„Tempura“ iš vištienos sparnelių peties dalies su sūriu „Airfryer“ režimu („Ninja grill“ ir kt.)

„Tempura“ iš vištienos sparnelių peties dalies su sūriu „Airfryer“ režimu („Ninja grill“ ir kt.)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: japoniškas

Ingridientai
Vištienos petys arba visas sparnas	6 vnt.
Citrinų sultys arba obuolių sidro actas	skonis
Imbieras tarkuotas	variantą
Aromatinė druska (aš turiu Adyghe)	skonis
Čili	galimybė paragauti
Sūrio tešlai:
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Kefyras arba neriebi grietinė	4-5 st. l.
Druska	žiupsnelis
Tarkuotas labai kietas sūris (parmezanas)	1/3 str.
„Tempura“ dribsniai, paruošti arba duonos trupiniai	0,5 šaukštai.
Miltai arba krakmolas iškaulinimui	kiek reikės

Gaminimo būdas

Nuplaukite vištienos sparno peties dalį, nusausinkite ir sumaišykite su druska, citrinos sultimis arba natūraliu actu, čili pipirais (nebūtina). Palikite marinuotis kambario temperatūroje bent pusvalandžiui. Arba per naktį įdėkite į šaldytuvą į sandarų indą. Po šaldytuvo marinuotus gabalėlius reikia pašildyti iki kambario temperatūros, kad kepant jie būtų tolygiai kepti ir kad panelė nedegtų, kol sparnai nebus paruošti viduje.

Marinuotus pečius labai kruopščiai išdžiovinkite ir gerai apvoliokite miltuose.

Džiūvėsėlius arba specialius tempuros dribsnius sumaišykite su tarkuotu parmezanu.

Kruopščiai sumaišykite kefyrą arba grietinę su kiaušiniu ir pamirkykite vištienos ruošinius savo ruožtu.

Tada apvoliokite vištienos ruošinius mūsų duonoje.

Taigi, mes paruošiame visas vištienos dalis kepimui.

Šį kartą „Ninja“ grilyje viriau tempurą. Norėdami tai padaryti, aš įdėjau ruošinius į šaltą gimtąjį krepšelį ir viriau „Air Crisp“ režimu 10 minučių 180 ° C temperatūroje, tada 12 minučių 160 ° C temperatūroje.

Mes patikriname pagrindinę temperatūrą, išjungiame grilį 78 C temperatūroje ir paliekame gabalėlius pailsėti po dangčiu, kad nustatytume (inercijos nustatymą) galutinę 82 ° C temperatūrą. Ši temperatūra laikoma tinkama vištienos mėsos temperatūrai.

Patiekite mūsų tempurą su šviežiomis daržovėmis ir majonezo pagrindu pagamintu padažu.

Pečiai pasirodė esantys labai sultingi viduje po kvapnia traškia plutele.

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Gaminimo programa:

oro kondicionierius arba oro kondicionierius

Pastaba

„Tempura“ yra tradicinis būdas gaminti įvairius maisto produktus japonų virtuvėje. Tačiau pats žodis mums kilo iš portugalų kalbos.
Tarp Portugalijos katalikų misionierių šis žodis nurodė tas dienas pasninko metu, kai buvo leidžiama valgyti žuvį, jūros gėrybes ir daržoves, kurios tradiciškai buvo verdamos tešloje. Vėliau žodis iš portugalų kalbos perėjo į japonų virtuvę ir šiais laikais tapo labai populiarus.
Tradiciškai tešlos pagrindas gaminamas iš kiaušinių, miltų ir vandens, tačiau kiekvienas japonas šį mišinį ruošia savaip. Yra receptų, kai vietoj kiaušinio imamas vienas trynys, o vietoje vandens - pienas. Duonos produktai kepami aliejuje 180 C temperatūroje.
Tai yra paruoštas duona, kurią galite naudoti.


Mes stengiamės sumažinti riebalų kiekį maiste, todėl virimas „Air Fryers“ arba „Air Crisp“ režimų naudojimas padeda žymiai sumažinti gatavo patiekalo kalorijų kiekį.
Kad pluta būtų apkepusi ir nebūtų labai kieta, į duoną įdėjau sūrio (juk kepant sūris atpalaiduoja riebalus), o paburkimui naudojau kefyrą, o ne vandenį ir pieną. Rezultatas mums labai patiko, todėl skubu juo pasidalinti su jumis.

Nuostabūs dalykai, jie tikrai bus kaip sėklos, hrum, ir viskas
Mes privalome tai padaryti !!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, kokia įdomi duona, mmm .. sparnai labai apetiški! Ačiū už receptą, aš išvykstu!

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū už meistriškumo kursą. Iš anksto nežinojau, ką apvolioti miltuose.
Aš visada įmesdavau gabalėlių į šiuos dribsnius, galų gale ant produkto beveik nieko neliko.

Aš labai rekomenduoju rinkinį darbui su duona. Gavau iš „Tescom“, bet dabar kiti ją išleidžia. Tai tikrai labai patogu. Iš dubenėlių nieko neišeina ir jos laikomos kompaktiškos.
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka Tailande bandė krevetes, žiedinius kopūstus ir brokolius tokioje duonoje (dribsniuose), tai visai skanu ne taip, kad krevetės yra ypač geros įprastoje duonoje

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, kokia įdomi duona, mmm .. sparnai labai apetiški! Ačiū už receptą, aš išvykstu!

Stopudovo jums patiktų! Išbandyk, Natus, ar sparnai parduodami atskirai?

Nuostabūs dalykai, jie tikrai bus kaip sėklos, hrum, ir viskas

Daryk tai, airiškai, su vokišku alumi labiausiai!
Bet sėklos ar gabaliukai reikšmingiau priklauso nuo vištienos dydžio. Iš šios partijos visiškai suvalgiau tris. Viščiukai yra lygiai tokie patys kaip sėklos.

Rada-dms, ačiū už meistriškumo kursą. Iš anksto nežinojau, ką apvolioti miltuose.

Privaloma bet kokiam duonui ir net gaminant tešlą. Geras rinkinys, turėkime omenyje! Dėkoju!

Rada-dms, Olenka Tailande išbandė krevetes, žiedinius kopūstus ir brokolius tokioje duonoje (dribsniuose), tai visai skanu, kad krevetės būtų ypač geros įprastoje duonoje

Tanyuša, tiesa! Toks duona yra švelnesnis! Na, dabar kelias į Pietryčių Aziją mums buvo laikinai užsakytas, todėl, kaip pasisekė, mane traukė rytietiškas maistas, todėl esu rafinuotas su duona. Lakšte taip pat yra skanių krevečių. Aš tave gydysiu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, štai koks skanumas! Tiesiog pribloškė !!!
Nuolat kepu sparnus, juos labai myliu. Dabar tikrai gaminsiu pagal tavo receptą!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, o sparnai ir visos dalys parduodamos prieinamomis kainomis, ko negalima pasakyti apie žuvį ir mėsą. Tikrai gaminsiu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Įdomi duona.
Skanūs sparnai!
Privalome gaminti!

Štai kokie yra Olyos sparnai,
Tai regėjimas skaudančioms akims.
Aš jų paruošiau labai daug
Ateik aplankyti!

Pasiimsiu užrašą, bandysiu virti orkaitėje.

Svetochka, orkaitėje viskas gerai, tik, manau, geriau konvekciniu režimu, tada reikėtų nustatyti maksimalų 170 laipsnių kampą, kad duona neperdegtų.

Štai kokie yra Olyos sparnai,
Tai regėjimas skaudančioms akims.
Aš jų paruošiau labai daug
Ateik aplankyti!

Ateik, Svetik, apsilankyk!
Aš palepinsiu tave sparnais!
Bet neateik be pyrago,
Neišleisiu be torto!

Visi svajojame apie pyragus
Labai skanu Sveti
Viliojame sparnais
Netrukus jų paragauti!

Olya, bravo !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tai skanu! Tiesiog pribloškė !!!

Nataša, ją gamindama nustebsi, ji yra naudinga, skanu ir nebrangu!
Antrą vakarą mes niekšai, gal aš gaminsiu jį atostogoms. Siunčiau nuotraukas svečiams, kad išsirinktų ką gaminti. Taip, dabar turime tą patį, ką ir geriausiuose Italijos turistiniuose restoranuose, visa tai iš nuotraukos! Taigi iš šešių žmonių penki pasirinko sparnus, o vienas pasninkauja, kitaip taip pat ...

Rada-dms, Įdomi duona.
Skanūs sparnai!
Privalome gaminti!

:
Bet darykite tai patys ir, nepaisant to, prarykite visus priešus! Na, gerai, pasidalink tuo su gerais žmonėmis!

[Volgas]

Volgas, Norėjau parašyti jums padėka, kad po jūsų šedevro nuotaika iškart pakilo 100 laipsnių!