„Panasonic SD-257“. Baltoji duona su manų kruopomis

Stogo „lygumas“ priklauso nuo miltų kiekio tešloje. Jei tešlos nepakanka, bandelė yra maža ir telpa kažkur viename kibirėlio kampe, tešlos nepakanka, kad padengtų visą kibiro dugno paviršių - taigi duona pasirodo "tešlai nusistovėjus. "
Paprastai rekomenduojame su nedideliu kiekiu tešlos prieš paskutinį patikrinimą rankomis paliesti tešlos gabalėlį, įdėti jį į centrą, tada kepalas gulės tolygiai, gražiai pasiskirstys ir iškeps!
Optimalus miltų įdaras tešloje 350–400 gramų miltų!

Ir jūs turite gražią duoną, bravo!

... Kažkodėl mano bandelės iš abiejų pusių kyla ne tolygiai, o tarsi kalvoje

Jūsų miltai yra sausesni nei autoriaus IMHO. Į tešlą įpilkite porą šaukštų skysčio.

Labos dienos visiems! Kelis kartus iš šios tešlos kepiau kepalus (tešlą - duonos aparate, kepimą - orkaitėje). Mano tėvynainiai tik dabar prašo barų. Tiesa, jie dingsta greičiau nei duona
Labai maloni tešla, kai dirbate su ja ant lentos.
Negaliu vėl nepasakyti AČIŪ autoriui !!!
Laimingų Naujųjų metų visiems! Tegu tai atneša sėkmės, ramybės, sveikatos. Tegul visi norai išsipildo!

Aciu uz recepta !!! Man labai patiko duona)))) Pluta tokia traški)))

Galiausiai gavau kvietinę duoną, kuri yra tokia erdvi ir lengvai tepama sviestu! Ačiū už receptą!

Duona pasirodė labai labai graži, tiek išorėje, tiek viduje, minkšta, kepta, ... net nesitikėjau (ruošiausi „pirmajam blyneliui“), BET kažkodėl duona atrodė man paragauti „pačio paprastiausio“, šiek tiek švelnaus, ar ne. Arba todėl, kad labai mėgstu „juodą“ duoną, tačiau esu abejinga baltai.
Nepaisant to, AČIŪ autoriui! Jei pirmoji duona nepasiteisintų, būčiau labai nusiminusi.
O, jei galėčiau į šį receptą įtraukti ką nors skanaus, taip, dešros ar krapų ... bet dar nežinau, ar ką nors dedu, kaip pakeisti (ar nereikia) kitų ingredientų kiekį.

Nebandžiau dešros ir šviežių krapų viršuje
uždėti gabalą kvapnios duonos? Iš karto - kitoks skonis.

Aš įdėjau duoną pagal jūsų receptą, bet kai jau buvau viską susikrovusi, prisiminiau, kad recepte turite šilto vandens, o aš į jų šaldytuvą įdėjau 2/3 kambario vandens ir 1/3 serumo. Kas vyksta dabar? Po poros valandų pamatysime, kas nutiko.

Taip, šiek tiek sumažinau skysčio kiekį. Vietoj 330 ml. įdėti 300 (200 - vanduo, 100 - išrūgų. Ir sumažino mielių kiekį nuo 1,5 šaukštelio iki 1 šaukštelio (turiu SAF momentą)

Ir čia pasirodė, ir neblogai, kaip ir man. Vienoje pusėje stogas buvo šiek tiek pažeistas, tačiau tai jo nesugadina. Štai rezultatas:




Pjaustant minkštimas buvo šiek tiek suglamžytas, negalėjo atsispirti, supjaustė per valandą. Noriu paklausti: dydis buvo L, o pluta buvo tamsi. Jei tokio paties dydžio uždėsite vidutinę plutelę, ar ji iškeps duonos viduje, kitaip ne visi ją valgo labai raudoną.

Kepkite ramiai ant vidutinės plutos. Jis kepamas puikiai! Tai ne receptas, o tiesiog radinys !!! Kaskart sakau AČIŪ autoriui !!!
Sėkmės!

Įdomiausia, maniau, kad gatavoje duonoje rasiu kruopų grūdų, bet ne! Ir kepkite taip skaniai, patariu visiems. Ačiū julijai-bor

Šiandien nusprendžiau išsikepti šią duoną
Liko 2 valandos ir pažiūrėsiu, kas nutiko!
ir, žinoma, nuotrauka ir mano ataskaita

Laba diena visiems ... Noriu pasidalinti recepto įspūdžiais ... duona pasirodo puiki ... tokia vešli, erdvi ... šis receptas tapo pagrindiniu mano šeimoje ... ačiū jūs labai daug autoriui už receptą ...

Labai ačiū autoriui už receptą. Ši mūsų turima duona yra pagrindinė, gaunama skaniausia, smulkiai porėta ir labai subtili trupiniai.
Ne taip seniai bandžiau įdėti ne kviečių, o kukurūzų manų kruopas, todėl duona pasirodė gelsva kaip vyniotinis ant trynių su įdomiu kukurūzų skoniu, tačiau tuo pačiu metu trupiniai pasirodė akytesni ir šiek tiek tankesnė, kaip paprastame recepte (mielės, miltai, druska, vanduo). Deja, aš nefotografavau, bet būtinai nufotografuosiu kitą bandelę ir ją paskelbsiu.

[julija-bor]

julija-bor Man labai patiko jūsų duona su manų kruopomis, ačiū už tokį paprastą ir, tuo pačiu, skanų receptą, kurį galite pasigaminti kiekvieną dieną, aš gaminau vieną kartą ir iškart pasirodė puikus! Pirmas įspūdis buvo toks, kad pluta buvo atšiauri, tačiau kitą rytą duona tapo dar skanesnė, o pluta tapo švelni.

Labai ačiū už receptą. Po jo pradėjau noriai naudoti manų kruopas receptuose, manų kruopos gerai ištraukia skysčių perteklių ir pagerina duoną

Nuostabi duona! Aš bandžiau pabėgti iš HP kibiro ... Aš pakilau 300%

Aš naudojau sezamo miltus iš 300 gramų kviečių 50, bet tada, kai minkiau, manau, kad aš pridėjau dar 50 gramų kviečių ... jis skausmingai prilipo prie kibiro šonų!

Jis toks švelnus! Tiesiog stebuklas duonos !!!!

Šis receptas pravertė mano viryklei-Delta DL82002b Ačiū už tokią nuostabią duoną! Štai ataskaita:



Duona yra nuostabi, labai skani, švelni plutelė ir malonus trupinys

Skani duona su manų kruopomis, ačiū už receptą. Atvėsęs vos įsidėjau duonos į maišelį. Tiesiogiai kažkoks herojus. Šiek tiek pakeitė receptą. Kefyras liko ir nusprendė jį išmesti, o naudingumui pridėjo linų sėklų.
Paimkite ir mano pranešimą.

ir štai pjūvis:

O ką manų duona duoda duonai?

O ką manų duona duoda duonai?

Kaip „veislė“ kviečių (arba ruginių miltų + ruginių kruopų) miltų. Duoną kepiau visiškai iš 100% manų kruopų - ji pasirodė superinė duona. Jei namuose neturite įprastų miltų, galite drąsiai įdėti iš dalies arba visiškai manų kruopas.

Kokia prasmė? Ar keičiasi skonis, kvapas, tankis, kažkas kitas?

Kokia prasmė? Ar keičiasi skonis, kvapas, tankis, kažkas kitas?

Reikšmė? Pabandykite patys kepti ir vertinkite tik ant kvietinių miltų ir įdėjus manų kruopų. Ne veltui žmonės atkakliai kepa duoną su manų kruopomis.

Kad ir kiek sakytumėte „chalva“, burnoje jis nebus saldesnis - reikia įvertinti patį skonį, spalvą, kvapą, konsistenciją - ir aprašyti ant popieriaus ... popierius negali perteikti duonos skonio iš vieno žmogui kitam, mes visi turime labai skirtingus skonius

Aš nekepčiau, neprašyčiau. Kartais atrodo, kad tiesiogine prasme žmonės džiaugiasi „ah, wah“

[visada]

Kodėl tu taip galvoji, kad ne iš dangaus? Aišku, turiu mažai patirties, bet tie receptai, kai manų yra manų kruopos visada pasirodyti labai gerai. Net greita Elenos duona mažai kuo skiriasi nuo duonos, kepamos pagal pagrindinę programą. Tiesą sakant, pamačiusi manų kruopas šiame recepte, buvau tikra dėl puikaus rezultato ir tai iš tikrųjų pasiteisino 100%. Trupiniai dedami tiesiai virš mano mėginio. Tai mano nuomonė ir ji gali skirtis nuo kitų. Tatjana parašė teisingai - visų skoniai skirtingi, pavyzdžiui, nemėgstu drėgnos duonos.

Kodėl tu taip galvoji, kad ne iš dangaus?

Na, aš kažkaip apskritai, ir ypač pats save turėjau omenyje.

Dabar bandau suprasti, kaip manų kruopos veikia duonos kokybę. Nes nejaučiau didelio skirtumo, gal ko man trūksta, nesuspėju.

Manų kruopų duona:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9020.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46943.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164112.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162090.0

Ačiū! Radau sau įdomios informacijos

Šiandien bandžiau tokią duoną kepti pirmą kartą per pusantrų metų kepimo. Aš padariau viską kaip jūsų recepte + žiupsnelis cinamono. Tai tik L dydis ir aš paėmiau 260 ml vandens, nors maišymo metu turėjau šiek tiek įpilti. Dėl to gavau nuostabią traškią duoną. Ačiū už receptą! Dabar manų kruopos nemeluos metus

[julija-bor]

julija-bor,

Ačiū už nuostabų receptą - paprastą ir veiksmingą.Laikydamasi recepto proporcijų, minkymo metu įmaišiau 4 papildomus šaukštus miltų: bandelė buvo plona. Prieš kepant viršų patepkite pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Gerai apsirengusi duona pasirodė!

Duona yra tik stebuklas! Turėjau greitai įdėti antrą tą patį kepalą: pirmojo gali neužtekti visiems
Dėdamas pirmąjį supratau, kad mielių dedu visada per mažai. Šį kartą aš jį padėjau normaliai (visą mažą maišelį su 500 gramų Dr. Oeteker miltų), duona pakilo beveik iki dozatoriaus. Beprotiškai skanu, ji tiesiog atrodė laisva, per erdvi.
Įdėjęs antrą kepalą supratau, kad pirmoje pusėje įdėjau manų kruopų tiek, kiek reikia (svarstyklių neturiu, matuoju matavimo stiklu), o dabar pasirodė kažkas absoliučiai skanaus!
Naktį užėjau į virtuvę ir pamačiau mamą, kuri slapta valgė kuprą.

Beprotiškai skanu, ji tiesiog atrodė laisva, per erdvi.

Pernelyg didelis purumas nuo mielių pertekliaus. Tešla bandymo metu turėtų pakilti 2–2,5 karto, tada ji neužsibus, nenukris ir padidės saikingai.
Naudokite šią tešlos santykio lentelę: Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

[Administratorius]

Administratorius, ne, ne, tai, kaip jau buvo išsiaiškinta, yra ne mielių perteklius, o manų kruopų trūkumas.

Manų kruopos, tai yra tie patys kvietiniai miltai, tik sumalti rupiai
Aš turiu duonos receptą iš 100% manų kruopų, ir duona pasirodo puošni

[julija-bor]

julija-borLabai ačiū 3a labai paprastas ir nuostabus duonos receptas! Kepu dažnai, kartais su priedais. Jūs visada būsite puikus!

Išbandžiau ir šį receptą. Visi džiaugiasi, dabar dažnai tai darysiu. Labai ačiū

Gera dienos duona. Erdvus ir aukštas)))

Pirma sėkminga duona duonos virimo aparate !! Ačiū.

Pirma sėkminga duona duonos virimo aparate !! Ačiū.

Sveikiname! Aš irgi grįžau prie šios duonos prieš dešimt dienų, per daug manų kruopų. Pasirodo, ne duona, o saldus kepalas. Viskas yra greita ir matoma. Svarbiausia su manų kruopomis - nepersistengti