Juoda duona su raudonaisiais pipirais (duonos virimo aparatas)

Juoda duona su raudonaisiais pipirais (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai Sokolnicheskaya	290 g
Ruginiai miltai Nastyusha	150 g
Rūgštus pienas	300 ml
Obuolių sidro actas 6%	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1 šaukštelis
Daržovių aliejus	3,5 šaukštai. l.
Sausos mielės PAF	1 2/3 šaukštelio
Granuliuota kava	1 šaukštelis
Kakava	1 šaukštelis
Bazilikas sausas	0,5 šaukštelio
Svogūnai (patys nusausinti)	2 šaukštai. l.
Krapai	1 šaukštelis
Medus	1 valgomasis šaukštas l.
Ant švilpuko:
Česnakai (džiovinti patys)	2 gvazdikėliai
Susmulkintos sėklos skiedinyje	1/3 šaukštelio
Raudonieji pipirai (milteliai)	1/3 šaukštelio
Kardamonas, sumaltas skiedinyje	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Kepant 3 valandas 50 minučių ant mano viryklės, mano režimas vadinamas balta duona.
  
• 
  
• 
  

Pastaba

Aromatas ... Ši duona tiesiog duota pagundai su kvapu. Kvepia ir po dienos. Antrą valandą nakties jis kuteno visiems nosį. Net kaimyno statybininkai ryte užuodė duonos kvapą. Šiuo metu negalėjau gauti geresnės duonos. Nuotraukose duonos spalva nepasitvirtino - ji iš tikrųjų yra tamsesnė nei skyriuje, greičiau panaši į Borodinskio spalvą, tai yra, jos negalima pavadinti pilka.
Šeima teigė, kad nevalgys jokios kitos duonos, o tai labai pradžiugino balandžius, nes jie nulaužė pusę ankstesnės juodos duonos.
Dabar fotografavau jį tau, o kvapas yra tokia maloni nuotaika.
Linkiu, kad tokia duona pamalonintumėte save ir savo artimuosius. Laukia sekėjų nuotraukų
Kol mes aušinomės mikrobangų krosnelėje, ryte jie uždėjo mums keraminį dubenėlį su sriuba, dėl to susiraukė mūsų kepurę. Reaguodami į pažeidėjus į nosį įdėjome kvapnų kvapą, dėl kurio nežinomas mūsų svoris - man miegant - liko pusė duonos.
Prie duonos pluta minkšta. Ir dydis yra šiek tiek didesnis nei standartinis Borodinsky kepalas. Tik sunkiau.
Trečia nuotrauka - kitą dieną ji kepė tą pačią duoną, matai, kad kepurė yra puiki, nes mes išlipome iš mikrobangų krosnelės, kol jie vėl mums uždėjo dubenį, jis niekur nesutrūktelėjo - gražus. Ir vėl tamsiau.

Užsisakėme jau 3 duonas rytui. Jie atvyks jų pasiimti ryte, todėl aš taip pat nuėjau jų kepti dar kartą. Nuotraukos, kurias aš paskelbsiu ryte

Shurshun, labai skanus receptas! Ir tik pora klausimų. Ar galėtumėte pasakyti, kaip džiovinate svogūnus ir česnakus? O kurie pipirai naudojami, paprikos ar kartieji? Sprendžiant iš kiekio (1/3 šaukštelio), tikriausiai kartaus? Labai aciu is anksto!

Ačiū, kad įvertinote receptą
Aliaskoje turiu džiovyklę, ją kraunu naktį, o ryte išjungiu. Svogūną supjausčiau žiedais ant bernerio (trintuvės), tada, nededamas žiedų, įdėjau į džiovyklę. Kitą kartą česnaką sumalsiu maišytuve ar smulkintuve, tada dugną iškloju marle, kad česnakas nenukristų ir neužstrigtų džiūvimo angose, jis džiūsta vis geriau ir geriau nebus. gamindami maistą, turite tai tinkinti - tiesiog skaičiuokite šaukštus. Iš patirties supratau, kad parduotuvėje nusipirkti svogūnai ir česnakai tokio skonio nesuteikia. Džiovyklė sprogo 250 vatų, palyginti nedaug, labai pelninga ir pasirodo daug skanesnė
Paprastasis svogūnas. Pabandžiau įpilti šiek tiek kartaus pipirų sūrymo - kaip bebūtų keista, aromato yra mažiau. Taip pat noriu pabandyti įdėti maltą rozmariną - manau, košės sviestu nesugadinsite.
Laimingo kepimo

Shurshun, kuris režimas? kaip pagrindinis su kaupu, ar kaip rugis be kaupo?

Turiu 3h50m režimą, balta duona vadinama vardais
Krosnys kiekvienam skirtingos. Aš turiu šį režimą Nr. 2, o pagrindinis mano laikas yra 3 valandos arba 2,50, atsižvelgiant į duonos dydį.

Dar kartą ačiū už receptą !!! Iškepus duona neišlaikė net dvi valandas! Tai savotiškas įrašas!
Kepiau 2 režimu, kur visada kepu rugius.

Dar kartą ačiū už receptą !!! Iškepus duona neišlaikė net dvi valandas! Tai savotiškas įrašas!
Kepiau 2 režimu, kur visada kepu rugius.

Paskutinius kartus į jį dedu įvairių rytietiškų prieskonių ir prieskonių. Pabandykite pridėti raudonųjų pipirų ir kmynų - rezultatas pritrenkiantis!

Paskutinius kartus į jį dedu įvairių rytietiškų prieskonių ir prieskonių. Pabandykite pridėti raudonųjų pipirų ir kmynų - rezultatas pritrenkiantis!

Dedu sausų krapų, petražolių ir raudonėlių, sausų raudonųjų pipirų gabalėliais, maltų raudonųjų pipirų, maltos paprikos, sauso svogūno ir česnako (pirkta, nėra galimybės patiems nusausinti), skiedinyje sutrinu standartinį prieskonių rinkinį ruginė duona - kalendra, kmynai, anyžiai ir pankoliai, taip pat kardamonas ir juodieji pipirai, pora žirnių! Gal kas pagalvos, kad tai per daug, bet man tai patinka !!! Man labai patinka eksperimentuoti su prieskoniais! Kvapas ir skonis yra neprilygstami! Dabar išbandysiu rytietiškus prieskonius;)

Šiandien kepta po pietų ... Tėvai išprotėjo nuo kvapo. Kas nusprendžia kepti - ruoškis aromatams, bus maloni staigmena

Ryšium su varginančia savaite kepiau be jokio švilpuko, viską iš karto įdėjau į kibirą - duona žavi, o aš įdėjau 3 šakeles česnako, bet džiovintą, man sobsno ir džiovintą. Atrodė, kad duona pasirodė aukščiau, nors ji buvo kepama ant miltų, kurie nėra tokie karšti - kepti ant jo neveikia ... Bet ši duona nesvarbu. baltas ant šių miltų taip pat neveikia. Aš įdėjau kavos ir kakavos po 1 šaukštą. Prieskonių pridėjau prie koldūnų ir visko, kas tik pasitaikydavo. Aš atsižvelgiau į savo skonį ir kvapą derindamas.

Aš taip pat nesivarginu ir dedu viską iš karto, o paskutinius du kartus tingėjau persijoti miltus, vis tiek, viskas puiku ir skanu. Mano nuomone, ruginė duona yra tokia gera - jei nieko į ją nepridėsite, viskas bus tik gerai! O kaip toks kavos ir kakavos kiekio padidėjimas paveikė skonį? Argi jis nebuvo kartokas? Mūsų namuose buvo naudojami kakavos indai ir skardinė neskani tirpi kava - gamyba be atliekų!

ne. apskritai nebuvo kartėlio. Kava suteikė spalvą, o kakava - praskiestą kartumą. Dabar vėl kepu pagal užsakymą, brangu, bet verta.

Juoda duona su raudonaisiais pipirais
Ingridientai

SHURSHUN! Ačiū už receptą. Ar jis aštrus? O ką tai reiškia „atvėsinta mikrobangų krosnelėje“? Jūsų duona pasirodė kilni. Reikės kažkaip išbandyti. Bet vis tiek esu patenkinta tuo, ką kepu. Tikiu, kad per 10 dienų nuo automobilio įsigijimo man jau pavyko daugeliu atžvilgių. Aš įdėjau česnaką į kelių grūdų su gyvu sūriu, tik sutrinau per česnako presą. Arė labai gerai, tik aš turėjau pasiimti šiek tiek aštresnio sūrio. Sėkmės.

Jis gali būti karštas, atsižvelgiant į raudonųjų ir juodųjų pipirų kiekį. Šis receptas leis jums pridėti bet kokių norimų prieskonių. Iš patirties česnaką supjaustau mažais gabalėliais ir nesmulkinu.
Mes atvėsome mikrobangų krosnelėje - tai reiškia, kad aš įdėjau duoną atvėsti mikrobangų krosnelėje, o ne režimu, bet tiesiog taip. Aš uždėjau ir uždariau duris. Aš dažniausiai kepu naktį - o jis ten iki ryto. Pernelyg kvapnus, kad užmigčiau, aš net uždarau duris, kad neknisėtų nosies landos.
Nepilkite daugiau vandens, nei nurodyta - gerai, kas bus ne kieta bandelė, neimkite duonos iš kibiro iškart, išimkite iš orkaitės, palikite penkias minutes pastovėti, tada išimkite ir padėkite per kietas. Kol visiškai atvės. Kai atvės, galite iškart sprogti. Laikykite atskirame maišelyje - labai kvapni duona maišysis su kitais duonos dėžėje ar krepšelyje. Aliejus gali būti nerafinuotas. Jei nėra krapų - įpilkite universalaus pagardo (su svogūnais, morkomis ir kt.) 1 valgomasis šaukštas.
Rozmarinas daužėsi tik skiediniu ar kitu būdu. Paskutinius kartus pridedu 1 šaukštą kavos ir kakavos. Kakavą perku „METRO“. Jis skiriasi nuo „Auksinės etiketės“.
Laukiame jūsų gražaus vyro nuotraukų! Linkiu jums sėkmės iš visos širdies!

Jis gali būti karštas, atsižvelgiant į raudonųjų ir juodųjų pipirų kiekį.Šis receptas leis jums pridėti bet kokių norimų prieskonių. Iš patirties česnaką supjaustau mažais gabalėliais ir nesmulkinu.
Atvėsome mikrobangų krosnelėje - tai reiškia, kad duoną dedu atvėsti mikrobangų krosnelėje, o ne

Dabar viskas aišku. Ir tada tu mane tiesiog sugluminai - aš jau nusprendžiau, kad yra mikrobangų krosnelė su aušinimu. Jūs labai viliojančiai apibūdinate savo duoną, tik rankos niežti, kad iškeptumėte tą patį. Koks tu vikrus, Šurshunai! Jūs turite laiko viskam - ir duonos sau, ir duonos pagal užsakymą, ir žiūrite į kompiuterį. Ar galite pasakyti, kaip čia kyla rangas? Matau, kad jau tapau patyrusiu kepėju iš jauno.Gera duona mums visiems!

Manau, kad tai kyla nuo pranešimų skaičiaus. „Shurshun“ yra „Shurshun“, o „Shurshun“ yra pelė, žinoma, vikrūs ir vikrūs 16 specialybių neleidžia sėdėti)), kol aš nustatau kompiuterį ir tuo pačiu metu žiūriu, kas daroma forumuose)

Ačiū už jūsų atsakymą, judrioji pele.Šiandien nuėjau pas Sretenką ir pagaliau nusipirkau rupių miltų. Dabar bandysiu gaminti dietinę duoną. Bet kas, jei bandysite receptą šiek tiek sumaišyti su savo „juodaisiais ir raudonaisiais pipirais“? Gal kas nors įdomaus jums pasiseks.

Šiandien kepta po pietų ... Tėvai išprotėjo nuo kvapo. Kas nusprendžia kepti - ruoškis aromatams, bus maloni staigmena

Mieli kvalifikuoti kepėjai, meistrai, meistrai ir kiti akademikai! Norėčiau visiems kartu padėkoti už jūsų pagalbą ir patarimus. Šiandien aš kepiau tokią nuostabią duoną, bet jūs visi netiesiogiai, o gal tiesiogiai dalyvavote, nes kažką pasiskolinau iš visų. Aš gaminau kefyro tešlą (labas Roma), duonos recepto pagrindu paėmiau „100% viso grūdo receptą“ (labas jam), Shurshun vakar mane suviliojo savo juodųjų ir raudonųjų pipirų aromatais, aš taip pat naudojo šį receptą (labas Šurshunas). Aš sugalvojau ir pats sugalvojau likusią dalį. Mano duona sveria 1200 g, ji ​​labai kvepia, mes negalėjome atsispirti ir jau išbandėme ją per pietus. Oho! ne perteikti. Padariau porą nuotraukų, bet paaiškėjo, kad negaliu įdėti „microSD“ atminties kortelės į kompiuterį, todėl dabar turiu laukti sūnaus iki šeštadienio. Sveiki visi ir labai ačiū svetainei, kad esate!

Pasidalinkite bendru receptu ir laukite nuotraukų! Aš labai džiaugiuosi jūsų sėkme kepant

Pasidalinkite bendru receptu ir laukite nuotraukų! Aš labai džiaugiuosi jūsų sėkme kepant

Ačiū, Šurshunai. Nuotraukos buvo bummer. Bet man to ir reikia. Ilgą laiką turėjau klausti, kaip perkelti nuotrauką į kompiuterį. Bet su receptu - mielai pasidalinsiu, jei paaiškinsite, kaip tai padaryti. Gal įtraukite į savo temos aptarimą? Sėkmė

Laukiame jūsų gražaus vyro nuotraukų! Linkiu jums sėkmės iš visos širdies!

Shurshun, štai mano duonos receptas: manau, kad šią duoną galite pavadinti „Dieta-Sandrauga“
Mielės -1,75 šaukštelio
Viso grūdo miltai - 400 g
Sovitolio mišinys - 100 g
Dribsniai dideli 7 grūdai - 8 šaukštai. l -80 g
1 arbatinis šaukštelis tirpios kavos
1 šaukštelis kakavos
Druska - 2 šaukštai
Melasa -1 valgomasis šaukštas. l
Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas l
Fitneso mišinys (paruoštas mišinys - saulėgrąžos, linai, džiovintos morkos ir kt.) - 2 valg.
Garstyčios ir alyvuogių aliejus po 1 šaukštą (t. Y. Iš viso 2)
Kefyro pradžios kultūra - 240 ml
Serumas - 360 ml
Žalūs svogūnai - 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
Česnakai - 1 skiltelė, smulkiai supjaustyta
Džiovinti pomidorai 1 arbat
Raudonėlis (raudonėlis) - 0,5 šaukštelio
Mairūnas - 0,5 šaukštelio
Kardamonas - 1 šaukštelis
Kalendra - 1 šaukštelis
Saldieji raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio
Extra-R - 1,5 šaukštai. l

Pirmiausia įdėjau „Picos“ programą, tai yra du trumpi minkymai ir trumpas pakilimas, tada aš įdėjau „Be glitimo“ programą dėl koloboko, kuris man pasirodė labai lipnus, mano nuomone, daugiau minkyti buvo reikalinga. Po minkymo išjungiau mašiną, palikau tešlą pakilti, nustatiau laiką, įdėjau kepimą į mašiną, nustatiau laikmatį 65 minutėms (kaip Pattanas patarė savo „100% viso grūdo“ duonai). Kai man atrodė, kad kolobokas jau pakankamai pakilo, įjungiau mašiną. Stogas per vidurį šiek tiek įgriuvo, bet gerai iškepė.Nuotraukoje rodoma viskas. Svoris - 1200 g. Labai kvapnus ir skanus. Bet nubaudžiau save nuotrauka. Aš nufotografavau ir nuotrauka lyg ir pasiteisino, bet dėl ​​to negalėjau įdėti atminties kortelės į kompiuterį. Šeštadienį mano sūnus gali tai padaryti, bet traukinys jau išvyks. Bet aš nežinau, kaip suskaičiuoti raugą į skystį ar kur? Pirmiausia sumažinau vandenį, bet miltai buvo visiškai sausi miltai. Įpilta 230 ml serumo (iki 360 ml). Sėkmė

Čia nepateikta jokių klausimų - ir puiku. Skaičiau ir pagalvojau, kad kiek ingredientų mums neduoda - viską įdėsime. Sąrašas kaip iš draugų keliaujant į užsienį
Ir šiandien vienodai kepiau ruginius miltus ir kvietinę duoną, nedėjau česnako, tik truputį raudonųjų pipirų, sumalau 4 rūšių pipirus su žirniais ir ten trenkiau čiobreliais. Vėl naujas skonis. Pokyčiui, ko reikia Čia aš dedu jogurtą, į jogurtą visiškai nededu cukraus ir nededu pieno miltelių, bandysiu jį pūsti vietoj vandens, kefyro ir pieno.
o tu, rit37, taip pat gali parodyti duoną ir vyną:

receptas yra čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=9219.0

Čia nepateikta jokių klausimų - ir puiku. Skaičiau ir pagalvojau, kad kiek ingredientų mums neduoda - viską įdėsime. Sąrašas kaip iš draugų keliaujant į užsienį

Šustrik! Ačiū už atsakymą ir vyno duonos receptą, aš jau pats parsisiunčiau. Tokią duoną turime pagaminti iki šeštadienio. Verta įdėti į maišelį su česnaku, kvapas bus stipresnis nei pačioje duonoje esantis česnakas. Ir kad aš turėjau daug ingredientų, todėl žinojau, kad nuėjau per toli, iš tiesų, kad ir kiek skudurų atsineštum, aš noriu viską iškart užsidėti. Bet manau, kad tai vis dar atleistina nuodėmė - pirmą kartą kepiau iš tokių miltų. Aš ilgai apie tai svajojau ir norėjau, kad duona pasirodytų puiki. Svarbiausia, kad džiaugiuosi, kad ir pati išsisukau iš sunkumų bandelės metu. Vis dėlto jūs man nepasakėte, kaip suskaičiuoti, jei kepate su savo raugu. Vakar daug skaičiau apie raugą. Atsisiunčiau „Calvel“ raugo receptą. Ar tu? Jie kepa ant jo, kaip sakoma, be mielių. Nežinau, ar kefyras turi tokią galią. Aš juos įdėjau į bankus ir įdėjau į šaldymo kamerą. Gerai, kad stiklainiai buvo neišsamūs - ji pakilo šaldytuve. Sėkmės viskam ir sveikatos!

Ačiū už eksperimentus, kolega. Kiek galėsiu, nueisiu į „Indiškų prieskonių“ parduotuvę - išvysiu ten, kol neturėsiu pakankamai laiko parašyti, kas vyksta

Šustrik! Bent jau neikite į indiškus prieskonius - kvapas toks intensyvus! Galite būti apstulbęs. Tačiau yra ir geros arbatos. Ir rupūs miltai. Akys pakilo, anksčiau nežinojau, į ką žiūrėti. Aš kepu jūsų duoną su „vynu ir katinu“. Kaip visada, negaliu tik laikytis recepto. Aš norėjau įdėti sūrio, įdėti jį, supjaustyti gabalėliais "Parmezanas ir Adyghe - tik 150 g. Aš tai darau su kefyro raugu ir 1 arbatiniu šaukšteliu mielių. Aš įdėjau programą, kur daug laiko pakilti - Dieta su razinomis Sėkmė darbe

kas yra rūgpienis? (vieni sako, kad tai rūgštus pienas, kiti - apie tokį gėrimą kaip ayran)

ir kaip galima pakeisti?

dedov, rūgpienis yra įprastas rūgpienis, jį pamiršo įdėti į šaldytuvą, štai tau rūgštus pienas.
„Ayran“ yra iš visai kitos operos, tai yra katyk gėrimas (rūgštus keptas pienas), įpilant mineralinio vandens.
Mūsų žmonės kepa iš visko, ir ant mineralinio vandens, ir ant kefyro, net ant vištienos sultinio

Aš specialiai perku pieną ir nededu šaldytuvo, kai pasirodo grietinės-jogurto košė - išeina ypač skani duona.
Laimingo kepimo

Annuška, ačiū, kad išbandei receptą
Duona skani, aš ją visą laiką kepu. Tik pipirų kiekis skiriasi, priklausomai nuo patiekalų ir švenčių. Ši duona ne visada gyvena ilgai, kas džiugina - ji valgoma vienu metu.
Parašykite, kiek ingredientų pridėjote. Labai įdomu
Kadangi kompozicijoje (mano nepakeistoje) yra raudonųjų pipirų, česnako, sėklų, duonos vistiek bus mažai, juolab kad turėjau tokią idėją - maža duona (tada turėjau pirmąją viryklę, ir tai yra mano paties receptas).Žiūrėjau į tavo duoną supjaustyta - duona net nėra gera. Bet tu nesupranti, ką naudojai, todėl man atrodo, kad ji tau per maža (lyginu su puodeliu šalia). Administratorius parašė labai teisingai: jei į receptą įtraukiate dar ką nors, tada duona yra nebe pagal mano, o pagal jūsų receptą.Nukrypimas nuo recepto man yra žinomas. Lauksiu jūsų duonos recepto, geriausia išsamiai.

Shurshun, ačiū už tokios nuostabios duonos receptą)))). Kovo 8 dieną vaikai man padovanojo duonos virimo aparato. Aš tik pradedu tai įsisavinti. Išbandžiau kelis rugių - kvietinės tešlos receptus, bet man nelabai patiko ir kažkodėl jų pasidarė mažai, nors recepto laikiausi visiškai. Ir čia jie supylė miltus, žiūrėjo į bandelę ir pridėjo įvairių prieskonių (tų, kurie buvo), ir tai iškart pasirodė stebuklas. Čia yra pirmasis kepalas.