Saldumynai Minkšti skrudinti riešutai

taip jų šaldytuve ar šokolade!

Taigi jie guli šaldytuve ... ir šokolade ... Aš jį valgiau

ir tekėti šaldytuve? oho ... net nežinau, mano šaldytuve jie gyvena kaip nauji ...

ir bent jau jums patiko skonis?

Lauksiu nuotraukos

Liudočka, o štai nuotrauka, bet ji buvo jau antrą dieną ir švytėjo, todėl daug akinimo (negaliu padaryti gerų nuotraukų)

ir tekėti šaldytuve

Taip, mano šaldytuve yra nuotėkių

Pagaminta iš graikinių riešutų, blogai nulupta nuo odos, todėl saldumynai pasirodė su šiek tiek kartumo poskonyje.

Aš turėjau senoviškų graikinių riešutų, tai yra, jie jau turėjo šiek tiek kartumo, bet aš labai norėjau saldumynų, todėl ir padariau. Nors tai vis dar įdomu. Pabandysiu daugiau su naujo derliaus riešutais.

Lena, gražūs saldumynai! gaila, kad jis pradėjo tekėti, bet apie kartumą - kadangi pats graikinis riešutas dažnai būna kartaus skonio, kur gi nuo to atsiribosi .. ir saldainiai, kurie pasirodė labai mieli

[Lisso]

Lisso saldumynai yra mieli! ačiū už receptą, prieš temą! - visi mėgsta saldumynus, tačiau tai, kas perkama, kaskart tampa vis bjauresnė - šiuos „augalinius aliejus“ ir kitus bjaurius dalykus jau spėja nepatyrę saldumynai. O čia - toks skanumas!
Taip, dabar ir civiline bei estetine forma! - Lilya man gavo keletą formelių (Lilechka! Aš tave myliu) - iš pradžių ji nenorėjo pirkti, bet saldumynus gamino „rankomis“ - ir suprato, kokia man svarbi estetika. Pirmą kartą net nenorėjau eksponuoti nuotraukų saldumynai apvalūs gabalai su kubizmo elementais
Dabar jie yra

Riešutai man yra skirtingi - ir žemės riešutai, ir anakardžiai, ir graikiniai riešutai, aš pagaminau pusę porcijos (mes negalime gauti pilnos - mes netilpsime į duris), aš tik išmetiau sviestą ant visos porcijos, bet tai įsikišo ir jis pasirodė tik švelnesnis nei pirmą kartą
Lissočkaačiū, kad išpopuliarinote receptą ir patekote!

PySy - o receptų šiukšliadėžėse nebėra saldumynų? tikriausiai būtų naudingas ir šių formų klojimas

paskambink man nuotraukai - turėjau naudotis telefonu (skamba juokingai - kaip anekdote - „Aš nevadinu savo fotoaparatu!“) - bet nėriniai kažkur prisilietė, tokie nepatogumai - niekuo negali pasigirti

[rinishek]

rinishek, kokius gražius saldumynus gavai !!! pagaliau grožis, nėra žodžių ačiū už atsiliepimus ir malonius žodžius, aš labai džiaugiuosi, kad man patiko saldumynai

daugiau saldžių receptų, kurie yra greiti ir skanūs, tada čia mano trumai, bet jie yra tik šokoladas ... bet tokiomis formomis jie yra pagaminti iš karto! ir šiukšliadėžėse nėra nieko kito

bet! čia kaip tik dabar Alenka prascovia ji sakė turinti krūvą saldumynų receptų ir turinti knygą, gal turėtume paklausti savo Snieguolės? ALENKA, KREPŠČIŲ RECEPTAI !!!

[Alyona]

aha! Alyona, verčiau ateikite į receptus! kitaip saldainiai apiplėšė dingsta greičiau, nei jie pasiruošia
Lissa, mano dydis yra tiesus šiems saldumynams - paimk iš mano rankos - tu iššluok daiktą

kai sviestas užvirė - bet jis netrukdo, todėl ten pat pyliau šokoladą (maniau, kad staiga gali padėti, nebus blogiau), diskinį, kurį nusipirkau iš Lily - skonis pasirodė esąs sodrus šokoladas

Man vis geriau.

Chuchelkino meteoritas


Prometėjas Liudočkinas

[NAtalyan]

NAtalyan, dabar aš tave myliu, dabar aš tave giriu! ... (c) Gerai padaryta, gražūs saldumynai!

„Naminiai saldumynai“

🔗

[Lisso]

Lisso

Prašau parodyti man savo saldainių formas. Noriu nusipirkti, bet niekur nerandu

Mama tai kol kas turi. padarytos dvi tokios metalinės plokštės, storos, po 1,5 cm, ir jose padarytos tuštumos, pusė figūros. Tinklelyje radau atvaizdą



formos sujungtos specialiomis kniedėmis, o viršuje dedamos skylės. į juos supilama saldainių masė, įkišama pagaliukas. atvėsta ir skanu

Padarykite formų formas. Aš asmeniškai mačiau tai prekystalyje mūsų turguje.

[prascovia-Alyonka]

prascovia-Alyonka, labai ačiū už nuorodą į brošiūrą! Kaip dabar eiti miegoti? Prilipau prie monitoriaus - skaičiau ... Įdomu - siaubas!

Na, aš irgi tai padariau. Aš paėmiau pliuso ženklą.

... Aš asmeniškai mačiau tai prekystalyje mūsų turguje.

Deja, prekystalis uždarytas.
Bet jei matau kur, tada būsiu švyturys.

merginos, apskritai šokoladas glajui yra praskiestas kažkuo ar ne, kitaip man atrodo, kad jis kažkaip tirštas, nors ir stovi vonioje

merginos, apskritai šokoladas glajui yra praskiestas kažkuo ar ne, kitaip man atrodo, kad jis kažkaip tirštas, nors ir stovi vonioje

Skiedžiau 30% grietinėlės, nes turėjau 72% kakavos juodojo šokolado. Aš paėmiau 2 šaukštus grietinėlės. l 100g šokolado

[Lyulekas]

LyulekasAčiū už greitą atsakymą

Turėjau įprastą, 50 proc., Nieko neauginau

Nepatiko praskiestas šokoladas su grietinėle, šokoladas ant saldainių neužšąla

Nepatiko praskiestas šokoladas su grietinėle, šokoladas ant saldainių neužšąla

O kokio šokolado „stiprumo“ turėjote?

Šviesus kukurūzų sirupas = melasa, jei teisingai supratau knygos pratarmę, bet iš kur jos gauti?

Bulkino namuose yra melasos (ten taip pat yra nebrangių temperatūros zondų):

🔗

Ir tikriausiai galite jį supilti į silikonines saldainių formas, ar ne?

Tačiau silikoninių formų sąskaita reikia galvoti.
Kokia karamelės temperatūra? Formos atlaiko iki + 230 laipsnių.

Bulkino namuose yra melasos (ten taip pat yra nebrangių temperatūros zondų):

🔗

Tačiau silikoninių formų sąskaita reikia galvoti.
Kokia karamelės temperatūra? Formos atlaiko iki + 230 laipsnių.

Ir aš norėjau paklausti apie temperatūros zondą iš Bulkino namų - ar jis prilimpa prie produktų? Ir tada nuotraukoje yra kažkoks kaištis įtartinai storas?

Tačiau silikoninių formų sąskaita reikia galvoti.
Kokia karamelės temperatūra? Formos atlaiko iki + 230 laipsnių.
[/ citata]

Gali! Aš gaminu iš silikoninės saldainių formos - iš karto užpilkite ją nuo ugnies.

Taigi silikonui temperatūra yra 150 laipsnių.

Ir aš norėjau paklausti apie temperatūros zondą iš Bulkino namų - ar jis prilimpa prie produktų? Ir tada nuotraukoje yra kažkoks kaištis įtartinai storas?

Patikrinkime silikoną. Aš tiesiog pasenęs „dinozaurai“

Manau, kad prilimpa. Bet koks jis lieknas, negaliu pasakyti, nes aš to asmeniškai nemačiau

Na, aš nulipau nuo lapės. Aš neturiu silikoninių formų saldainiams. Nusipirkau dėžutę „Vakaro varpeliai“ ir nusprendžiau panaudoti ... na, dėžutėse esančias formas. Tos duobutės, kur guli pats saldainis. Taigi tai įmanoma? Priešingu atveju aš jau sutrikęs ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, yra plastiko, žinoma, maisto, bet nėra žinoma, ar jis atlaikys tokią temperatūrą ... bet Suslya Aš tai dariau taip, ir pasirodė puiku, kaip pašaliniai kvapai nebuvo pastebėti valgant

[Suslya]

Tada pabandysiu ... Suslyaar tu vis dar gyvas ten?

[ČIA]

Ir tada! sutrumpintas yra gerai. Plastikas atlaikė temperatūrą, viskas pasirodė gerai
Mano saldumynai ČIA

Aš turiu tokią klokadą kaip Lily 72%. Nieko neskiedžiau, uždengiau saldumynus, įdėjau į šaldytuvą, iš silikono išsinešiau gražius blizgančius saldumynus. Iš pradžių šokoladas nėra paimamas į rankas, tačiau jei jis pastovi kambario temperatūroje, šokoladas šiek tiek suminkštėja. Kad būtų patogiau transportuoti, kiekvieną saldainį suvyniojau į foliją, kai jis buvo išlankstytas, buvo dryžuotas, bet noriu, kad jis liktų toks pat lygus.
Ar tai įmanoma namuose?

Pasirodė labai skanūs saldumynai
Saldžių riešutų įdaro ir juodojo šokolado derinys puikiai papildo vienas kitą. Uždėjau pliuso ženklą

[lesik_l]

lesik_l, Labai džiaugiuosi, kad man patiko saldumynai!

palauk dar prascovia- gerai, perskaityk knygą, čia mes pagaminsime saldumynų!

[Liudochka - Liss]

Čia mano konXVetki atvyko laiku:

Neturėjau mažos saldainių formos.
Padarė pusę porcijos. Visi saldumynai telpa į patiekimo lėkštę (ne lėkštę).

Liudochka - Liss, ačiū už receptą!

Živčik, koks grožis, koks profesionalumas, saldumynai tokie gražūs, aš tai šokinėčiau į lubas.
Dabar pasakyk man, kad tai padarėte silikoninėmis formomis ir kaip išpylėte šokoladu. +1 už grožį lėkštėje.

[Živčikas]

Živčikas, na, ne figos sau "Aš neturiu formų"! Ir kuo sukūrėte šį grožį?

[Živčikas, Tanja]

Živčikas, Tanja, nuostabūs saldumynai !!! Pasakyk man, kuo tu padarei tokį grožį ir kaip jį taip sklandžiai supilai su šokoladu?

Na, aš čia nulipau nuo lapės. Aš neturiu silikoninių formų saldainiams. Aš nusipirkau dėžutę „Evening Chime“ ir nusprendžiau panaudoti ... na, dėžutėse esančias formas. Tos duobutės, kur yra patys saldainiai. Taigi tai įmanoma? Aš jau sutrikęs ...

Plaukų segtukas, prieš dvi dienas tokioje triufelių dėžutėje su draugu turėjau triufelį! dvi partijos! nenusileiskite - ji atlaikys temperatūrą! Tai daugkartinio naudojimo forma !!! bet man labiau patinka putpelių kiaušinių pelėsiai - saldainiai yra mažesni ir lygesni (plastikas ten tvirtesnis)

Tanja, Živčik, tavo saldumynai SUPER !!!
Taip pat noriu išgirsti praktinių patarimų dėl pelėsių, ooooooooooooooo beautiful

[Tanja - Živčikas,]

Tanja - Živčikas, tai, kad saldumynai yra tiesiog mieli - nereikia sakyti.
Pasakyk man, kaip tu taip lengvai padarei gamindamas šokoladą - aš kažkaip kreiva. Ką aš darau ne taip?
Gal tai pats šokoladas - tas, kurio man pritrūko „Lilin“ - naudojau įsigytą.
Šokolado plytelė + 2 šaukštai. šaukštai grietinėlės 33% - mikra, bet kai šiek tiek ištirps, aš jį sumaišiau - ir jis yra niekšas, vis dar nėra skystas, aš įdėjau šiek tiek sviesto. Bet tas pats, jis ne nutekėjo nuo šaukšto, o krito grumstuose.
Kaip tau sekasi? pasidalink savo patirtimi - pasirodė skaudžiai gražūs saldumynai

[Tanja - Živčik!]

Tanja - Živčik! Ir aš, ir aš to noriu. Aš jau užsisakiau „Lilya“ formeles, tačiau nėra kantrybės .... Kaip dar gaminti be formų? O kaip su šokoladu?

[Todėl, norėdami paruošti pusę porcijos, turite perpus sutrumpinti virimo laiką, tai yra, virkite 5 minutes.]

Merginos, labai ačiū už atsiliepimus!
Mano pastebėjimai dėl šių saldumynų:
Kadangi recepte sakoma, kad grotelės yra minkštos, man pasirodė visiškai priešingai (labai sunku).



Ir aš žinau, kodėl.

Puode sumaišykite medų, cukrų ir kakavą, padėkite ant silpnos ugnies. Kai masė užvirs, įpilkite citrinos rūgšties ir virkite 10 minučių. Suberkite riešutus ir virkite dar 2-3 minutes, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite sviestą.

Todėl, norėdami paruošti pusę porcijos, turite perpus sutrumpinti virimo laiką, tai yra, virkite 5 minutes.

Živčikas, na, ne figos sau "Aš neturiu formų"! Ir kuo sukūrėte šį grožį?

Aš neturiu pelėsių saldumynams. Yra forma, kurią nusipirkau masažinėms plytelėms. Čia yra ląstelių dydžio skirtumas.



Kairėje pusėje yra popieriaus forma saldainiams, bet kadangi šis saldainis į ją netilpo, aš padėjau gėlę, bet dešinėje yra formos pyragui. Čia į tai pateko mūsų mielasis.

Dabar aš atskleidžiu formos apdorojimo šokoladu paslaptį:
mums reikia tikrosios silikoninės formos (žinoma, jei forma skirta šokoladui, tada dar geriau), stalo paviršius yra švarus ir visiškai sausas. Puodas su šokoladu ant garų vonios. Grandiklis.

Tirpiname šokoladą garų vonelėje. Mano atveju tai buvo įprastas „Korona“ šokoladas. Aš jo niekuo neauginau. Į formeles šaukštu supilkite šokoladą. Mes stengiamės viską padaryti greitai. Mes pakreipiame pačią formą taip, kad šokoladas pasiskirstytų ląstelių paviršiuje. Tada pasukame formos langelius žemyn ir dedame ant stalo. Šokolado perteklius pilamas tiesiai ant stalo. Pakelkite formą ir apverskite ją į įprastą padėtį. Dabar imame grandiklį ir nušveičiame visą perteklių, tepame šokoladą nuo formos paviršiaus. Mes taip pat surenkame šokoladą nuo stalo puode. Tada mes žiūrime, ar ląstelėse nėra variklių. Jei yra, tada mes jį pataisome minkštu šepečiu. Įdėjome formą į šaldytuvą, kad sukietėtų šokoladas.
Tada verdame saldainius. Taiko masę formos langeliams. Viršuje pakepinau keptus riešutus teptuku su ištirpintu šokoladu. Žinoma, galite įdėti trapų ne į viršų į kamerą, tada užpilti šokoladu, o tada perteklių nušveisti grandikliu. Tada saldainio apačia bus lygi. O mano atveju - nelabai.
Įdėkite formą su saldumynais, atvėsinę kambario temperatūroje, į šaldytuvą. Ir mes laukiame ...
Atvėsę saldumynai bėgdami iššoka iš formos.

[Zingeris !!]

Zingeris !!! ne, ne ačiū, bet tik S P A S IR B O !!!!
taip išsami ir aiškiai nudažyta - kaip lengva!
ir maniau, kad esu nepakankamai apkepęs - tiesiog gaunu minkštą ir minkštą žymę, visa plaukia tiesiai ... bet aš noriu šiek tiek sunkiau.

Tanyuša, labai ačiū tau už pamoką

Tanja, labai ačiū už pamoką! viskas suprantama ir suprantama, super, mano rankos jau niežti žaisti su šokoladu

ir puiku, kad atradai virimo laiko ir saldainių kietumo ryšį! bet negalėjau suprasti - kodėl kartais viskas gerai, o kartais jie šiek tiek plaukia vienu žodžiu, ačiū!

mergaitės, aš visa tuo nusiminusi ir juokiuosi iš savęs! Aš juos padariau !!! šaldiklyje yra dvi užpildytos formos - vienas silikoninis, o antrasis - iš putpelių kiaušinių, permatomas plastikas. atsisėdo pasigirti ir ... trumpai tariant, pamiršau įdėti sviesto !!! bet aš norėjau jus nustebinti naujais saldumynais! Žinoma, net pradiniame etape aš įstrigau: norėjau pagaminti pusę porcijos, tačiau kakava išsipylė kaip visuma. Teko pridėti medaus (nežinau, kiek, nebesvėriau, tiesiog skyniau ant viryklės).
trumpai tariant, graužsiu degintą cukrų su riešutais (kakava tiesiog pridės kartumo). rytoj aš paskelbsiu nuotraukas, jei nebus visiškai gėda ...

štai jie, mano „skubėjimo“ rezultatai


lengvas balkšvas žiedas - klastingai atrodo saldainiai iš šaldiklio kai kuriuose saldumynuose iš šokolado įdaro. mano vyras suvalgė du, nesuprato, kas yra viduje, bet jis vis dar gyvas
istorija apie tai, kaip panardinau saldainius į šokoladą
liejimo formos metu (tai turėjo padaryti taip, kaip pasakojo Tanja), išjungė vandenį (po ... ki). laikas vėluoja (12 nakties), noriu miego, todėl apgavau. Aš tiesiog supyliau ištirpintą šokoladą į karūną (ypač juodą) formose, bandžiau pakreipti formą taip, kad šokoladas atsitrenktų į sienas, bet iškart atmetiau šią mintį - nėra vandens, šokoladas teka ... trumpai, aš tiesiog įdėjau įdarą į šokolado balą su šaukšteliu, tada šiek tiek išlyginau viršų ir supyliau likusį ištirpintą šokoladą iki akių obuolių, kad dugnas pasirodė lygus. praktinė išvada: jis yra lengvas, tvarkingas (gerai, ta prasme, kad šokolado negalima nešioti prie stalo), tačiau šokolado vartojimas, žinoma, apskritai padidėja, kaip tame pajuokavime apie „negailėkite arbatos lapų“ - daugiau šokolado, tuo didesnė tikimybė gauti lygų, gražų saldainį

PySy: Išbandžiau ... nelabai minkštus skrudintus riešutus, gavau ... po poros „kramtomosios gumos“ gauname klampią lipnią masę, bet tikriausiai suvirškinau skanią ir pamiršau sviestą .. bet kuriuo atveju aš vis tiek tai darysiu

[fugaska]

fugaska, gerai, jūs tiesiog "per sunkumus į žvaigždes" pasirodė gražūs saldainiai, tiesiog super! o kas bus, jei jie taip pat įjungs vandenį!

Neįsivaizduoju, kaip jūs išstūmėte masę be aliejaus į formas, kai kartą pamiršau įdėti sviestą ir pradėjau dėlioti, galvojau, susiglamžysiu stiklines - ji tvirtai prilimpa prie šaukšto su visu gumulėliu ir iškart po šaukšto iššoka iš formos po to, kai prisiminiau visus artimuosius, supratau, kad be aliejaus iškart pridėjau, ir viskas sekėsi daug lengviau ... taip, tikriausiai, jų skonis sunkesnis, nes be aliejaus ...

na, žodžiu, su iniciatyva! pasirodė gražu, atsiprašau, negaliu pabandyti

Neįsivaizduoju, kaip jūs išstūmėte masę be aliejaus į formas, kai kartą pamiršau įdėti sviestą ir pradėjau jį dėlioti, maniau, kad eisiu riešutų - jis prilimpa prie šaukšto visu gumulėliu ir iškart pašoka po šaukšto iš formos

Aš juos stumdžiau labai greitai, vis dar drungnus ir labai gerai. bet paskutinė partija (maži saldainiai) - šie tikrai iššoko iš formos kartu su šaukštais! Vienintelis dalykas, kuris man nelabai patiko, buvo tai, kad paėmus saldainį į rankas, jis nuteka ir lieka ant pirštų (saldainiai naktį buvo šaldiklyje). gali juos kažkaip pabarstyti? bet tada saldūs saldūs saldainiai taps matiniai, tiksliau - jūsų

[Sveta]

Sveta, su pradžia!
Išvaizda, net labai nieko.
Kitą kartą saldumynai bus tiksliai pagal receptą ir dar gražesni. Jūs pats išsamiai užrašėte savo trūkumus. Išskirkite juos, o ūsai bus garazdai.

apskritai, kaip tame anekdote apie „negailėk arbatos lapelių“ - kuo daugiau šokolado, tuo didesnė tikimybė gauti dar gražų saldainį

saldainių tiesiog iš šaldiklio

Čia yra pagrindinė klaida. Šokolado gamintojai nerekomenduoja jo dėti į šaldytuvą, nes atsiranda balta danga. Bet mes turime kur eiti („minkštųjų skrudintų riešutų gamintojai“), namuose neturime temperatūros režimų.
Dėl šaldiklio negali būti jokių klausimų (NIZYA).