|
 Ką mes turime omenyje „racionalios mitybos“ sąvoka? Tai yra fiziologiškai visavertė vaiko mityba - įvairi ir subalansuota, joje yra visi reikalingi komponentai, skirti pilnam vaiko kūno vystymuisi. Racionali mityba yra neatsiejama sveikos gyvensenos dalis ir vienas iš veiksnių, didinančių organizmo atsparumą daugumai vaikų infekcinių ir neinfekcinių ligų.
Dietos ir imuninės sistemos būklės santykis
Netinkama vaiko mityba yra įvairių virškinimo sutrikimų priežastis. Pastaruoju metu vaikų, sergančių virškinimo trakto ligomis, įskaitant disfunkcines, skaičius žymiai išaugo. Kaip taisyklė, būtent šie vaikai taip pat priskiriami prie grupių, dažnai sergančių ūmiomis kvėpavimo takų ligomis.
Dėl virškinamojo trakto patologijos, dėl kurios atsiranda įvairių virškinimo sutrikimų, vaikui išsivysto disbiozė (arba disbiozė) žarnos. Būtent žarnyne yra daug limfinių folikulų, iš kurių 60% sudaro imuninę sistemą. Dėl virškinimo sutrikimų organizme kaupiasi toksinai, kurie išeikvoja imuninę sistemą. Be to, dėl žarnyno disbiozės slopinama draugiška mikroflora, auga patogeninė ir sąlyginai patogeninė mikroflora, o tai padidina organizmo imuninės sistemos apkrovą ir sumažina jo apsaugines funkcijas. Taigi, matome gana aiškų ryšį tarp nevirškinimo ir organizmo atsparumo infekcinėms ligoms sumažėjimo.
Be to, dažnai sergantys vaikai kenčia nuo įvairių rūšių alergijų, ypač dėl maisto. Kūno polinkis į alerginės reakcijos rodo sutrikusią imuninės sistemos veiklą. Netinkama mityba tik padidina alergijos tikimybę ir sukelia imuninės sistemos disbalansą. Todėl vaikas serga dažniau.
Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį formuodami dažnai sergančių vaikų mitybą? Pirma, produktų kokybė. Būtent kokybiškų maisto produktų, kuriuose gausu mikroelementų ir vitaminų, naudojimas apsaugos vaiko organizmą nuo dažnų ligos atvejų. Antra, apie maisto laikymą ir jų laikymąsi.
Dabar vaikų, turinčių latentinį (latentinį) geležies trūkumą, skaičius išaugo, o viena iš apraiškų gali būti būtent padidėjęs vaiko skausmas. Todėl būtina užtikrinti, kad dažnai sergančių vaikų mityba apimtų daug geležies turinčius maisto produktus.
Sudarydami dažnai sergančių vaikų meniu, turėtumėte atkreipti dėmesį į produktų gaminimo būdą. Indai turėtų būti kuo paprastesni: vengti kepti.
Be produktų kokybės, reikia atkreipti dėmesį ir į pakankamą energinę vertę. Dienos kalorijų kiekis turėtų atitikti su amžiumi susijusius vaiko poreikius ir susidaryti iš kuo lengviau virškinamų produktų: pieno ir pieno produktai, įvairių rūšių kruopos (pirmiausia avižos, grikiai, soros), neriebi žuvis ir paukštiena, kiaušiniai, daržovės ir vaisiai.
Atkreipkite dėmesį į tėvus! Infekcinės ligos metu vaiko kepenys aktyviai dalyvauja antikūnų sintezėje ir neturėtų būti „atitrauktos“ nuo šio svarbaus klausimo. Jei atėjęs iš ikimokyklinio amžiaus ligotas vaikas atsisako valgyti vakarienę, neturėtumėte jo priversti. Pirmąją ARVI ligos dieną galite pasiūlyti vaikui tik šiltą gėrimą - vandenį ar arbatą. Biskvitas, saldumynų ir kitų lengvai virškinamų angliavandenių šiuo laikotarpiu vartoti nepatartina.
Imunitetą teigiamai veikia:
* aukštos kokybės ir sveiki produktai;
* dietos laikymasis;
* paros suvartojamo kalorijų kiekio atitikimas vaiko amžiaus poreikiams;
* reikalingas baltymų kiekis;
* paprasti nekepti patiekalai, minimalus terminis apdorojimas;
* valgyti ligos metu vaiko prašymu
Maistas ir patiekalai, kenksmingi dažnai sergančių vaikų sveikatai
Išskirkime patiekalus ir produktus, kurie neturėtų būti įtraukti į dažnai sergančių vaikų racioną:
* bulvių traškučiai ir Skrudintos bulvės"sudėtyje yra kenksmingo aromatinių angliavandenių ir riebalų mišinio;
* saldaus šokolado plytelės su daug cukraus ir įvairiais dirbtiniais priedais;
* saldūs gazuoti ir aromatinti gėrimai, kai kurie konservuoti nektarai, sulčių gėrimai;
* mėsos ir daržovių produktai, konservuoti su actu ir kitais konservantais;
* grybai - dėl to, kad vaiko iki 7 metų organizme nesigamina fermentai, kurie galėtų tinkamai suvirškinti grybus sudarančius baltymus.
Sudarant dietą reikėtų vengti monotonijos. Atkreipkite ypatingą dėmesį į dietos.
Ivanchenko A.
|
