Pagrindiniai cupcakes, balti

[Tiramisu pyragaičiai]

Pagrindiniai cupcakes, balti

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai	300 m. Pr. Kr
Kepimo milteliai	1 ir 1/4 šaukštelio
Druska	0,4 šaukštelio (šiek tiek mažiau nei pusė šaukšto)
Pienas	90 ml.
Sviestas (margarinas)	180 m. Pr. Kr
Kiaušiniai	4,5 vnt (270 g)
Tryniai	4,5 vnt. (100)
Cukrus	300 m. Pr. Kr
vanilės

Gaminimo būdas

• Originaliame šaltinyje virimo procesas šiek tiek skiriasi. Pirmą kartą tai padariau tinkamai, kaitindamas kiaušinių mišinį. Bet, man nepatinka šis šurmulys, todėl antrą kartą tai padariau savaip ir nusprendžiau, kad rezultatas, jei ir kitoks, man liko nematomas.
• TAIP! Aš daviau produktų normą 25 tortams ir tokiu matavimu, kaip aš įpratau, aš viską išverčiu į gramus.
• Virtuvės kombainu išplakite kiaušinius, trynius ir cukrų, gerai plakite! Pakaitinu pieną, ištirpinu jame sviestą. Miltus persijokite su kepimo milteliais. Supilkite išplaktus kiaušinius į didelį dubenį, įpilkite pieno ir sviesto, atsargiai išmaišykite. Trimis etapais pridedu, dar kartą persijodama, miltus. Maišykite mentele, iš apačios į viršų, greitai, bet ne agresyviai.
• Kepu popierinėse skardose, dugno skersmuo 50mm / aukštis 30mm, kurias įmetu į geležines skardas. Kepimo skardoje turiu 25 vienetus. Gautų ruošinių svoris yra maždaug 1 kg.
• Ir dabar mes naudojame „noriu“
• Nori Tiramisu pyragaičiai
• Tada daryk impregnavimas
• 2 šaukšteliai užvirkite maltą kavą 150 ml. vandens įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara. Atvėsinkite, sumaišykite su alkoholiu (aš pridedu alkoholio)
• Sugerti arba užpilti šaukštu ar švirkštu (ir nesvarbu, ar tai kavos mirkymas, ar tiesiog sirupas)
• 
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Oksana, labai ačiū už tokį yummy !!! kol aš apie tai fantazavau, tu jau sukūrei. : girl_claping: Aš įdėjau eilę į teismą, tada aš pranešiu!

Laukti

Oho! Kaip buvo šaunu !!!! : wow: Patyrė pliuso ženklą!

Oho! Kaip buvo šaunu !!!! : wow: Patyrė pliuso ženklą!

Sveiki! Taigi nieko negalvojau. Tiesiog radau gerą receptą internete.

[amatininkas]

amatininkas, Jau noriu bėgti ir minkyti tešlą, koks skanumėlis!
Tiesiog pasakyk man, geri žmonės, kaip juos iškepti ne orkaitėje, o silikoninėse formose animaciniame filme?

Tiesiog pasakyk man, geri žmonės, kaip juos iškepti ne orkaitėje, o silikoninėse formose animaciniame filme?

Čia aš nesu patarėjas, jums reikia paklausti apie daugialypės kaitintuvo temas. Pavyzdžiui https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283328.0

Ieškosime, bet kol kas nesėkmingai ...

[amatininkas]

amatininkasir jei įdėsite kakavos, gausite šokoladinius pyragaičius pagal šį receptą?

[larisa74]

larisa74, bet niekada nebandžiau. Aš gaminu šokoladinius pagal skirtingus receptus. BET! Jei kas nusprendžia pabandyti, nepamirškite iš miltų kiekio atimti - kakavos kiekio

Oksanchik, ačiū už pagrindinį receptą !!!

Ilonchik, išbandyk, ir staiga man tai patinka tiek pat, kiek man. Be to, aš patarčiau visiems pasidaryti dvi porcijas sau ir, pageidautina, tuo pačiu metu. Viena turėtų būti pagaminta pagal šaltinio recepto technologiją, kitas pagal mano versiją, ir tik tada pats nuspręskite, kas yra geriausia!

Kaip sekasi šokoladą? Pagal tą patį receptą tiesiog pakeisite kakavos miltų dalį?

[larisa74]

larisa74, bet niekada nebandžiau. Aš gaminu šokoladinius pagal skirtingus receptus. BET! Jei kas nusprendžia pabandyti, nepamirškite iš miltų kiekio atimti - kakavos kiekio

Aš jų negaminau dažnai, bet man patinka „Chiffon Chocolate“ receptas

kiekvieną kartą negaliu atspėti, kiek tešlos reikia pilti, kad nebūtų skiltelės, būna, kad mano bandelės yra mažai

Aš pats išsprendžiau šią problemą, išvedęs savo formų testo rodiklį. Pilu iš akies. bet aš žinau, kad merginos kaip matą naudoja šaukštą ledų, taip pat yra specialių dozatorių.

Oksanas, dozatoriai fl. gerai, bet kapsulių tūris skiriasi. Merginos man nupirko 3 skirtingus dydžius. Ir taip chosas dabar išeina ... turime išskaityti formulę, pavyzdžiui, tokią ir tokią tešlą pilame 2/3, kitą - 3/4 ... kažkas panašaus ... čia tu esi ši tešla = kiek lila už rezultatą, tokį kaip tavo nuotraukose?

Daugiau nei du trečdaliai. Jei rasiu, užmesiu nuotrauką, bet ne, retkarčiais padarysiu naują

[Oksana]

Oksana, atėjo su dėkingumu ir ataskaita !!! Man labai patiko, tešla skani, labai švelni. Iš pradžių bijojau jo skysčio, norėjau įdėti miltų, o tada juos iškepiau ir supratau, kad viskas tiesiog super. Puikiai pila ir auga. Aš įdėjau kapsules po 50 ml (yra matavimo šaukštų rinkinys). tai buvo maždaug pusė popierinės kapsulės, apačios dydis - 4,5 cm, viršus - 7 cm. Ir išėjo plokščios kepurės, niekas niekur nedingo. Grietinėlė buvo iš visko, kas liko namuose po pyrago - grietinėlės, varškės, sviesto - na, kaip maskarponė. Aš apsilaižiau truputį grietinėlės, o tėčiui daviau kavos pyragų ... * JOKAMAI * Visiems labai patiko, aš tikrai iškepsiu. Ačiū !!! Ačiū už švirkšto idėją, labai patiko!
Čia yra ataskaita

Daugiau nei du trečdaliai. Jei rasiu, užmesiu nuotrauką, bet ne, retkarčiais padarysiu naują

Aš palauksiu, jie tiesiog užsisakė man tortą 12-ajam!

Oksanai, aš trypiau ačiū! Vakar kepė. Ir kadangi aš vis tiek tas tinginys kūrybingas žmogus, tada maišytuvu plakite kiaušinius su cukrumi, paskui lėtai sukdami pieną ir sviestą (nuskendusį mikronu), o paskui plona srovele - miltus su kepimo milteliais, Viskas pakilo puikiai. Vėliau numetu nuotraukas, jos yra kitame kompiuteryje. Bėgau pajuokauti šokoladu ... arba aš pakeisiu tavo dalį kakavos miltų ... apskritai, manau, iki šiol

[Scarlett]

Ilona, ​​neradau nuotraukos ir dar nespėjau to padaryti! Bet ačiū, kad pastebėjote recepto spragas!

Prieš plakant į kiaušinius dedu druską

Aš kepu cupcakes 180 laipsnių temperatūroje !!
Scarlett , Laukiu nuotraukų! Matyti yra tikėti

Taip, mano prievadai sugedo mano kompiuteryje ir tuo pačiu metu abu - jau seniai būčiau išmetęs. Mes galime tai išspręsti rytoj! Na, aš specialiai suremontavau fotoaparatą (čia aš nuoširdžiai tikiuosi, kad jis tęsis ilgai!)

Oksanchik, ačiū už cupcakes!

Aš juos apmokestinau tavo paties jogurto kremu su mėlynėmis! Vkusnoooo! Dėkoju!!!

Oi, kaip puiku !!! Aš vėl alkanas !!! Kaip čia numesite svorio? Arba gaminate maistą, valgote arba žiūrite ... ir vėl einate valgyti! Labai malonu!
Sakykite, kaip prieš kepdami į tešlą įdėjote mėlynių? Kuris? Ir ant MB?

Neee ... mano mėlynės nėra iškeptos. Aš jį pridėjau prie paruoštų cupcakes. Aš nusipirkau tokį patogų daiktą iš mūsų Lilijos. Tai atrodo kaip obuolių šerdies valiklis, tik plastikinis ir su stūmokliu. Taigi aš iškirpau vidurį pritaikytu viduriu, ten mėlynės, grietinėlė ir vėl įkišau kištuką į vietą su tuo pačiu dalyku - taip tolygiai. Nors bandžiau tai padaryti įvairiai. Pamirkiau juos iš švirkšto, tada į skylutes įdariau grietinėlės, tada išpjausčiau ir įdėjau mėlynių. Trumpai tariant, aš žaidžiau pakankamai))) Už bet kokį skanų! Iš viršaus - taip! MB. Oksanchik, tai yra maksimalus dalykas, kurį galiu padaryti su juo. Aš buvau Ludos namuose, ten, jai vadovaujant, aš padariau rožių iš Šarlotės - pasirodė !!! Na, o norėdamas švęsti, pamiršau MB (nes nenorėjau sviestinio kremo) ir nusprendžiau, kad gaminsiu jiems chrizantemas ir rožes bei viską, ką tik sugalvosiu. Aha !!! taip nebuvo. MB suvirinta. Aš padariau plokščias burnos apsaugos priemones (būtų geriau, jei paliksiu jas paskutines)



Ir aš turėjau kelis. palikti kremą po plėvele valandoms (mažylis labai serga, aš turėjau atlikti procedūras ir pan., kol naktis bus trumpesnė). Tada pripildžiau maišą su tamsintomis rausvomis mastikomis, galvojau, kad padarysiu rožių, ne ... viskas plaukia, nors lašelis gelio buvo lašinamas.Na, manau, tada gaminsiu baltas chrizantemas, kad nedažyčiau MB. Ir čia, priešingai, viskas ... visi patarimai nėra aštrūs, o suplyšę kaip nuodėmė ... Trumpai tariant, ji apakino tai, ką galėjo (

Dedu ir aviečių, ir bruknių ...Aš neturiu tokios išpjovos, kaip jūs, todėl peiliu iškirpiau kūgį, impregnavau silikoniniu šepetėliu, trupučiu kremo + uogos + grietinėlė + iškirpiau kūgį. Man patogu su tokiu uždarymu. Viduje galite pridėti viską, kas jums patinka. Aš uždėjau dangtelį į vietą, o vidiniai ir išoriniai kremai neprieštarauja.

Jūs galite išsiversti be jo. Na, prieš tai aš taip pat pjoviau peiliu, bet su šiuo dalyku tai yra greitesnis ir patogesnis.

Aišku, kad su specialiais. instrumentas yra patogesnis ir greitesnis ... Aš taip pat turiu omenyje, kad tie, kurie neturi tokio instrumento, ypač nesinervina))

Sveiki! Norite pasigaminti Tiramisu pyragaičių sekmadienio popietės desertui, kada geriausia kepti ir užpildyti grietinėle? tai bus mano pirmoji patirtis su cupcakes

Šeštadienį. ... yra didesnė tikimybė, kad jie „išliks“)))))))))
Jie turi pakankamai laiko impregnavimui)

Ačiū, bijau, kad kremas neplauks. Gaminsiu su maskarpone ir kremu

Ar įdare bus kremo su maskarpone? Kur jie eis iš ten?

Ačiū už receptą! Keksiukai buvo skanūs ir visiems patiko.

Oksanchik, dar kartą ačiū! Aš vėl kepiau tavo kapikus, tik su kakava. Pakeitė dalį miltų. Bet kažkodėl jie pasirodė tankesni nei balti, nepaisant to, aš, matyt, pasodinau kakavos bandymų, padariau neteisingai. Ir taip pat, aš nežinau, galbūt kas nors pasinaudos mano patirtimi, o gal aš toks nepatyręs žmogus ir tu jau viską žinai pats. Kepiau pyragėlius skirtinguose padėkliukuose. kai kurios kapsulės buvo dedamos į silikoninius padėkliukus. kai kurie iš popieriaus, o kiti - iš keraminių bandelių. Taigi tie, kurie puodeliuose visi pasisuko į šoną kaip vienas, tiksliau išoriškai atrodė, kad jie paėmė puodelį ir šiek tiek padėjo į vieną pusę, tai yra, banguoti ryžiai nuo formos krašto turėjo laiko įspausti ir tada iš vienos pusės prasidėję dangteliai auga labiau (ir visi kaip vienas) ir paaiškėjo, kad jie guli tarsi ant jo. Bet apačioje tuštumos nebuvo, kapsulė buvo visiškai užpildyta. Gaila, kad nefotografavau, po velnių ... Trumpai tariant, turėjau juos nukirpti. Pats padariau išvadą, kad nebelipsiu prie keramikos, jei reikės sklandaus pyrago.

Vyšnių-jogurto kremas su vyšniomis, amareto + graikinių riešutų sirupo + arbatos impregnavimas.

[/ spoileris]

: girl_claping: Aš žinojau, kad tau patiks receptas! Aš labai džiaugiuosi. kad su juo susidraugavai!

Žinoma, jis man patiko, jis dabar yra mano mėgstamiausias !!!

Neseniai gaminau cupcakes su kavos impregnavimu ir MB kremu.
Oksana, ačiū už receptą! Skanus!

O kaip saldainiai? Ledinukus ištirpinti verdančiame vandenyje?

Noriu išbandyti jūsų receptą, pasakykite man, ar teisingai supratau 4,5 kiaušinio + 4,5 trynio?

Noriu išbandyti jūsų receptą, pasakykite man, ar teisingai supratau 4,5 kiaušinio + 4,5 trynio?

Aš nematau problemos, viskas ten dubliuojama gramais, na, arba tik tuo atveju, jei nėra svorio, tada, žinoma, tai yra sudėtingiau.

Noriu išbandyti jūsų receptą, pasakykite man, ar teisingai supratau 4,5 kiaušinio + 4,5 trynio?

Taip, viskas teisinga ir kiaušiniai bei tryniai. Viską skaičiuoju gramais, susitelkdama į didelį kiaušinį.

Prašau pasakyk man. Aš turiu tik popieriaus formas (ar jūs jas vadinate kapsulėmis?). Nėra geležinių ar silikoninių liejimo stendų. Ar ši tešlos forma atlaikys? Jaučiu, kad jis toks plonas ir slinks nuo tešlos ... Aš nusipirkau maždaug prieš 3,5 metų, vis dar nenaudojau ...
Ir aš iki galo nesuprantu, kaip įdėjote iškirptą dangtį į vietą, toje pačioje vietoje įdarą, kaip visiškai patenka biskvitas?

Ar ši tešlos forma atlaikys?

tikrai neištvers (tai buvo pirmoji patirtis) Jie, žinoma, bus iškepti, bet forma „pumpuos“ gali „vesti“ bet kuria kryptimi

Sudėjau 3-4. bet ne visada ir visi išeina net

Gamindami jie taip pat įdėjo popierinę formą su tortu kita stipria forma? Taigi jis visai neįdomus ir stendą reikia parinkti artimą popieriaus formos dydžiui?

Viktorija, aš paėmiau iš Lily popierines formas su katėmis.

Ji kepė. Forma paprastai laikoma be atramų.

Aš visada gaminu Viktoriją popierinėmis formomis, jos gražios ir patogios. Bet aš juos įkišu į silikoninę formą, jie nėra arti vienas kito pagal dydį, tačiau tai netrukdo. Turiu dvi silikonines formas, kurių kiekvienoje yra po 6 vnt. Vien popierius neveiks.

[amatininkas]

amatininkas, Man gėda klausti, kaip yra 4,5 kiaušinio ???

Taip pat norėjau paklausti apie kiaušinius. Nusipirkau svarstykles, kurias netrukus kepsiu