Colomba italų

Prancūzų kalba yra veislė. Iš jos galima kepti bet kokią duoną, viskas priklauso nuo to, kaip ją sumalti.

Būtent taip aš jį „naudoju“. Ji gyvena su manimi ir maitinasi pati, bet jos pagrindu gaminu bet kokį tešlos raugą skirtingoms duonoms. Aš dar tavęs nenuvyliau.

soooo, gražios mergaitės amatininkės, aš padalinau tešlą į dvi dalis ir įdėjau jas į didžiausias vienkartines tortų formeles. Formos yra plataus tūrio, sunku nustatyti „iš akies“, tačiau tešla išaugo daugiau nei 3 kartus.

Ar galiu kepti ar vis dar laukti?

Kai tešla pakyla iki formos krašto, tada kepa. Svarbiausia atvėsinti galvą.

Prancūzų kalba yra veislė. Iš jos galima kepti bet kokią duoną, viskas priklauso nuo to, kaip ją sumalti.

katyac, o kurią Colomba tu padarei?
O kaip su Velykų pyragu?

„Colomba“ buvo gaminama ant raugo, pasak „Calvel“, o pyragas ant prancūzės yra juokingas. su Calvel. Noriu pasakyti, kad pyragas pasirodė geriau, tai yra, laimėjo prancūzė.

Kai tešla pakyla iki formos krašto, tada kepa.

wow, taigi tai padidės 4 kartus ar net daugiau.

Aš paklūstu, išjungiu orkaitę nuo kaitinimo

Dabar visur dedu raugą (į mielinę tešlą), bet tai dar ne viskas, manau, kad visas „triukas“ yra ilgoje tešlos fermentacijoje ir stiprioje raugoje, ir, žinoma, kepimo kiekyje.
Taigi mūsų raugo pyragai yra jų „Panettone“, vienintelis skirtumas yra aromato prieduose.

Teoriškai - sutinku, praktiškai - neišbandžiau nė vieno panettono ar pyrago, pagaminto iš raugo, galbūt tik šiandien pradėsiu taisyti šią savo biografijos spragą

Kol tešla bando patekti į formų kraštus, aš parodysiu porą nuotraukų, kurias spėjau paspausti.

Tešla po 9 valandų 30 minučių, tada nuskaityta beveik iki dubens krašto.



Tešla minkymo pabaigoje

[Zest]

Zestkokia nuostabi tešla!

[katyac]

katyac

Tešla yra tikrai labai maloni ir švelni, bet ... atrodo, kad ji dar labiau neaugs ...
Kad ir kas nutiktų, aš siunčiu formas į orkaitę.

Teeksai, orkaitėje kepurės iškilo virš formos kraštų, paraudo ... uždengė galvos viršūnes, kad neišdegtų.

Kaip patikrinsime pasirengimą? Temperatūros zondas?

Šie vis dar stovi už save, zhaaalko "termoshupit" juos.
Ir ką tu darai?

[katyacLyulёk]

gerai, fffsoyo, padaryta. Terminis jausmas nebuvo pats blogiausias. Mano širdis beveik sustojo, kai pradūriau juos kepsninių iešmais ir pakabinau aukštyn kojomis tarp kėdžių. Pakabink save dabar, atvėsink.
Dabar svarbiausia užduotis - atkalbėti juos nuo namų bent iki rytojaus ryto. Oi, jie nesupras mano reikalavimų, jie pateiks skundą „Colombik Lovers“ teisių gynimo draugijai

katyac
Lyulёk

Labai ačiū už pagalbą įsisavinant užjūrio kolombą

Aš kalbu apie kolumbų kalbą. Aš nežinau, kas tai yra jo pirminis pavidalas, bet aš gavau kažką tokio erdvaus ir nesvaraus, kad jį buvo lengviau nuplėšti daugiasluoksniais gabalais, nei supjaustyti, ir kai šis gabalas pateko į burną, tai nebuvo iš karto supratau, kad ten kažkas yra Na, toks nėriniuotas lengvumas, kaip mažas debesis ...
Net nepamenu, kad kada nors ragavau tokią tešlą ...

Specialiai neįdėjau jokių prieskonių-skonių-razinų-žievelių, kad pajustų natūralų skonį. Jaučiamas subtilus rūgštumas, bet tešloje mano skoniui nepakanka cukraus, priešingai, šis rūgštumas būtų teisingas ir pašalintų bet kokį klojimą.

Verdiktas yra produktas subtilių, erdvių ir nesvarių daiktų mėgėjams.
Aš norėčiau - kas svarbiau „pasiimti - nušluoti daiktą“

[Zest]

Zest, Colomba aprašymas aiškiai pritraukia literatūrinę kompoziciją. Skaičiau ... Tarsi pats išbandžiau.
O cukraus neužtenka, nes cukatų nebuvo dedama (pagal receptą jų yra 300 g). Jie taip pat pridėtų „materialumo“.
Viskas, rytoj skubiai lekiu paskui „prancūzę“. Aš padarysiu take2.

[Lyulёk]

Lyulёk, Linkiu jums gerai imtis))) Galite saugiai pašalinti ketvirtą atjauninimą, tai nepadaro oro, bet jūs galite išspausti viską į 2 dienas ir ramiai miegoti naktį

Nuotraukos, be abejo, turėtų būti daromos dienos metu ...

Bet kaip tai atsitiko. Tai yra pavojus, kad niekas neišgyvens iki rytojaus

Zest, struktūra man labai patiko.
Atlikau „Colomba“, „Panettone“ iš „Adriano“, „Panettone“ pagal „Calvel“, Liudmilos tešlos pyrago ir mano pyrago recepto palyginamąją analizę.
Pagal ingredientų santykį su mano receptu artimiausias yra „Colomba“, tik mano pyragas taip pat turi riešutų. Kolomboje yra 2 kartus daugiau cukatų, bet 2 kartus mažiau cukraus.
Net turiu „Excel“ palyginimo lentelę, bet nežinau, kaip ją čia gražiai įterpti.
Išvada: ant „prancūzės“ gaminsiu savo receptą, pritaikytą raugui, tik cukraus ir cukatų santykį, padidinsiu cukatų link. Nebėra laiko 2 eksperimentams. Taigi pažiūrėkime, kas šį kartą pasirodys.
Merginos yra amatininkės, klausimai apie temperatūrą:
Kokiame lygyje raugas suminkštėjo, kuriame tešloje jis stovėjo, kokiame lygyje tešla raugė?

Mums pavyko laimėti vieną kolombiką prieš rytinės kavos laiką. Jis sustiprėjo, šiek tiek atsikratė nesugadinto švelnumo, pasirodė sultingumo ir plastiškumo natos. Tikriausiai reikėtų jį palaikyti dar porą dienų, kad pasireikštų tikras skonis, bet kas jam tiek duos?
Bet vis tiek - jis labai subtilus, būčiau žiauresnis

Net turiu „Excel“ palyginimo lentelę, bet nežinau, kaip ją čia gražiai įterpti.

įterpti negražu, pagrindinis dalykas yra turinys, grožis, tada ekspertai padės tai ištaisyti.

Merginos yra amatininkės, klausimai apie temperatūrą:
Kokiame lygyje minkštintas raugas, kokioje tešloje jis stovėjo, kokiame lygyje tešla raugė?

Aš atsinaujinau orkaitėje su įjungta šviesa, mano durys iš virtuvės nuolat atviros į vidinį kiemą, vaikšto skersvėjai, aš juos uždariau uždaroje erdvėje, atokiau nuo nuodėmės. Tešlą laikiau ten naktį, bet nedegant šviesos (kad tešla neišbėgtų prieš pabudus)
Tešla vėl yra orkaitėje su įjungta šviesa.
Išmatavau temperatūrą - ji apie 29-30 *. Tikriausiai būtų geriau kambario temperatūroje, bet neturėčiau kantrybės

Žmonės, ai, padėkite man, kas gali ką padaryti, aš įdėjau kolombą ir nežinau, ar tinkamai laukti tešlos iki 12 valandų, ar jau reikia minkyti tešlą? Aš leidau stovėti orkaitėje 30-32 *, tešla jau pakilo 2/3 dubenėlių, o bandymo laikas baigiasi per 2 valandas

Palikdamas tešlą nakčiai „Panettone“, pasirengimą nustatiau pagal tai, kad tešla pasiekė savo piką ir pradėjo kristi.

[Basja]

Basja ! Taigi, kur yra Colombo ataskaita? Aš jau pradėjau rinkti cukatus, ruošiuosi panetonui. Gal kas padovanos ką nors naujo?

[Kalmykova]

KalmykovaAš nepadėjau ataskaitos, nes gavau ją kaip pyragą. struktūra ir skonis, beje, dar nevalgė. Tai tikriausiai nėra mano receptas

[Kalmykova]

KalmykovaAš nepadėjau ataskaitos, nes ją gavau kaip pyragą. o struktūra ir skonis, beje, dar nebaigė valgyti. Tai tikriausiai nėra mano receptas

Basja, kaip gaila ... Bet pernai man tai taip pat nepasiteisino pirmą kartą (mūsų „trumpąjį pranešimą“ galite pamatyti šioje forumo temoje). Bet kitas bandymas pranoko visus mano lūkesčius ir pastangas!

Gal verta bandyti dar kartą? .. Skaudžiai gera, kai tai pavyksta (sakė jis).

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Aš ištyriau viską nuo A iki Z, ir tai, kad jūs to negavote iš karto, taip pat pažymėjau, manau, kad aš tiesiog turėjau peroksidą per naktį, todėl jis pasirodė toks. Antram bėgimui bijau, kad dvasios nepakaks. Bet „niekada nesakyk niekada“.

[katyac]

Ar galėčiau prisijungti prie itališkos velykinės duonos mėgėjų

Panettone, ypač su raugu, nusprendžiau dar neeksperimentuoti: už 3 nesėkmingų bandymų - vienas su sausomis mielėmis, du su MK raugu. Rugpjūtį nusipirkome HP ir, pasak receptų knygos, aš tada viską išbandžiau ir atėjau į panetoną. Iš karto spėjau sumažinti kepimą: sviestą, cukrų ir trynius. Pasirodė, kad jis yra vešlus, gražus, bet nepakankamai saldus, o cukatų nėra daug ... Nusprendžiau pagaminti pagal receptą ir „nuskridau“: tešla nepakilo, iškepusi tik už tai, kad išmesta po mėnesio išbandžiau ant raugo, kuris tuo metu jau buvo aktyviai naudojamas ir tas pats rezultatas. Netrukus ji pakartojo, bet pridėjus sausų mielių - ir vėl išmetė. Aš neturėjau šio recepto! Bet kažkaip nepastebėjau pranešimų šia tema
Todėl nenorėjau rizikuoti per Velykas, nors jie viską labai protingai paaiškino ... Mano pasirinkimas atiteko „Pokhlebkin“ pyragui ir egzotiškajai „Colomba“. Ir nesigailėjo



Tai kolumbai, kurie liko antrą dieną
Gaila, kad nebuvo kryžiaus, tiksliau balandžio formos (neveikė iš folijos)
Džiaugiausi subtiliausia, aromatingiausia, skaniausia tešla
Aš to nepadariau, net niekada nebandžiau! O kadangi nebuvo tokio orinio kepimo patirties, negalėjau išgelbėti kupolų, nors ir bandžiau: nedėjau jo ant grotelių, o uždėjau. Maždaug po penkių minučių pamačiau, kad grotelės buvo įspaustos šonuose ir jas užstojau, greitai pastatiau kolbas vertikaliai ... Dėl to viršus tapo plokščias. Ir tik tada man kilo mintis, kad pyragai anksčiau buvau atvėsusi ant pagalvių. Taigi tai padarysiu kitą kartą .. ...

katyacLabai ačiū už kolombos receptą! Ir meistriškumo klasei iš rauginto panetono, kurį tikrai įvaldysiu!

[Nagira]

Nagira kaip gerai, kad bandei ir pavyko, kepk savo sveikatai!

Pagrindiniame recepte sakoma, kad 5 gramai mielių: sausi ar presuoti?

Kristus prisikėlė! katyac, labai ačiū už „Colomba“ receptą! Pagal jūsų receptą kepta „Colomba“ yra puiki. Sodrus, skanus. Aš negaliu sustoti. Aš naudojau „Saf-Instant“ momentines mieles su auksine etikete (receptams, kuriuose yra daug cukraus ir riebalų). Aš padariau dvigubą porciją iš karto. Maistas buvo dedamas griežtai pagal receptą, nors kilo pagunda vandenį pakeisti pienu, o pieną - sunkia grietinėle. Tiesa, tikrinimo laikas vis tiek buvo šiek tiek sutrumpintas. Kitą kartą pabandysiu įdėti dar vieną miltų, trynių ir sviesto porciją iškart, kai tešla kiek įmanoma pakils. Tąkart tešla ir tešla pasiekė maksimumą daug anksčiau, nei pasibaigė bandymo laikas, ir į jau kiek nusistovėjusią masę įmaišiau dar vieną produktų dalį. Jei tai netrukdo, patarkite, ar verta griežtai išlaikyti laiką, ar teisingiau vadovautis testo būsena.

Ačiū, ačiū, ačiū. Įvyko! Pirmasis kartas. Ji (ar taip?) Yra nuostabi! Repeticija pavyko, pakartosiu!

Prašau pasakyk man!
Pirmą ir antrą tešlą (kurios paliekamos 8 ir 12 valandų), ar jas reikia palikti šiltas, ar šaldytuve ??

Tešlą dedu nakčiai. Atidarau langą, tešlą priveržiu plėvele ir turiu 7–8 valandas. Pirmąją tešlą suminkau ryte. Aš laukiu bent tris kartus didesnio ir minkau antrą tešlą. Antrą tešlą sulenkiu 3 kartus po 20 minučių, po to palieku augti, kol patrigubės. Ir tik po to, pagal formas ir galutinį patikrinimą.

Pirmąją tešlą suminkau ryte. Aš laukiu bent tris kartus didesnio ir minkau antrą tešlą.

kiek laiko tai užtrunka kambario temperatūroje?
Šiuo metu nebūsiu namuose, negaliu kontroliuoti
Ryte suminkysiu pirmąją tešlą ir eisiu į darbą, po darbo toliau

Tai priklauso nuo kambario temperatūros. Man kažkur labai šilta +26. Pirmoji tešla šiandien pasirodė per 3 valandas. Jei paliksite DIDŽIAME inde, atidarysite langą ir pan., Po darbo jis gali pasiekti. BET !!! Atkreipkite dėmesį, kad antroji tešla atsiranda lėčiau! Galutinis patikrinimas gali užtrukti iki 3 valandų. Arba įdėkite į šiltą šaldytuvą).Nemėgstu tešlos iš šaldytuvo, man atrodo, kad mielinės tešlos temperatūra yra apie +10, nei +2 ... 3C (kaip mano šaldytuve), bet tai yra mano asmeniniai „vingiai“

oi, todėl galite saugiai palikti viršutinėje šaldytuvo lentynoje (aš ten turiu 10–12 gramų, ten gyvena startuolių kultūra ir jaučiasi puikiai). Belieka ten sukurti vietos

ačiū už konsultaciją

atsiprašau, bet vis tiek nesupratau: recepte su mielėmis (NE į raugą) reikia 5 gramų kokių mielių ??? šviežia ar sausa ??? Turiu „Fermipan 2 in 1“ - kiek jo reikia tešlai?

Jums reikia šviežių mielių. Jei turite įprastų sausų mielių, jums reikia: 5/3 = 1,67 g, tai yra, šiek tiek daugiau nei 1/2 šaukštelio. (matuojant nuo HP), ir tai yra, jei šaukštelis. 3 g sausų mielių.

Tačiau tokiai sočiai tešlai kepimui geriau imti specializuotas mieles (tą patį SAF-momentinį auksą).

o 5 kilogramams šviežių miltų pakanka pusės kilogramo miltų?

Aš visada viską kepu sausai, todėl neįsivaizduoju ..

pardavimai šiek tiek daugiau nei 1/2 šaukštelio. sausa .. ar yra pakankamai? sviestinei tešlai? O gal puikiai auga dėl pirmos tešlos?

Tiesiog mano uošvė geria pyragus, tikriausiai 20 gr. Ar net daugiau

Ir ne tik pakankamai, bet ir pakels jį 4 kartus. Tai yra itališko kepimo prasmė: pakartotinis minkymas siekiant maksimalaus glitimo išsivystymo ir pakartotinis fermentavimas mažam pradiniam mielių kiekiui. Kepant šviežios mielės elgiasi daug geriau nei greitai sausos mielės.

Jums reikia šviežių mielių. Jei turite įprastų sausų mielių, jums reikia: 5/3 = 1,67 g, tai yra, šiek tiek daugiau nei 1/2 šaukštelio. (matuojant nuo HP), ir tai yra, jei šaukštelis. 3 g sausų mielių.

Taigi, aš supratau apie versiją nepaprastai greitai ... ačiū už atsakymą.
ir tada vis dėlto kilo klausimas dėl „Colomba“ versijos su raugu. Pažiūrėjau į savo raugą, jis atrodė labai stiprus, jis puikiai iškelia duoną ir tešlą pyragams, noriu ją naudoti „Colomba“. Bet mano mielės yra tik sausos. Recepte su raugu nurodoma 1 g mielių ... kiek suprantu, taip pat šviežių? o kaip juos suskaityti ant sauso ???
prašau pasakyk man

1 metodo numeris. Išmatuokite 1 g mielių, užpilkite ant popieriaus lapo ir vizualiai padalykite į 3 krūvas. Mums reikia vieno iš jų
2 metodas. Išmatuokite 1 g mielių ir ištirpinkite 10 ml. vandens (išmatuokite švirkštu). Paimkite šiek tiek daugiau nei 3 ml tirpalo su tuo pačiu švirkštu. Išpilkite likusį tirpalą.
Metodo numeris 3. 1 šaukštelis. mielės (3 g) ištirpinamos 30 ml. vandens. Švirkštu išmatuokite šiek tiek daugiau nei 3 ml. Likęs tirpalas - išpilkite arba naudokite duonai.

[Iveras]

Iveras, labai ačiū už tokį išsamų atsakymą ir už tiek daug būdų !!!

Aš taip pat pranešiu)))
virta pagal šį receptą (neporinis):
Kolomba pagal seną itališką receptą
(italų kalba colomba reiškia balandį)

Pirma partija.
miltų 500 gramų
125 g cukraus
5 tryniai
200 g vandens
120 g slyvų. aliejai
Pusę mielių pakelio ištirpinkite šiltame vandenyje. Pradėkite pridėdami cukraus, tada įpilkite pusę trynių, tada miltus. Gerai išminkykite rankomis. Suberkite likusius trynius. Palikite tešlą pakilti mielių nurodytam laikui.

Antroji partija.
125 g cukraus
1 šaukštas skysto medaus
2 šaukštai vandens
5 tryniai
žiupsnelis druskos
250 g cukatų (idealiai tinka apelsinų žievelės) ir razinos
125 g slyvų. aliejai
250 g paprastų miltų 00
žiupsnelis vanilino ir druskos

Į pirmąją partiją įpilkite cukraus, medaus, vandens ir pusės trynių. Tada suberkite miltus, gerai išminkykite tešlą ir tada suberkite likusius trynius. Tešla turi būti elastinga. Pabaigoje įpilkite vanilino, druskos, lydyto sviesto ir cukatų. Palikite po servetėle kambario temperatūroje. temperatūra valandą. Tada suberkite į kepimo indą ir palikite pakilti 4 valandoms.

Glazūra.
Migdolų griežinėliai
150 g cukraus pabarstymui
2 voverės
50 g granuliuoto cukraus
Sumaišykite visus ingredientus. Kolombą patepkite gautu kremu, įdėkite keletą sveikų migdolų, pabarstykite viršuje cukrumi, kad pabarstytumėte. Įdėkite kolbą į orkaitę. 200 laipsnių per valandą.
Patikrinkite pasirengimą mediniu iešmu.
________________________ ________
Mėginiui paėmiau pusę ingredientų (o kiaušinių paėmiau dar mažiau, todėl pasirodė ne ryškiai geltona))))
Gavau daug baltymų glazūros, todėl ant kiekvieno pyrago viršaus daug tepiau (apie 3 cm baltymų masės).
Pasirodė, kad tai skanus bizetas su riešutais))

Pragaras el. Paštu orkaitė (180 * + konvekcija apie 50 minučių)
Ilgai blaškytis, bet verta, nes tai gaunasi LABAI skanu !!
(Aš visai nemėgstu pyragų, bet man patiko šis saldus sooo)))

pradėjo procesą. atleisk, bet tuoj pat klausimai:
Aš teisingai suprantu, kad ruošiant raugą po pirmojo 50g raugo + 50g miltų + 10g vandens, pasirodo, tas pats kolobokas ?? y. tai labai stora masė ??? ar viskas gerai? ar jis turėtų būti plonesnis?

[miya]

Aš nekepiau su raugu, todėl negaliu pasakyti

miya, itališkam kepimui, būdingas subtilus, erdvus, akytas, plonasienis trupinys. Kaip ir pirmoje šios gijos nuotraukoje. „Colomba“ ir „panettone“ turi tokį trupinį, o aš kepiau šokoladinį pyragą pagal italų meistro receptą ... Jūsų trupinys nepakankamai erdvus, poros mažos. Sienelių storis porose nuotraukoje nematomas. Turite ieškoti, kodėl trupiniai pasirodė nebūdingi tokio tipo kepiniams

Merginos, padariusios kolombą šuoliais, galėtumėte apibūdinti tešlos kokybę kiekviename etape.
Aš tai darysiu be repeticijos, nenorėčiau sugadinti tokio stebuklo, ir net tokio darbingo ...

Turiu LABAI sausus miltus, LABAI !!! Bet kuriame miltų recepte sunaudojama 100–150 gramų mažiau, nei nurodyta
Tuo pačiu metu net ir ką tik iš parduotuvės atvežti miltai elgiasi taip pat.
Aš jau manau, kad mot nėra sausi miltai, o vanduo NĖRA šlapias

Tešla. Tešla yra drėgna, konsistencija yra labai minkšta, bet ne skysta, nepilanti. Jei paleisite šaukštą palei konteinerio dugną, jis neužsidaro iš karto.
Tešla 1. Vidutinė tešla prieš dedant sviesto. Įpylus aliejaus, jis yra minkštas, bet susirenka į rutulį aplink kablį. Jei kablys pakeltas, jis lėtai krinta žemyn.
Tešla 2. Prieš dedant sviestą, tešla yra vidutiniškai minkšta. Įdėjus sviesto jis yra aiškiai minkštas, tempiantis, kaip čia buvo parašyta „kaip lydytas sūris“.

Tešla. Tešla yra drėgna, konsistencija yra labai minkšta, bet ne skysta, nepilanti. Jei paleisite šaukštą palei konteinerio dugną, jis neužsidaro iš karto.
Tešla 1. Vidutinė tešla prieš dedant sviesto. Įpylus aliejaus, jis yra minkštas, bet susirenka į rutulį aplink kablį. Jei kablys pakeltas, jis lėtai krinta žemyn.
Tešla 2. Prieš dedant sviestą, tešla yra vidutiniškai minkšta. Įdėjus sviesto jis yra aiškiai minkštas, tempiantis, kaip čia buvo parašyta „kaip lydytas sūris“.

o, ačiū labai, dabar aš naršysiu ir gaminsiu saldumynus

Turite ieškoti, kodėl trupiniai pasirodė nebūdingi tokio tipo kepiniams

Gal tik todėl, kad du skirtingi metodai ir du skirtingi receptai? + Aš pažeidžiau ingredientų kiekį
Aš nepretendavau į tikrąjį receptą, bet tik perdaviau tą, kurį kepiau. Ir rezultatas man labai patiko.
(receptas iš pradžių buvo paimtas italų rusų kalbos forume)))

Gal tik todėl, kad du skirtingi metodai ir du skirtingi receptai? + Aš pažeidžiau ingredientų kiekį
Aš nepretendavau į tikrąjį receptą, bet tik perdaviau tą, kurį kepiau. Ir rezultatas man labai patiko.
(receptas iš pradžių buvo paimtas italų rusų kalbos forume)))

Tai ne apie metodą. Aš kepiau ne tik kolombą pagal itališkus receptus, bet ir kitų rūšių itališkų bandelių, įskaitant panettone (ir ne tik). Taigi, itališkiems bandelėms (o ypač kolomboms) (neatsižvelgiant į receptą ir metodą) būdingas visai kitas trupinys. Klasikinis pavyzdys yra kaip ir pirmoje šios gijos nuotraukoje. Kokie metodai tai pasiekiama, yra kitas klausimas. Trupinys pasirodė kitoks, tai reiškia, kad kažkur yra klaida ar nesusipratimas: recepte, technologijoje, produktuose. Ir svarbu gauti ne tik tą rezultatą, kuris jums „patiko“, svarbu išsaugoti šiam kepimo būdui (šiuo atveju KMC) būdingos savybės.

Shl. Taip, ir pagarba autoriui yra nuoroda į receptą.Šiame forume nuoroda į šaltinį turi būti neaktyvi.

ir vienas klausimas yra subrendęs.
42 gramai trynių ... kiek vienetų apytiksliai ???

ir vienas klausimas yra subrendęs.
42 gramai trynių ... kiek vienetų apytiksliai ???

iš didelių kiaušinių - 2 vnt. Kai kepiau pirmą kartą, vos 2 vnt. dingo. Dvigubai porcijai turiu 5 trynius iš vidutinių kiaušinių.

Kodėl jums visiems įdomu "kur klaida? Kur nesusipratimas?" Aš aiškiai parašiau, kur ir ką pažeidžiau, parodžiau rezultatą (ar turėčiau skelbti tik sėkmingus?)
Jei norite rezultato, kaip ir pirmoje nuotraukoje, kepkite aiškiai pagal receptą (tiesą sakant, aš tai išdėstiau), dalijamasi ant mano galvos.
Shl
Moderatoriai, pašalinkite mano pranešimus šioje temoje. Panašu, kad naujų receptų čia niekam nereikia.
adios

Pasakyk man, ar mielės yra suspaustos ar sausos? Kodėl jų tiek mažai?