Kugelio-porceliano grybas

[PORCELAINUI]

Kugelio-porceliano grybas

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Virtuvė: Žydas

Ingridientai
Grybai	200 g
Salierai	1 stiebas
Nusilenkti	1 kompiuteris
Daržovių aliejus	3 šaukštai. l
Farfelis	2 stiklinės
Druska	1 šaukštelis
Kiaušinio baltymai	2 vnt
PORCELAINUI
Miltai	225 g
Kiaušiniai	2 vnt
Druska
Vanduo	1 - 2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Vienas iš Sholem Aleichem veikėjų sakė: „Su žydais yra gera valgyti tik kugelį“. Taigi pradėkime ...
• Kepkite grybus, salierus ir svogūnus aliejuje, kol suminkštės. Supilkite porcelianą vandeniu ir palikite kelioms minutėms mirkti. Kruopščiai išspauskite kiaurasamtyje. Įmaišykite porcelianą, druską, keptus grybus su daržovėmis ir kiaušinių baltymu (geriau išplakite). Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi, perpilkite mišinį ten ir kepkite uždarytą dangtį orkaitėje 30 minučių. esant t-re 180C.
• Porceliano gaminimas:
• Į dubenį įmaišykite miltus, kiaušinius ir žiupsnelį druskos (aš tai padariau HP, naudodamasis KAMBARIŲ režimu). Palaipsniui įpilkite 1-2 šaukštus. šaukštai vandens, kol išminkysite tešlą. Tęskite tešlą, kol susidarys lygus, nelipnus kamuoliukas. Jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų. Įdėkite kamuolį į dubenį, uždenkite jį ir leiskite jam sėdėti trisdešimt minučių. Pabarstykite ant stalo miltus. Tešlą rankomis susukite į storą „virvę“. Palikite kambario temperatūroje 1-2 valandas, kad šiek tiek išdžiūtų. Tešlą supjaustykite gabalėliais, tada sutarkuokite stambia tarka. Koldūnus lengvai pamirkykite miltuose ir paskleiskite džiūti ant kepimo skardos arba ant kepimo popieriaus.
• 

Pastaba

Žodis „kugel“ - arba „kugol“ ar „kugl“, atsižvelgiant į tai, prie kokios tarmės esate įpratęs, jidiš kalba reiškia „apvalus“. Pavadinimas yra kolektyvinis, jis žymi ne rūšį, o gentį. Forma išliko apvali šimtmečius, tačiau kugelio turinys pasikeitė.

Kugelis - pudingas - buvo įprastas šabo maistas. Paprastai jis kartu su cholentu penktadienį buvo nuvežtas pas kepėją, o kitą dieną išvežtas paruoštas. Paprastai pas kepėją eidavo netekėjusios merginos ir nesusituokę žmonės
vyrų, o pati kelionė buvo socialinio gyvenimo dalis. Susitikimas kepykloje buvo savotiškas jaunimo klubas, kuriame galėjai kalbėtis tarpusavyje, apkalbinėti ar ieškoti nuotakos ar jaunikio. Šiais laikais kugelis dažniausiai gaminamas iš makaronų (vermišelių), džiovintų vaisių, šviežių vaisių, daržovių ir karamelės.
Iš esmės kugelis yra patiekalai, esantys tarp pudingų ir troškinių. Jie naudoja kiaušinių įdarą nepildami pieno.
PARFEL : Dėl savo dydžio ir formos šis patiekalas dar vadinamas kiaušinių miežiais. Iš tikrųjų porcelianas yra maži koldūnai, pagaminti iš tarkuotos makaronų tešlos. Jidiš kalba žodis „farfallen“ reiškia „suiręs į dalis“, tai yra apibūdina tarkuotos tešlos būseną.

Ašchenazimai gamina porcelianą ant Rosh Hashanah: daugybė mažų koldūnų simbolizuoja vaisingumą, o apvali jų forma - ištisų metų ciklas.

Košė, gražu, ooooo ... dabar aš norėsiu parfelio ...

Žmogau, na e-mano !!! Pavadinimas super! Aš tikrai tai padarysiu !!!

O Maaaaan .. koks gražus oooo toks skanus dalykas

Skanaus!

O ir aš turiu specialų „Tuppervey“ triuką porcelianui (mes jį vadiname fairfal) gaminti! Tik jai nereikia tešlos džiovinti. Iš šios medžiagos gaminu sriubos kukulius. Aš tiesiog įdėjau jį į puodą ir perbraukiu tešlą.

ir vargu ar gaminsiu ... turėčiau kokį patiekalą tinginiams, net tingiems žydams!
bet aš turiu dubenėlių su tapperu! du sveiki !!! tik aš jų dar nenaudojau - 5 dienos kaip dovana!

Tinginiams žydams? Tai panašu į mane. Tada pabandykite pakeisti farfalą virtais makaronais ar nedideliu sriubos įdaru, pavyzdžiui, kai kuriomis žvaigždutėmis ... Visa kita yra tas pats

o, šis variantas kaip tik man !!! retkarčiais pabandysiu!

Maša, tu moki nustebinti, aš net net negirdėjau tokio vardo
Aš taip pat norėčiau supaprastinti receptą ... Įdomu, ar galite tešlą sutarkuoti trintuvu virtuviniame kombaine?

[Nataly_rz]

Nataly_rz vermišeliai, daug lengviau, kad kombainas netrins, nors galite pabandyti

fugaska kelią įvaldys ėjimas!

O ir aš turiu specialų „Tuppervey“ triuką porcelianui (mes jį vadiname fairfal) gaminti! Tik jai nereikia tešlos džiovinti. Iš šios medžiagos gaminu sriubos kukulius. Aš tiesiog įdėjau jį į puodą ir perbraukiu tešlą.

Aš, Wan, noriu to paties !!!!!

Vermišelio skonio „Duc“ nėra autentiškas, tačiau kombaine viskas greičiausiai įstrigs po dangčiu

Galite pasigaminti naminių makaronų ir juos supjaustyti

bet aš turiu dubenėlių su tapperu! du sveiki !!! tik aš jų dar nenaudojau - 5 dienos kaip dovana!

Turiu daug jų visokių patogių patiekalų. Bet aš juos renkuosi funkcionalius, ne tik dubenėlius. Ir jie turi daug gerai apgalvotų patiekalų. Atsiprašau, už offtopic.
O šia tema - galima ir naminių makaronų, tik tai jau netinka tinginiams, kaip aš

Aš, Wan, noriu to paties !!!!!

Retkarčiais nusifotografuosiu. Beje, Tupperio tinklalapiuose nei rusų, nei ukrainiečių, nei net izraeliečių kalba aš šių dalykų nemačiau. Maždaug prieš dvejus metus jie turėjo specialų pasiūlymą, kartais turi tokių dalykų, parduoda daiktus, kurių nėra metiniame kataloge. Taigi retkarčiais ėmiausi.