Sutrintos bulvės

Sutrintos bulvės

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Bulvės	1 vienai porcijai
Česnakai	2-3 skiltelės
Provanso žolelės
Daržovių aliejus
Druska
Malti pipirai

Gaminimo būdas

• Nuskustas bulves gerai nuplaukite ir pavirkite pasūdytame vandenyje.
  Paruoštas bulves atvėsinkite.
  Padėkite ant pjaustymo lentos ir švelniai sutrinkite delnu.
  Susmulkinkite česnaką.
• 

  Keptuvėje vidutiniškai pašildykite augalinį aliejų, įpilkite česnako, provaro žolelių. Įdėkite bulves ant viršaus ir kepkite jas iš abiejų pusių iki norimos auksinės ar ne auksinės plutos. Pasirodo visiškai nuostabus garnyras.

Panašūs receptai

Bulvių salotos su alyvuogėmis (Omela)

Bulvės, troškintos grybais ir vištienos skilveliais lėtoje viryklėje (koszka)

Troškintos bulvės su inkstais (Gegutė 1054) (yustass)

Padėkite ant pjaustymo lentos ir švelniai sutrinkite delnu.

Ką daryti, jei kita lenta yra viršuje?

Arba 10 minučių šiek tiek nevirkite ir sutraiškykite kontaktine elektrine grotelėmis

Ką daryti, jei kita lenta yra viršuje?

Jei šeima didelė

Arba 10 minučių šiek tiek nevirkite ir sutraiškykite kontaktine elektrine grotelėmis

Bet tai, manau, bus visai kitas patiekalas.

Arba 10 minučių šiek tiek nevirkite ir sutraiškykite kontaktine elektrine grotelėmis

Štai kaip italai paruošia „Patate schiacciate“ iš jaunų bulvių, verdami iki minkštumo vandenyje arba garuodami dvigubame katile (1 nuoroda, žr. Spoilerį). Kartais yra paprastesnis variantas - jis gaminamas orkaitėje, derinant virimą ir paskesnį kepimą vienoje formoje (2 nuoroda).

1. 🔗

2.

Iš esmės, vėlyvųjų veislių bulvės nėra visiškai paruoštos pirminio virimo metu, tačiau gumbai iš anksto nulupami. Po to, užvirus, bulvės atvėsinamos, grūstuvu ar stiklinės dugnu nuspaudžiamos, išdėliojamos ant kepimo skardos su pergamentu, pagardinamos aliejumi ir prieskoniais pagal skonį ir kepamos įkaitintoje orkaitėje. Tiesa, skanus ir geras garnyras.

Aš ją paruošiau šiandien. Visai nepatiko. Vienos keptos žievelės skonis. Nes pačios bulvės išsiskleidžia plonu sluoksniu ir valgo vientisą žievelę.

Visai nepatiko

Matyt, veislė daro didelę įtaką. Žievė yra kitokia.

Tai mano mėgstamiausias garnyras.
Bulves, be abejo, reikia imti jaunesnes, kad odą būtų skanu valgyti. Taip pat neverta būti išmintingam sutraiškymo metodu. Esmė yra paprastumas ir greitis. Jei bulvės karštos, tada sutrupinu stiklinės dugną, puodelius, dubenėlius - kad ir kas būtų po ranka. Arba plačiu peiliu. Ir, žinoma, yra maža paslaptis - spausti be fanatizmo, siekiant išsaugoti gumbų vientisumą. Jei jis subyrės, bėda nėra didelė, ji neturi įtakos skoniui. Išimtinai dėl estetikos.

[Svetlana]

pati bulvė išskleidžiama plonu sluoksniu ir valgo vientisą žievelę.

Svetlana, matyt, bulvės yra arba mažos, arba labai plonai paskleistos. Iš tikrųjų viduje gaunama maloni bulvių masė.

Tai mano mėgstamiausias garnyras.

Irina, ir mes jį turime mėgstamiausiųjų sąraše. Apskritai mes mėgstame bulves jų odelėse

įvairovė stipriai įtakoja

Matyt taip. Dažniausiai perku universalią bulvę egzotišku pavadinimu mėlynakis arba raudona

[celfh]

celfh, Tatjana, ačiū už receptą! Mes taip pat esame lukštentų bulvių mėgėjai, kol jauna ar plona odele aš net kepu be lupimo. Mes turime gaminti maistą.

[celfh]

celfh, nuostabus receptas, aš taip pat beveik taip darau, tik mikros maišelyje 6–8 minutes, atsižvelgiant į bulvių dydį, greičiausią garnyrą, tik tada sutrinu jį sviestu ant viršaus, nekepdamas. O kepta, ko gero, dar skanesnė
Oda yra pati naudingiausia, ji irgi būna skani.

Čia kažkur buvo panašus receptas, pagal kurį gaminome ir labai patiko. Sotus ir skanus. Bet aš truputį atidarau šią susmulkintą bulvę peiliu, kad lizdas pasirodytų, ir įdaryčiau ją su gėrybėmis, tokiomis kaip šoninė su sūriu ir mažais grybais, užpilkite česnako aliejumi ir dar 10 minučių po dešimtuku ar grotelėmis. Mano nuomone, dėdės Samo receptas buvo.

Dėdės Samo receptas buvo

ne, jis neturi šio recepto, tada neprisimenu. Bet mes tai darome periodiškai tik iš atminties

[Jaroslavna]

Aš net kepu nevalydama

Jaroslavna, Tikrai pabandysiu

mikros maiše

Lerele, Turiu tokį mikros krepšį Puiki idėja

Kažkur buvo panašus receptas,

arini, galbūt jis vadinamas kitaip, aš ieškojau, bet nieko panašaus neradau

[celfh]

celfh, jūsų receptas vis dar kitoks, nesijaudinkite. Svarbiausia, kad jis būtų skanus, greitas ir originalus