Sviestiniai riestainiai su streuseliu

Sviestiniai riestainiai su streuseliu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės	3,5 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	50 g
vandens	80 g
cukraus	10 g
Pirmoji tešla:
tešla	visi
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	220 g
cukraus	20 g
druska	4 g
kiaušinis (svoris be lukšto)	55 g
grietinė 20%	50 g
Antroji tešla:
pirmoji tešla	viskas
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	60 g
cukraus	40 g
sviesto	50 g
Streisel:
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	20 g
cukraus	20 g
sviesto	10 g
Papildomai:
vandens ar pieno	2 šaukštai. l

Gaminimo būdas

• Mieles sumaišykite su miltais ir cukrumi, užpilkite vandeniu. Sumaišykite.

  Priveržkite indą su tešla plastikine folija. Fermentuojama kambario temperatūroje 45-50 minučių.

  Į tešlą įpilkite miltų ir grietinės, druskos ir cukraus, įpilkite kiaušinį. Užminkykite pirmąją tešlą.

  Fermentuojama kambario temperatūroje 60 minučių.

  Suberkite miltus, cukrų ir sviestą.

  Užminkykite minkštą antrą tešlą.

  Fermentuojama kambario temperatūroje 45 minutes.

  Gatavą tešlą susukite į apskritimą, supjaustykite į aštuonias dalis.

  Kiekvieną gautą trikampį iškočiokite, pailginkite. Padarykite nedidelį pjūvį prie pagrindo.

• Sutraukti nuo pagrindo iki viršaus.

  Įdėkite TK ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Laisvai uždenkite plastikine plėvele.

  Įrodymas kambario temperatūroje apie valandą.

  Streuseliui sumaišykite miltus ir cukrų, įpilkite šalto sviesto gabalėlių. Pirštais sutrinkite į mažus trupinius.

  TK sutepkite pienu ar vandeniu, pabarstykite streuseliu.

  Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C (konvekcijos 200C) laipsnių, su garais. Po 7-8 minučių sumažinkite temperatūrą iki 180C (konvekcija 160C) laipsnių ir ritinius paruoškite.

  
• 
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

8 vnt

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ... ar tikrai tai galite pamatyti prieš pietus?! Koks grožis! Norėčiau bent vieną vilkti.

[Tamara]

Tamara, dėkoju. Paimkite du, kol niekas nemato.

Manya, na, tu gali tai padaryti, tu nebaigei valgyti pyragų pagal savo receptą, o tu jau su beigeliais.

[Manechka]

Manechka, gražūs riestainiai Sakykite: „Jūs visada turite tokių purių kepinių, minkote duonos virimo aparate ar dar ką nors“

[Viltis]

Viltis, Tatjana, labai ačiū už dėmesį receptui, mergaitės. Būčiau laiminga, jei jūsų rašikliai kada nors jį pasiektų.

tu jau su bageliais.

Viltis, šiemet išdalinau beveik visus velykinius pyragus (šaldiklyje liko tik vienas). Šiandien buvo baigtas paskutinis velykinio pyrago gabalas, turėjome iškepti suktinukus.

minkykite duonos virimo aparate ar dar ką nors

Tatjana, duonos virimo aparate. Panas yra su manimi.

Oi, kokie beigeliai !!! Mmmmm!
Aš gaminsiu ir aš, nes turiu ir „Panas“ viryklę, vadinasi, man pasiseks!
Manechka, ačiū už riestainius!
Man labai patinka šis skanus skanėstas!

Rita, ačiū. Džiaugiuosi, jei pamėginsite.

Tai užtruko ilgai, buvo baisu prieiti, išsigandau daugiapakopio proceso, jis pasirodė ne toks varginantis, rezultatas nuostabus, labai ačiū, prisiminiau savo vaikystę.

Oi, kokie beigeliai mane aplenkė ...
Manechka, ačiū už receptą, pabandysiu jį išvirti.

[Zoja]

Zoja, nuostabūs riestainiai!
Ksyuša, Džiaugsiuosi, jei tau patiks.