Mėsa pagal praėjusio amžiaus pradžios receptą

Mėsa pagal praėjusio amžiaus pradžios receptą

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Mėsa visu gabalu	1,2–1,5 kg
Rupi druska	skonis
Sviestas	100-130 gr
Vanduo	0,5-1,5 m / st

Gaminimo būdas

• Nepaprastas receptas! Praktiškai nėra ką veikti, bet rezultatas toks, kad kaimynai pašėls nuo kvapų!
• Galite pasiimti bet kokią mėsą. Originalus receptas buvo iš jautienos. Interneto recepto, pagaminto iš avienos, autorius. Jau trečią kartą gaminu maistą iš veršienos.
• Paruošimas trunka apie 3 minutes. Po to prie mėsos nepriartėsite, kol ji visiškai iškeps.
• Įtrinkite mėsą rupia druska.
• 
• Gilaus troškinio apačioje (mano atveju - greitpuodžio puode) paskleidžiame gabalėliais supjaustytą sviestą,
• 
• Užpilkite vandeniu, lygis yra maždaug pusantro centimetro nuo dugno.
• 
• Mes ištepėme mėsą sviestu, sandariai uždarykite dangčiu (gerai, teisingai, apie mūsų SV!)
• 
• Aš pasirinkau ryžių režimą, bet jūs galite gaminti tiek su mėsa, tiek su rankiniu.
• Mes nustatėme slėgį 70, laikas - 30.
• (Troškinyje ant labai silpnos ugnies tokia mėsa kepama tris ar daugiau valandų, atsižvelgiant į gabalo dydį ir mėsos amžių. Jokiu būdu neatidarykite dangčio!)
• Programos pabaigoje. Atsargiai rankomis nusausinkite garą.
• Pirmą kartą lašelinėje buvo vandens
• 
• Autoriaus žodžiai:
• „Viso veiksmo prasmė yra tokia - pirmiausia mėsa ilgą laiką troškinama vandens garuose, o paskui, užvirus vandeniui, ji šiek tiek pakepama, arba, tiksliau, ji yra megzta svieste. keptos mėsos kvapas reiškia šiek tiek daugiau ir laikas ją atidaryti. Svarbiausia, kad mėsa nedegtų, bet ugnis yra labai maža, todėl yra laiko reaguoti laiku.
• Gauta mėsa turi ryškų mėsos skonį ir kvapą, be jokių prieskonių ir prieskonių.
• Puiku, kai karšta, o atvėsusi gali būti saugiai naudojama kaip užkandžių baras ar sumuštinio komponentas, pavyzdžiui, pusryčiams.
• Sunku pasakyti, ką galima patiekti su šia mėsa. Tai savarankiška “.
• Iškart atidarius dangtį, man atrodė, kad apačioje liko daug vandens (aš užpyliau pusantro multikono, į kurį, matyt, buvo įpilta daugiau mėsos sulčių. Bet ant Zharka skystis iš dugnas pradėjo purkšti į visas puses, ir aš išjungiau SV.
• 
• Skystį su aliejumi iš apačios surinkau į stiklainį ir įdėjau į šaldytuvą, nusprendęs, kad jame bus galima kaitinti indus. Mėsą taip pat dedu į šaldytuvą.
• 
• (Galutinėje nuotraukoje - neteisingai supjaustyti gabalai ... palei grūdus. Bet aš tai supjaustiau tik norėdamas pabandyti ...)
• Kitą dieną turėjau svečių. Ryte nulupau (tiksliau - subraižiau) mažas jaunas bulves. Kai atvažiavo svečiai, įdėjau indelio turinį (sultinys sustingo gražios spalvos želėje, o viršuje buvo labai kvapnaus ghee sluoksnis) į SV puodą. Supjaustykite mėsą gabalėliais per grūdus, įdėkite bulves į puodą ir įjunkite šilumą.
• 
• Mamadaragaya, koks tai buvo valgis !!! Aromatai - be žodžių! Skonis skanus. O padažą, dėl kurio buvau labai nusiminusi dieną prieš dieną, laižė ir tepė, bet neliko nė lašo !!!

Pastaba

Šaltinis: 🔗

Recepto autorius rašo:

„Šį receptą perskaitė mano mama. Ji mėgo skaityti atsiminimus, skelbti laiškus, atitinkamai, vienoje iš knygų ir išgyveno šį receptą.

Po Spalio revoliucijos ir pirmosios imigracijos bangos daugelis aristokratų buvo priversti gyventi labai kukliai, nes jiems pavyko pasiimti tik trupinėlį turto ir finansų. Tačiau reikėjo išlaikyti tam tikrą gyvenimo būdą ir elgesį. Visų pirma priimti svečius. Ir, atitinkamai, sutvarkykite stalą. Šis receptas leido naudoti labai nebrangius jautienos gabalus ir pasiekti puikų skonį bei minkštumą. Šiaip ar taip, receptas buvo naudojamas kunigaikščių stalui “.

[Gnechka]

Gnechka, na, amatininkė !!! Iškasiau tokį receptą !!! Taip lengva .. bumas bando.

Ksenia, mėsa beprotiškai skani ... Aš jau du kartus ją viriau, ir niekada negalėjau nufotografuoti, nes svečiai, pašėlę nuo kvapų, jos nedavė!

ura, ura, gaminkime!

Receptą, tik tokiam bomžui kaip aš, pagaminsiu, kaip gerą mėsos kusmanchiką, papirksiu tik už sumuštinį ir picą. Oooh, jūs taip pat tikriausiai galite tai padaryti? Mano vištienos pica. filė yra gerbiama.

Įdomu, ar galite gaminti maistą lėtoje viryklėje? Ar tai pavyks? Renkate įsigyto puodo receptus

O kitą dieną turiu svečių! Pajudinkime jų vaizduotę! Ačiū už receptą, Gasha! Aš padarysiu - pranešiu, žinoma, dabar su nuotrauka ...

Ne, gerai, jūs negalite praleisti tokio recepto! Taigi viskas yra tik „Boom“ virti!

Taip, labai įdomu! Reikia pabandyti !!!! O jei MV, tada kokiu režimu jis yra geresnis, gesinant ar vartojant „Multipovor“, kokia temperatūra yra geresnė? Receptas surašytas

Skanus receptas. Dėkoju!

Gašenka, tai TAIP !!!!!!!! Su minimaliomis pastangomis - taip, toks rezultatas! Šiandien nusipirkau gabalėlį nugarinės už krucheniki, bet už tokį receptą nuodėmė nedovanoti !!!!!

Galyun, koks nuostabus receptas ir dietinis bei skanus. Ar tai įmanoma ir lėtoje viryklėje?

[Gašenka]

Gašenka, ir receptas, ir rezultatas yra super! Nuotraukoje esanti mėsa atrodo nuostabi!

Merginos, atsiprašau, išėjo ... Ačiū, kad iškart supratote šio recepto genialumą!

Aš viriau prieš tai lėtoje viryklėje - troškinau 3 valandas. Aš neturiu lėtos viryklės.

Gasha, ačiū. Aš jau įdėjau jį į greitpuodį. nors šiek tiek nebaigiau jos perskaityti ir įtryniau druską ir papriką ..... pažiūrėkime rezultatą :-) šis skanėstas man labai tinka, aš dažniausiai gaminu sau dideliu gabalėliu, o paskui pjaustau į griežinėliais, bet tai yra įdomiau!

Mes laukiame, Tanyush!

Gasha, oho! Nunešiu į žymes ir tikrai gaminsiu. Greitas, skanus ir mėsos kvapo niekas netrukdo. Tinka mano vyrams. Jiems reikia paragauti kažko paprastesnio (tam tikra prasme, be nereikalingų aromatų, natūraliai). Nusipirkau gerą mėsos gabalą, padainavau garnyrą ir viskas gerai. Dėkoju!

Taip, Nataša! Vaikinai įvertins šį receptą, bet ne tik juos ... Jūs neįsivaizduojate, kaip mano anūkai prilipo prie lėkščių!

Aš taip pat noriu laikytis ir ilgai neišlįsti. Aš myliu mėsą ...

Laikykimės šalia jūsų!

Ačiū už receptą!
Ar įmanoma paprastame katile? Aš jau nusipirkau mėsos

Airiškas, žinoma! Atidžiai perskaitykite receptą, nes praėjusį šimtmetį jis buvo virtas katile ar troškinyje ... nebuvo greitpuodžių

Aš jau pasiruošiau, visiškai nepyliau vandens, bet skysčio buvo daug.
kvapas-mmmmmm :-) bet dar nebandei.

Aš laukiu sulaikęs kvapą ...

O kuo jūs virėte?

greitpuodyje „Liberton“. Pirmiau rašiau, kad viską sumaišiau ir įtrinau paprika, sausu česnaku ir druska. ir valandai į programą įtraukite mėsos.

Išbandžiau, skanu! bet daug 60 minučių, mėsa nebus supjaustyta į sumuštinį: girl_cray: na, aš išgyvensiu ...

Tanja, bet kitą kartą jau žinosite, kad jums reikia mažiau laiko

Ar bus nuotrauka?

Gashenka, mano drauge, nebus nuotraukų, nėra laido, bet kažkas neveikia per „Bluetooth“, o ką parodyti yra taip gražu, kaip tau nepavyko dėl to, kas buvo suvirškinta ... Aš viriau tris jautienos gabalėlius . Aš patariau jushechka į stiklainį :-)

Nagi ... Nuotraukų trūkumas atleidžiamas pionieriams!

Airiškas, žinoma! Atidžiai perskaitykite receptą, nes praėjusį šimtmetį jis buvo virtas katile ar troškinyje ... nebuvo greitpuodžių

Ačiū, aš ne iškart to supratau, bet dabar matau - „mano atveju ...“

Nagi ... Nuotraukų trūkumas atleidžiamas pionieriams!

O, ačiū! dabar vis tiek eisiu pasivaikščioti gatve, kitaip išbandžiau, bet noriu išbandyti ...,. ir dar daugiau ir daugiau ...

[Gan]

Aš mačiau tave! Noriu mėsos ... namuose tik vištienos.

taip gražu, kaip tau nepavyko dėl to, kad ji buvo perkepusi ... Aš viriau jautieną tris gabalėlius. Aš patariau jushechka į stiklainį :-)

Tai yra, sultinio yra daug, šis verslas nėra keptas, tiesa?

Gan, o jei skystis nusausintas, ir kepkite mailius?

Turiu greitpuodį „LandLife“, turiu jautienos režimą

[Gašūnas]

Receptas atkreipė dėmesį tik žodžiais "... kaimynai išprotės!" Įdomu tai, kad kol gaminsite maistą, išgyvenate?
Gašūnas, ačiū už tokį šedevro receptą !!!
Tikrai, aš tai priimu!

Ačiū rytoj ryte einu mėsos)

Čia jaučiu, kad dabar ką nors išpuršksiu ... bet vis tiek: merginos, pasakyk man iš patirties, „Dex“, kurią programą geriau atlikti - gesinant? ar vis dėlto ant kepinių? Skamba / atrodo taip apetiškai, neįmanoma praeiti pro šalį!

Ji įdėjo vištienos krūtinėles. 2 vienetai surišti virve. Man labai reikia greitos vakarienės, palaukite, kol mane suės alkanas sūnus.

Na, apskritai ... Įsivaizduokite, pranešimai man neateina !!!

Aš dabar skaitysiu ir atsakysiu

[Gan]

Tai yra, sultinio yra daug, šis verslas nėra keptas, tiesa?

Gan, o jei skystis nusausintas, ir kepkite mailius?

Aš turiu greitpuodį „LandLife“, turiu jautienos režimą

Gal, verpimas nėra tiksliai skrudinimas, tai tarsi troškinimas svieste. Aš nesikepiau greitpuodyje, žinoma, buvo daug skysčių.

Galyun, nereikia kepti, sultinį galite šiek tiek išgarinti, jei jo yra per daug ... Bet iš tikrųjų aš nepatarčiau ... Jei išbandysite, suprasite!

bet tada pabandžiau, bet vis tiek noriu išbandyti ...,. ir dar daugiau ir daugiau ...

Aš tikrai tave suprantu ...

Receptas atkreipė dėmesį tik žodžiais "... kaimynai išprotės!" Įdomu tai, kad kol gaminsite maistą, išgyvenate?

Marishka, mes išgyvensime, nes dar turime galimybę atidaryti puodą, bet kaimynai - ne !!!

Ačiū rytoj ryte einu mėsos)

Ir tai teisinga!

merginos, pasakyk man iš patirties, „Dex“, kurią programą geriau atlikti - gesinant? ar vis dėlto ant kepinių?

Lida, multivarke geriau gaminti ant troškinio ... Kepimas nedera vienareikšmiškai!

Ji įdėjo vištienos krūtinėles. 2 vienetai surišti virve. Man labai reikia greitos vakarienės

Galyun, tik nevirškink jo! Krūtys turėtų greitai iškepti

Ji įdėjo vištienos krūtinėles. 2 vienetai surišti virve. Man labai reikia greitos vakarienės, palaukite, kol mane suės alkanas sūnus.

Laukiu atsakymo apie krūtis.

Lga, Galyun, atsakyk! Aš visiškai nesu tikras dėl vištienos ... Aš nerimauju ... ar vištiena turės laiko sugerti kreminį skonį?

Lga, Galyun, atsakyk! Aš visiškai nesu tikras dėl vištienos ... Aš nerimauju ... ar vištiena turės laiko sugerti kreminį skonį?

Kodėl gi ne. Krūtys turi būti laiku ... fileshka. Iškart nusitaikiau į vištą ar kalakutą.

Na, mes laukiame ...

Na, mes laukiame ...

O gal kišti juos su varžovu ir? ir tada jose stipriau gausis kreminis aromatas. Aš rytoj suplanavau mėsos kukulius, todėl turėsiu atidėti krūtų tyrimus.

Štai ir aš. Nesuvalgyta vakarienei. Viskas pavyko. „Binatosha Meat“ režimu nustatiau 20 min., Slėgis - 5. Didžiausias mano CB yra 100 kPa.
Vandens visiškai neįpyliau, bet be druskos apibarstiau raudonaisiais saldžiaisiais pipirais ir įprastais juodaisiais pipirais. Ilgą laiką gaudavau spaudimą, tada man dūsavo, bet negavau 5, tik 4. Aš priverstinai išpyliau garą. Spagečiai buvo patiekiami ant garnyro, užpilti aliejumi iš puodo. Sūnus sakė, kad vakarienė buvo gera.Vištiena sultinga, mirkyta aliejuje, bet į vidų galėjai įstumti porą sviesto gabalėlių, būtų buvę dar skaniau. Žinoma, mano krūtinės versijoje yra vienas trūkumas - jei supjaustote karštą, tada vištiena subyra į gabalus. Bet taip valgyti dar patogiau. Aš pažiūrėsiu šaltą formą - ji gali sulipti, mėsininkui.

Fuh ... palengvėjo !!! Graži vištiena mazgais !!! Galyunya buvo valtininkas !!!

Štai ir aš. Nesuvalgyta vakarienei. Viskas pavyko. „Binatosha Meat“ režimu nustatiau 20 min., Slėgis - 5. Didžiausias mano CB yra 100 kPa.
Vandens visiškai neįpyliau, bet be druskos apibarstiau raudonomis saldžiomis ir įprastomis juodosiomis paprikomis. Ilgą laiką gaudavau spaudimą, tada man dūsavo, bet negavau 5, tik 4. Aš priverstinai išpyliau garą. Garnyras buvo spagečiai, užpilti aliejumi iš puodo. Sūnus sakė, kad vakarienė buvo gera. Vištiena sultinga, mirkyta aliejuje, bet į vidų galėjai įstumti porą sviesto gabalėlių, būtų buvę dar skaniau. Žinoma, mano krūtinės versijoje yra vienas trūkumas - jei supjaustote karštą, tada vištiena subyra į gabalus. Bet taip valgyti dar patogiau. Atrodysiu šalta forma - ji gali sulipti, mėsininkui.

Ačiū.Šaltas, manau, kad jis sulips, po AF ir kepimo ant grotelių karštas subyrės, o tada, kai šaltas bus puikiai supjaustytas šawarmai ir picai.

Gašenka, drožiantis, tekantis, tekantis ...
Mano lėtoje viryklėje yra ir troškinimas, ir merdėjimas. Kaip manote - kokiu režimu geriau daryti šį skanų patiekalą?

Aš manau, kad vis dėlto apie Gesinimą

Aš manau, kad vis dėlto apie Gesinimą

Tikriausiai, jūs teisus, Gašenka, nes merdint temperatūra yra nuo 45 iki 95 laipsnių, o troškinant - 93 laipsniai. nedelsiant. Ir pamiršau paklausti - į multivarką įpilti ir pusantros stiklinės vandens?

Pyliau pusę m / stiklinės, bet porą kartų žvilgtelėjau ir net mėsą apversčiau.

[„Troškinyje ant labai silpnos ugnies tokia mėsa kepama tris ar daugiau valandų "]

Gašenka, drožiantis, tekantis, tekantis ...
Mano lėtoje viryklėje yra ir troškinimas, ir merdėjimas. Kaip manote - kokiu režimu geriau daryti šį skanų patiekalą?

Zoja! Žr. Receptą:„Troškinyje ant labai silpnos ugnies tokia mėsa kepama tris ar daugiau valandų " Taigi, ko gero, tai įmanoma ir be vargo.