Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: kinų
Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“

Ingridientai

Tešla:
Miltai 600 g
Šiltas vanduo 250-300 ml
Druska 1/4 šaukštelio
Rast. Alyva 2-3 st. l.
Sausos mielės 1 dec. l.
(Arba bet kokia mielinė tešla)
Užpildymas:
Mėsa 500 g
Nusilenkti 100 g
Česnakai 20 g
(4-6 dantys)
Druska 12 g
Sojų padažas 40 g
sezamo sėkla 5 g
Juodasis pipiras 1,5 g
Kopūstai skonis

Gaminimo būdas

  • Paimkite kiaulieną ir jautieną lygiomis dalimis, faršą. Sumaišykite faršą su smulkiai supjaustytais svogūnais, česnaku ir juodaisiais pipirais.
  • Susmulkinkite kopūstus ir pasūdykite. Po kurio laiko išspauskite ir sumaišykite su mėsa, suberkite prieskonius. Paimkite kopūstus pagal skonį.
  • Paruoštą mielinę tešlą padalykite į rutulius ir iškočiokite apvalius pyragus. Didesnis už koldūnus. Į pyrago centrą įdėkite faršo, sujunkite tešlos kraštus ir sugnybkite, pasiimkite siūlę. Leiskite pyan-se pakilti šiltoje vietoje ir virkite MV 30 minučių.
  • Galite patiekti su grietine arba majonezo mišiniu + sojos padažu + kečupu, ar kuo tik norite.

Pastaba

Mes gyvenome Tolimuosiuose Rytuose, ten buvo labai populiarūs parduodami Pyan-se, todėl nusprendėme tai išbandyti. Tai pasisekė gana gerai.

Skanaus!

Kubinis
Aš niekada nieko panašaus nedariau, labai įdomu!
Zubastikas
zolotko77ir iš kur jūs gavote receptą? Ar tai originalu? Čia pyan-se buvo tikrai parduodamas ant kiekvieno gatvės kampo, skaniai neįtikėtinai! Su kola po koledžo prisimenu, kad tai buvo mėgstamiausias užkandis! Tai visai ne mėsa, o daugiau kopūstų, su mėsa ir pipirais. Man atrodo, kad į įdarą pagal skonį buvo dedama kažkas kita, nes kandant kvapas buvo labai aštrus! Seniai svajojau tai padaryti, bet nežinau, kaip pasiekti būtent tą „Pian-se“, kuris buvo parduotas kioskuose!
Mes skubiai turime išbandyti pagal jūsų receptą!
Zubastikas
Cituoju iš Vikipedijos:
Pyanse, pyan-se yra greito maisto rūšis, paplitusi centriniuose ir Tolimųjų Rytų Rusijos regionuose. Tai garintas pyragas su kopūstų įdaru. Žinomas dėl aštraus kvapo, kuris daugeliui atrodo nemalonus.

Žodis „pyanse“ iš korėjiečių kalbos verčiamas kaip „pyragas“Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“
Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“
zolotko77
Sąžiningai, nieko negaliu pasakyti apie originalumą. Draugas pateikė receptą. Aš visiškai sutinku dėl kvapo, bet būtent dėl ​​jo negalėjau jų valgyti, šis receptas neturi tokio aštraus kvapo, tačiau skonis yra labai panašus, kuris man labai tinka
Nėrimas
zolotko77
Prašau pasakyti, kokia stora (gerai, bent apytiksliai) tešla turi būti iškočiota? Bijau per plonai susukti arba atvirkščiai, per stora ...
zolotko77
apie 1 cm.
Chantalas
ir apytikslės mėsos ir kopūstų proporcijos? Originalas man nepažįstamas, todėl norėčiau kažkokio atskaitos taško, įdėjau truputį kopūstų, kaip parašyta - pagal savo skonį pasakykite, kiek reikia pakabinti gramais?
zolotko77
apie 1: 1, galite turėti šiek tiek mažiau kopūstų
rodinka
Ačiū už Pyan-se ... 10 metų gyvenimas Tolimuosiuose Rytuose nebuvo veltui) Drooling
Čigonas
japonai taip pat turi tokių pyragų
receptas 🔗
Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“

Nėrimas
Šiandien viriau „pyan-se“, bet jų buvo tiek daug, kad nenorėčiau jų visų garinti iš karto (mano taip nesusitvarkys) ... Klausimas: ar šiuos pyragėlius galima laikyti šaldytuve mažiausiai iki rytojaus, ar geriau juos iškart užšaldyti?
natalilija
Ar koldūnus galima gaminti lėtoje viryklėje?
mėlynas
Juokėsi balsuodamas pavadinimu „Pagirk mane, koks aš esu“
Aš nemėgstu pianso, nemėgstu garintos mielinės tešlos.Ir nors jie rašo, kad Novosibirsko įdaro kiekis padidėjo, tešlos vis tiek yra per daug.
Žinoma, kai reikia užkąsti kelyje, tai yra sveikesnis pakaitalas belyash ir pyragams.
karennas
padarė pyan-se du variantus. vienas be mėsos, kitas su mėsa. pirmasis variantas yra liesas.

Įdaras pagal receptą skanus, česnako-svogūno-pipirų-padažo - visai tinkamas. Bet man nepatiko tešla. Ne tešlą, kurią norite valgyti. Nors visiems namuose patiko. Kitą kartą bandysiu tešlą pyragams su cukrumi, druska ir kiaušiniais.

Ačiū už receptą.
Leska
Citata: Karennas

padarė pyan-se du variantus. vienas be mėsos, kitas su mėsa. pirmasis variantas yra liesas.

Įdaras pagal receptą skanus, česnakas-svogūnas-pipiras-padažas - visai tinkamas. Bet man nepatiko tešla. Ne tešlą, kurią norite valgyti. Nors visiems namuose patiko. Kitą kartą bandysiu tešlą pyragams su cukrumi, druska ir kiaušiniais.

Ačiū už receptą.
Išbandykite šį tešlos receptą:
Tešla:
2 šaukštai. l mielės („Saf-moment“)
1 kiaušinis
2 šaukštai. kefyras
1 kg miltų
2 šaukštai. l. rast. aliejai
1 šaukštelis soda
druska.
Man patinka. Nors šiuos pyragus galite gaminti iš bet kokios mielinės tešlos, prie kurios esate įpratęs.
Ikra
Vakar atradau, kad Maskvoje atsirado visas „Pian-se“ kavinių tinklas. Išbandžiau, man labai patiko! Kaip gatvės maistas - idealus, neagresyvus skrandžiui.
Pagaminta pagal receptą zolotko77, tik perskaičiusi internetą, įpyliau ketvirtadalį arbatinio šaukštelio sodos ir dalį miltų pakeičiau kukurūzų krakmolu.
Pusė porcijos atrodo taip:
Kvietiniai miltai - 250 g
Kukurūzų krakmolas - 50 g.
Šiltas vanduo - 150 ml
Sausos mielės - 1 šaukštelis.
Cukrus 1,5 arbat
Druska - 0,5 šaukštelio.
Soda - 0,25 šaukštelio
Pasirodo, 8 standartinės (kaip kavinėje) bandelės.
„Pelmeni“ programoje suminkykite duonos virimo aparatą. Tešla puošni, prie krakmolo prie nieko nelimpa.
Įdaras buvo gaminamas iš krevečių, porų, raudonųjų paprikų ir kukurūzų.

Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“

Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“
Svarbu! Kad bandelės išlaikytų savo pateikimą lėkštėje, praėjus nurodytam garinimo laikui, jas reikia palikti maždaug 10 minučių. Čia, lėkštėje. Kol aš jį padėjau, o aš sutvarkiau ikebaną, fotografuodamas - pyragas liko purus, lygus:

Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“
MariV
Čia, Ira, svarbus papildymas! Nunešiau jį į žymes kaip alternatyvą keptiems pyragams.
Ikra
MariV, išbandyk, dėl kažkokių priežasčių dabar, esant šaltukui, toks pyragas man pasirodė aktualus. Vakarienių pageidavimu antrąją šios dienos porciją gaminu iš maltų grybų su bulvėmis.
Malti grybai visiems. dėklas - tai yra mano ruošinys: virtus grybus sutrinu trintuve ir šiek tiek pakepinu su alyvuogių aliejumi, kad išgaruotų skysčio perteklius. Užšaldykite plokščiuose maišeliuose. Patogu laikyti ir naudoti: jei norite padažo, jei norite įdaro, jei norite - priedo prie bet kurio troškinio arba tyrės sriuboje. Universalus dalykas.
MariV
Ira, aš tikrai tai padarysiu, kai grįšiu iš Kijevo!
Ikra
MariV, Oho! Kijevas yra puikus! Pasiilgau tavęs ... Vėliau pasakyk, ką ... jie valgo. Ar tebėra gyvi koldūnai su vyšniomis ir „puodo pilvo khata“?
MariV
Ira, valgau maisto gaminimą senelių namuose. Koldūnai su kopūstais, kopūstais, burokėliais su džiovintomis slyvomis.
Ir niekas nepasikeitė. O kainos tokios kaip pas mus. Gal kiek žemiau.
Ikra
MariV, gerai ir gerai! Tebūna viskas gerai. Puikios kelionės!
MariV
Ikra, Ira, ačiū, brangusis!
selenа
Vietoj baltųjų kopūstų galite dėti kininius kopūstus, man labiau patiko su jais
Yulana
Merginos, straipsnyje teisingai parašyta, pian se yra būtent Korėjos pyragas (kopūstai, mėsa, morkos), kodėl jis buvo dedamas į kinų virtuvę.
Kinijoje yra analogas - Baoji. Bet jie yra mažesni ir tinka tik su kopūstais, arba tik su mėsa, arba tik su žaliais svogūnais.
Matyt, kiekvieno skonis yra skirtingas, aš niekada nepastebėjau aštraus kvapo ar skonio. Taip, yra daug juodųjų pipirų, tačiau tai nesuteikia aštraus kvapo ir juo labiau nėra malonu. Kinijoje aš visada vartoju baoji, o Vladivostoke aš myliu pyansa. Kai korėjietė davė man savo iškeptą pyansa, ji apskritai uždėjo smailias morkas ant šiek tiek įpjautos pyansa tiesiai ant pyrago viršaus ir Vladivostoke apie parduodamą srautą pasakė jau konvertuotos prieplaukos tikrųjų namų korėjiečių versiją. kaip antai, sauja aštrių morkų tiesiai ant viršaus.

Tai kinų Baoji
Kiniški pyragai „Pian-se“ daugialypėje „Panasonic SR-TMH18“

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas