Kiaušinių makaronų tešla

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai

Miltai 3 puodeliai
Kiaušinis, paprastai 4-5 kiaušiniai,
atsižvelgiant į kiaušinių dydį,
jei iš viršaus trūksta nedaug,
įpilkite vandens arba pieno.
Nors tai atsitinka retai
1 puodelis
Druska 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Minkau „Pizza“ režimu, iš principo galite minkyti bet kokiu režimu. Po minkymo geriau išimkite tešlą iš kibiro, jei reikia, suminkykite šiek tiek miltų. Palieku pusvalandžiui ar valandai dubenyje, uždengtame rankšluosčiu ar plėvele.
  • Kalbant apie druską, be jos ji bus neskani ir parduotuvėje esančiuose makaronuose yra druskos.
  • Kol išvynioju ant makaronų pjaustyklės, pirmieji sluoksniai išdžiūsta ant servetėlės ​​(turiu specialiai tam skirtą servetėlę, kurios dydis yra pusė audinio), aš ją baigiau kočioti ir iškart pradėjau pjaustyti. Žiemą jie džiūsta ilgiau, bet dabar greitai, net pradeda sausėti kraštuose. Gatavus makaronus išdžiovinkite ant tos pačios servetėlės.

Pastaba

Makaronų tešlą minkau duonos virimo aparate, kartais virtuviniame kombaine, turiu „Kenwood“ su minkymo antgaliu. Senais laikais prieš revoliuciją ir karą minkyti rankenėlėmis, žinoma, sunku, nes tešlą reikia gerai išminkyti. 255 „Panasonic“ instrukcijose yra testo receptas:
Aš paėmiau šį receptą kaip pagrindą, tik mūsų makaronų tešla gaminama vien tik iš kiaušinių, gaunu taip.

evgenija
Kiek kainuoja puodelis?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas