Brownies su vyšniomis

[Glazūros paruošimas]

Brownies su vyšniomis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	1,5 šaukštai. (210 g)
Cukrus	2 šaukštai. (400 g)
Kakavos milteliai	1/2 šaukštai. (43 g)
Druska	žiupsnelis
Sviestas, ištirpsta	1 valgomasis šaukštas (227 g)
Lengvai išplakite didelius kiaušinius	4 dalykai. (200 g)
Vanilės ekstraktas	1 šaukštelis (5 g)
Džiovintos vyšnios arba kapotų riešutų	1,5 šaukštai. (165 g)
Glazūra:
Kakavos milteliai	1/3 str. 9 g
Cukraus pudra	454 g
Minkštas sviestas	1/4 str. 57 g
Pienas (buvo daug)	1/2 šaukštai. 100 g

Gaminimo būdas

• Multivarko formą patepkite nelipniu tepalu.
• Kruopščiai sumaišykite ištirpintą sviestą su cukrumi, kakava, plaktais kiaušiniais, vanile ir druska.
• Į mišinį persijokite miltus ir suberkite vyšnias ar riešutus.
• Gerai išmaišykite ir supilkite į formą.
• Kepimo režimas. Kepiau 40 + 40 + 20 minučių, paskutinės 20 minučių buvo aiškiai nereikalingos, tai matyti iš stipriai išdžiūvusio pyrago dugno.
• Brownies viduje turėtų būti drėgna, bet kadangi turime multivarką, jis taip pat yra drėgnas iš viršaus :). Norėdami suprasti, ar pyragas yra paruoštas, ar ne, turite priklijuoti dantų krapštuką, jis turėtų išeiti su šiek tiek drėgnų trupinių. Aš patariu jums vadovautis tuo, kaip pyragas pradeda tolti nuo daugialypės viryklės sienų.
• Glazūros paruošimas
• Sumaišykite kakavą ir pieną, užvirkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Suberkite likusius ingredientus ir maišykite maišytuvu iki vientisos masės.
• arba
• Plakite viską mikseriu iki vientisos masės, vidutiniu greičiu.
• Gana savotiška glazūra. Man tai patinka, atrodo, kad nėra labai saldu. Galite išsamiai perskaityti apie amerikietiškus sausainių glaistus iš Liudmilos.
• Pagal Liudmilos receptą, likus 5 minutėms iki virimo, viršų apibarstyti zefyro gabaliukais (zefyrais) 295g.
• Ji tai padarė, bet per saldžiai, nors ir labai efektyviai. Zefyras driekiasi. Tačiau vaikams tai bus kaip tik :).
• Pasiekite garų krepšelį (atsargiai, viršus gali būti gana drėgnas).
• Apverskite jį ant plokštelės, šį kartą aš to nepadariau, bet veltui.
• Pagal skonį supilkite glajų.
• 
• 

Pastaba

Paprastai šį pyragą gaminu orkaitėje, nusprendžiau eksperimentuoti su lėta virykle :).

Šaltinis 🔗

[Išdaiga,]

Išdaiga,
o jei jis kepamas orkaitėje, tai kiek minučių ir kokioje temperatūroje?

[Išdaiga,]

Išdaiga,
o jei jis kepamas orkaitėje, tai kiek minučių ir kokioje temperatūroje?

180 laipsnių 20-25 min

ir kas yra nelipnus tepalas, ar galite kuo nors pakeisti?

ir kas yra nelipnus tepalas, ar galite kuo nors pakeisti?

Geriau ne pakeisti, o pagaminti ir naudoti labai patogų daiktą.
Sumaišykite vienodais kiekiais:

Skystis kambario temperatūroje (pavyzdžiui, bekvapis augalinis aliejus)
Kietas kambario temperatūroje (gaminu su sviestu, kai kurie naudoja taukus arba konditerinius riebalus
Miltai
Ir laikykite stiklainyje, aš sutepu viską šia kompozicija, multivarku, kepimo skardomis bet kokiam kepimui ar kepimui.

Išbandysiu įdomiai, bet kaip galima sviestą tiesiog sumaišyti su miltais?

Geriau ne pakeisti, o pagaminti ir naudoti labai patogų daiktą.
Sumaišykite vienodais kiekiais:

Skystis kambario temperatūroje (pavyzdžiui, bekvapis augalinis aliejus)
Kietas kambario temperatūroje (gaminu su sviestu, kai kurie naudoja taukus arba konditerinius riebalus
Miltai
Ir laikykite stiklainyje, aš sutepu viską šia kompozicija, multivarku, kepimo skardomis bet kokiam kepimui ar kepimui.

ir jūs negalite jo lengvai patepti paprastu bekvapiu aliejumi?