikrai žymė, man labai patinka tokie greiti sūrio pyragų variantai, nors aš visada pridedu želatinos, aš tikrai išbandysiu šį receptą
Olya, galvojau ir apie želatiną, bet čia jos tikrai nereikia. Varškės sūris tankios konsistencijos, didelis% šokolado - sūris gerai sutvirtėja.
Olga_Ma
Citata: marina-asti

Olya, galvojau ir apie želatiną, bet čia jos tikrai nereikia. Varškės sūris tankios konsistencijos, didelis% šokolado - sūris gerai sutvirtėja.
Ačiū, Marinai, suprantu, būtinai pabandysiu
ang-kay
Citata: marina-asti
Aš, kaip visada, šiek tiek pakeisdamas receptą,
Marina, bet ar tai tikrai pokytis? Aš tiesiog nepaėmiau uogienės. Tai, kaip ir man, negalima nei daryti, nei imti. Ir šokoladas yra baltas, o ne juodas. Viskas gerai. Pasirodė gražus sūrio pyragas.
Citata: marina-asti
Ryte jis tapo stipresnis, šiek tiek tankesnis, bet tuo pačiu ir švelnus.
Taip. Tai nėra akmuo, jis išlaiko savo formą ir yra švelnus. Ačiū už tokį informatyvų ir apetišką pranešimą)
Citata: Olga_Ma
žymė vienareikšmiškai
OlgaDžiaugsiuosi, jei pamėginsite ir patiksite)
marina-asti
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Angela, tai yra 3 variantas per 3 savaites)))

Paliksiu sau užrašą:
Konditerijai Hochlandas pasiėmė varškės sūrį
Kremas 33% - turėtų stovėti šaldytuve 1,5-2 dienas;
Ankstesnį kartą grietinėlės sūrį ėmiau į Žemės rutulį pagal svorį - per dieną jis buvo tankus!
Wiki
marina-asti, grožis!
ang-kay
Citata: marina-asti
3 variantas per 3 savaites
Marina, spalvinga. Šauniai padirbėta! Džiaugiuosi, kad man labai patiko sūrio pyragas.
4er-ta
Angela, Aš padariau sūrio pyragą. Man netiko viskas vienoje formoje, pasirodė du - dideli ir maži. Didžiajam aš gaminau uogų glaistą iš aviečių, o mažam - truputį tarkuotų serbentų. Viskas labai skanu ir greita! Labai ačiū už receptą!
Ir ataskaita
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
Sūrio pyragas su baltu šokoladu ir aviečių uogiene be kepimo
ang-kay
Tatjana, ačiū už jūsų pranešimą ir dar vieną grožį)
Citata: 4er-ta
Didžiajam padariau aviečių glajų,
Kaip tu tai padarei?
4er-ta
Angela, čia yra uogų glaistas ant pektino

200 g uogų tyrės be sėklų, 145 g vandens, 15 g gliukozės, 90 g cukraus, 8 g NH pektino, 6 g želatinos. Tyrę, vandenį, gliukozę, pašildykite iki 40 °, įpilkite cukraus ir pektino ir užvirkite, virkite minutę. Įpilkite želatinos (išbrinkusios). Darbinė temperatūra 30 '. Glazūra nėra saldi, su pastebima rūgštele

ang-kay
Tatjana, dėkoju. Ar naudojate tik NH? Niekada nebandžiau, bet žinau, kad tai yra grįžtama, bet normalu - ne. Jei įprastas pektinas? Nepadarė? Mums nereikia pakartotinai kaitinti apledėjimo. O gal šis pektinas (NH) elgiasi kitaip?
4er-ta
Manau, kad galite pasiimti įprastą.
ang-kay
Nepamenu. Ar jums reikia daugiau įprasto?
4er-ta
Glazūra yra pakankamai stora. Pagal savo savybes NH- pektiną galima kaitinti ir užšaldyti, jis yra maždaug 1,5 karto stipresnis nei paprastas pektinas
ang-kay
Aš taip pat nesu ekspertas. Bet aš žinau, kad tai yra grįžtama. Dėkoju. Reikia pabandyti.
Loksa
Tatjana, ar turite savo tyrę? Jie sako, kad įsigytos srutos. Ir vis dėlto, jūs suskaičiavote želatiną, įdomu, kam skirtas želatinos stiprumo receptas, ar jis ten nėra nurodytas? Gal todėl jis storas?! Ar tik jūs išpylėte pyragą? Ar galite purkšti?
4er-ta
Oksana, taip, aš turiu savo pakankamai tirštą bulvių košę. Šis receptas gali būti naudojamas su sultimis. Želatina, manau, mums reikia 200, mano buvo silpnesnė, bet aš per daug nesivarginau, neskaičiavau. Aš nesušaldžiau sūrio pyrago, jis iš šaldytuvo. Norėjau, kad tai būtų ne plonas sluoksnis, todėl surinkau likučius, pašildžiau ir dar šiek tiek supyliau. Jei sultys ar tyrė yra plonesni, galite jas purkšti ant pyrago, tiesiog padarykite aukštesnį.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas