Visa kviečių duona 50:50 su sėlenomis ir vaisių uogiene

[Tešla]

Visa kviečių duona 50:50 su sėlenomis ir vaisių uogiene

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	200 g
viso grūdo miltai	200 g
sėlenos (pluoštas)	50 g
bulvių sultinys	200 ml
daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
vaisių uogienė	100 g
šviežias rūgštus obuolys	130 g
druska	1,2 šaukštelio
cukraus	2 šaukštai. l.
sausos mielės	1,5 šaukštelio.
duonos prieskonių mišinys (kmynai)	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• 1. Sėlenas (pluoštus) suberkite į keptuvę ir kepkite, kol pagels, kol atvės ant lėkštės.
• 2. Tešla.
• 3. Visus produktus suberiame į duonos aparato kibirą, įjungiame tešlos programą - naudojame tik tešlą minkyti.
• 4. Sekant bandelę, bandelės konsistencija yra labai minkšta, nes joje yra viso grūdo miltai ir didelis kiekis skrudintų sėlenų.
• 5. Tikrintojai.
• 6. Pirmiausia patikrinkite indą, išteptą augaliniu aliejumi, orkaitėje 30 ° C temperatūroje.
• 7. Minkykite tešlą nuo kraštų iki centro. Formuojame ovalo formos duoną ir dedame į formą.
• 8. Antrasis gruntavimas formoje ir orkaitėje 30 ° C temperatūroje
• 9. Kepyklos gaminiai
• 10. Įkaitinkite orkaitę iki 190 *, kol duonos keptuvė lieka orkaitėje. Tešlos gabalas šiek tiek pakils, kai orkaitė įkaista.
• 11. Tada palaipsniui, kas 10-15 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 180 ir 165 * ir paruoškite ją.
• Duoną sutepu alyvuogių aliejumi ir palieku pailsėti.
• 
• 
• 

Laikas pasiruošti:

apie 4 valandas

Gaminimo programa:

kepimas orkaitėje

Pastaba

Plutelė iškart tampa švelni ir trapi, traški, duonos viduje labai minkšta.

Man patiko duona. Skonis iš dalies panašus į kvietinius rugius, pluta plona, ​​traški ir jaučiamas vaisių uogienės saldumas. Trupiniai yra minkšti, įsiterpę į skaidulas, kurie netrukdo duonos skoniui.

Pagal mano receptą „Kviečių duona su viso grūdo miltais ir sėlenomis“

Skanaus!

Panašūs receptai

Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis (Administratorius)

Viso grūdo sėlenos, datulių ir riešutų duona (denysenko)

Kviečių sėlenų duona (duonos virimo aparatas) („GruSha“)

Atleiskite, kodėl negalite kepti šios duonos duonos virimo aparate? Turiu „Panasonic“, programa taip pat turi du pritaikymus.

Atleiskite, kodėl negalite kepti šios duonos duonos virimo aparate? Turiu „Panasonic“, programa taip pat turi du pritaikymus.

Kodėl gi ne? Žinoma, galite kepti x / orkaitėje - kepkite dėl sveikatos

Tiesiog aš jau seniai kepiau duoną orkaitėje, ji man labiau patinka, o duona skanesnė

Tanjos labas vakaras. Šis ingredientų kiekis šiam receptui (400 gr. Miltai). Ar kepėte duoną L7 forma?

Tanjos klausimas. Ar šią duoną galima kepti su raugu? Jei įmanoma, tada kaip apskaičiuoti, kiek starterio reikia?

Labas vakaras!
Taip, receptas yra 400 gramų miltų. Duoną galite kepti bet kokia forma. Dabar net nepamenu, kokioje karštyje tai buvo, bet, sprendžiant iš duonos pusių, pelėsis buvo išlietas iš aliuminio.
Taip pat galite kepti iš raugo. Kiek imti starterio kultūros - žiūrėkite starterio kultūros skyrių, priklausomai nuo to, kurį starterį kepsite

Čia mano duona.

Pjoviau anksti, bet negalėjau atsispirti. Šiek tiek modernizuota. Vietoj kvietinių miltų įdėjau viso grūdo rugius ir obuolio nedėjau. Pasirodė labai skanu.