Latgalos salotos

Latgalos salotos

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
agurkai	2,5 kg
svogūniniai svogūnai	1 kg
cukraus	100 g
actas 9%	125 gr.
saulėgrąžų aliejus	125 gr.
rupi druska	1 valgomasis šaukštas l.
maltos kalendros	1-2 šaukšteliai
žalumynai	paragauti

Gaminimo būdas

• Agurkus ir svogūnus supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, suberkite į puodą, kuriame virsite, užberkite druskos ir cukraus, sumaišykite ir palikite 20 minučių. Tada suberkite likusius ingredientus (išskyrus žoleles), išmaišykite, užvirkite ir palaikykite ant silpnos ugnies, kartais maišydami, kol agurkai pakeis spalvą. Paprastai tai įvyksta po 10 minučių, atsižvelgiant į agurkų skaičių. Mes greitai išklojame ant sterilizuotų stiklainių, kurių dugne dedami stambiai pjaustyti žalumynai, suvynioti trigubu užpildu.

Panašūs receptai

Konservuotos agurkų salotos iš Chuchinos mamos (Kaliausė)

Konservuotos agurkų salotos (Administratorius)

Salotų agurkai, užkandžių barai, nezhinsky (Administratorius)

[Gera virtuvės svetainė]

Kažkada parsisiunčiau iš Gera virtuvės svetainė konservavimo tema. Iš ten išskyriau receptus ir pradėjau bandyti. Šis receptas ten buvo paskelbtas du kartus. Neprisimenu nė vieno autoriaus, bet prasmė buvo identiška. Iš visų mano kūrybos man atrodo, kad šis patinka kone labiausiai.
Ir po atvykimo Schumacheris, Sužinojau, kad marinatai yra liesi patiekalai. Na, prieš pasninką dar nebuvau subrendęs, taip pat prieš atsisakydamas maisto po 18.00 val. Bet dabar po 18 valandos stengiuosi valgyti tik marinatus.
Aš iš karto rezervuosiu, kad viską atlikčiau per trigubą užpildymą (aš taip pat įspaudžiau tai Gera virtuvės svetainė). Nerašau apie trigubą įdarą, staiga apie tai žino visi. Jei kas, paaiškinsiu paprašius!

Patvirtinu, salotos labai skanios, maniau, kad suvalgysiu visą stiklainį, kol svečiai dar neatvyks.

[Gera virtuvės svetainė]

Aš iš karto rezervuosiu, kad viską atlikčiau per trigubą užpildymą (aš taip pat įspaudžiau tai Gera virtuvės svetainė). Nerašau apie trigubą užpildymą, staiga apie tai žino visi. Jei kas, paaiškinsiu paprašius!

Aš daug saugau. na, yra ir kažkas panašaus į šias salotas. Bet jis sterilizuojamas žalias stiklainiuose. Kas yra trigubas užpildymas?

[Trigubas užpildymas (ilgalaikiam saugojimui)]

Trigubas užpildymas (ilgalaikiam saugojimui)

Mes apskaičiuojame reikiamą marinato kiekį. Jokiu būdu negalima jo suskaičiuoti. Aš tai darau iš akies. Verdame ir penkias minutes pripildome skardines. Supilame marinatą į puodą, suberiame daržoves (užpylus verdančiu vandeniu, jos susiraukšlėja ir atsilaisvina laisva vieta). Vėl užvirkite marinatą ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Tai yra, kiekvienas indelis turi būti užpildytas verdančiu marinatu tris kartus.

[Trigubas užpildymas (ilgalaikiam saugojimui)]

Trigubas užpildymas (ilgalaikiam saugojimui)

Mes apskaičiuojame reikiamą marinato kiekį. Jokiu būdu negalima jo suskaičiuoti. Aš tai darau iš akies. Verdame ir penkias minutes pripildome skardines. Supilame marinatą į puodą, suberiame daržoves (užpylus verdančiu vandeniu, jos susiraukšlėja ir atsilaisvina laisva vieta). Vėl užvirkite marinatą ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Tai yra, kiekvienas indelis turi būti užpildytas verdančiu marinatu tris kartus.

Ak, gerai. Ir aš (kvailas) pateikiau, kad tai yra trys skirtingi marinatai savo kompozicija. Dėkoju. Bumas nepamiršti.

Aš taip pat gaminu šias salotas. Įdomu tai, kad tai atrodo kaip „Nezhin“ salotos. Komponentai yra vienodi, tik Nezhinsky yra sterilizuojamas, o ne virinamas. Plaukų segtukas, nesupratau apie tris įdarus. Turite omenyje šias salotas? Jis virtas

Aš taip pat gaminu šias salotas. Įdomu tai, kad tai atrodo kaip „Nezhin“ salotos. Komponentai yra vienodi, tik Nezhinsky yra sterilizuojamas, o ne virinamas. Plaukų segtukas, nesupratau apie tris įdarus. Turite omenyje šias salotas? Jis virė

Taip, ir aš kažkaip nesuprantu marinato, kurį reikia pilti į salotas, receptą

Visi kartu išpilami į puodą ir verdami, kol agurkai pakeis spalvą. Tada svogūnai ir agurkai išimami šaukštu su skylute, skystis užvirinamas ir supilami agurkai bei svogūnai, išgręžti į stiklainius. Apie penkias minutes ... Tada skystis nupilamas, užvirinamas ir vėl viskas ...

Vandens nėra ...

Dabar aišku. Aš taip nesivarginu. Išvirusius dedu į stiklainius ir iškart suku. Namuose šilta. Galima stovėti 2 metus - ir nieko.

Ir aš nenoriu gaminti per daug, bet ... man baisu !!!

Nesupratau frazės „trigubas užpildymas“

[Segtukai]

Antrus metus gaminu labai panašias salotas (šiek tiek kitokios proporcijos ir kalendra su grūdeliais, o ne maltą kaip Segtukai) pagal bakalėjos parduotuvės knygos „Apie ruošinius“ receptą, ir aš tik 10-15 minučių verdu salotas ir susukau į stiklainius, nieko nesterilizuoju, jos nuostabiai saugomos rūsyje! Ir jokių užpildymų, nei trigubo, nei vieno ...

nuostabiai saugomas rūsyje!

Kam rūsys ... kam trigubas užpildymas ... Yra ir bendražygių su garažais ...

Nesupratau frazės „trigubas užpildymas“

[Trigubas užpildymas (ilgalaikiam saugojimui)]

Trigubas užpildymas (ilgalaikiam saugojimui)

Mes apskaičiuojame reikiamą marinato kiekį. Jokiu būdu negalima jo suskaičiuoti. Aš tai darau iš akies. Verdame ir penkias minutes pripildome skardines. Supilame marinatą į puodą, suberiame daržoves (užpylus verdančiu vandeniu, jos susiraukšlėja ir atsilaisvina laisva vieta). Vėl užvirkite marinatą ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Tai yra, kiekvienas indelis turi būti užpildytas verdančiu marinatu tris kartus.

Mauglis, bet čia niekas iš karto to nesuprato. Todėl aš jau suplanavau procesą ...

Sėkmės!

Dėkoju!!!