„Momofuku“ pyragas

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

„Momofuku“ pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: Amerikietis

Ingridientai
Biskvitas
sviesto	115 g
cukraus pudra	200 g
rudasis cukrus (įprastas)	50 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	245 g
kepimo milteliai	1 šaukštelis
soda	1/2 šaukštelio
druska	3 g
kiaušinis C1	3 vnt.
pasukos (kefyras)	120 ml.
vanilės skonio	2-3 lašai
vynuogių sėklų aliejus (paprastas augalinis aliejus)	80 ml.
cukraus užpilas	50 + 25 g
Chit
cukraus pudra	100 g
rudasis cukrus (įprastas)	25 g
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	90 g
kepimo milteliai	1/2 šaukštelio
druska	traškučiai.
vynuogių sėklų aliejus (daržovių b / s)	4-5 st. l.
cukraus užpilas	25 g
Kremas
sūrio kremas	300 g
grietinėlė 33%	200 g
cukraus pudra	60 g
Impregnavimas (Aš nedariau)
pieno	60 ml
----------	-------
žiedas d 16 arba 18
kepimo skarda 23 * 34

Gaminimo būdas

Visi sausainių gaminiai turi būti kambario temperatūros. Miltus sumaišykite su soda ir kepimo milteliais.

Į dubenį suberkite sviestą. Supilkite miltelius, cukrų ir druską.

Sviestą išplakite su cukrumi, druska ir milteliais iki purumo.

Po vieną įpilkite kiaušinių. Po kiekvieno įpylimo gerai išplakite, kol sumaišysite.

Supilkite pasukas (kefyrą) ir sviestą.

Pridėti skonio. Maišykite iki vientisos masės.

Sijoti miltus. Įpilkite 50 gramų užpilo.

Sumaišykite. Tešla pasirodo kaip tiršta grietinė.

Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Išpilkite tešlą. Išlyginti. Pabarstykite likusiais pabarstukais.

Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes. Noras patikrinti mediniu iešmu. Išnešk. Leiskite atvėsti.

Kol biskvitas kepa, paruoškite trupinį. Dubenyje sumaišykite miltus, miltelius, kepimo miltelius, druską ir pabarstukus.

Palaipsniui supilkite aliejų ir sumalkite.

Tai turėtų padaryti trupinį.

Į kepimo skardą įdėkite trupinį vienu sluoksniu.

Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 175 laipsnių, 8-10 minučių.

Trupinys turėtų pradėti šiek tiek gilėti. Tai bus minkšta. Vėsdamas jis taps traškus. Išimkite iš orkaitės ir padėkite į šaldytuvą.

Šaltą kreminį sūrį truputį sulaužykite mikseriu. Įpilkite miltelių ir šalto kremo. Plakite iki tvirtumo. Kremą galima dažyti maistiniais dažais arba palikti baltą.

Paimkite žiedą ir iš biskvito išpjaukite apskritimą.

Iškirpkite dar vieną apskritimą ir dvi puses. Mes turėsime du ištisus pyragus ir trečią, surinktą iš dviejų dalių.

Uždėkite žiedo šonus acetato folija. Padalinkite kremą į 5 dalis. Mes įdėjome pirmąjį visą pyragą. Mes prisotiname. Neprisotinau, nes biskvitas be jo pakankamai sultingas. Tepkite 1/5 kremo. Ant viršaus paskirstykite 1/3 trupinių. Spaudžiame. Uždengiame kita kremo dalimi.

Iš viršaus išdėstykite pyragą iš dalių. Pakartokite 20 veiksmą.

Ant viršaus išdėliokite trečiąjį pyragą. Mes priveržiame jį folija ir išsiunčiame į šaldytuvą 2-4 valandoms.

Mes tai suprantame. Mes atleidžiame nuo žiedo ir filmuojame. Jei reikia, šiek tiek apipjaukite šonus. Viršų aptepkite likusiu kremu ir papuoškite likusiu trupiniu.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas paimtas iš užsienio tinklaraščio. Amerikoje labai populiarus greitas pyragas. Pyragai supjaustomi ryškių spalvų purslais, todėl tortas nėra išlygintas, o paliekamas „nuogas“. Papuoškite pyragą ryškių spalvų trupiniais. Net labiausiai nepatyręs konditeris gali susidoroti su šia užduotimi.
Tortas yra labai subtilus ir skanus. Trupinys tarp pyragų iš pradžių traškėja ir sukuria skonio skirtumą. Laikui bėgant jis tampa minkštas ir, deja, nebejaučiamas. Net nesitikėjau, kad tortas bus toks geras. Tai paruošiama labai greitai. Rekomenduok!
P.S. Taip, mano torto skersmuo yra 16. Visiškai įmanoma pagaminti tortą, kurio skersmuo yra 18 centimetrų. Jei neįmanoma pagaminti trečiojo pyrago iš dviejų pusių, pavyzdžiui, mano, pyragas susideda iš gabalėlių.

Labai įdomus tortas.Aš dedu į eilę, aš kepsiu

[Angela]

Angela, ačiū už receptą! Koks gražus ir neįprastas tortas!
Aš tikrai padarysiu savo vyrą DR, anūkė bus padėjėjai - ji tikrai myli visus šiuos dekoravimo-pabarstukus

Aš nekepsiu (dieta neleidžia), bet ar galiu tuo grožėtis? Jūs esate vedlys ANGELA !!!

Labai neįprastas ir nesudėtingas pyragas. Aš taip pat pažymėsiu. Angela, labai ačiū!

[ang-kay]

ang-kay, Angelika! Puiku! Kaip visada! O idėja su pabarstukais yra tik malonumas! Kasmet turiu po pusę pakelio pyragų. Dabar pagaliau aš jos atsikratysiu!
Bet didieji „perlai“, atrodo, nesisuka. Mano vyrai jų nekenčia, kai patenka ant danties ...

Puiku! Aš pats žymėse)

[Angela]

Angela, labai gražus puošnus pyragas. Ar pyragaičiai pabarstomi, ar jie ištirpsta palikdami spalvą?

Man taip pat liko daug purkštuvų, pernai jo gavau daug už Pasku, o šiemet viso to neišnaudojau. Turime išbandyti pyragą. Bet, kaip visada, yra rudojo cukraus gniužulų.Tiek tik baltas.

[Merginos,]

Merginos, Labai ačiū už dėmesį receptui. Džiaugiuosi, kad domiesi. Tai ne mano pirmoji pyragų kepimo pabarstytam pyragui ir pyragams kepimo patirtis. Yra ir toks receptas

Kreminis pyragas su "Confetti" varškės kremu Šaltą grietinėlę išplakti iki lengvai purios masės. Įpilkite pusę kiaušinių, suplakite ir įpilkite likusius du kiaušinius. Plakant, dalimis įpilkite cukraus miltelių, sumaišyto su druska ir vanile. P ...ang-kay

Cupcakes "siurprizas" Minkštą sviestą išplakite su milteliais. Po vieną įmuškite kiaušinius ir plakite po kiekvieno įdėjimo. Miltus sumaišykite su soda, kepimo milteliais, druska ir vanile. Įsijokite į aliejaus mišinį. Išmaišykite. Įpilti ...ang-kay

gali?

Larissa, žinoma tai įmanoma. Net būtina. Labai malonu)

ar jis jaučiamas pyraguose, ar jis ištirpsta palikdamas spalvą?

Nejaučiama.

galima tik balta spalva

Nelya, balta yra gerai.

[Angela]

Angela, Įdomus receptas ir gražus pyragas. Pyragas buvo kepamas su pabarstukais pagal vietinį receptą. Taigi aš kažkaip pagaminsiu pyragą. Dėkoju.

[Svetlana]

Svetlana, dėkoju. Būsiu laimingas)

„Mano gražuolės“ kiekvieną dieną kepa arba „fondant“, arba „rudą“. Tikriausiai buvo iškeptas kg šokolado. Turime juos peradresuoti. Namuose yra daug purškalų, kol .. daug. Ačiū, gali lav

[Žana]

Žana, geros sveikatos, mieloji)

[Angela]

Angela, ačiū už šio pyrago receptą



Ji šiek tiek nukrypo nuo recepto: sausainyje ir trupiniuose cukraus pudrą pakeičiau įprastu cukrumi (reikiamo cukraus pudros nebuvo namuose, bet nenorėjau jo sumalti ant kavamalės). buvo kepama skaldyta forma, kurios skersmuo 21 cm, nes nėra reikiamo dydžio kepimo skardos, tada supjaustykite ją į tris dalis. Svarbiausia, kad rezultatas būtų puikus pyragas, ir kuo ilgiau jis stovės, tuo skaniau My paprašė pakartoti

[Tatjana]

Tatjana, pasirodė spalvinga. Taip, pyragas skanus. Džiaugiuosi, kad jūs ir jūsų šeima tai įvertino.

Taip, pyragas skanus. Džiaugiuosi, kad jūs ir jūsų šeima tai įvertino.

Visa tai jūsų auksinių rašiklių dėka Ne tik naminiai buvo įvertinti, o sūnėnas užsuko į svečius, suvalgė gerą gabalėlį ir pasiėmė dar vieną, nepaisant to, kad jis praktiškai nevalgo saldumynų. viskas sunku, net pradedantysis susitvarkys, kuris dar nėra apsisprendęs, patariu pabandyti

Dar niekada nesu gaminusi tokio greito pyrago. Be to, tai labai skanūs saldūs, kreminiai ledai.
Puikus tortas vaikų gimtadieniams.




Dar kartą ačiū už receptą!

[Wiki]

Wikikoks gražus tortas. Jaukus ir šviesus tuo pačiu metu! Dėkoju. Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Tikiuosi, kad kepsite daugiau nei vieną kartą)

Angela, ačiū už receptą!

Štai tortas pasirodė, o, stebuklas, ledinukai pasirodė, taip pat pagal jūsų receptą, aš jų bijojau)))).
Pyragai man labai patiko, švelnūs, sultingi, nemirkę, pyragai atvėso, surenkami žiede ir per naktį šaldytuve. Nepaisant švelnumo, jis gerai išlaikė savo formą.Tortas yra greitas, nesudėtingas ir, visiškai sutinku su „Wiki“, puikiai tinka vaikų gimtadieniui. Na, dėl pabarstų šis pyragas vaikų akyse tampa tiesiog nenugalimas!
Nuotraukoje tortas iš 4 tortų, d18 cm, padariau 2 tešlos porcijas, dar 2 pyragus ir papuošalus, likusius be kremo, su pienu, su arbata. Aš gaminau kremą 1, 5 porcijoms ir šiek tiek apipjausčiau šonus. Atlikau eksperimentą, vieną kartą dariau su milteliais, pagal receptą, 2 kartus, pudrą pakeičiau cukrumi, nepastebėjau pasaulinių skirtumų, bet atrodė, kad su pudra buvo šiek tiek minkštesnė.
Angela, skanu, greita, kaip visada, viskas tiksliai pagal gramą, tu tiesiog gerai!

[Larissa]

Larissa, pasirodė nuostabus tortas. Labai ryškus ir gražus. Džiaugiuosi, kad man patiko)