Kepenys, kepami po kivi

Kepenys, kepami po kivi

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Jautienos kepenys	500 g
Slyvos	100-150 g skonis
Kivi	3 vnt.
Majonezas, grietinė	Po 100 g
Kietas grietinėlės sūris, pavyzdžiui, „Lambert“	100 g
Česnakai	1-2 gvazdikėliai
Garnyrui: virtos bulvės, Korėjietiškos morkos, žalias svogūnas

Gaminimo būdas

• Valome kepenis nuo venų, plėvelių. Supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais.
  
• Mes išplakame minkštiklį su druska ir prieskoniais, suteikiame laiko marinuotis.
  
• 
  
• Slyvas užpilkite karštu vandeniu, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Įmaišykite smulkiai supjaustytą česnaką (skoniui).
  
• Nulupkite kivį ir supjaustykite apskritimais.
  
• 
  
• Grietinę sumaišykite su majonezu, druska ir plakite iki vientisos masės. Jei jis labai tirštas, prieš blynų tešlą galite įpilti šiek tiek vandens.
  
• 
  
• Sūrį sutarkuokite stambia tarka juostelėmis.
  
• 
  
• Kepenėles apvoliokite miltuose, greitai apkepkite aliejuje karštoje keptuvėje. Atidėkite į lėkštę. Aš naudoju miltus iškaulinėjimui - jis yra puikus, gerai sulaiko sultis produkto viduje, kepenys nebus sausos.
  
• 
  
• Dabar mes paimame formą ir sulenkiame ją grindimis:
  
• Kepta kepenėlė,
  
• Išsisklaidykite džiovintų slyvų
  
• Uždėkite kivių kepenų,
  
• Šaukštu užpilkite grietinės mišinį
  
• Pabarstykite tarkuotu sūriu.
  
• Gavau dvi tokias eiles.
  
• 
  
• Mes dedame į orkaitę 180 * C temperatūroje apie 30-35 minutes. Per šį laiką kepenys yra prisotintos grietinės mišiniu ir visomis gėrybėmis. Sūris bus šiek tiek apkeptas viršuje.
  
• Kepenų ilgai nelaikykite orkaitėje, kad neišdžiūtų ir nesudegtų.
  
• 
  
• Viskas, kepenys yra paruoštos!
  
• Išimame iš orkaitės ir patiekiame prie stalo.
  

Pastaba

Garnyrui - gerai tinka virtos bulvės su daržovėmis. Ir būtinai turėkite žalių svogūnų!

Skanus šviežių kepenų, saldžių slyvų, pagardintų česnaku, ir rūgščiųjų kivių skonio derinys, viskas grietinės įdare - pasirodė labai skanu!

Puikaus apetito, visi!