Carbonara su marmurine jautienos šonine

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Carbonara su marmurine jautienos šonine

Ingridientai

Kietųjų kviečių spagečių makaronai 140-160 g
Kremas 22% riebalų 150 ml
Jautienos šoninė iš marmurinės jautienos 140–160 g
Trynys iš didelio kiaušinio 1 kompiuteris.
Parmezanas arba parmezanas ir provolonas 50 g
Druska, juodieji pipirai ir itališkos žolelės (raudonėlis)
vyšniniai pomidorai 15-20 vnt
Česnakai 2 dantys
Bazilikas ir parmezanas patiekimui

Gaminimo būdas

Carbonara su marmurine jautienos šonine
Visi ingredientai turėtų būti paruošti iš anksto, nes padažas verdamas, kol verda makaronai.
Carbonara su marmurine jautienos šonine
Virkite makaronus gerai pasūdytame vandenyje iki al dente. Kol verda makaronai, pIšspauskite česnako skilteles, patepkite keptuvės dugną, česnako neišimkite. Pakepinkite supjaustytą šoninę iš vienos pusės karštoje keptuvėje.
Carbonara su marmurine jautienos šonine
Apverskite šoninę ir suberkite visus vyšninius pomidorus. Šoninę gausiai pagardinkite prieskoniais, pipirais ir druska. Kepkite šoninę su pomidorais, stengdamiesi, kad vyšna nepažeista. Kai tik vyšnios tampa minkštos, bet neprarado formos, nuimkite lašinius nuo vyšnios nuo ugnies ir perkelkite į atskirą dubenį, palaikykite šiltą.
Carbonara su marmurine jautienos šonine
Štai skanus šoninė pasirodė.
Carbonara su marmurine jautienos šonine
Grietinėlę, sumaišytą su tryniu, supilkite į tą pačią keptuvę ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kai tik mišinys tampa vienalytis ir pradeda šiek tiek tirštėti, supilkite sūrį į keptuvę, greitai sumaišykite ir virkite, nuolat maišydami iki pirmųjų virimo požymių.
Jei mišinys pasirodys per tirštas, įpilkite šiek tiek sultinio iš makaronų.
Pridėti pagal skonį.
Carbonara su marmurine jautienos šonine
Gatavus makaronus išmetame kiaurasamtyje. Įmaišykite padažą. Tai yra įprasta padažo konsistencija, tada ji sutirštės.
Carbonara su marmurine jautienos šonine
Patiekite ant šiltų lėkščių spiralės formos skaidrės pavidalu ir ant viršaus uždėkite šoninę ir vyšninius pomidorus. Pabarstykite tarkuotu parmezanu - jis bus labai itališkas.
Puikus apetitas su šeima ir draugais.

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

Šie makaronai nėra klasikinė „Carbonara“. Bet pasirodo labai skanu.
„Classic“ ruošiamas be grietinėlės iš kiaulienos trūkčiojimo ant trynių ir sultinio. Nors sulaužytų autentiško recepto kopijų yra tiek daug, kad nėra prasmės ginčytis. Gyvenimas tęsiasi, o kulinarija, kaip ir bet kuris menas, tobulėja ir prisitaiko prie skonio ir šiuolaikinės realybės.
„Miratorg“ išleido naują produktą - marmurinę jautienos šoninę. Gamindama mėgstamus makaronus nepraleidau progos tai išbandyti.
Jei vyšnios yra per didelės, tuomet jas reikia perpjauti pusiau ir virti kaip mano Florencijos picos recepte. Tai pasiseks taip pat gerai, nes jie mirkomi prieskoniuose ir alyvuogių aliejuje. Tada reikia nuosekliai gaminti - pirmiausia apkepkite ir pagardinkite šoninę, išimkite ją, tada vyšnias.
Rūgšti pomidorai sugadins patiekalo skonį!


selenа
Ol, pirmą kartą pamačiau jautienos šoninę turbūt skani, bet su makaronais, taip provolone, šį žodį taip pat išgirdau pirmą kartą, būtinai atliksiu svečiams, reikia pagauti tik jautienos šoninę Miratorge
Rada-dms
selenа, Nadia, ačiū, kad nusprendei paragauti mano makaronų!
Tokios šoninės dabar yra visur, turime stengtis nusipirkti su nuolaida. Mėsa yra skani, nepervirkite, kaitindama pirmyn ir atgal, ir viskas! Skaniau, mano manymu, nei su riebiomis kiaulienos šoninėmis.
Lerele
Rada-dms, Aš, aš taip pat nusprendžiau pabandyti
Aš labai myliu carbonara, ir kaip tik, su grietinėle ir nėra autentiška. Šis yra toks sultingas, skanus.
Bet aš turiu tai daryti su kiauliena, niekada čia nemačiau tokių lašinių.
Rada-dms
Lerele, ooh, skoniai sutampa! Padarykite tai su žalia šonine, gausite tą patį dalyką, naują pažįstamo patiekalo skonį.
Cvetaal
Olya, dabar eisiu medžioti jautienos šoninės. Ačiū už skanų receptą! Taip pat mylių
su kremu.
Rada-dms
Cvetaal, gerai, tai reiškia, kad visiems patiko - skoniai sutampa, ne veltui mes kabinamės viename Temko! Išbandykite šią mėsą. Jis nėra labai minkštas, bet kvapnus. Jie man Delikateske įdėjo du - vieną riebų, kitą mėsingą, todėl atrodyk labiau lieknas. Jis vis dar riebus, jį galima puikiai kepti be aliejaus.
Volgas
Iš tokio grožio, kaip aš galėčiau iškart norėti anglies. Noriu visko kavinėje, turiu įkalbėti dukrą eiti. Aš pats nenoriu gaminti, o tai nėra priežastis eiti vakarieniauti. Ačiū už grožį ir gėrybes.
Rada-dms
Volgas, Svetočka, ačiū už pagyrimus! Šiandien pravažiavau pusę Maskvos, tarsi išėjau iš miško. Ir viskas daugiausia sutelkta. Ir kaip aš norėjau eiti į kavinę. Taip, net pasiimk stiklinę mineralinio vandens ir atsisėsk, apsižvalgyk, prisimink atmosferą. Bet kol kas liesti tik nuo automobilio lango. Maskva neatpažįstama, ji tokia švari, graži, mažai žmonių.
Nana
Na fsё. žmonių nustojo izoliuotis.
Labai apetiškas. Tik nežinau, ar apskritai turime jautienos šoninės.
Rada-dms
Kalbant apie bekoną, galite vartoti kiaulieną, tik šviežią arba šaldytą.

Igrigas
Citata: „Rada-dms“
Kalbant apie bekoną, galite vartoti kiaulieną, tik šviežią arba šaldytą.
Na, jie turi net dvi metro stotis Krasnodare, o „Miratorgov“ jautienos lašiniai tiesiog reklamuojami!
Rada-dms
Tada pats Dievas liepė Nanai pagaminti tokią karboną ir parodyti mums čia, kas nutiko. O jų pomidorai jau subrendo, mmm ...!
Nana
Citata: Igrigas

Na, jie turi net dvi metro stotis Krasnodare, o „Miratorgov“ jautienos lašiniai tiesiog reklamuojami!
5 metus nebuvau „Metro“. Aš vis tiek negaliu ten patekti.
Gal galime išeiti.




Citata: „Rada-dms“

Tada pats Dievas liepė Nanai pagaminti tokią karboną ir parodyti mums čia, kas nutiko. O jų pomidorai jau subrendo, mmm ...!
Pomidorai, taip, yra prinokę. Rinka yra gausi. Tačiau dėl karantino kainos niekaip nesumažėja. Laukia antroji banga.
Ir aš noriu tai padaryti. Pasinaudosiu proga, pranešiu.
Rada-dms
Nana, Lauksiu! O aš dabar verdu sriubą iš šios šoninės, gal ir užgesinsiu - žada būti skani.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas