Armėnų gata

Armėnų gata

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: armėnų

Ingridientai
Tešla
miltai	3 stiklinės
kefyras	1 stiklinė
kiaušinis	1 kompiuteris
margarinas	250 g
actu užgesinta soda	¾ val. Šaukštai
Užpildymas
miltai	2 stiklinės
cukraus	1 stiklinė
Sviestas	250 g
vanilinio cukraus	1 paketėlis

Gaminimo būdas

• Receptas iš Lyubovo Pasechnaya
• 1 stiklinė = 250 ml
• Sumaišykite miltus, druską ir sodą, įpilkite margarino, kiaušinio, kefyro, suminkykite tešlą. Padalinkite tešlą į tris dalis ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
• Per tą laiką paruoškite įdarą. Ištirpinkite sviestą (aš jo netirpinau, man taip patiko, palyginimui kepiau du kartus), suberkite cukrų, viską išmaišykite ir po truputį suberkite miltus. Viską sumaišykite, kol susidarys trupiniai, padalykite šį įdarą į tris dalis.
• Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, uždėkite ant jos įdarą ir išlyginkite visą paviršių. Aš vis dar kabinau riešutus, jų turiu ir aš
• Susukite, viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Padarykite juosteles su šakute iki viso ilgio. Ir supjaustykite įstrižai į didelius gabalėlius (7–8 cm)
• Įdėkite kepimo skardą, ant konditerinio popieriaus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę kepti 40–60 minučių 200 laipsnių temperatūroje (kiekviena orkaitė turi savo laiką). Iki geros auksinės spalvos. Labai skanus!

Pastaba

Gata - apvalus saldus paplotėlis su skrudintų miltų įdaru; tradicinis armėnų virtuvės saldumynas.

Super !!! Recepte nėra nieko „kariško“ ir toks nuostabus rezultatas !!!

Taip pat ten galite nueiti razinų ar džiovintų spanguolių ...... Receptą įsitempiau į kiaulytę. Mano šeima labai gerbia įvairius slapukus.

[celfh]

celfh... gerai būtų tokią gatą pjaustyti gofruotu peiliu. Pasirodo labai gražiai.
Ačiū, kad priminėte, aš tai kažkaip padarysiu. Jaunystėje ji kepė, kai gyveno Kaukaze, kur šis kepinys yra labai populiarus. Aš praradau receptą.

celfh, skanių sausainių!
O ir aš kepu beveik tą patį, ką dažnai kepu, yra labai paklausus valgytojų Ir mintys, kaip įprasta, susilieja horizonte ...
Mano versija yra šiek tiek mažiau drąsi. Pridėti, jei neprieštaraujate? Nėra prasmės atskirai temai, tai tik šiek tiek puikus variantas

Tešla
3 šaukštai. miltai
180-200 gr slyvų. sviestas - šaltas arba šaldytas
1 p. Kepimo milteliai
druska
1 valgomasis šaukštas rūgštus pienas
1 kiaušinis
Miltai + sviestas - į trupinius naudojant trintuvą. Ilgą laiką neminkykite tešlos, surinkite ją į gumulą - ir to pakaks.

Užpildymas
1,5 šaukštai. Sachara
1 valgomasis šaukštas miltai
1 pt vanilinio cukraus
50 gr slyvų. sviestas - lydytas

Merginos ir kokia tešla pasirodo - trapios tešlos / pūstos? Kaip 2 iš 1?

[celfh]

celfhir koks margarinas turi būti tešlai?

[celfh]

celfhir koks margarinas turi būti tešlai?

Atsiprašau, šiek tiek vėluoju atsakyti: kaip ir atostogavau, jau savaitei. Aš dažniausiai vartoju margariną. Iš šaldytuvo.

Pasirodo, kad reikia tarkuoti margariną? O kaip, tešlą plonai iškočioti?

Aš supjausčiau margariną, kaip paaiškėja, apie trintuvą net neprisiminiau, bet galite ir tarkuoti. Ir iškočioju gana plonai, bet ne iki audinio popieriaus būsenos, na, gal 0,5–0,7 cm.

celfh! Labai ačiū už tokį skanų receptą! Dabar jis yra mano šeimos mėgstamiausias, ir jei mano virtuvėje skubėti dėl svečių atvykimo, tai Gata visada padeda. Ir skonis bei aromatas, kurio galiausiai neįmanoma perteikti. Retai iš bet kokių receptų, būdama šeimininke, gaudavau tokį moralinį pasitenkinimą kaip kepdama Gatą. Dar kartą ačiū už receptą !!!!

[luda_smol]

luda_smol , Ačiū už arbatpinigius! Aš labai labai džiaugiuosi, kad jums ir jūsų svečiams patinka Gata. Jūs turėtumėte tai apskritai nuostabiai, savo riešutai, vietiniai, visada švieži

[Tanja!]

Tanja! Labai padorus receptas! Ir labai skanu.Jei jums tai neprieštarauju, aš įdėsiu savo versiją, galbūt kas nors nori ją išbandyti. Bet iš esmės gata - tai gata, tik jūs galite modifikuoti tešlą priklausomai nuo produktų prieinamumo.
Testui:
Miltai - 200 gr
Sviestas - 100 gr (sviestą ir margariną pakeičiau per pusę)
Grietinė - 100 gr
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Kiaušinio baltymas - 2 vnt
Trynys - 1 vnt
Žiupsnelis druskos
Užpildymui:
Cukrus - 100 gr.
Sviestas - 100 gr.
Miltai - 100 gr.
Vanilinis cukrus - 10 gr

Kažkas paklausė, kokia tešla pasirodo, taigi, pasirodo tiksliai pūstas - trapios tešlos, labiau panašios į pūstą
Tai ir padariau:



Aš labai rekomenduoju šį slapuką, jis nusipelno pripažinimo.

[Natusichka]

NatusichkaAčiū už receptą ir priminimą!

temos autorius senka už skanų skanėstą!
Padarė lygiai taip, kaip su kepure.
tik čia su druska nedidelis prikabinimas neišėjo. tai nėra recepte, bet aprašyme yra.
jis įpylė pusę arbatinio šaukštelio į akis - atrodė, kad pataikė!
dėl mano rytinio kepimo gatos buvo vėlyvieji pusryčiai (užtruko virtuvę pusantros valandos).
o tai lėmė žmonos nepasitenkinimą.
su kava, tačiau jos suvalgytas beveik karšto gata gabaliukas pastebimai pakėlė nuotaiką.
o pietų metu - vėl gabalas!
taip šalta gata, aš tau pasakysiu, tau ne šilta!
jis pasirodė daug skanesnis!
Ačiū dar kartą!

[trtvk]

trtvk, tavo sveikatai!

[celfh]

celfh, Tanyuša, atėjo su ataskaita ir didžiuliu „ačiū“ už skanius kepinius! Man tai labai patiko! Vietoj margarino naudojau sviestą, likusi dalis yra tokia pati, kaip ir pirmame temos įraše. Ačiū už puikų receptą!

[Anya]

Anya, oi, koks nuostabus pranešimas)))) Aš kažką pamiršau apie vartus))

: girl_in_dreams: Aš esu dabar, aš taip pat noriu ghatų

[Chuchundrus]

Chuchundrus, eikit kepti! aš taip pat noriu

supratau

[Tiltas]

uchundrus, eikit kepti! aš taip pat noriu

Tiltas, norėsim kartu, kitaip jei kepsiu: paslaptis: vienas ostanissi

Kam tai lengva? Manote, kad nenoriu?

Jei miltai kaitinami keptuvėje storu dugnu iki šiek tiek kreminės spalvos, nuolat maišant, bus daug skaniau. Miltai įgis riešutų skonį. Neduos drėgmės. Bet be degimo, žinoma.

Aš tai laikysiu žyme, sausainiai atrodo labai apetiški. Laiko bus, būtinai paruošiu ir dalinuosi įspūdžiais. Dėkoju!

[celfh]

celfh, Tatjana, ačiū už receptą!
Aš dar nebandžiau tokių kepinių, bet nujaučiau, kad man jie patiks, ir taip nutiko)
O ir patogu: daug ir patenkinti, pakanka ilgam.
tačiau jis susimaišė su įdaru: jis pasirodė esąs plastilino konsistencijos, tačiau nenorėjo jo tepti.
kilo mintis dėti miltų, tačiau nenorėjau prarasti saldumo, tiesiog saikingai, bijojau, kad bus sunku.
Aš net pamiršau riešutus, nepridėjau

taip šalta gata, aš tau pasakysiu, tau ne šilta! jis pasirodė daug skanesnis!

priešingai, pašildėme mikrobangų krosnelėje, mums jis skanesnis

[Tatjana]

Tatjana, tavo sveikatai !!!

[celfh]

celfh, kad mano tešla pasirodė nelabai tiršta. Kaip turėtų būti? Nors šaldytuve galima įdėti daugiau miltų.

padalinkite įdarą į tris dalis

Tanja, kodėl turėtume ją atskirti? Kažko nesupratau iš recepto.
Mane labai domino šis receptas. Tikrai pabandysiu.

Nors šaldytuve galima įdėti daugiau miltų.?

Taip, tešla turėtų būti tokia, kad ją būtų galima iškočioti be problemų.

Tanja, kodėl turėtume ją atskirti?

Gal, nes receptus reikia rašyti atidžiau)))
Padalinkite tešlą į tris dalis ir susukite tris ritinėlius))) Natūralu, kad įdaras padalijamas į tris dalis))

Padalinkite tešlą į tris dalis ir susukite tris ritinėlius

Aaaa ... Semyon Semyonich ... Ačiū !!!

Eeeeee ... čia:

Tik aš negesinau sodos actu, nes maniau, kad kefyro yra pakankamai.
Skanus!
Tanja, ačiū už receptą!
Nusitempsiu prie mėgstamiausių ir vienareikšmiškai pakartosiu.

[Galina]

Galina, Galija, tavo žodžiai yra balzamas sielai sveikatos!

Man labai patinka įsigyta „Gata“. O naminis juk šimtas kartų geresnis! Aš tikrai tai padarysiu, ypač todėl, kad kefirchiką galima pritvirtinti.