Sausainiai-pyragas su uogiene ir meringue

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Sausainiai-pyragas su uogiene ir meringue

Ingridientai

Tešla
Presuotos mielės 8 g
Druska žiupsnelis
Tryniai 1 didelis
Sviestas 80 g
Miltai 110 g
Vanilinis cukrus 1 pakuotė
Cukrus (sausainiams sukti) 100 g
Užpildymas
Cukruota apelsino žievelė
Uogienės (uogienės) tirštas abrikosas arba braškė 150-200 g
Baltymas 1 didelis
Riešutai (neprivaloma) 0,5 kamino

Gaminimo būdas

  • Turiu sausainį su įdaru, kuris visiems labai patinka. Žinoma, šis receptas nėra labai greitas laiku, tačiau patikėkite, tai labai skanūs sausainiai. Ilgai rinkiausi ingredientus ir receptą, kol gavau tai, kas man patinka.
  • Taigi ...
  • Pabarstykite mieles druska. Sumaišykite aliejų, trynius, miltus. Įpilkite mielių.
  • Tešla bus minkšta.
  • Iškočiokite iki 0,5 cm storio ir supjaustykite norimo dydžio sausainius. Aš paprastai turiu apie 4,5 cm. Įmerkite į cukrų ir kepkite iki auksinės rudos temperatūros, kai temperatūra 180 ° CapieSU.
  • Šis receptas pagamino standartinį slapukų lapą (30 vnt.). Kepant sausainiai beveik nepadidėja.
  • Sausainiai-pyragas su uogiene ir meringueSukandintus vaisius smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su uogiene. Dėkite ant kiekvieno sausainio.
    Sausainiai-pyragas su uogiene ir meringueNa, arba pirmiausia uždėkite cukruotų vaisių ant kiekvieno sausainio, o tada viršuje - uogiene. Šį kartą radau užpraėjusių metų uogienę, labai tirštą, išklojau gabalais.
    Sausainiai-pyragas su uogiene ir meringueBaltymus išplakite su cukrumi iki kietų smailių, suberkite riešutus ir ant kiekvieno sausainio uždėkite sluoksnį plaktų baltymų (galite užpildyti konditerinį maišelį baltymų, nupjauti kampą ir išspausti baltymus, bet tada riešutai turėtų būti smulkiai sumalti, kad jie neužstrigtų maišelio skylėje). Aš dažnai tepu baltymus dviem arbatiniais šaukšteliais, tada kiekvieną sausainį imu į ranką ir šaukšteliu sukamaisiais judesiais paskirstau išplaktus baltymus kepenyse, bandydamas uždaryti uogienę.
    Sausainiai-pyragas su uogiene ir meringueKepkite 150apieNuo tol, kol baltymai sukietėja. Kepant baltymai padidėja.
    Apie riešutus prisiminiau vėlai, todėl prieš kepdama kai kuriuos sausainius apibarstiau riešutais.
  • Beje, sausainiai yra labai skanūs net be riešutų.
  • Mano baltymai sukietėja pakankamai greitai (manau, visi žino, kad kuo daugiau baltymų yra cukraus, tuo greičiau jie sukietėja).

Pastaba

Norėdami gauti šio produkto pagrindą, galite pasiimti bet kurio sausainio sausainio receptą. Bet man tai patinka.

nila
Tanja, bet tai yra mano mėgstamiausias slapukas ar pyragas iš mano vaikystės
Ir aš jau buvau visiškai jį pamiršęs. Bet jie dažnai su draugu bėgo į kavinę netoli mūsų namų ir nusipirko tokį pyragą. Tik dažnai pasitaikydavo, kad vienas už du. Kadangi tada mums 22 kapeikos buvo dideli pinigai, mokykloje gaudavome centą pietums, o ne visada pavyko sutaupyti pinigų ir už kiekvieną nusipirkti po visą pyragą.
Ačiū, nunešiu jį į žymes
100. Tatjana
Nelya, ačiū! Džiaugčiausi, jei receptas pravers.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas