Biskvitas "Mikhalych"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Testui
kefyras	400 ml
kiaušiniai c-0	2 gabalėliai
cukraus	200 gramų
bekvapis augalinis aliejus	2 šaukštai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	350 gramų
druska	žiupsnelis
soda	1/3 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai	1 arbatinis šaukštelis
vanilinas	1 paketėlis
Užpildymui ir impregnavimui
virinto sutirštinto pieno	1 skardinė
karštas vanduo	300 ml
kiaušinių tryniai s-0	2 gabalėliai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	50 gramų
cukraus	1 valgomasis šaukštas
mažiausiai 22 cm skersmens pelėsiai (geresnis silikonas)

Gaminimo būdas

Įdėkite soda į kefyrą, išmaišykite, palikite 5-10 minučių.
Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo. Įdėkite kefyro.
Įpilkite aliejaus, išmaišykite.
Į miltus suberkite druską ir kepimo miltelius.
Miltų mišinį šiek tiek supilkite į kefyrą, kiekvieną kartą gerai maišydami.
Formą šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi.
Išpilkite tešlą.
Dėkite ant kepimo skardos į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 60-70 minučių.
Noras išbandyti lazda.
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite formoje. Tada švelniai išimkite iš formos ir atvėsinkite ant lentos ar vielos stovo.
Atvėsusį pyragą supjaustykite 3 dalimis.
Pyragai yra akyti, gerai iškepti.
Nuo kiekvienos pyrago dalies nupjaukite plutą.
Džiovinkite ir pasidarykite trupinius, tai bus naudinga surinkimo metu.
Kol pyragas vėsta, pasidarykite impregnavimą ir įdarą.
Į indą įdėkite sutirštintą pieną iš indelio, užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite, kol kondensuotas pienas visiškai ištirps.
Mes užpilame 125 ml gauto mišinio, jis bus impregnuotas.
Trynius ir cukrų sumalkite puode. Suberkite miltus, sumaišykite.
Plona srovele supilkite likusį vandens ir kondensuoto pieno mišinį, gerai išmaišykite.
Jei lieka gabalėlių, geriau pertrinti per sietą.
Tada virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, visą laiką maišydami.
Šiek tiek atvėsinkite ir pradėkite rinkti pyragą.
Pirmąjį pyragą dėkite į lėkštę, gerai pamirkykite. Tada mes paskirstome 1/3 įdaro ir tolygiai paskirstome jį visame paviršiuje.
Tada įdėkite antrą pyrago sluoksnį, taip pat prisotinkite ir padenkite 1/3 įdaro.
Uždarykite trečią pyrago sluoksnį, aptepkite pyrago viršų ir šonus ir viską apibarstykite trupiniais.
Įdėkite gatavą pyragą kelioms valandoms į šaldytuvą. Geriau naktį.
Receptas iš „Cook“ svetainės. GĮ.
Autorius turi 4 receptus! šaukštai kakavos. Mano skoniui, atsižvelgiant į virtą sutirštintą pieną, jis yra visiškai nereikalingas.

Indas yra skirtas

didelei kompanijai

Laikas pasiruošti:

apie dvi valandas + atvėsinimas

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Pyragas skanus. Minkšta, aromatinga, drėgna

Patarimas - jums nereikia uždengti lėkštės pyragu. Bus labai šlapia.

Ir toliau.
Man labai patiko biskvitas. Aš taip, mano vyras tokius myli.
Bet be impregnavimo. Aš tiesiog sumaišysiu „virintą vandenį su kuo nors, manau, grietinė yra gera.

Bet vistiek ačiū autoriui

P.S.
Vyras paprašė pavadinti „Nikolaich“