Picos tešla (2 variantai)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai

Pirmoji picos tešla :
Kvietiniai miltai
(stiklas 250 ml)
2,5 - 3 šaukštai.
Labai šiltas vanduo
(apie 50 laipsnių)
1 valgomasis šaukštas
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių arba augalinis aliejus
(čia kažkaip įdėjau garstyčių,
taip pat buvo skanu)
3 šaukštai. l.
Sausos mielės
(Kartais dedu mažesnį)
2 1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Gaminame tešlą - į dubenį supilame miltus, druską, cukrų, mieles (sausas) - išmaišome, padarome piltuvą ir užpilame aliejumi, tada pilame vandenį ir greitai išminkome tešlą. Reikia gerai išminkyti, kai susiformuoja bandelė, atsitrenkiu į stalą, ji nustoja lipti prie rankų, tampa elastinga ir maloni. Dabar įdomiausia - jei norite plonos picos, tuomet nedelsdami iškočiokite ir dėkite į orkaitę viską, kas jums patinka, jei norite, kad pyragas būtų pūstesnis, tada leiskite tešlai pastovėti 15–20 minučių, bet aš beveik pamiršau - tešlą padalinti per pusę, užteks dviejų paukščių.
  • Antroji tešla turtingesnė (net labai saldi): tešla -
  • Sumaišykite 1 1/2 arbatinius šaukštelius mielių + 1 arbatinį šaukštelį cukraus, įpilkite truputį vandens (apie 2-3 šaukštus) ir leiskite dangteliui pakilti, kol mielės sustiprės - 4 šaukštai grietinės + 1 kiaušinis +1/2 šaukštelis druskos + 2 šaukštai augalinio aliejaus - viską išplakite šakute ar plakikliu. Dabar sujunkite du mišinius ir įpilkite miltų - 200 gramų. Tešla yra minkšta net kepant. Kas mano, kad su grietinės riebalais gali įpilti 4 šaukštus pieno.
  • Aš net iš šios tešlos rusiškai gaminau chačapurius.
  • Aš kepu abi picas 190 laipsnių temperatūroje. Prieš dėdami įdarą, pyragus būtinai patepkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Ir įdarai jau kas - kas jiems patinka!
  • Beje, pirmiausia jį sutepu skaniu padažu (receptą daviau tuščia), todėl vasarą jo visada gaminu daug.

Gaminimo programa:

190 laipsnių

Pastaba

y) mergaitės, labas vakaras! Taip pat noriu pasidalinti su jumis savo picų receptais - jų turiu kelis, bet du yra mano mėgstamiausi.

Mano šeima mėgsta picą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas