Kviečių-rugių 50x50 duona su gyvomis mielėmis (duonos virimo aparatas)

[Rina]

Rina, kaip pažadėjau su ataskaita.
Jūs jau matėte tai, bet istorijai tai rodau daugiau


Ir pjaustytuvas

Duona skani! Man labai patiko. Vis tiek būtinai iškepsiu !!!
Aciu uz recepta !!

Ačiū, Rinočka.
Įterpsiu čia vieną nuotrauką, išsamų pranešimą iš „ne šatnikų“.

Žmonės, šitie „karstai“, ar jums dar nepabodo parduotuvė ...?

Aciu Rinočka !! Aš ją šiandien kepiau „karste“, kaip čia sakyta ((. Grožis neapsakomas, o forma labai sėkminga, kad be skylės pasirodo, labai patogu.

Rinočka, gerai, aš esu su savo duona, pirmą kartą L7 formos plytų pavidalu, bet duonos aparate.


Ir čia jis yra pjūvis

Į receptą įtraukiau dar 1 sl. matavimo šaukštą kviečių sėlenų, vyras taip myli. Kartais vietoj jų pabarstau šaukštą ar du avižinių dribsnių ar kitų dribsnių. Ir pataisau vandenį. Šiuo, kuris dabar yra duona 200 g aukščiausios kokybės kviečių, 200 g nuluptų rugių ir 1 valgomasis šaukštas. l sėlenų įdėti 200 g vandens ir 100 g kefyro. Na, o medus, 35 g, jis taip pat yra skystas.
Pluta pasirodė turtingesnė nei HP kibire, tačiau jos skonis puikus ir toks, traškus, o ne kietas. Atvėsusi duoną iškart uždariau rankšluosčiu.
Taip, ir net maišydamas tešlą picai, režimą išjungiau ne po 10–15 minučių, o pasibaigus pirmajam patikrinimui šiame režime. Tai yra, ten pasirodė - 18 minučių minkyti (o žiemą kažkodėl tai buvo apie 10 minučių) ir dar 6 minutes koreguoti. Iš viso paaiškėjo - po 24 minučių. Šiuo metu kaitinimo elementai ten šiek tiek veikia, o tešla yra tinkamesnė. Taigi gana didelės skylės pjūvyje, ypač viršuje. Bet dažniau aš nepalieku patikrinimo dėl picos, picą išjungiu po 10–15 minučių. Tada duona yra šiek tiek tankesnė ir man ji labiau patinka.
Ir tada ji ištraukė kibirą (aš uždariau HP dangtį, kad šiluma neišnyktų), pakrovė visa kita ir įjungė „Rugių“ režimą be laikmačio. Minkant šiuo režimu, tešla buvo perkelta į riebalais pateptą C3. (Lašinių ir margarino nebuvo. Naujasis L7, karštas po skrudinimo, buvo tiesiog išteptas šoninės gabalėliu. Viršuje - kalendra + truputis kmynų, anyžių ir pankolių grūdeliai, šiek tiek sumalti arba galite sumalti skiedinyje. Bet jie neryškūs, patikrinę šonus. Gal dėl to ir duona pasirodė blogai - šonai šiurkštūs su prieskoniais. Apskritai niekada jų nepilinu ant viršaus, dedu į tešlą. Ir tada nusprendžiau tešloje ir viršuje, na, žodžiu, aš esu pasirodymas.
O mano medus buvo skystas ir nemažas lipnus, net nenorėjau ištirpti. Ir tešla pasirodė lipni, aš nusiprausiau savo kibirą ir valgiau rankas iš tešlos. Čia jie aukščiau rašė, kad bandelė lengvai iššoko ir viskas buvo lengvai nuplaunama. Su manimi - ne taip, aš nusidedu ant savo medaus, kai kurie pašėlę. Aš taip pat gaminu šį receptą su cukrumi, kai nėra medaus. Įdėjau 2,5 a.š. matavimo šaukštai. Skonis irgi puikus. Bet tada reikia dar 10-15 gramų vandens.

Taigi, labai ačiū, Rinočka. dabar šis receptas rado naują gyvenimą geometriškai šiek tiek skirtingomis formomis. Bet iš to jis yra ne mažiau skanus, jis tiesiog nuostabus!

[Rina]

Rina, ir man, mūsų šeimai, labai ačiū už receptą. Dabar jis stovi ant rugių, aš kepu šią duoną antrą kartą. Kol viską ruošiau, minkiau, visi kankinausi - paėmiau skysto salyklo ekstrakto - kiek jo reikia ?, Ir užlipęs į Temką radau visus atsakymus. Beje, pirmąjį kepalą kepiau ant viso maltų ruginių miltų (granatų) ir viskas pasirodė puiku. Mano pranešimas su nuotraukomis temoje apie nestandartinį Tomą „Panasonic“.
Mano klausimas, kaip nerafinuotas garstyčių aliejus supras šią kompoziciją? Šiandien parduotuvėje mano akys krito į jį ir aš jį nusipirkau.

[Rina]

Rina, ir man, mūsų šeimai, labai ačiū už receptą.
====================
Mano klausimas, kaip nerafinuotas garstyčių aliejus supras šią kompoziciją? Šiandien parduotuvėje mano akys krito į jį ir aš jį nusipirkau.

Ir ačiū už mano atsiliepimus.

Aš nežinau apie aliejų. Galbūt yra kitų skonių perteklius (juk salyklas, medus, kmynai ir (arba) kalendra turi savo skonį ir aromatą), o gal jis labai organiškai įsilieja į skonį ir sukuria kitokį skonį skambantis ansamblis. Tai galite sužinoti tik eksperimentuodami.

Kviečių rugiai 50x50 su gyvomis mielėmis (duonos virimo aparatas)

Kategorija:
Mielinė duona

Patartina nepalikti viryklės visiškai likimo malone: ​​galite padėti mentele surinkti visus miltus, o minkymo pabaigoje įpilkite šiek tiek aliejaus, kad tešla būtų suapvalinta.

Jau esu išsekusi rugių ir kviečių-rugių duonos - duona gaunama su įgriuvusiu stogu, nors ir skani. Tikriausiai dėl to, kad kepu ant sausų mielių „Saf-moment“ (orkaitė įpareigoja), ir tingiu.
Dabar noriu išbandyti šį receptą, atsakykite
- "truputis aliejaus" yra kiek
- Turiu naminio naminio obuolių acto - ar kas nors eksperimentavo ???
- turėtų susiformuoti bandelė, kaip minkant kvietinę duoną

Jau esu išsekusi rugių ir kviečių-rugių duonos - duona gaunama su įgriuvusiu stogu, nors ir skani. Tikriausiai dėl to, kad kepu ant sausų mielių „Saf-moment“ (orkaitė įpareigoja), ir tingiu.
Dabar noriu išbandyti šį receptą, atsakykite
- "truputis aliejaus" yra kiek
- Turiu naminio naminio obuolių acto - ar kas nors eksperimentavo ???
- turėtų susiformuoti bandelė, kaip minkant kvietinę duoną

Drįstu atsakyti, nors tokią duoną iki šiol kepiau tik du kartus.
Truputį aliejaus minkant pažodžiui lašas po lašo, kad tešla „susikauptų“.
Dėl acto nesakysiu - esu įsigijęs „Iberica“ ir tuos 5 proc.
Mano meduolių vyras pasirodė šiek tiek „plastilinas“. Įdėjau į formą sunkiai (kepiau kepimo formoje).
Duona abu kartus pasirodė puiki. Neduok Dieve, kad tai tęsis.

Jau esu išsekusi rugių ir kviečių-rugių duonos - duona gaunama su įgriuvusiu stogu, nors ir skani. Tikriausiai dėl to, kad kepu ant sausų mielių „Saf-moment“ (orkaitė įpareigoja), ir tingiu.
Dabar noriu išbandyti šį receptą, atsakykite
- "truputis aliejaus" yra kiek
- Turiu naminio naminio obuolių acto - ar kas nors eksperimentavo ???
- turėtų susiformuoti bandelė, kaip minkant kvietinę duoną

Valerija, kodėl tai „įpareigoja“! Vien todėl, kad ten yra dozatorius? Na, spjaukite į jį, leiskite jam veikti tuščiąja eiga ...

Kaip pasireiškia tingumas? Išmesti viską į vieną konteinerį vienu metu? Iš tiesų, recepto prasmė yra ta, kad mielės dedamos tik iš kvietinių miltų, o tada ši tešla veikia kaip tešla. Nėra ko tingėti. Arba tingiu išmatuoti 7 gramus suslėgtų mielių? Arba juos nusipirkti?

Aš jums nepasakosiu apie actą - tik bandydami ir per klaidą turite sužinoti, kiek šio naminio acto reikia kepimui.

Meduolis suformuojamas po krokusu, kuris pritvirtinamas prie kibiro sienos. Nuleiskite kelis lašus aliejaus ant krokozababro, padėkite silikonine mentele nukristi nuo sienos.
Ir šiandien aš kepiau duoną „iš akies“ - prie dachos nebuvo svarstyklių (ketinau atsiimti viryklę, todėl parsinešiau namo visas papildomas švartavimosi vietas, todėl viryklė vis dar gyvena dachoje) .

Valerija, kodėl tai „įpareigoja“! Vien todėl, kad ten yra dozatorius? Na, spjaukite į jį, leiskite jam veikti tuščiąja eiga ...

Kaip pasireiškia tingumas? Išmesti viską į vieną konteinerį vienu metu? Iš tiesų, recepto prasmė yra ta, kad mielės dedamos tik iš kvietinių miltų, o tada ši tešla veikia kaip tešla. Nėra ko tingėti. Arba tingiu išmatuoti 7 gramus suslėgtų mielių? Arba juos nusipirkti?

Aš jums nepasakosiu apie actą - tik bandydami ir per klaidą turite sužinoti, kiek šio naminio acto reikia kepimui.

Meduolis suformuojamas po krokusu, kuris pritvirtinamas prie kibiro sienos. Nuleiskite kelis lašus aliejaus ant krokozababro, padėkite silikonine mentele nukristi nuo sienos.

Šiandien pirmą kartą kepiau duoną pagal jūsų receptą su gyvomis mielėmis. Stogas įgriuvo. Apskritai visos duonos su ruginiais miltais (bet kokiomis proporcijomis) išvaizdos yra vienodos - SU NUOLAIDAIS STOGU. Skanu, bet negražu - ne taip profesionalu. kaip merginos čia skelbia nuotraukas. Štai kas nutiko

Šiandien pirmą kartą kepiau duoną pagal jūsų receptą su gyvomis mielėmis. Stogas įgriuvo.

Lera! Na, nesinervink. Išbandykite mažiau vandens. 20 gramų. Ir palyginkite rezultatą. Manau, kad bus daug geriau. Tada, jei viskas ne taip, kaip turėtų būti, atsisakykite dar daugiau. Bet jei jau atsiranda įtrūkimų, tada vandens nėra pakankamai. Tai yra, tarp vandens ir miltų yra labai plona riba. Jie tokie, duona su ruginiais miltais.

[Rina]

Šiandien aš gaminau trečią duoną, vėl duonos pavidalu su kepiniais duonos aparate. Rina, atsiprašau už mėgėjišką pasirodymą, vietoj kviečių dalies pridėjo 50 gramų 8 grūdų mišinio. Bet ant presuotų mielių. Pasirodė miela, skanu (kaip visada), tačiau atvėsus, stogas šiek tiek įgriuvo. Gal taip yra todėl, kad cho-siūlas dedamas į aštuonių rūšių mišinį?

[Valerija 12, Lera]

Valerija 12, Lera, nenusiminkite. Taip pat reguliariai gaunu duonos su įgriuvusiu stogu. Įtariu, kad taip yra dėl labai skirtingos ruginių miltų kokybės.
Arba dėl blogo oro ...
Arba kreivai žiūrėjau į šią duoną ...
Arba žvaigždės taip pakilo ...

Kalbant apie mane, svarbiau, kad duona būtų skani ir su normaliu trupiniu. Ir stogo grožio jis turi tiksliai prieš pirmąjį susitikimą su peiliu.

marinastom, Nežinau ... kaip tai vadinama „stogas nukrito“?!

Taip, šis rezultatas man atrodo tobulas! Na, ar arti jo.

[marinastom]

marinastom... ji čia, kaip tai pasakyti .... (šnabždesyje-perfekcioniste!) čia!

Jie vėl mane nuvarė į dažus ...
Ne, tikrai, jei padidinsite apatinę nuotrauką, viršuje yra daug didesnių skylių. Bet kai dėjau formą į orkaitę, niekada neatidariau dangčio. Nors labai norėjau. Taigi jūs turite įdėti stiklinę, o ne dozatorių, kaip jie čia kažkur parašė.

Ir kaip šis stiklas padės? Beje, aš pats atidarau viryklę pažodžiui vieną „zyrk“, kad galėčiau įvertinti, koks stogas yra gautas. Ir stiklo nereikia.

Beje, gamindama tešlą pamiršau, kad iš šio kiekio atėmiau 50 g (aš jau į rugius įmaišiau 8 javus). Taigi visame mano kibire buvo balos. Bet, ačiū Dievui, kas mentelėmis išsibarstė kampuose, tapo geriau. Bet vis tiek vandeningas. Bet kempinės daliai tai tikriausiai nėra svarbu?

Ir kaip šis stiklas padės? Beje, aš pats atidarau viryklę pažodžiui vieną „zyrk“, kad galėčiau įvertinti, koks stogas yra gautas. Ir stiklo nereikia.

Ir prie stiklo pripratau nuo „Mulinex“ laikų. Mažiems vaikams labai patiko pro langą iš tešlos stebėti „kirminą“.

[Rina]

Ne ne. stiklas neteisingas, reikia reikalauti iš gamintojų, kad jie sukurtų duonos virimo aparatą su įmontuota karščiui atsparia vaizdo kamera (beje, mes Veliky Novgorode darome tokius dalykus, kaip karo ir naftos pramonės darbuotojai gaisro ir sprogimo), taip pat nuotrauką, kad šeimininkė galėtų būti rodoma monitoriaus ekrane, ir, žinoma, ... išsaugoti atsarginę vaizdo įrašo kopiją. Tada pagal susitarimą Rina atliks trumpąjį pranešimą. Ir tai, ilgai laukti.

Na, tada mes negalime būti atimti iš šios „Santa Barbaros“. Įdėkime „Patinka“ ir „Troliai“!

Mano vyras jau pavydi duonos gamintojui (tai yra forumas).

Beje, gamindama tešlą pamiršau, kad iš šio kiekio atėmiau 50 g (aš jau į rugius įmaišiau 8 javus). Taigi visame mano kibire buvo balos. Bet, ačiū Dievui, kas mentelėmis išsibarstė kampuose, tapo geriau. Bet vis tiek vandeningas. Bet kempinės daliai tai tikriausiai nėra svarbu?
Ir prie stiklo pripratau nuo „Mulinex“ laikų. Mažiems vaikams labai patiko pro langą iš tešlos stebėti „kirminą“.

Šiandien kepiau, kaip jau rašiau, duoną „iš akies“ - nebuvo svarstyklių, viską matavau matavimo taurele su vandens ir miltų (kviečių) gradacijomis. Tačiau tikslumas šiame rate yra pliusas / minusas pora begemotų. Tešla pasirodė beveik skysta. Rugių porcijoje druska ir medus maceruojami mažiau nei 100 ml vandens. Ir tešla pasirodė taip, kad nereikėjo pataisyti! Kaip! Tai giriuosi
Duona pasirodė labai gera. Kitą kartą noriu pabandyti padaryti tą patį - išsiųsti didžiąją dalį skysčio į tešlą, kad ji būtų beveik skysta.

Jie vėl mane nuvarė į dažus ...
Ne, tikrai, jei padidinsite apatinę nuotrauką, viršuje yra daug didesnių skylių. Bet kai dėjau formą į orkaitę, niekada neatidariau dangčio. Nors labai norėjau. Taigi jūs turite įdėti stiklinę, o ne dozatorių, kaip jie čia kažkur parašė.

Tiksliai perfekcionistas, pažvelk į mano ART - ir nusiramink

Rina, Mona1, ačiū už malonius žodžius. : - * išdrįsiu toliau (ar kankinuosi)

Lera! Na, nenusimink. Išbandykite mažiau vandens. 20 gramų. Ir palyginkite rezultatą. Manau, kad bus daug geriau. Tada, jei viskas ne taip, kaip turėtų, atsisakykite dar daugiau. Bet jei jau atsiranda įtrūkimų, tada vandens nėra pakankamai. Tai yra, tarp vandens ir miltų yra labai plona riba. Jie tokie, duona su ruginiais miltais.

Šiandien vėl kepiau šią duoną (pagal Rinos receptą)
TANECHKA AČIŪ už užuominą, sumažino vandenį 20 gramų ir, pasirodo, dar ne šedevras, bet stogas nesugriuvo

Tanja, tu protinga

[Valerija 12, Lera]

Valerija 12, Lera, nenusiminkite. Taip pat reguliariai gaunu duonos su įgriuvusiu stogu. Įtariu, kad taip yra dėl labai skirtingos ruginių miltų kokybės.
Arba dėl blogo oro ...
Arba kreivai žiūrėjau į šią duoną ...
Arba žvaigždės taip pakilo ...

Rina, ačiū už nuostabų receptą ir jo priedą. Ši jaustukas interpretuojamas kai kuriose svetainėse. kaip nusiimu kepurę. Šiame kontekste: labas: Pažvelkite į žemiau esančią nuotrauką

Šiandien aš taip pat nusprendžiau išmaišyti šią nuostabią duoną. Bet kadangi praėjo šiek tiek laiko nuo paskutinio kepimo, o atmintis yra mergaitės, pamiršau pasigaminti kempinę ir visus ingredientus iš karto išmečiau į kibirą. Tada aš tiesiog pažvelgiau į apgaulės lapą ... Po 50 minučių. jis bus pasirengęs. Įdomu, kas vyksta? Ar tai tikrai bummeris?

kodėl bamperis? Taip pat yra pusė kvietinių miltų. Viskas turėtų pasisekti. Aš sukūriau receptą, pagrįstą Darnitsky įtraukimu iš fugascos - visi produktai ten iškart dedami.

Šiandien vėl kepiau šią duoną (pagal Rinos receptą)
TANECHKA AČIŪ už užuominą, sumažino vandenį 20 gramų ir, pasirodo, dar ne šedevras, bet stogas nesugriuvo
Tanja, tu protinga

Lerochka, na, tai yra paprastas šedevras, na, pagaliau, jūs bent jau nudžiuginote, kitaip viskas neišeina ir neišeina iš ruginių miltų. Bet paėmė ir išėjo. Aš tai baigiau, protinga mergina!

Viskas turėtų pasisekti. Aš sukūriau receptą, pagrįstą Darnitsky įtraukimu iš fugascos - visi produktai ten iškart dedami.

Manau, kad jūs, žinoma, teisus. Iš pažiūros labai nieko. Balkšvi dryžiai iš miltų dulkių ant formos sienelių.


Skonį sužinosiu rytoj - kol kas ilsiuosi rankšluosčiu.
PS. Kadangi ruginiai miltai beveik baigėsi (iš viso 100 g), aš vėl įdėjau 8 javus. Atsiprašau už savivalę.

[GERIAUSIAS]

Na, štai, aš su savo pranešimu ... nerašysiu daug, nepasakysiu tik vieno dalyko .. Iš visų išbandytų duonos receptų (ir jų buvo per daug) tai GERIAUSIAS Neabejoju, kad dabar gaminsiu nuolat!

Sveikiname su duona, Anechka! Aš visada sakiau, kad jis yra geriausias. Dabar gaminu ant pusgaminių ruginių raugo ir presuotų mielių, tuo pačiu dedu 3 g.Tai taip pat pasirodo puiku. Kartais nutinka taip, kad namuose nėra medaus, tada pakeičiu 2,5 valg. l. (matuojant nuo CP) cukraus. Taip pat gerai, bet su medumi, žinoma, geriau.
Ačiū, Rinočka! 🔗

[Viki]

Aš taip pat nusprendžiau įterpti penkis centus.
Aš taip pat kepiau duoną paskutinį kartą, bet įdėjau šaukštą, dar mažiau ruginių pusgaminių iš Viki... Vėlgi atsiprašau už iniciatyvą. Aš net „nepabudau“, tiesiog pridėjau jį prie antros dalies, o pirmoje dalyje sumažinau mieles. Klausyk, tai kažkas! Ir jis pakilo nepaprastai ir skaniai, be žodžių! Nespėjau nusifotografuoti - griaudėjau į ligoninę. Jei Dievas nori, savaitės pabaigoje jie bus išleisti, aš išeisiu iš savo mėgstamos veiklos.
Kol rašiau, Tanja mane aplenkė. Sveiki, Tanja!

[Viki]

Aš taip pat nusprendžiau įterpti penkis centus.
Aš taip pat kepiau duoną paskutinį kartą, bet aš įdėjau šaukštą, dar mažiau ruginių pusgaminių iš Viki... Vėlgi atsiprašau už iniciatyvą. Aš net „nepabudau“, tiesiog pridėjau jį prie antros dalies, o pirmoje dalyje sumažinau mieles. Klausyk, tai kažkas! Ir jis atsikėlė puikus, ir skanus, be žodžių! Nespėjau nusifotografuoti - griaudėjau į ligoninę. Jei Dievas nori, iki savaitės pabaigos jie bus išleisti, aš išeisiu iš savo mėgstamos veiklos.
Kol rašiau, Tanja mane aplenkė. Sveiki, Tanja!

Tegul Rinochka atleidžia mums už potvynį, bet .. vis tiek .. Marishai, tu pasveiksi ir paviešink nuotraukas ...

Merginos, kas tai yra pusgaminis rugių produktas?

[ČIA]

ČIA, Anyuta, žiūrėk. Tai klasė!

Marinai, aš pažvelgiau .. bet aš dar nesu pasirengęs raugui .. morališkai dar „nepribrendęs“ ... Manau, kad netrukus „pasieksiu būklę“ ...
Rinočka, nemeskite šlepečių!

Beje, man patiko mintis - negaminti salyklo .... ... pradėjus kepti atrodė, kad jis kvepia sudegęs ar sudegęs .. ir tada viskas tapo normalu .. matosi salotas „sudegęs“. ..

Aš irgi subrendau iki olgo! dabar nekantrauju, verčiau namo! Manasis nekeps duonos be manęs - jie tryps į parduotuvę!

Na, štai aš namuose! Užeikite prie mėgstamos viryklės, pakartokite mėgstamą duoną.
Tačiau paaiškėjo, kad ne viskas taip paprasta. Kol buvau išvykęs, mielės paseno ir atsisakė pakelti duoną. Gerai, kad vėl ir vėl pridėjau raugą be persijungimo. Prakaitas toks paveikslėlis buvo 5 minutes prieš kepant.

Gerai, kad užsukau! Sustabdžiau programą, įdėjau formą į maišelį ir ant akumuliatoriaus. Po pusantros valandos viskas buvo gerai. Arba raugas pasiteisino, arba mielės pabudo. Aš jį kepiau 50 minučių, pelėsį įdėjau per 5 minutes, kol jis sušilo, prieš kepant apibarstiau vandeniu. Gerai iškepė, tik šiek tiek sutrūkinėjo.
(Kas - radikalios dejonės) 🔗
Kai pjaustysite - tik kokį pyragą - valgykite savo mintis!
🔗
Pagaminta pusė 8 javų, pusė viso grūdo rugių.

Na, štai aš namuose! Eik prie mėgstamos viryklės, pakartok mėgstamą duoną.

Marisha, sveiki sugrįžę! 🔗 Išėjo šauni duona. Ir aš taip pat stengiuosi ir bandau su skirtingomis duonomis, kad stogas nesutrūkinėtų, nors pats negaliu atsakyti į klausimą - kodėl? Juk ši suskilinėjusi plutelė yra tokia skoninga, paklausiausia duonos dalis mūsų šeimoje. Ir ne tik pas mus. Svečiai atėjo neseniai. Taigi iš karto jie sugriebė gabalus su įtrūkusiu viršumi. Ir kaip jie išaukštino. Ir jie nepretendavo, aš žinau. Vargu ar ji galėjo save sutramdyti, kad pirma nepagriebtų tokio kūrinio.

Merginos, kaip pasirūpinti, kad sezamo sėkla „nenuskristų“ nuo duonos stogo? Iškepus visos sėklos nuo stogo lieka maišelio (kuriame yra duona) apačioje ...

pasigaminti šiek tiek krakmolo - pagaminti pastą. Prieš pradėdami kepti, viršų aptepkite teptuku, pabarstykite sėklomis.

užvirkite truputį krakmolo - padarykite pastą. Prieš kepdami, viršų aptepkite teptuku, pabarstykite sėklomis.

Ar nelaiko nafta ar vanduo? Ar teisingai suprantu?

užvirkite šiek tiek krakmolo - padarykite pastą.

Aš sutinku. Aš tikrai tai darau lengviau. Aš tiesiog įdėjau du savo tešlos gabalėlius prieš paskutinį nusėdimą iškart po minkymo, praskiedžiu 1/4 -1/3 stiklinės vandens ir išmaišau kartu su apibarstymu, kaip taisyklė, aš turiu saulėgrąžų sėklų. Atsiprašau už palyginimą - su skysto betono storiu. Viduryje kėlimo proceso aš sutepu tuo pačiu peniu, kuris buvo kelyje, ir surenku mišinį iš stiklo. Pasirodo gana gera.

tikrai šaunu ... aš taip pat bandysiu tai padaryti ... 🔗

Anyuta, viskas pasirodė paprasta.
Pirma: duonoje yra daugiau kaip 50% rugių ir ruginės tešlos, jūs pats žinote, kokia ji lipni. Pabarstykite sėklų ant drėgno viršaus.
Antra, prieš kepdama, viršų užpyliau trupučiu vandens (be to, iš geležies aš negaliu sau gauti purkštuvo).
Ir tu būsi laimingas. ,

Vakar kilo klausimas .. kokią duoną ruošiame kitai savaitei ?! ... Na, kokia? Žinoma
Kviečiai-rugiai 50x50 su gyvomis mielėmis .. tai vienintelė HP-chen duona, kurią pradėjo valgyti mano kūdikisir net aš gabenu gabalus! ..... O aš vakar ir su juo (su duona) ir "išmintingu" ... pasidariau tešlą, pridėjau visa kita .. tada nuėjau prie pagrindinės partijos ... ištraukiau mentę ir prisiminiau, kad pamiršau pridėti augalinio aliejaus! Aš numečiau programą, vėl įdėjau mentelę, įpyliau aliejaus, įdėjau programą „2“ - palaikiau programą ciklais - minkiau - pakilau ... Vėl numečiau programą ir palikau „pakilti“, tada įdėti jį į kepimą ... vakar diena buvo ... .. bet rezultatas vis tiek yra

ir pamiršau pridėti kmynų (nuo kalendros ilgą laiką perėjau prie kmynų). Maniau, kad skonio nebus ko praleisti. Ir skonis vis tiek pilnas

Ir pastebėjau, kad mano salyklas tapo šiek tiek lengvas (jau gana senas, maniau, jis prarado savo savybes). Duona iš karto po kepimo yra šviesios kakavos spalvos ... ir tada ji vis dar tamsėja

Atmintyje turiu kmyną ... Aš ilgai galvojau ... kur jį pritvirtinti ... Dabar tikrai žinau, kur ...

Atmintyje turiu kmyną ... Aš ilgai galvojau ... kur jį pritvirtinti ... Dabar tikrai žinau, kur ...

O aš turiu kalendrų + kmynų + anyžių + pankolių. Tiesa, kažkur 4/5 yra kalendra, o 1/5 likusi dalis yra kartu. Viską perku grūdais (arba sėklomis), šiek tiek susmulkinu (ne į dulkes, o kad gabaliukai būtų) ir įdedu į mažą stiklainį kavos (galite įdėti į kitą, nesvarbu, tiesiog jos dydis man tinka). Ir tada, kaip reikia, aš jį naudoju. Tai yra, aš ne malau kiekvieną kartą, bet šiek tiek su marža, kažkur ne 10 duonos.

[Rina]

Man labai patiko pridėti egiptietiško (juodo, nežinau, kaip jis teisingai vadinamas) sezamo. Tai suteikia tokį aštrų skonį. O mano vyras kategoriškai nemėgsta kmynų. Aš tokia labai. Nekepkite visiems skirtingos duonos.
Rina, bet pasakyk man, prašau, kaip aš galiu pakoreguoti miltų kiekį, kad iškeptų židinio duoną, ir prieš tai jį atstumti į krepšį. Šiandien gavau siuntinį iš Lily. Aš atitrūksiu!

[Rina]

Rina, bet pasakyk man, prašau, kaip aš galiu pakoreguoti miltų kiekį, kad iškeptų židinio duoną, ir prieš tai jį atstumti į krepšį. Šiandien gavau siuntinį iš Lily. Aš atitrūksiu!

Aš nežinau ... Aš šią duoną kepiau aliuminio formoje tik porą kartų, taigi, visada duonos virimo aparate