|
 Maisto prekių parduotuvėje priešais mane stovėjęs metų žmogus paprašė pardavėjos pakuotės cikorijos. Neaiškiai įsivaizduodamas, kas tai yra, negalėjau atsispirti ir paklausiau:
- Ar geriate ją vietoj kavos?
Gavęs teigiamą atsakymą, paklausiau:
- Ir skanu?
Na, ne taip skanu kaip kava, bet kaip sveika, perskaityk! - ir jis padavė man šviesią pakuotę.
Parduotuvėje netyriau, kas parašyta ant maišelio, kad nesulaikyčiau žmonių, tačiau namuose nusprendžiau užduoti šį klausimą, ieškoti informacijos. Be to, aš jau seniai norėjau pasiūlyti alternatyvų gėrimą savo sutuoktiniui, kuris yra labai įpratęs prie kavos ...
Taip, cikorijos iš tiesų yra labai naudingas augalas. Jo šaknyse, iš kurių ruošiami gėrimo milteliai, yra daug inulino, kumarino, karčiosios medžiagos, cukraus, sakų, taip pat B grupės vitaminų, reikalingų mūsų organizmui. taip pat turi gydomųjų savybių. Pieno sultyse, esančiose visame augale, yra vitamino C, karčiųjų medžiagų ir gumos.
Liaudies medicinoje cikorijos augalas naudojamas įvairioms ligoms gydyti, tokioms kaip skrandžio opos, mažakraujystė, maliarija, bronchinė astma, žarnyno sutrikimai, kepenų ir blužnies ligos, tuberkuliozė, hipertenzija, bendras silpnumas. Cikorijos raminamasis poveikis nervų sistemai jau seniai žinomas. Todėl jo vaistai skiriami nuo neurozių ir blogo miego. Cikorijos sumažina cukraus kiekį kraujyje, o tai reiškia, kad jis naudingas ir sergant cukriniu diabetu. Augalas gerina virškinimą, stiprina medžiagų apykaitą ir yra naudojamas kaip apetitas, choleretikas, diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas.
Jei atsižvelgsime į cikorijos maistinę vertę, tada įdomu žinoti, kad ją galima naudoti ne tik kaip kavos pakaitalą. Salotos gaminamos iš jaunų trūkažolių lapų, turinčių daug B grupės vitaminų ir lengvai virškinamų baltymų. Jo šaknys, kuriose gausu cukraus, naudojamos alkoholio gamybai. Cikorijos yra geras medaus augalas.
Sužinojęs apie šio gražaus augalo su mėlynomis gėlėmis vertę, turiu prisipažinti, kad ateityje net norėjau jį pasėti savo rajone, juolab kad jis apibūdinamas kaip nepretenzingas ir žiemai atsparus augalas, kurį galima auginti. Pirmiausia nusprendžiau nueiti į parduotuvę ir nusipirkti maišelį greito cikorijos, kad išbandyčiau gėrimą praktiškai.
Milteliai nuo šaknų savo išvaizda praktiškai nesiskyrė nuo kavos. Tik aromatas yra kiek kitoks ir ne toks intensyvus. Lengvai ištirpsta vandenyje. Išbandžiau be cukraus - skanu! Jo net nereikia saldinti. Paskambinau vyrui, paprašiau įvertinti gėrimą. Juk kurį laiką jis nė dienos negalėjo apsieiti be kavos. Nuosprendis buvo toks: "Jūs galite gerti!" Pamaniau, kad netrukus mano vyras vis tiek norės mėgstamos kavos. Bet ne, jis tyli, vietoj kavos cikorija ištirpsta. Kai pakuotė baigėsi ir aš paklausiau, ar dabar pirkti kavą, mano vyras paprašė manęs dar kartą nusipirkti greito cikorijos:
- Man kažkaip pradėjo jaustis geriau!
Ką dar galiu pasakyti! Jei kava jums yra kontraindikuotina, galite ją sėkmingai ir naudingai savo sveikatai pakeisti gėrimu, pagamintu iš cikorijos šaknies, kuriame nėra kofeino. Miltelius galima paruošti iš džiovintų šaknų, kepti keptuvėje ir susmulkinti kavamale arba skiedinyje. O jei neturite tokios galimybės ir laiko pasiruošti, tada tiesiog nusipirkite parduotuvėje greitųjų cikorijų ir mėgaukitės skaniu bei sveiku gėrimu, kurį, kaip ir kavą, galima gerti su pienu ar cukrumi - pagal jūsų skonį!
Krotovos prieplauka
|
