Cukinijos ikrai per 5 valandas

Kategorija: Ruošiniai
Cukinijos ikrai per 5 valandas

Ingridientai

Cukinijos 3 kg
Svogūnas 0,5 kg
Pomidorų padažas
(kečupas arba virėjas)
250 g
Pomidorų pasta 250 g
Majonezas 250 g
Druska 1,5 šaukštai. l.
(be viršaus)
Cukrus 2,5 šaukštai. l.
(be viršaus)
9% acto 25 g

Gaminimo būdas

  • Cukiniją ir svogūną susukite mėsmalėje, virkite ant silpnos ugnies 4 valandas. Tada paeiliui įpilkite visa kita ir dar valandą viską pavirkite. 10 minučių iki pabaigos užpilkite actą. Mes sterilizuojame ir suvyniojame stiklainius. Tada palaikome šiltai (po antklode), kol atvės, ir laukiame žiemos.

Indas yra skirtas

Pusė porcijos (aš ją gavau - litro skardinė ir keturi po pusę litro)

Pastaba

Išbandžiau šį pavasarį, man labai patiko. Tik jos sudėtis nėra dietinė, tačiau apie tai sužinojau jau paprašiusi recepto.

skorpionas2601
Sveiki Nat_ka ..

Prašau pasakyti - recepte 3kg. cukinijos - ir tai jau pagerbta ir be sėklų, arba tiesiog pasiimkite ją iš sodo ir sverkite 3 kg. ? nes tai kartais yra labai didelis skirtumas ...
Iš anksto dėkoju už atsakymą.
NIZA
Šie ikrai iš tikrųjų yra labai skanūs,: nyam: turiu apie šį receptą, aš vartoju liesą majonezą, tada šie posūkiai pasninkauja. O kalbant apie dietingumą ... galite suskaičiuoti kalorijas, prie išėjimo kalorijų kiekis produkte padidėja, bet visai nedaug.
Iš recepto bandžiau neįtraukti majonezo, pasirodo visai kitas skonis ...
Aš paėmiau labai jaunas cukinijas, agurkų dydžio, tada nei sėklų, nei žievelės nereikia pašalinti.
Nat_ka
Citata: skorpion2601

Prašau pasakyti - recepte 3kg. cukinijos - ir tai jau pagerbta ir be sėklų, arba tiesiog pasiimkite ją iš sodo ir sverkite 3 kg. ? nes tai kartais yra labai didelis skirtumas ...
Iš anksto dėkoju už atsakymą.
Ant lentos aš supjaustiau cukiniją griežinėliais, aš įdėjau šiuos gabalėlius į dubenį ant svarstyklių. Jei cukinijos yra senos, tada geriau išvalyti sėklas.
nadlen
Tai tikrai skanu. Ikrai nuostabūs. Tikrai troškinau 3 valandas ir pusę cukinijų pakeičiau baklažanais, pabaigoje įdėjau truputį česnako ir aitriųjų pipirų .... mmmm ... pasaka. Aš nešioju jau ketvirtą dieną į darbą - šaukime daugiau ..
Kita partija bus suvesta žiemai ... Ačiū Nat_ka, kad priminėte receptą ...
Natay
Citata: nadlen

Aš tikrai troškinau 3 valandas ir pusę cukinijos pakeičiau baklažanais,

Galvojau apie baklažanų gamybą iš kai kurių, bet tikriausiai nerizikuosiu, išbandysiu ir 50/50. Ir pagal šį receptą jau seniai gaminu ikrus - man labai patinka. Vienintelis dalykas, kurį dedu, yra naminis kečupas ir naminis majonezas, o ne pirktas.
Scarlett
O mergaitės, aš padariau šiuos ikrus! Tai kažkas! Įdėjus į stiklainius liko dubuo - taigi mano vyras jį tiesiog laižė! Tiesa, iš pradžių svogūną lengvai pakepinau, o tada įdėjau ant morkų tarka sutarkuotas cukinijas ir troškinau dviem etapais - ryte neturėjau laiko - skubėjau į darbą. Majonezas buvo pridėtas pusiau namo, pusė pirktas. Mano patarimas - reikia išbandyti atvėsusius ikrus - atvėsinti šaukštu ir parvežti pagal skonį - papildomai įpyliau druskos ir acto. Pabandyk tai. Aš gavau šiek tiek daugiau nei 3 litrus
Scarlett
Bet apie baklažanus - puiki idėja! Jie bus šiek tiek pigesni - ir aš tikrai pabandysiu! Beje, mes galime sutuoktinį - baisų išrankų maistą - tiesa, aš pati kalta: raudona: visada kažkas, ko Jis visiškai nevalgo konservuotų salotų, bet šie ikrai yra moliūgai. Taigi recepto meilužė
LenaV07
Merginos, prašau, pasakykite man, kam troškinti taip ilgai?
cicass
sakyk, prašau, bet pačių ikrų stiklainiuose nebereikia sterilizuoti?
Scarlett
Ar galiu atsakyti? Troškinau apie 2,5 valandos - kol gautų reikiamą tirštumą. Cukinijoje yra daug vandens, todėl reikia laiko, kol ji išgaruos. Dėl sterilizavimo - man atrodo, kad idėja sterilizuoti jau užpildytas skardines yra labai gera - tada niekas tikrai nesprogs. Tiesa, tąkart tuščių stiklainių net nesterilizavau - nebuvo laiko, tiesiog plaudavau juos labai karštame vandenyje. Tiesa, suvyniotą dieną laikiau atvėsti. Tikimės, kad jis išliks. Bet man atrodo, kad geriau laikyti vėsioje vietoje. Vis tiek randu tai vėsioje vietoje
Nat_ka
Citata: LenaV07

Merginos, prašau, pasakykite man, kam troškinti taip ilgai?
kad ji būtų storesnė.
Citata: cicass

sakyk man, prašau, bet pačių ikrų stiklainiuose nebereikia sterilizuoti?
nereikia sterilizuoti, paruošti reikia daug laiko ir yra acto.
LenaV07
Scarlett
Nat_ka
Dėkoju! Kaip visada, atsakymas yra paviršiuje, bet aš susilaužiau galvą ... Manau, koks gi tokio ilgo gesinimo laimikis? Juk jis bus paruoštas daug greičiau ...
Scarlett
Nat_ka, atnešiau tau dar vieną ačiū! Jau mano mažoji sesutė padarė ikrus - ir davė tau
Lozja
Ačiū už receptą! Aš jį viriau, nusausinau skysčio perteklių, trūktelėjau maišytuvu, atvėsinęs tankį - štai ko jums reikia! Skonis labai subtilus ir malonus! Mes pakartosime.
Nat_ka
Tavo sveikatai!
Lozja
oh-yo! Parašiau ne ta tema! Parašiau apie Andreevnos ikrus, tą, kuris valgo šviežius, nesisukdamas. Aš atsiprašau! Neabejoju, kad ir jūsų ikrai yra skanūs!
rožė
Aš atsargus dėl naujų receptų, bet tada nusprendžiau išbandyti. Iš pradžių buvau šiek tiek nusiminusi - man nepatiko ikrų spalva, bet kai įpyliau acto, jis tapo toks, koks turi būti. Prieš dėliodama paėmiau pavyzdį, ką aš galiu pasakyti, tai LABAI SKANU! Turiu įėjimo grindis, laukiančias rezultato (gyvenu pirmame aukšte, kol viriau tokį skanų kvapą ...), dabar turiu parašyti anglies kopijos receptą.
DAUG AČIŪ UŽ RECEPTĄ !!!
Kseniya_80
Mes jau antrus metus labai skaniai verčiame šį ikrą.
Scarlett
Noriu pasakyti, kad ikrų spalva laikui bėgant tikrai gali pasikeisti - tai ir jo skirtumas nuo parduotuvės. Aš dažnai vartojau „Veresovskają“, ji tokia šviesi ir graži, bet dėl ​​ko: nea: Apskritai pastebėjau, kad jei pomidorų pastą ir padažą vartojate per pusę, spalva sodresnė
Ryzha
Vakar gaminau tokius ikrus žiemai. Iš 2 kg cukinijos pasirodė trys 0,5 litro stiklainiai ir troškinta iš viso 4 valandas. Labai skanu, skonis saldus-rūgštus-aštrus (skonį galima keisti priklausomai nuo pomidorų padažo).
Nat_ka
Taip, padažas yra svarbus.
Anna-Mish
įdomu, bet lėtoje viryklėje šiuos ikrus galima troškinti ??? gauti norimą konsistenciją ???
bet tada kažkaip 4–5 valandos gesinimo dujomis neįkvepia
Snusmumrikas
Gali! Aš viriau panašų receptą lėtoje viryklėje, kurios dangtis buvo atidarytas 120 laipsnių temperatūroje 2 valandas, o dar 1 valandą pridėjus padažų ir prieskonių uždarius dangtį ir pašalinus vožtuvą. Dangtį reikėjo uždaryti, nes sustorėję ikrai ėmė spjaudytis ir sudegino mane ne kaip vaiką.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas