Virkite ryžius
Kategorija: Indai iš grūdų ir miltų produktų
Ingridientai
Ryžiai
Druska
Gaminimo būdas

Kitas būdas virti ryžius
Kiekvieni ryžiai, žinoma, gaminami skirtingai. „Basmati“ yra vienas dalykas, susijęs su sušiais ar tolesniam perdirbimui - kiekvienas turi savo receptus ir technologijas.
Ši technologija yra gera, jei ruošiate ryžius garnyrui prie kurio nors patiekalo, galbūt su padažu, o ryžiams byrėti ir aromatas yra svarbus, tačiau jums gali neprireikti tokio subtilaus skonio, tarsi verdate tik ryžius.
Ryžiai užpilami karštu vandeniu ir kainuoja 5 minutes, po to jie gerai nuplaunami (vieną kartą viriau basmati - neplaudavau), tada užpilami šaltu vandeniu 1–1, pasūdomi - jei reikia, nedidelis gabalėlis sviesto dedamas ant viršaus. Dangtis sandariai uždarytas ir puodas dedamas ant vidutinės ugnies. Kai tik ryžiai užvirs, mes sumažiname iki minimumo ir kepame 10 minučių, tada išjungiame ugnį ir leidžiame pastovėti 10–12 minučių. Neatidarykite dangtelio.
Šią technologiją man „pristatė“ draugo mama ir aš ją išbandžiau 3 mėnesius su skirtingomis veislėmis, prieš dalindamasi - ji visada būna puiki.

Pastaba
Kaip ryžius virti protingai be ryžių viryklės - receptas ir žodžiai nėra mano (aš jį išplėšiau iš kažkokio LJ. Atrodė, kad mums tai labai pravers Autorei, pagarba).
LiudmiLka
Merginos, kas žino, kaip teisingai virti rudus ryžius (broun), o ne laukinius? Ar man reikia mirkyti, plauti? Internete tikrai nieko neradau, kai kurie pataria neplauti. Bet kaip negalima nuplauti kinų? Kokios vandens proporcijos? Ant pakuotės užrašyta tik vokiečių kalba. Taigi supratau, kad virkite 15 minučių, o po to laikykite tą patį kiekį po dangčiu. Ar neužtenka?
Rina
William Pokhlebkin „Geros virtuvės paslaptys“

Tikslus santykis: 200 (ryžiai): 300 (vanduo).
Vanduo - verdantis vanduo iš karto, kad nebūtų pertekliaus, kiekvienu atveju sunku apskaičiuoti laiką, kol vanduo užvirs.
Tankus, sandariausias dangtelis, nepaliekantis jokio tarpo tarp savęs ir keptuvės ir norint neprarasti tiksliai išmatuoto garo - svorio, didelio slėgio ant dangčio, kuris neleistų jam pakilti net aukščiausia virimo momentu.
Kadangi viskas tiksliai apskaičiuota, virimo laikas turėtų būti visiškai tikslus: 12 minučių. (Ne 9, ne 15, o tiksliai 12)
Ugnis: tris minutes stiprus, septynias minutes saikingas, likusias - silpnas.
Košė paruošta. Tačiau neskubėkite atidaryti dangčio. Čia yra dar viena paslaptis, kuri laukia jūsų. Palikite dangtį uždarytą ir nelieskite košės tol, kol ji verda. Leisk jai sėdėti ant viryklės lygiai dvylika minučių. Tada atidarykite. Prieš jus - trupanti košė, šiek tiek tiršta.
Ant jo uždėkite gabalėlį sviesto 25 - 50 gramų, įberkite šiek tiek druskos, jei jums patinka sūrus. Ir maišykite šaukštu kuo tolygiau, bet nerenkant „gabalėlių“, netrindant košės.
Administratorius

Laisvi ryžiai

Ryžius verdu taip - puode (geresnė keramika, storu dugnu).

Virkite ryžius

Mes imame ...
Virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. iš multi
Vanduo - 1,5-2 puodeliai iš multi
Sviestas arba ghee - 30-50 gramų (pagal skonį)
druska

Mes darome ...
Viską dedu į puodą, pilu vandenį.
Aš leidau stipriai užvirti, sumažinau ugnį - tegul vanduo išgaruoja, kad išdžiūtų ryžiai.
Jei vandens nepakanka, o ryžiai vis dar žali, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens.
Virkite uždarytą dangtį.
Virimo laikas yra 15-25 minučių.

Pasirodo, tokie gražūs ir trupantys ryžiai, o skonis labai skanus!

Puiki apetitas visiems
JuodaplaukėMergina
Imu apvalius ryžius, pigiausius. Aš taip prisitaikiau gaminti maistą. Aš įdedu vandens, proporcingai nuo trijų iki keturių stiklinių vandens - stiklinę ryžių. Vandens turėtų būti daug. Ryžius plaunu šaltu vandeniu, vanduo pasūdomas. Maišykite, kai jis pradės virti. Sumažinkite ugnį. Virkite 10 minučių be dangčio. Maišykite, ypač virimo pabaigoje.Išbandykite ryžių grūdą ant danties, kai tik jis tampa minkštas, nedelsdami jį išjunkite. Dabar paimu sietą ir ryžiais dalimis praskalauju po tekančiu karštu virintu vandeniu. Leiskite vandeniui gerai nutekėti. Pasirodo puikus ir trapus
Gasha
Sveikiname jūsų mėgstamą viryklę paskelbus PIRMĄ receptą svetainėje !!! Kavochka, ačiū, brangusis !!!

Irr, kadangi jūs vis tiek nesate mergelė, siūlau atidaryti autoriaus temą ir išmesti ją ant stalo, kur ją paslėpėte šiukšliadėžėse !!!
Vitalinka
Hurra! Turi IRR pirmasis receptas !!! Sveikiname su startu!
SchuMakher
Bulgarų būdas: kepkite sausus ryžius bet kokiame aliejuje, kol ryžiai pradės byrėti ir žieduotis, užpilkite verdančiu vandeniu 2 pirštais virš ryžių lygio, druskos, padėkite storą rankšluostį po dangčiu ir virkite, kol skystis išgaruos ant vidutinės ugnies. Laisvumas garantuotas.

Kol multi buvo beveik visada toks virtas!
MariV
Geras Temka! Tokiems žmonėms kaip aš (kurie niekada nenaudoja virtų ryžių).
SchuMakher
Nemyliu jo ...
celfh
Citata: MariV

Tokiems žmonėms kaip aš (kurie niekada nenaudoja virtų ryžių).
Tu nesi vienas
vera100865
Merginos, atleiskite, bet aš niekada negalvojau, kuo virti ryžiai skiriasi nuo įprastų, galvojau tik pagal kainą, na, ar virti baltesni?
SchuMakher
Jis yra skaidresnis ir, sako, verda greičiau. Aš vieną kartą nusipirkau, man nepatiko skonis
Administratorius
Pats žodis „GARUOTI“ reiškia, kad ryžiai iš anksto garinami! Ir jis apdorojamas taip, kad verdant ryžiai nevilptų į skirtingas puses, jie liktų sveiki, tvarkingi ir paruošti valgyti. Tai specialus ryžių gydymas!

Skaičiau „Stalik“, kaip tokie ryžiai atsirado anksčiau. Ryžiai buvo dedami į maišus, surišami ir dedami į vandenį maistui gaminti. Ryžiai paėmė reikiamą kiekį vandens, tačiau nevirė ir išlaikė formą, nes maiše neturėjo kur išsiplėsti, ši vieta neleido šliaužti. Ir tokius ryžius jie virė ant silpnos ugnies ir ilgai!

Pagal šį principą verdu kiaulienos kojas, tvarstau jas tvarsčiu ir verdu lėtoje viryklėje - dėl to kojos blogai išverda, visiškai išlaiko savo formą ir nevirsta purslų, kaip verdant drebučiams

Virkite ryžius

Virkite ryžius
MariV
Į ryžius mėgsta patekti visokie vabalai. Bet ne visada, kai jis yra namuose, o dažniau - sandėliuose - vabalų kvapas yra bjaurus! Dažnai ryžiai perdirbami vabalams suvalgius. Infa iš maisto technologų.
Galinka-Malinka
Ir man labai patinka virti ryžiai. Bet aš ryžius ruošiu vienodai. Laukinis tikrai nemėgstu manęs.
1. Variantas
Kaitinu sviestą puode arba kepimo režimu daugiafunkciniame įrankyje !!!! Įkaitintame svogūnų aliejuje, kol pasidarys skaidrus, tada po 1 stiklinę ryžių, kol lūšys taps skaidrios (minutė niekada negalėjo būti) 2 daug stiklinių vandens (geriau nei verdančio vandens), 1 arbatinis šaukštelis. druska. Galite turėti šaldytų daržovių, galite žolę skruzdes. Supjaustykite grikius arba kol jie bus paruošti ant silpnos ugnies uždarius dangtį.
2 variantas. Viskas yra tas pats, bet be svogūnų ir daržovių.
Lana
IRR- Ira!
Pats pirmasis yra pats svarbiausias, įsimintiniausias aš, pavyzdžiui, jį atsiminsiu !!! Džiaugiamės! Sveikiname! Aš nesiūlysiu savųjų, nes tavo - pirmas!
Virkite ryžius

Ačiū už receptą!
IRR
Mergaitės ir berniukai! labai ačiū, žinoma. Bet tai nėra mano tema - aš jos nesukūriau, tai mano įrašas iš kažkokios temos. Be to, šiame įraše yra tik vienas mano sakinys, būtent

Citata: IRR


Kaip ryžius virti protingai be ryžių viryklės - receptas ir žodžiai nėra mano (aš jį išplėšiau iš kažkokio LJ. Atrodė, kad mums tai labai pravers Autorei, pagarba).

likę yra autoriaus žodžiai, pagal kuriuos aš - taip, jau kelerius metus ruošiuosi ir esu labai dėkingas jam (autoriui). Ir pažiūrėk į datą ... atsiprašau, bet deza praėjo. Ačiū visiems už +, įskaitytą kaip avansą. Aš myliu jus visus, bet man nereikia kažkieno šlovės ... ir šis mygtukas man yra labai brangus. Virkite ryžius (čia turėtų būti 0) Per ateinančius 10 metų nenoriu skirtis su ja už jokią kainą, ypač už ryžių dubenį, nors ir tinkamai paruoštą (aš Kave jau parašiau, aš jos laukiu)
Arka
Irr, norint atkurti nekaltybę, tai skirta ne Kavai, o Manai
MariV
Citata: IRR

Mergaitės ir berniukai! labai ačiū, žinoma. Bet tai nėra mano tema - aš jos nesukūriau, tai mano įrašas iš kažkokios temos. Be to, šiame įraše yra tik vienas mano sakinys, būtent

likę autoriaus žodžiai, pagal kuriuos aš - taip, ruošiausi jau kelerius metus ir esu labai dėkingas jam (autoriui). Ir pažiūrėk į datą ... atsiprašau, bet deza praėjo. Ačiū visiems už +, įskaitytą kaip avansą. Aš myliu jus visus, bet man nereikia kažkieno šlovės ... ir šis mygtukas man yra labai brangus. Virkite ryžius (čia turėtų būti 0) Per ateinančius 10 metų nenoriu skirtis su ja už jokią kainą, ypač už ryžių dubenį, nors ir tinkamai paruoštą (aš Kave jau parašiau, aš jos laukiu)
O kas tu frakas? Taki nori išsiskirti!
Tarp alkanų vyrų ant kai kurių autoforumo siūlų uždedate mygtuką entu! Visi tavo bus!
Lana
IRR- Airis! Visi tai suprato ir palaikė šį įrašą! Jūs esate unikali ir žinoma absoliučiai visiems forumo nariams Mielas žmogau, žmogau !!! Tu, turintis šešias bandeles, vienintelis nepaskelbei nė vieno recepto, turėdamas 7218 (gal ir daugiau ...) žinučių ir artėdamas prie pusantro tūkstančio padėkų! Visada ir visur padėti visiems, aiškinti, paaiškinti, palaikyti, stiprinti ir atsipalaiduoti tuo pačiu metu. Ira, tu esi Duonos gamintojo nuosavybė ir pasididžiavimas!
IRR
Citata: Arka

Irr, norint atkurti nekaltybę, tai skirta ne Kavai, o Manai

Aš jau einu į eilę ... Aš tikrai nežinau, kaip aš paaiškinsiu ... eilė natūrali ...

Citata: MariV

O ką tu esi frake? Taki nori išsiskirti!
nepatikėsite, aš noriu valgyti mažiau

Citata: MariV


Ir jūs uždėsite mygtuką ant kai kurių autoforumo siūlų, tarp alkanų vyrų! Visi tavo bus!

Lana, taip pat pasakyk !!! mes visi čia esame unikalūs, aš tiesiog myliu labiau nei bet kas kitas, ir geras valdymas ištveria
dopleta
Citata: IRR

Atsiprašau, bet mirtis praėjo.

Aš nieko nežinau ! Ji mirė - taigi mirė! O aš jau pyliau ir gėriau! Ir ji valgė! Ryžiai! Išbandyk, išsinešk!
Sonadora
Radau šį ryžių kepimo receptą:
„ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO“
Ingredientes para 6 personas

1 litro de leche
200 gr. de arroz
250 gr. de azúcar + la necesaria para quemar al final
3 „yemas de huevo“
palito de canela
corteza de limón
Paruošimas:

Cocer el arroz 5 minutes en nte agua. Refrescar y poner de nuevo a cocer con la leche ya caliente, corteza de limón y un palito de canela. Dejar que cueza durante 15-20 minučių. Pasados ​​estos añadir el azúcar y las yemas de huevo y cocer 5 minutės más, sin dejar de remover para evitar que se agarre y para que el arroz suelte bien el almidón y quede bien cremoso. Retirar del fuego, quitar la corteza de limón y la canela, repartir en recipientes y dejar enfriar. Al servir salpicar con azúcar y quemar con la pala caliente o con un pequeño soplete de cocina.
Karamelizuoti ryžiai su pienu
(6 porcijos)

1 litras pieno
200 g ryžių
250 g cukraus (+ viršutinės dalies karamelizavimui)
3 kiaušinių tryniai
maža cinamono lazdelė
citrinos žievelė (juosta)

Virkite ryžius vandenyje 5 minutes, nuplaukite. Vėl perkelkite į puodą, įpilkite šilto pieno ir virkite 15-20 minučių su cinamono ir citrinos žievelėmis. Suberkite cukrų ir trynius, virkite dar 5 minutes, visą laiką maišydami, kad neliktų gumuliukų, iki kreminės masės. Nukelkite nuo ugnies, nuimkite cinamono ir citrinos žieveles, suberkite į porcijas ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami, pabarstykite šiek tiek cukraus ir karamelizuokite jį dujiniu degikliu arba karšta mentele (šaukštu).

Receptą radau čia: 🔗
dopleta
Sonadora, na - čia kalbama nebe apie ryžių virimo technologiją, o tik apie vieną iš ryžių pudingo gaminimo receptų.
Vei
Tai yra klasikinė apvalių grūdų ryžių virimo technologija, naudojama Tolimuosiuose Rytuose Azijoje (Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje):

MK kaip virti TEISINGUS RYŽIUS

Virkite ryžius
IRR
Citata: Vei

Tai yra klasikinė apvalių grūdų ryžių virimo technologija, naudojama Tolimuosiuose Rytuose Azijoje (Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje):


čigonė pasakojo ir parodė, sukūrė temą su specialistu, tačiau ji yra menkai ieškoma, nes ji dublikuota su šia. taip jie gamina maistą visose mv ir ryžių viryklėse, naudodami keptuvės viduje esančią svarstyklę ir matavimo taurelę.

Vei
Citata: IRR



čigonė pasakojo ir parodė, sukūrė temą su specialistu, tačiau ji yra menkai ieškoma, nes ji dublikuota su šia. taip jie gamina maistą visose mv ir ryžių viryklėse, naudodami keptuvės viduje esančią svarstyklę ir matavimo taurelę.

Oi, ar šios dvi temos yra tos pačios pavadinimo? Na, taip, lygiai taip pat, tik aš turiu jį be druskos, nes Azijoje jie valgo viską su sojos padažu ir nesūdo ryžių.
Tiesiog nuolat (ypač temose apie gegutes ir Borką) kyla klausimas, kaip išvirti ryžius.Kažkodėl neradau čigono temos, tačiau šiame taip pat neatrodė, kad šis metodas ...
Gaunama patogiausia ir teisingiausia versija su žymėmis ant dubenėlio, o ne proporcijos, kurių reikia ieškoti.
Elena Bo
Vei, kaip manai, ar po to jie nepaklaus?
Niekas net neskaito instrukcijų, bet ryžiuose viskas yra nuostabu.
Vei
Citata: Elena Bo

Vei, kaip manai, ar po to jie nepaklaus?
Niekas net neskaito instrukcijų, bet ryžiuose viskas yra nuostabu.
Ne, aš tikiu, kad jų bus, kitaip bus lengviau rasti paruoštą atsakymą, kad ten pakiščiau nosį)))
Elena Bo
Na taip. Čia nėra jokių galimybių
IRR
Citata: Vei

Oi, ar šios dvi temos yra tos pačios pavadinimo?

Tegul tai bus tavo. kartojimas yra mokymosi motina.
O kas yra tėvas?
Leska
Citata: IRR

O kas yra tėvas?
Ar tai tiks?
Virkite ryžius
Vei
Tai yra būtent tai, tik ne toks mielas kaip šis, bet ir kiniškas)))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas