„Hummus“ („Thermomix TM5“)

[Tahini pasta]

„Hummus“ („Thermomix TM5“)

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
virti ir nulupti avinžirniai	300gr
sezamo	100gr
alyvuogių / saulėgrąžų / sezamų aliejus	3 šaukštai
citrinos sulčių	5 šaukštai
avinžirnių sultinys	150 ml
druska
zira, šafranas, raudona aitrioji paprika
saldžios raudonos paprikos, maltų juodųjų pipirų
česnako	2 gvazdikėliai

Gaminimo būdas

Tai buvo pirmasis mano humuso preparatas, ir aš perskaičiau daugybę įvairių receptų. Aš nusprendžiau optimizuoti šį procesą tokiems prietaisams kaip „Thermomix“ ir jų analogams.
Pirmiausia reikia išvirti avinžirnius arba nusipirkti jau paruoštus.
Pamirkykite avinžirnius per naktį, tada virkite 1,5–2 valandas ant silpnos ugnies.
Arba 10 minučių virkite slėgiu ir išleiskite pirmąjį vandenį ir troškinkite 4 valandas. Pasirodo labai švelnus ir skanus.
Virti reikia be druskos!

Dabar turime gaminti maistą Tahini pasta(tahina, tahini, tahina)
į dubenį suberkite 100 g sezamo sėklų. Įjungiame 120g / 1-1,5 sc / 10 minučių ir kepame.
Tada leiskite sezamo sėkloms atvėsti.
Atvėsusias sezamo sėklas sumalkite į miltelius, sc 6/10 sekundžių (apytiksliai stebime konsistenciją)
įpilkite tris šaukštus aliejaus (1 šaukštą alyvuogių ir 2 šaukštus saulėgrąžų) ir plakite 6 sc, 5 sekundes.

Zira turi būti sumalama į dulkes; tai galima padaryti skiedinyje arba prieskonių malimo mašinoje. Įdėkite visus prieskonius pagal savo skonį,
Tada įdėkite virtų ir nuluptų avinžirnių, česnako 2 skiltelių, druskos, kmynų, šafrano, juodųjų pipirų, raudonosios saldžiosios paprikos, citrinos sulčių 5 valg.
Malti 6 5 sekundes. Atidarome dangtį ir surenkame nuo sienų, įpilame sultinio iš avinžirnių, iš manęs išėjo apie 150 ml .. Ir sklandžiai vėl įjunkite, pradedant nuo pirmo greičio, kad viskas sumaišytų iki 4 greičių ir eitume į Turlo. Aš, „Turbo“, tris sekundes įsijungiau tris kartus.


Viskas, „Hummus“ yra paruoštas))

Labai skanu, be to, labai maistinga, o tai svarbu „Post“!
Laikas mėgautis maistu!

Pastaba

Mažas įspėjimas:
Jei pasta yra tiršta, įsitikinkite, kad jūsų prietaisas neperkaista! Sumažinkite laiką, jei nesate tikri, kad jūsų mašina gali dirbti be apkrovos!

Kaip išvalyti avinžirnius nuo filmo:
Žirnių plėvelė yra šiurkšti ir turi uodegą, todėl paimkite ir patraukite ant šių mažų uodegų, pati plėvelė nuimama))
Viskas yra labai lengva ir greita.
Be to, man buvo pasakyta, kad galite jį nuvalyti per sietą, o visa plėvelė lieka ant sieto.
Valiau rankomis.

[Helen3097]

Helen3097, Ačiū Len))

[Mašenka]

Mašenka, Aš niekada negaminau humuso. Jie sako, kad tai šaunus dalykas. Tikriausiai pabandysiu. Bet aš neturiu tavo dalykėlių. Ar gaminsiu maišytuvą?

[Angela]

Angela, būtinai tai padaryk !! Tai taip skanu, kad vakar vyras ir sūnus suvalgė pusę skardinės, o jie taip pat sakė, kad mažai padarė))
Bet aš tai padariau bandydamas, galbūt aš pats niekada to nebandžiau, dabar tai darysiu visą laiką.

Taip, geriausia, kad smulkintuvą galite naudoti smulkintuve. Tiesiog įsitikinkite, kad jis neperkaista, nes variklio apkrova nėra maža.

Paprastai darau panardinamus. Jūs turite daryti pertraukas. Pabandysiu. Dėkoju.

[Marija]

Marija, labai ačiū už tokį išsamų receptą, dabar taip pat pabandysiu pagaminti humusą

[Angela]

Angela, pabandykite panardinti, kodėl nenorite to išbandyti trintuve? jie dažniausiai būna su pristatytu rinkiniu, dubeniu peilių. Tada pasakyk man, kaip pasirodė panardinamas.

Olekma, Katya, visada esate laukiami))
Ji parengė receptą, taip pat norėdama pati nepamiršti visų virimo žingsnių)

kodėl nenorite to išbandyti malūnėlyje? jie dažniausiai būna su pristatytu rinkiniu, dubeniu peilių. Tada pasakyk man, kaip pasirodė panardinamas.

žinoma yra smulkintuvas. Manau, turėsime tai sumaišyti. Masė yra klampi, apačioje, šalia peilių, jau bus makaronai, bet viršuje nebus. Panardinamas, man regis, bus patogiau. Parašysiu, kas ir kaip, kada parašysiu.

[Masinenas]

Masinenas,
Mangas yra tiesus super nuoseklumas, tikras humusas ..., protinga mergaitė ...

[Masinenas]

Masinenas, Maša, ačiū už nuostabų receptą! Aš labai myliu humusą ir dažnai jį gaminu. Aš labai prašau jūsų pridėti receptą apie avinžirnių lupimą, kitaip jūs paminėjate, kad jis turėtų būti nuluptas ir nerašykite taip ... Ir tai svarbu su filmu, tai nėra AIS ... Ačiū! Atsiprašau, kad tilpau ..

[marlanca]

marlanca, Galai, pakštelėk tave)))

Melalenka, ačiū)) Galiu pridėti, kad nuimčiau plėvelę nuo jos traukdamas už uodegos)))

Aš taip pat maniau tai padaryti su filmu, bet jis yra toks grubus ir turėtų šiurkštesnės konsistencijos)

[Marija]

MarijaKokia protinga mergina. Pagamino hamusą be paruoštų tahini makaronų. Mes perkame paruoštą iš marokiečių ir paprastą panardinamąjį maišytuvą.
Tai turi būti padaryta, tai tikrai skanu ir maistinga. Iš karto prisimenu Izraelį, čia yra humuso gausa. Ir mes patys turime gaminti maistą
Ačiū, Mašenka, už receptą. Aš tikrai tai padarysiu!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, mes taip pat parduodame, bet ne pėsčiomis))
Todėl, kol jūs perkate ir nenorite daryti

Maša! Receptas yra nepalyginamas, bet man apskritai labai labai reikalingas! (y) Šimtą kartų ketinau gaminti savo mėgstamą humusą, dabar tokiais aiškiais nurodymais pats Dievas įsakė! Dėkoju!

[Rada-dms]

Rada-dms, tikiuosi, naudinga !! laiko galite man, priklausomai nuo ingredientų kiekio.
Šiuo metu gėriau humuso sumuštinį))

Maša, receptas superinis, padarė pusę normos, šaldiklyje rado apie 200 gramų virtų avinžirnių, dabar man reikia nusipirkti, kad visada būtų atsargų. Humusas ir duona (kiekvienai dienai) pagal jūsų receptą - labai skanu, labai ačiū

[Tatjana]

Tatjana, uragai, džiaugiuosi, kad taip nutiko))

Aš taip pat virinau grindis ir jas užšaldžiau, tada tiesiog viriau, nors jūs galite visiškai užvirinti ir užšaldyti avinžirnius.

Turėjau visiškai paruoštą avinžirnį, o recepte naudojamas nuoviras, todėl užpyliau verdančiu vandeniu ir porą minučių jį atitirpinau mikroelemente ir avinžirniuose, o sultinys pasirodė, dabar dar vienas skanus dalykas mano užrašų knygelėje, ačiū, Maša.

Velnias, aš visko praleidau! Maša, sveikinu su kitu išsipildžiusiu pageidavimų sąrašu! Dar neskaitau recepto, pamačiau tavo vardą autoriuose ir nudžiugau!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovAciu Lizonka !!!!! Na, aš neramus))))

Tatjana,

[Masinenas]

Masinenas, Nesuprantu, ar rankiniu būdu nuėmėte plėvelę iš kiekvieno žirnio? Jei yra daug avinžirnių, tada jūs supainiosite. Aš paprastai naudoju rankinį maišytuvą su sultiniu, kad muščiau tiesiogiai su plėvelėmis. Nežinojau, kad ten galima pridėti kmynų, česnakų, paprikų ir kt., Reikia išbandyti savo versiją.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, taip, aš nuėmiau visus))))
Beje, labai greitai ir nieko sudėtingo))
Aš daug skaičiau ir visur rašiau, kad su juostomis šiurkštesnė, todėl pabandykite tai padaryti be juostos.

[marlanca]

marlanca, Galai, pakštelėk tave)))

Melalenka, ačiū)) Galiu pridėti, kad nuimčiau plėvelę nuo jos traukdamas už uodegos)))

Aš taip pat maniau tai padaryti su filmu, bet jis yra toks grubus ir turėtų šiurkštesnės konsistencijos)

Maša, plėvelę galima lengvai nuimti, jei beveik išvirtus avinžirnius užpilsi šaltu vandeniu ir lengvai įtrins vandenyje. Visos plėvelės išplaukia, jas nusausinate, vėl pripildote šalčio, o likusias įtrinate. Aš tai tikrinu taip - pagaunu 1 gabalą iš vandens ir suspaudžiu pirštais, jei jis iššoka iš kiauto, tada galite jį padėti po tekančiu vandeniu ir išvalyti, o tada virti be lukšto. 5-10 minučių ir ji paruošta

[Melalenka]

Melalenka, kitą kartą išbandysiu tavo kelią, ačiū))

Mano draugas tiesiog nušluosto jį per sietą, o visa plėvelė lieka ant sieto.))

Mergaitės, aš metus nelupau avinžirnių. Dabar neprisimenu, kuri iš mūsų šalies mergaičių sakė, kad ji paprastai valoma valant. Išbandžiau ir viskas tikrai gerai. Ypač TM !! plius naudingas pluoštas apvalkale.

Maša, tai puikus humusas!

[Omela]

Omela, Ksyuša, ačiū !! Na FSE, aš jo daugiau nevalysiu

Gundytoja!
Mašenka, ji pagamino tokį skanų patiekalą, kad net pūga ir stiprus vėjas negalėjo manęs laikyti namuose. Į parduotuvę užsuko avinžirniai ir sezamo sėklos.
Avinžirniai jau išmirkę, sezamų pasta paruošta. Rytoj lipdysiu.

[stiklo]

stiklo, Na, kaip gerai)))
Aš vis galvojau, ar receptą gaminti atskirai, ar ne))

[Maša,]

kuri iš mūsų šalies mergaičių sakė, kad valant ji plakti paprastai. Išbandžiau ir viskas tikrai gerai.

Niekada anksčiau nevaliau. Ir dabar aš jį išvaliau.
Maša, Aš išvaliau avinžirnius, aš padegsiu sezamo sėklas. Žiūrėsiu, kas bus, bet ne šiandien.

[Omela]

Omela, Ksyuša, ačiū !! Na FSE, aš jo daugiau nevalysiu

Ir aš visada aaaa išvalyti !!!!
Skaičiau, kad privalote jį išvalyti

[Tikhin]

Tikhin... Kur dėti stresą?
Ir jei nėra superįrenginių, tada galite jį tiesiog įveikti maišytuvu, pirmiausia mažu greičiu, tada dideliu greičiu?

Ne, jei labai norite, tada, žinoma, ... jums reikia valyti.))) Aš taip pat meditavau .. ir tada vieną kartą bandžiau nevalyti ir nesijaudinti !!!)))

Ne, jei labai norite, tada, žinoma, ... jums reikia valyti.))) Aš taip pat meditavau .. ir tada vieną kartą bandžiau nevalyti ir nesijaudinti !!!)))

O hdeeee tu buvai, kada pati išbandžiau ??? Ir sho tu mums to nepasakei ??? Taperichos taip pat nevalysiu, rytoj tik suplanavau humusą, dabar vėl rankų nesudrėksiu.

O hdeeee tu buvai, kada pati išbandžiau ??? Ir sho tu mums to nepasakei ???

Klausyk, nuoširdžiai bandžiau prisiminti, kokia tema buvo kalba, niekada neprisiminiau ... sklerozės !!!

Ir jei nėra superįrenginių, tada galite jį tiesiog įveikti maišytuvu, pirmiausia mažu greičiu, tada dideliu greičiu?

Galite, bet atsargiai))
merginos, ir kaip skaičiau, visur buvo parašyta, kad reikia valyti botagą, bet pabandysiu tai padaryti su filmu, įdomu, ar bus didelis skirtumas)

kiek skaitė, todėl visur rašė, kad reikia valyti botagą

Taip siekiama užkirsti kelią dujų susidarymui (kaip man pasakė išmanantis draugas).

[Marina]

Marina, vooot, pasirodo, kas yra reikalas !!
Tada jūs turite šaudyti

ir kai skaičiau, visur buvo parašyta, kad reikia valyti botagą,

Meša, tas, kuris ginčijasi !! Skaičiau, kad tikrą humusą galima valgyti tik Izraelyje. Ir štai dabar, mes, valstiečiai, liekame alkani ???

kad nebūtų dujų susidarymo

Mūsų Anya pataria avinžirnius mirkyti soda, kad būtų išvengta dujų susidarymo.

Mūsų Anya pataria avinžirnius mirkyti soda, kad būtų išvengta dujų susidarymo.

Vėliau prie avinžirnių gerai išvirė mirkant į vandenį įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio sodos (1 puodeliui avinžirnių).
Iš tinklo. Nors nesiginčysiu. Galbūt tai padeda susidarant dujoms.

[Omela]

Viriau be sodos, duosiu.
Omela, gerai, jei mes eisime į Izraelį, tada mes valgysime))
Ir taip namuose, pagal mūsų stilių

Koks jis skanus Izraelyje !!! Ir tiek daug įvairių veislių !!! Aš noriu į Izraelį !!!
Mashun, ačiū už namą, aš taip pat padarysiu tai dabar.

[Marina]

Marinair eisiu, bet niekas neskambina)))
Žinau, kad ten labai gražu: girl_dace:
Tavo sveikatai !!
beje, „Stockman“ pamačiau tahini pastą, ką tik prisiminiau)

O avinžirnius dėti ant kokių temperatūrų merdėti?

[Svetlana]

Svetlana, įdėti 93 gr.
Aš viriau „Kuku 1051“ PP režimu 4 valandas, bet pirmąjį reikia arba mirkyti slėgyje 5 minutes, o pirmąjį vandenį nupilti.

Virkite be sodos, pamirkykite soda, tada nuplaukite. Bet aš taip pat nenaudoju jėgos. Avinžirniai ir be jo gerai išverda.

Sutrinkite, paimkite receptą į avinžirnių temą.

Aš turiu avinžirnių Šteboje ir Orsyuhe Kasoje 40 minučių-1 valandą, kaip nurodė gydytojas.
Aš visada mirkau naktį.

[Tanyulya]

Sutrinkite, paimkite receptą į avinžirnių temą.

Kur tai yra?

Tanyulya, Aš taip pat viriau Šteboje ir tada užšaldžiau))
Visus ankštinius gaminu tik Šteboje.

Košė, vienodumas, ar turėtų būti vienodumas? Mano vargšas maišytuvas. Yra grūdai.

[Angela]

Angela, apskritai turėtų būti beveik lygus, bet ne kaip veido kremas (nekankinkite maišytuvo)