Rauginti kopūstai solyanka su šonkauliais

Kategorija: Kulinariniai receptai
Rauginti kopūstai solyanka su šonkauliais

Ingridientai

Rauginti kopūstai 500-600 g
Švieži kopūstai 500-600 g
Šviežios kiaulienos šonkauliai ant kremzlės 300–400 g
Rūkytos kiaulienos šonkauliai ant kremzlės 300–400 g
Švieži veršienos šonkauliai ant kremzlės 300–400 g
Rūkyta dešra
(galite medžioti dešras)
300 g
Saldzioji paprika 1 didelis
Svogūniniai svogūnai 4 terpė
Daržovių aliejus 2 šaukštai. l.
rudas cukrus 1,5-2 šaukštai. l.
Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
Česnakai 3-4 griežinėliai
kadagio uogos 10 vnt.
Šviežios petražolės

Gaminimo būdas

  • Aš viriau hodgepodge WOK, tai įmanoma ir keptuvėje storu dugnu (ketaus).
  • Į labai įkaitintą keptuvę (be aliejaus) dedu šviežius žalius šonkauliukus ir kepu, kol skystis išgaruos ir šiek tiek apkeps. Dabar įpilu augalinio aliejaus, svogūnų žiedus ir vėl kepu, kol svogūnas taps skaidrus. Įdedu trinto česnako, kadagio uogų, juodųjų pipirų.
  • Dedu rūkytus šonkaulius ir dešras ir vėl kepu, kad viskas būtų prisotinta skonio.
  • Aš gaminu atvirą dangtį.

  • Dabar atėjo laikas pažymėti kopūstus, pipirus (aš supjaustau dideliais gabalėliais).
  • Iš sūrymo išspaudžiu raugintus kopūstus. Supjaustykite šviežius kopūstus kubeliais arba juostelėmis.
  • Uždarau dangtį, daržovės dabar turėtų išgauti sultis, kad jų užtektų mėsai ir kopūstams troškinti. Periodiškai maišau šaukštu, neišmeskite drėgmės nuo dangtelio, bet pilu atgal į keptuvę - man to dabar reikia. Aš verdu ant vidutinės ugnies. Rauginti kopūstai užtrunka ilgai - mes paruošiame kopūstus.

  • Kai rauginti kopūstai (ir švieži) bus paruošti, galite pridėti rudojo cukraus, druskos pagal skonį, šviežių petražolių. Maišykite ir ragaukite, pridėkite tai, ko trūksta paragauti.
  • Virkite atvirą dangtį, nuolat maišydami. Dabar mes padarome ugnį stipresnę, turime užtikrinti, kad iš daržovių išgaruotų visas skystis, ir jas reikia kepti likusiame aliejuje daržovėse ir mėsoje.
  • Šiuo metu pasirodys pats hodgepodge skonis, visi skanūs mėsos ir daržovių malonumai, viskas susidraugaus!
  • Gaunate tokių riebiai atrodančių daržovių!
  • Bandykite dar kartą - skanu?

  • Rauginti kopūstai solyanka su šonkauliais

  • Rauginti kopūstai solyanka su šonkauliais

  • Rauginti kopūstai solyanka su šonkauliais
  • 🔗

Pastaba

Solyanka turėtų būti patiekiamas nedelsiant, tik karštai plikant !!!

Puikaus apetito visiems !!!

Uljala
Atrodo apetiškai))), bet ar bandėte su grybais? gerai, jei mėsa pakeista grybais?
Administratorius

Kodėl? Išbandžiau įvairiomis versijomis, tačiau mano skoniui raugintiems kopūstams labiau tinka kažkas mėsos ir rūkytų.

Čia pridėjus grybų, to bus per daug
ket66
AdministratoriusAčiū Tatjana. Kaip visada, viskas skanu.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas