kava
Pusė recepto užpildyta 3-3 / 5 formose
Frekenas Bockas
Živčikas , gerai, dabar aš neturiu moralinės teisės neviešinti savo saldainių!
Natusichka
Merginos! Ir ar galiu būti šiek tiek sumanus? Į formą, kurią nusipirkau iš Lily, supilu šokoladą, užpilu arbatinį šaukštelį šokolado (prieš tai jį ištirpinau mikronu) ir tuoj pat (neatvėsinusi) dedu į formą iškepusią masę. Pats šokoladas pasiskirsto formoje ir „susidraugauja“ su mase. Viršuje (saldainių apačioje) taip pat sutepu šokoladu. O paskui - nakčiai šaldytuve. Ryte prispaudžiu pirštą ant formos galo ir saldumynai iššoka ant lentos. Negalite pasakyti iš parduotuvės!
fugaska
Natusichka, aš darau lygiai tą patį ir tik dėl savo tingumo .... bet tai taip patogu !!!!
Natusichka
fugaska! Ir tai darau būtent todėl, kad taip geriausiai sekasi, kaip rašiau, kad jie (masė ir šokoladas) geriau pažįsta vienas kitą ir glaudžiai susidraugauja!
Aleksandra
Frekenas Bockas
Merginos, pagaliau, aš su saldumynais! Tai kažkas! Rytoj bandysiu nusifotografuoti, jei turėsiu laiko. Ir šiandien pasidalinsiu šokolado padengimo technologija. Į vienkartinį plastikinį konditerinį maišelį įdėjau gabalėliais sulaužytą šokoladą, panardinau į verdantį vandenį. Kai šokoladas visiškai ištirps, nupjoviau maišelio galiuką ir suspaudžiau į silikonines saldainių formas. Tepiau ant sienų pagaliuku suapvalintu galu (to buvo galima ir nepadaryti. Tada aš ten paskleidžiau karštą skrudintą skrudintą masę, išlyginau ir apliečiau šokoladu iš to paties maišelio. Dabar buvo atvežta viena forma. nuo šalčio - super tiek išvaizda, tiek skoniu. Išdrįsk per kelias sekundes.
Živčikas
Citata: Frekenas Bockas

Merginos, pagaliau, aš su saldumynais! Tai kažkas!

Tanyuša, sveikinu!
Ar padarėte porciją ar pusę, kurią išdrįsote per kelias sekundes?
Frekenas Bockas
Tanja, iššluok 15 dalykų - vienos silikoninės formos turinį. Likusi dalis atvėsta. Srovė ne viską užpildė šokoladu.
Frekenas Bockas
Čia aš pranešu:
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai



Matau seklumų, kitą kartą sutvarkysiu.

Nėrimas
Frekenas Bockas
Tanja, gerai, tiesiog ... tiesiog ... tiesiog ... !!!

Citata: Frekenas Bockas

Matau seklumų, kitą kartą sutvarkysiu.
Šauliai? Kokios yra šios strėlės? Kur juos radai? Viskas puiku !!!
Frekenas Bockas
Nėrimas, Ačiū!

Piktžolės toliau (ne dėl koketės, sąžiningai!). Šokoladų neužpildytų šokoladų defektai. Jie yra dėl mano nepatyrimo, dabar aš žinau. Pirmiausia reikėjo užpildyti formą skystesne skrudintų riešutų dalimi, o tik tada veržles išstumti. Ir apatinis kraštas apačioje. Matyt, truputį suvirškinau masę, ji sustingo tiesiai prieš akis ir nelabai pavyko išlyginti dugną. Šaldytuve „nakvoję“ saldainiai pasirodė blizgesni, o iš lodžijos - nuobodesni.

Ir daugiau misli. Jei nededama citrinos sulčių, ar jos bus mažiau gelsvos, traškesnės? Panašu, kad, pasak Tortyzhkos, plastiškumui pridedama citrinų rūgšties ... O jei į trapų nebus pridėta kakavos, technologija nebus labai sutrikdyta? ... Ir padarys šį trapų šiek tiek mažiau saldų ... Nors gal aš tiesiog persivalgiau? ...
Lisso
Frekenas Bockas, Įdegis, oho, kokias gražuoles padarei !! šaunūs saldumynai pasirodė, pagaliau! gerai, kad rašiau apie jams, kitaip nebūčiau supratęs, ką turite omenyje

dugną jie turi, taip, dažniausiai kuprą dėl riešutų. jei padengsite šokoladu, jis išlygins, bet vis tiek yra kuprotas

Citata: Frekenas Bockas

Matyt, truputį suvirškinau masę, ji sustingo tiesiai prieš akis ir nelabai pavyko išlyginti dugną.

jei suvirškinsite, tada saldumynai turėtų būti kieti, neįkandate - cukrus karamelizavosi daugiau, nei planavome .. jei jie buvo visiškai „graužiami“ - tai gal masė spėjo atvėsti? Baigiantis išskleisti į formas, jis jau būna toks, kad reikia nulupti šaukštą


Manau, jei pašalinsite kakavą, nieko nebus

citrinos sultys - kad cukrus nebekristalizuotų .. tai yra, jei jūs jį pašalinsite, jis gali pradėti cukruotis atgal .. nors, mūsų recepte, skaičiuokite tą patį medaus kiekį kaip ir cukrų - ir tai taip pat yra anti -kristalizatorius. rūgštis taip pat yra tokia, kad būtų galima kažkaip pasiekti saldžiarūgščio balansą, kitaip viskas saldu ..

bet kaip juos padaryti mažiau saldžius .. net nežinau .. jie apskritai yra saldumynai - jie pagal apibrėžimą yra saldūs
Frekenas Bockas
Luda, ačiū! Tai reiškia, kad nesuvirškinau masės, mano saldumynai buvo gana „kramtomi“. Aš šiek tiek supratau apie šokoladą. Jis šiuose saldumynuose visai nėra nereikalingas, kaip ir man. Aš bandžiau kažkaip dirbti su šokolado plytelėmis, arba, teisingiau, su šokoladu. Ji ištirpo ir iškart sukietėjo, visiškai negalėjo su tuo nieko padaryti. Reikėjo atšaukti saldumynų ruošimą. Tai senas geras pienas „Svitoch“, kuris pasirodė esąs nuostabus. Gal yra darbo su šokolado plytelėmis paslaptis?
Lisso
Įdegis, aš net nežinau .. mes jį turime, pavyzdžiui, haskis dirba su tokiu glaistu .. bet aš dirbu tik su šokoladu
JuodaplaukėMergina
Frekenas Bockas Tai pasirodė labai gražiai.O kiek ilgai jie gamino? Kodėl klausiu, per 10 minučių virimo aš ką tik gavau akmenį.
Lisso
JuodaplaukėMerginagal gaisras buvo didelis? jei gaminate žemiau vidurkio, tada viskas gerai
JuodaplaukėMergina
Lisso Ugnis buvo nedidelė, viską dariau pagal receptą.Turbūt vis tiek reikia mažiau gaminti laiku.
Živčikas
Tanyuša -Frekenas Bokas, saldainiai pasirodė gražūs.

Ir aš taip pat nusprendžiau išlipti iš krūmų.

Aš tai padariau antrą kartą „Prometėjas“ , tiksliau, pirmasis.
Pirmą kartą turėjau „grilį“. Ne, ožka naki buvo tokie, kad dantys galėjo sulūžti.

Šį kartą jie buvo minkšti kaip saldūs saldainiai. Anksčiau jie buvo tokie. O gal tai buvo „Prometėjas“?

Apskritai aš jums sakau pusės „Prometėjo“ porcijos paslaptis.
Aš paėmiau visą receptą. Lazdyno riešutai. Virti reikia tiksliai 4 minutes... Jei virsite 5 minutes, tada jau bus „Grilis“ (kietas).
Praėjusį kartą įpyliau citrinos rūgšties, o šįkart - šaukštą citrinos sulčių. Man labiau patiko sultys. Masė šiek tiek suskystėja ir pasirodo, kad ne taip karamelizuota.
O ir ugnis buvo šiek tiek mažesnė už mažiausią, bet ant didelio degiklio.


Čia yra saldainių nuotrauka vaikams:
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai


Tai skirta suaugusiesiems:
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai


Tai pats kateris:
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

Lisso
Tanja, kur mūsų pelės alpsta ???

tai yra grožis !!!

parodykite dugną, kad gautumėte visą efektą
Živčikas
Žmonės, Duc nema jau ne dugnas, nei patys saldumynai.
Aš išsaugosiu nuotrauką ir tada ją eksponuosiu.

Aš padariau pusę porcijos ir turėjau padalinti (supjaustyti) saldumynus, kaip apgultame Leningrade.
Aš taip pat kepiau ritinį orkaitėje tuo pačiu metu, o šiluma buvo virtuvėje. Taigi visi pirštuoti saldainiai pasirodė nuotraukoje.
Virėjas

Živčikas , ne saldainiai, o aliejinė tapyba. Saldumynai Minkšti skrudinti riešutaiSaldumynai Minkšti skrudinti riešutaiSaldumynai Minkšti skrudinti riešutai
Frekenas Bockas
Na, Živčikas , na, amatininkė! Ji mane nužudė pjūviu!


JuodaplaukėMergina
, Viriau labai gerai. troškinkite tiksliai 10 minučių nuo virimo pradžios. Įpilta citrinos sulčių. Pasirodė savotiškas irisų konsistencija.
JuodaplaukėMergina
Živčikas Jie nužudė vietoje su nuotraukomis! Na, tai reikėtų įkišti į paauksuotą rėmą ir tarsi paveikslėlį ant sienos virtuvėje ...
Frekenas Bockas Ačiū.išbandysiu su citrinos sultimis, gal tai ir yra esmė.
Živčikas
Merginos, ačiū! 🔗

BlackHairedGirl, na, man tiesiog dėl visko gėda ...

Citata: „BlackHairedGirl“
Frekenas Bockas Ačiū.išbandysiu su citrinos sultimis, gal tai ir yra esmė.

JuodaplaukėMergina, pabandykite su citrinos sultimis. Pavyzdžiui, man labiau patiko saldumynai su sultimis.
JuodaplaukėMergina
Živčikas Tai, taip, reikės padaryti ... Kai tik mes tai baigsime, jie kažkam kabo šaldytuve
čiuožti
Živčikas, Tanjuša, gerai. Labai malonūs saldumynai.
ksy
Merginos, taigi, kaip teisinga saldainius aplieti šokoladu? Pilti į formas? Vakar į formą supyliau ištirpintą šokoladą su sviestu.Pasirodė, kad jis laisvas. Gal nereikėjo dėti aliejaus? Ir, žinoma, skanu. Ačiū už receptą.
Teen_tink
Aš tai darau be aliejaus (ant garų vonios).Tepu teptuku švelniai ir šaldytuve ...
Skaičiau, kad mikroskope, tiesiai formose, jie ištirpdo kakavos diskus ir šiek tiek pakreipia, kad užpildytų. Kažkas trina šokoladą ir ištirpdo jį mikrosauga, man taip nepatiko ...
Lisso
Citata: ksy

Merginos, taigi, kaip teisinga saldainius aplieti šokoladu? Pilti į formas? Vakar į formą supyliau ištirpintą šokoladą su sviestu.Pasirodė, kad jis laisvas. Gal nereikėjo dėti aliejaus?

ksytaip, aliejaus pilti nereikia. tik tiek šokolado .. tu, matyt, pagal analogiją su glaistu įdėjai sviesto?

džiaugiuosi, kad patiko saldumynų skonis
čiuožti
Citata: Tinka_tinka

Skaičiau, kad mikroskope, tiesiai formose, jie ištirpdo kakavos diskus ir šiek tiek pakreipia, kad užpildytų.

Taip, aš tai padariau, bet šokoladas neištirpo, o galiausiai pelėsis, ir dabar aš turiu formą su skylute. Negaliu paskęsti savo mikrofone. Tiesa, Lissas sakė, kad reikia kištis, bet jau buvo per vėlu.

Citata: Lisso


tada ištirpinkite baltąjį šokoladą (aš jį kaitinau mikrobangų krosnelėje, kai kuriuos - vandens vonelėje, svarbiausia nedeginti - reikia dažnai išjungti mikroną ir maišyti),

Čia Lisss pasakoja, kaip ji ištirpdo šokoladą ir supila jį į formą

Aš darau taip, kaip ji aprašė, bet pridėjau dar vieną tašką (ne pagrindinę tiesą, bet). Šildau šokoladą vandens vonelėje, be aliejaus, tada supilu į formą, kaip rašė Lissas, paskleiskite šaukšto rankena. Tada aš uždėjau lėkštę ant puodo su verdančiu vandeniu ir formele su šokoladu, šokoladas ištirpo ir tada iš kepimo popieriaus (arba tiesiai ant stalo) išpyliau šokolado perteklių iš formos (arba tiesiai ant stalo), jis neteka, apverčia formą ir kelis kartus perkelia formą aukštyn ir žemyn (lygiagrečiai stalui, šnipinėjo per televizorių) ir išteka, lieka tik plonas apvalkalas.
Tikiuosi, kad paaiškinau aiškiai

Živčikas
Citata: čiuožk

Tada aš uždėjau lėkštę ant puodo su verdančiu vandeniu ir formele su šokoladu, šokoladas ištirpo ir tada iš kepimo popieriaus (arba tiesiai ant stalo) išpyliau šokolado perteklių iš formos (arba tiesiai ant stalo), jis neteka, apverčia formą ir kelis kartus perkelia formą aukštyn ir žemyn (lygiagrečiai stalui, šnipinėjo per televizorių) ir išteka, lieka tik plonas apvalkalas.

LinasKodėl sugadinti kepimo popierių?
Man patinka antrasis variantas (skliausteliuose, kur tiesiogiai pilti šokoladą, man jis labiau patinka.
Aš pilu jį tiesiai ant stalviršio.
čiuožti
Citata: Živčikas

LinasKodėl sugadinti kepimo popierių?
Man patinka antrasis variantas (skliausteliuose, kur tiesiogiai pilti šokoladą, man jis labiau patinka.
Aš pilu jį tiesiai ant stalviršio.

Aš turiu medinį stalviršį, iš kurio aš beveik negaliu jo nugramdyti, todėl iš popieriaus (pagal Lisso patarimą) aš jį surinkau grandikliu ir vėl vandens vonioje.
Lisso
čiuožti, Lenai, jūs jau cituojate mano įrašą apie 2009 metus! o mokslas nestovi vietoje

Aš turiu omenyje, kad mikrobangų krosnelėse nešildau didelio kiekio šokolado - patogiau vandens vonioje. nors balta, skirta dryželiams, yra labai patogu - tiesiai į maišelį, tiesiog reikia dažnai ją maišyti.

ir ji nustojo skendėti formose mikroje po to, kai į marmurinį efektą įdėjo po 2 juodus ir 1 baltus diskus. balta po 3 sekundžių yra skysta, o juoda vis dar šalta ... trumpai tariant, nuskendo-nuskendo, nuskendo-nuskendo .. nieko iš tikrųjų neįvyko
AlisaS
Lisai, ačiū už skanų receptą!
Aš jau seniai gaminu tavo skanius saldumynus!

Čia yra mano skrudinti riešutai -
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai



Kartais sumažinu medaus kiekį ir gaunu gana kietų skrudintų riešutų.
Tik jį reikia labai greitai išdėlioti iš patiekalų, kuriuose jis buvo paruoštas, nes greitai sustingsta

Lisso
AlisaS, tavo sveikatai !! : gėlės: džiaugiuosi, kad tau patinka!
Olka44
Lisso, štai mano saldumynai, labai ačiū už receptą, labai skanu !!!!
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

🔗



ir iškart klausimas ...
po formos, kai saldumynai jau buvo lėkštėje, jie pradėjo tirpti, turėjau greitai juos išsaugoti šaldiklyje ... ką tai reiškia? Aš jų neviriau?
Lisso
Olka44, pagaminai gražių saldumynų, sveikinu !!

pradėjo tirpti - tai jiems tokia problema, jei jie nėra supakuoti į šokoladą, jie atšyla, ypač karščio metu. Aš juos laikau dėžutėje šaldytuve, iš ten mes juos nešiojamės ..tai nėra labai patogu, bet niekada neradau skanaus tirpinimo sprendimo - jei virsite sirupą ilgiau, jie pasirodys kietesni, bet vis tiek atitirpsta ..
Olka44
Citata: Lisso

jei nėra suvynioti į šokoladą, jie ištirpsta, ypač karštu oru. Aš juos laikau dėžutėje šaldytuve, mes juos tempiame iš ten ..
bet tai tiesa ... tie, kuriuos sugebėjau papuošti šokoladu, tie buvo stipresni ...

bet šokoladas, ridikėlis, nenorėjo tepti, turėjau palikti tokį, koks yra.
... taip pat tempė iš šaldiklio))) buvo skanu, padarysiu daugiau.
Gasha
Liudka už saldumynus!

Lisso
Ganya, Ačiū !!
tatjanka
Lisso, didžiulis saldus šokoladas-riešutas AČIŪ jums! Pasirodė superrrr. Daug skaniau už pirktus ir saugiau. Iš pradžių ji norėjo, kad saldumynams nebūtų mažų formelių, o tada supratau, kad tai dar geriau. Negalima dažnai bėgti prie šaldytuvo dėl kitos porcijos.
Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

Lisso
tatjanka, kokia protinga mergina! pasirodė labai gražūs saldumynai! Džiaugiuosi, kad jums patiko
Gaby
Ačiū Tatyanka už nuotrauką, man taip pat buvo nepatogu dėl saldumynų formų trūkumo .., bet aš turiu tokių rožių, dabar turiu nuspręsti.

Tatyanka, pasakyk man, ar jūs paruošėte visą kainą? Apsimetu ...
tatjanka
Citata: Gabi

Ačiū Tatyanka už nuotrauką, man taip pat buvo nepatogu dėl saldumynų formų trūkumo .., bet aš turiu tokių rožių, dabar turiu nuspręsti.

Tatyanka, pasakyk man, ar jūs paruošėte visą kainą? Aš tai apsimetu ...
Gaby, Tai padariau pagal receptą ir nepuoliau pusiau. Pasirodė 12 vienetų-pusių. Aš nepatariu jo užpildyti iki galo, kitaip jie nepateks į burną ir jūs negalėsite įkandimo.
Živčikas
tatjanka, pasirodė gražūs saldumynai!

Gaby-Vikus, tu tokia graži. Ir skrybėlė jums tinka.
Liss-LudIr po tavo maža raudona kepure aš taip pat ieškojau tokio gražaus veido kaip Gaby, o tada, kai pamačiau rausvas adatas, pūkus ...

Py. sy. Dabar giriuosi tuo. rašikliai grožis.
tatjanka
Citata: Živčikas

tatjanka, pasirodė gražūs saldumynai! : mergina_sklinda
Ne saldainiai, o saldainiai. Saldainiai skirti vienam dantukui, o saldainiai - ant kojų.
Freezija
Aš ateisiu pas jus su saldumynais! Pirmą kartą tai padarius, man labai patiko, AČIŪ!
🔗
Aš negavau saldumynų iš formų, turėjau juos išsivežti po vieną, gal turėčiau kažkuo sutepti?
Lisso
labai gražūs saldumynai! Džiaugiuosi, kad jums tai patinka! jie neiškrenta iš formų, taip, juos reikia išimti kaip svarbias paneles, vienas po kito aš netepu formų, tada šokoladas neteps
Freezija
nusiramino. Ir mums tai nėra sunku gauti
Dėkoju!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas