„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Kategorija: Mielinė duona
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Ingridientai

Sausos greitai veikiančios mielės 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai 400 gramų.
Druska 1,65 šaukštelio
Cukrus 1,65 šaukštai. l.
Sviestas 25 gramai.
Kiaušiniai 2 gabalėliai
Pienas 160 ml.

Gaminimo būdas

  • Graži ir skani kiaušinių duona.
  • Viena geriausių duonelių.
  • Receptas iš „Panasonic SD-2501“ instrukcijų.
  • 1. Norėdami paruošti šią duoną, ant formos dugno uždėkite sausų mielių. Šiuo atveju mes naudojome Dr. Oetker mieles. Viename pakelyje yra 7 gramai sausų mielių ir jis skirtas 500 gramų miltų. Galite nieko nepamatuoti ir visiškai ištuštinti krepšį.
  • 2. Ant viršaus pilami kvietiniai miltai.
  • 3. Tada įberkite druskos ir cukraus.
  • 4. Užpildykite 160 ml. pieno.
  • 5. Pridedami du kiaušiniai. Šiuo atveju mes naudojome C1 kiaušinius. Bendras 2 sveikų kiaušinių svoris yra 120 gramų.
  • 6. Kadangi sviestas sumažina mielių fermentacijos aktyvumą, sviestas dedamas paskutinis.
  • 7. Duonos virimo aparate nustatykite dydį „M“.
  • 8. Duonos virimo aparate nustatykite plutos spalvą. Šiuo atveju buvo įdiegta tamsios plutos programa.
  • 9. Tada turite paleisti 1 programą pavadinimu „Pagrindinė duona“.

Laikas pasiruošti:

4 valandos 5 minutės

Gaminimo programa:

1 „Panasonic SD-2501“ programa

Pastaba

„Panasonic SD-2501“. Paprasta balta duona:
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Gauta kiaušinių duona:

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.





Nuotraukose matyti trys keptos duonos „Panasonic SD-2501“ duonos gaminimo aparate. Visi jie turėjo tą patį kiekį kvietinių miltų, tų pačių mielių ir kepimo programas. Druskos ir cukraus kiekis yra beveik vienodas.
Įprasta balta duona buvo gaminama iš saulėgrąžų aliejaus ir vandens, o pieno duona - iš sviesto ir pieno. Kiaušinių duonoje, be pieniškos duonos, dedama dar 2 kiaušiniai. Centre yra kiaušinių duona, pieninė duona kairėje ir įprasta balta duona dešinėje.
Šalia tų duonų, kuriose buvo naudojamas pienas, dedamas pieno butelis.


Pienas, kiaušinis ir įprasta balta duona:

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.


Rezultatai yra aiškūs ir kalba patys už save.

Dėl saulėgrąžų aliejaus duonos trupiniai tampa pūstesni ir porėtesni, tačiau sumažėja tešlos tolygumas.

Pienas ir sviestas padidina tešlos plastiškumą ir padidina trupinio elastingumą, tačiau slopina tešlos kilimą.

Kiaušinių duonoje derinamas įprastos duonos erdvumas ir lygus pieniškos duonos lygumas. Be to, pluta yra traškesnė ir traškesnė.

Pieninė duona tinka sumuštiniams, o kiaušinių duona - tinkamas pakaitalas visiems pusryčiams.



Aš pradėjau kepti mažiau nei prieš savaitę ir man viskas sekasi. Jums tai pravers. Pabandyk tai!

Atraskite nuostabų duonos gamintojų pasaulį!

Administratorius

Pasirodė graži ir tvarkinga duona

Apie pieno poveikį duonos tešlai skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"Plutos spalvos sustiprinimas
Baltymų ir laktozės derinys pieno produktuose suteikia tinkamą Maylard rudos spalvos mišinį. Atminkite, kad „Maylard“ rudumas yra cukrų ir baltymų skaidymasis, turintis įtakos kepinių spalvai ir skoniui. Verdant su pienu, o ne vandeniu, gali tekti sumažinti kepimo laiką ir temperatūrą, kad sumažėtų rudavimo reakcijos “.


Apie riebalų poveikį duonos tešlai skaitykite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
„Tešlos riebalų komponentas fiziškai veikia taip: riebalų ląstelės sutepa glitimo siūlus, suteikdamos jiems papildomo elastingumo, apgaubdamos krakmolo grūdelius trupinyje, suteikdamos elastingumą, purumą ir papildomą dujų sulaikymo pajėgumą.
Įprasta riebalų dozė duonoje yra 1–3% “.

-Elena-
Sveiki visi! Linksmų Kalėdų! Dar kartą įsitikinau, kad pasirinkusi „Panasonic“ duonos virimo aparatą, tai padariau labai teisingai. Duona visada pasirodo ne tik skani, bet ir graži. Neseniai kepdamas baltą duoną dažnai pridedu pieno miltelių ir trynių(dukra verčiasi konditerijos gaminiais, o nuo beseo dažnai lieka trynių), o duona nuostabi. Tai ypač aktualu ruošiant sumuštinius sumuštinių gamykloje. Kadangi turiu galimybę kontroliuoti minkymą (P-255, beveik visais režimais yra temperatūros išlyginimas, o viryklė kurį laiką paprasčiausiai „neveikia“), tešlą minkau „Pelmeni“ režimu, stebėdamas koloboko būklę. Todėl aš nesilaikau tikslaus recepto, bet minkymo proceso metu pridedu reikiamą (miltus ar vandenį). Atsiprašau, jei nurašiau temą, esmė buvo ta, kad pienas ir kiaušinių duona visada yra skanesnė už paprastą duoną.
netvarka
Nežinau, kodėl jūsų paprasta duona ant vandens nelabai pasiteisino. Turiu duonos, kurios tiek vandenyje, tiek piene atrodo vienodai. Pieno skonis gali būti šiek tiek švelnesnis. Aš visada kontroliuoju meduolių vyrą. Kartais dedu miltų, kepu tik su gyvomis mielėmis. 10 minučių pamirkykite juos 50 g vandens ir 1 arbatiniame šaukštelyje cukraus
-Elena-
Netvarka, tu nesupranti. Mano duona visada skani. Be to, dažniausiai tai darau ant vandens. Jis tiesiog skanesnis piene, o struktūra šiek tiek skiriasi.
Helga-Katė
Šiandien taip pat pirmą kartą kepiau kiaušinių duoną. Tiesa, duonos gamintojo instrukcijose turiu 160 ml vandens ir 1 2/3 valg. l. nurodomi pieno milteliai, aš taip sakiau, bet skaitydamas forumą ir savo moterišką logiką)))) pasakykite, kad šias galimybes galima parašyti su lygybės ženklu.

Kurį laiką minkant po koloboku buvo tešlos ratas, atrodytų, ne skystas, bet atkakliai nenorintis kištis į koloboką. Dulkinu miltus, tikriausiai arbatiniu šaukšteliu, daugiau nerizikavau. Pirmosios partijos pabaigoje visas kibiro turinys buvo surinktas į vieną bandelę.

Duona yra nepaprastai skani, aromatinga, tvirta trupinė, pluta pluta. Tuo pačiu metu mažas (pagal receptą) ritinėlis buvo tokio pat dydžio, kaip praėjusį savaitgalį pasirodė įprastas didžiausio dydžio ritinėlis. Svoris yra 645 gramai.

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Aš naudojau šiuos produktus. Miltus pirkau pagal draugo rekomendaciją bandymui - vis tiek turiu eiti pirkti, rezultatas yra skausmingai geras. )))

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
LyuLyoka
Kepiau pagal tavo receptą, labai patiko duonos skonis, ačiū.
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona. „Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Aš tiesiog turėjau kentėti. Padidinus kiaušinių kiekį nuo 400gr miltų iki 650gr, padidėjo kiaušinių tūris. Galų gale turėjau pridėti daug miltų. Puikiai tinka, toliau didėjo net ir pradėjus kepti - tai mano pirmas kartas. Norėjau duonos už 1000 g, todėl pasirinkau režimą, bet gavau 1175. Matyt, dėl to kai kur ji nebuvo kepama, kaip man atrodė.
Bet svarbiausia, kad man patiko skonis, ir aš tęsiu eksperimentus, kad gautų geriausią rezultatą.
telen
Esu naujokas. Pirmą kartą kepiau kiaušinių duoną. Žymė buvo atlikta pagal receptą, tačiau duona neveikė. Nesuprantu kodėl?
Administratorius
Citata: telen

Esu naujokas. Pirmą kartą kepiau kiaušinių duoną. Žymė buvo atlikta pagal receptą, tačiau duona neveikė. Nesuprantu kodėl?

Paimame duonos receptą, ko ir kiek jie paėmė, pamatavome ir einame į temą Pagalba ... https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ir mes ten išsiaiškinsime
Volha
Duoną (antrą mano gyvenime) sukūriau tiksliai pagal jūsų receptą. Pasirodė kaip paveikslėlyje) Labai ačiū! Tiesa, mano dukra plutą atmetė, kitą kartą gaminsiu ją vidutiniškai keptą. Minkymo metu bandelė taip pat buvo šiek tiek nelygi, ir aš įdėjau 1 šaukštelį. miltų (aš naudoju Kiivmlin, man taip pat patinka SAF-MOMENT mielės - 7gr.) Plius kiaušiniai davė 107g, o ne 120g. kaip recepte, tačiau tai neturėjo įtakos duonos kokybei. Labai ačiū už svetainę, palaikymą ir įkvėpimą!
Administratorius
Citata: Volha

Labai ačiū už svetainę, palaikymą ir įkvėpimą!

Kepkite naminę duoną sveikatos labui, ji skani ir sveika!

Dėkojame už gerus žodžius svetainei!
Amerikanka
Ačiū už receptą! Pirmą kartą naudodamas duonos gamintojus gavau gražią ir, tikiuosi, skanią duoną!
Prieš tai viršūnė visada atsisėdo, tiksliau, ji net nemanė kilti
Marina
Prašau pasakyti, ką reiškia „sviestas paskutinis“? Ar tam tikrą laiką reikia atidaryti duonos virimo aparatą ir įdėti sviesto? Arba tiesiog ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto su likusiais ingredientais?
rijimas

Citata
Prašau pasakyti, ką reiškia „sviestas paskutinis“? Ar tam tikrą laiką reikia atidaryti duonos virimo aparatą ir įdėti sviesto? Arba tiesiog ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto su likusiais ingredientais?

sviestas dedamas kartu su likusiais ingredientais, tik paskutinis eilėje
Begemot
O jei sviesto, ir parašyta, kad imama 1 valgomasis šaukštas. l., tada jis turi būti pašildytas, kad būtų skystas?
Administratorius
Citata: Begemot

O jei sviesto, ir parašyta, kad imama 1 valgomasis šaukštas. l., tada jis turi būti pašildytas, kad būtų skystas?

Kaitinti nereikia, paimkite gabalėlį sviesto, sveriančio 10-15 gramų, palaikykite šiltą, kol suminkštės.
tatyanochka
Aš buvau vienas pirmųjų, kuris iškepė jūsų duoną (ketvirtą dieną turiu duonos virimo aparatą), nors viską skaičiavau po 6oo gramų miltų už didelį kepalą (turime didelę šeimą). Pasirodė nuostabi, vešli, skani (skoniu net šiek tiek panaši į Velykų pyragą) duona. Vyras ir vaikai yra patenkinti. Tikrai nežinau, kaip įterpti nuotrauką, kitaip būčiau pasigyręs.
lega
Citata: tatyanochka

nors viską skaičiavau už 6oo gramus miltų dideliam kepalui (turime didelę šeimą). Pasirodė nuostabu, vešlu, skanu:
Sveikiname jus sėkmingai vystantis!

Ne kaip kritika, bet nesupratai, kodėl pats skaičiuoji? Tai receptas iš instrukcijų, o ten jau nurodyti visi skaičiavimai ... Gal jūs tiesiog nekreipėte dėmesio ...?

Nuotraukų intarpas: Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą. Būtinai pasigirk!
tatyanochka
Štai jis - gražus „Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona. Dabar norėčiau kepti tik su raugu, bet nežinau, kiek reikia raugo.
Dyusha
Sveiki, draugai ! Štai pyragas po 4 valandų kepimo. Tik nuo viryklės dar neišbandžiau, bet išvaizda - tiesiog tobulas gražus vyras! Aš dariau viską pagal receptą iš pridedamų instrukcijų su nedideliu priedu: aš pridėjau 3 valandas. l. sezamo sėklų, 3 valg. l. ruginės sėlenos, 2 valg. l. linų sėmenų, todėl vandens kiekį padidino 10 ml. (280 ml). Ir vis dėlto vietoj sviesto, kurio iš esmės nenaudoju, visada dedu 2 valg. l. nerafinuotas arba, kaip šiuo atveju, garstyčių aliejus. Išėjimas: 957gr.
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.ml]„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
IRRINA
O šiąnakt kepiau mamai duoną.Pasirodė labai gražu. Kvapas bute buvo nuostabus, manau, kad jo skonis buvo toks pat geras

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Pekla Orione Nebuvo pieno, aš įdėjau vandens pagal receptą ir 2 šaukštus pieno miltelių. Dėkoju, kad pasidalijote tokiais nuostabiais receptais su pradedančiais kepėjais
mergina
Vakar kepiau kiaušinių duoną „Panasonic 2500“ duonos virimo aparate.Viskas pasirodė puiku, bet per maža. Aš turiu 6 žmonių šeimą. Taigi man kyla klausimas - jei įdėsite didesnį dydį, ar turite pridėti ingredientų?
Elena Bo
Citata: mergina

Taigi man kyla klausimas - jei įdėsite didesnį dydį, ar turite pridėti ingredientų?
Būtina ne tik pridėti ingredientų, bet ir visiškai perskaičiuoti miltų, kuriuos planuojate išminkyti, receptą.
mergina
Citata: Elena Bo

Būtina ne tik pridėti ingredientų, bet ir visiškai perskaičiuoti miltų, kuriuos planuojate išminkyti, receptą.

Ir kaip tai padaryti?
Elena Bo
Duonos recepto ingredientų skaičiaus perskaičiavimas. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
lega
Citata: mergina

Vakar kepiau kiaušinių duoną „Panasonic 2500“ duonos virimo aparate.Viskas pasirodė puiku, bet per maža. Aš turiu 6 žmonių šeimą. Taigi man kyla klausimas - jei įdėsite didesnį dydį, ar turite pridėti ingredientų?

Citata: mergina

Ir kaip tai padaryti?

Šis receptas yra ne autoriaus, o iš „Panasonic“ pateiktų instrukcijų. Ten, instrukcijose, yra apskaičiuoti skirtingi miltų kiekiai. Tiesiog paimkite visus XL dydžio ingredientus ir jums nieko nereikės atpasakoti.
Iskra
O štai mano kiaušinių duona, šviežia iš orkaitės, pagal bandelės receptą „Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Iskra
Duona pasirodė labai skani „Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Deilas
Vaikinai, man kilo vienas klausimas: beveik visose programose leidžiamas laikmatis, tačiau mane glumina tai, kad teoriškai galite palikti tokius ingredientus kaip pienas ir kiaušiniai HP nakčiai. Kaip manote, kas įmanoma ar ne?
Natulekas
Citata: Deilas

Vaikinai, man kilo vienas klausimas: beveik visose programose leidžiamas laikmatis, tačiau mane glumina faktas, kad teoriškai jūs galite palikti tokius komponentus kaip pienas ir kiaušiniai nakčiai HP. Kaip manote, kas įmanoma ar ne?
„Panasonic“ instrukcijose nerekomenduojama gaminti duonos pagal tokius receptus laikmačiu.
Deilas
tai tik taškas, kurį jie rekomenduoja
Natulekas
Citata: Deilas

tai tik taškas, kurį jie rekomenduoja
Pieno produktų skiltyje „Duonos gaminimo ingredientai“ sakoma: „Jei pieną naudojate vietoj vandens ... nenaudokite laikmačio, nes pienas gali rūgti“. Pieno ir kiaušinių duonos recepte esanti laikmačio piktograma reiškia, kad turite suprasti, kad galite jį naudoti trumpai (kad duona būtų paruošta tam tikru laiku), tačiau neperžengiant ribų ir atsižvelgiant į temperatūrą kambaryje.
lega
Citata: Deilas

Vaikinai, man kilo vienas klausimas: beveik visose programose leidžiamas laikmatis, tačiau mane glumina faktas, kad teoriškai jūs galite palikti tokius komponentus kaip pienas ir kiaušiniai nakčiai HP. Kaip manote, kas įmanoma ar ne?

Kaip ilgai miegojai? Jei tai 8 valandos, kaip rekomenduoja gydytojai, tada įvertinkite, kiek ji ten stovės? Programa tęsis 4 valandas, galite pridėti 1 valandą, kad paruošta duona stovėtų kaitinant. Lieka 3 valandas laukti kambario temperatūroje. Atsižvelgiant į tai, kad pienas ir kiaušiniai yra iš šaldytuvo ... Taigi, kas jiems nutiks?
AnnaNelipa
Prašau pasakyti, kaip pasigaminti tokią duoną, kad pluta nebūtų tiršta ir kieta?
mvastafyeva
Ačiū už receptą!
Nemėgstu gaminti iš knygos, įdomiau forumuose žiūrėti receptus su nuotraukomis ir apžvalgomis)))

Tai mano trečia duona, nusprendžiau pasigaminti kiaušinį, kol neišbandžiau (ji atvėsina

Ar tai vadinama „stogo nupūtimu“? Ar daug mielių?

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Tai yra kūdikių sulčių fone, norint apytiksliai pamatyti duonos dydį)

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Nekantrauju atvėsti ir supjaustyti, yum-yum
strela
Ar galėtumėte pasakyti, ar recepte galite naudoti vietoj sviesto ghee?
P.S .: Nespręskite griežtai - aš tik pradedu įsisavinti duonos aparato išmintį.
Kreminės
Vietoj sviesto galite naudoti ghee, jis gali būti skanesnis.
Qween
Citata: strela

Ar galėtumėte pasakyti, ar recepte galite naudoti vietoj sviesto ghee?
P.S .: Nespręskite griežtai - aš tik pradedu įsisavinti duonos aparato išmintį.

Bet kokie kepiniai, pagaminti iš ghee, pasirodo esąs daug kvapnesni ir puresni nei su įprastu sviestu. Tai faktas.
Jul4ik
Labai ačiū už receptą. Labai skani, kvapni balta duona, esu kepėjas pradedantysis (kepu 2 savaitę), bandžiau kepti kiaušinį 2 kartus griežtai pagal receptą, viskas pavyko
Oksana-Lm
Ar galėtumėte pasakyti, ar šią duoną galima kepti programoje „prancūziška duona“, nes receptai yra labai panašūs. Man labai patinka kiaušinių duonos, o aš net nebandžiau prancūziškos programos vien dėl pieno. dėkoju
apvalkalas
Šis receptas yra iš knygos. Pagaminta SD-ZB2502, viskas griežtai pagal receptą. „Saf-moment“ mielės į dozatorių, programa - 01, vidutinė pluta - pasirodė tiesiog nuostabi.
SergSC
Citata: „Kolobok II“


„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Gera diena!
Pagaminta pagal jūsų receptą - skani duona!
Ačiū už receptą!
Nuotrauka žemiau

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Khutorskoy
Kolobokas II

Ačiū už receptą. Rezultatas - skani sviestinė duona. Tik aš šaukštą cukraus ir pieno miltelių pakeičiau šaukštu kondensuoto pieno. Ir jis pagamino XL dydžio (HP 2512). Tiesa, mečiau dar truputį mielių, kepalas beveik perplėšė stogą ... reikia būti atsargiems.

„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
nikitos
Merginos man sako. Mes labai mėgstame šią duoną. Vaikai, atostogaujantys, ar jis dieną gulės traukinyje?
Administratorius
Na, o namuose duona pakuojama į maišą dienai, o dar ilgiau
Jei duona bus iškepta kokybiškai, ji bus gerai per dieną. Saugumo dėlei galima užsandarinti vakuuminiame maiše - bus dar geriau
Ninelle
Įdomu .... Ką aš darau ne taip? Neturiu tokio duonos augimo skirtumo, kaip temos autorius ...
Pagal trupinių struktūrą - taip, visi skirtingi, bet ne ūgio ...
Shaw mano rankos yra ne w ... Ivota auga ar kas?
nikitos
Aš noriu eiti. Aš padarysiu vieną, tiesiog įdėsiu į naują maišelį. Antrasis yra vakuume. Tais metais jie važiavo šiluma siaubo traukinyje. Visų mūsų duona prieš mūsų akis buvo padengta pelėsiu, bet mano negalima valgyti be duonos.
Albinka (Alya)
Aš atnešiau padėką autorei už receptą! Duona pasirodė skani ir minkšta!
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Bim
Bandžiau kepti kiaušinių duoną be cukraus ir su sezamo sėklomis. Dėl sėklų padidinau pieno kiekį.
Visas receptas pasirodė:
Oetker mielės, 2 šaukšteliai (maišelis skirtas 500 g miltų, maždaug 3 arbat. šaukštelis maiše)
Kvietiniai miltai 400 g.
Kiaušiniai C1 2 vnt.
Pienas 170 ml.
1 sviesto ir 2/3 šaukštelio. (arba 25 g.)
Sezamas 60 g.
Kepta pagal pagrindinę programą, M dydis, tamsi pluta, iš karto pridėta sėklų.
Rezultatas yra nuotraukoje.
Duona pasirodė esanti žema, tanki, porėta.
Jis nelabai byrėja, gerai tinka skrebučiams. Mielių, mano nuomone, gali būti mažiau.
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Bober_kover
Duona pasirodė puiki, šiek tiek su kuokštu (šiek tiek per mažai užpildyto pieno), bet labai skani. Iš tiesų, kaip minėta pirmiau, jis šiek tiek panašus į Velykų pyragą)))
Aukštas, trupinys yra labai erdvus
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.
Čia man pavyko nušauti tik plutą))))
„Panasonic SD-2501“. Kiaušinių duona.

Nauji receptai

Visi nauji receptai

Skaityk dabar

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų

Naujas receptas

naujų pranešimų

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas