Makaronai, batonai, bandelės, riestainiai "Makovushki"

Makaronai, batonai, bandelės, riestainiai "Makovushki"

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Serumas	200 ml
Pienas	50 ml
Šviežios mielės	20 g
ARBA sausos mielės	1 pakelis (7 g)
Kiaušinis	1 gabalėlis
Sviestas (margarinas)	50 g
Cukrus	1 lentelė. šaukštas
Druska	1 arbata šaukštas
Miltai	450 + 50 gr
Greitas avižiniai dribsniai	5 lentelė. šaukštai
Glitimas (panifarinas)	1 lentelė. šaukštas
Aguona sausa (ant signalo arba dozatoriuje)	2 lentelė. šaukštai

Gaminimo būdas

• Tešlos režimas. 1 valanda 50 minučių 22 minutės kaitinimas, minkymas, 1 valandos pakilimas.
• Pirmą kartą sekite koloboką. Man prireikė lygiai 500 gramų miltų, tačiau šie mano miltai yra visiškai kitokios kokybės. Geriau iš karto pridėti 450 gramų, o tada tešlą paversti „padoraus koloboko“ būsena.
• Užminkykite paruoštą tešlą (porą minučių minkymo režimu) ir palikite kibire, kad vėl atsirastų. Vėl susiraukšlėkite ir supjaustykite kepalais, riestainiais ar riestainiais. Pagaminkite gatavus produktus, pabarstykite vandeniu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite T 180 laipsnių temperatūroje. iki auksinės rudos spalvos.
• Tešla nėra saldi. Norintys gauti saldžių kepinių gali pridėti 2–3 lenteles. šaukštai cukraus ir maišelis vanilinio cukraus.
• Na, labai skanu! Aguona taip gražiai gaudo dantis!
• Gamindama beigelius į tešlą nedėjau aguonų. Ji suko ovalus, sutepė labai lengvai ištirpintu sviestu ir pabarstė
• sausos aguonos.
• Skonis yra daug geresnis su aguonomis, dedamomis tiesiai į tešlą.
• Tešlą labai malonu dirbti.
• Santykinai didelis kiekis dribsnių suteikia gaminiams ypatingą minkštumą ir porėtumą.
• Rekomenduok!
• P.S. Vietoj aguonų galite naudoti keptas (!) Sezamo sėklas. Tada gausite ne „aguonas“, o „sezamo sėklas“.
• 
• 
• 

Ar įmanoma vietoj išrūgų tiesiog pieną ir apsieiti be glitimo (na, aš jo neturiu ir nesitikiu)?

[tereska]

tereska ir su pienu galite, ir be glitimo galite!

Tik tada padėkite 3-ią lentelę. šaukštų javų ir įpilkite miltų iki padorios bandelės.

O jei pienas skiedžiamas bulvių sultiniu, tai daina!

[Sternas]

Vakar kepiau barus! Jie pasirodė gerai ir labai skanūs, bet autorės nuotraukoje jie buvo kepami apvalios formos, kaip tikri batonai ir labai akyti, o aš šiek tiek paplokščiau (na, jie šiek tiek neryškūs), nepaisant to, kad jie puikiai pakilo, o akytumas ne toks akytas ... vis dėlto manau, kad glitimas čia vaidina svarbų vaidmenį, bet aš jo neturėjau ...
O dėl recepto Sternas, didelis ačiū! Nuvedė jį į mano duonos kolekciją!

oriana, į sveikatą ir ačiū už patarimą!

Aš šiek tiek suplojau (gerai, jie šiek tiek neryškūs), nepaisant to, kad jie puikiai pakilo ir nėra tokie akyti porėtos ... nepaisant to, aš manau, kad glitimas čia vaidina svarbų vaidmenį, bet aš neturėjau tai ...

Greičiausiai čia kalbama ne apie glitimą, o apie miltus - čia yra kitaip. Tiesiog kitą kartą šiek tiek pridėkite, ir jūsų kepalai nebus sulieti. Ilgą laiką kepiau be glitimo (atsidūriau, daugiau nebepirkau) ir nėra jokio skirtumo.

Greičiausiai čia kalbama ne apie glitimą, o apie miltus - čia yra kitaip. Tiesiog kitą kartą šiek tiek pridėkite, ir jūsų kepalai nebus sulieti.

Duc ... taigi aš pridėjau daugiau nei jūsų recepte ... Aš kepsiu daugiau ...
Jie nesusiliejo, bet tarsi šiek tiek atsisėdo.
Ir ... ar aš vis dar žinau, ką padariau? Neturėjau greitų avižinių dribsnių, bet jis buvo paprastas, kietas, todėl truputį pasukau kavamale ... gal tai kitas reikalas?

Neturėjau greitų avižinių dribsnių, bet jis buvo paprastas, kietas, todėl truputį pasukau kavamale ... gal tai kitas reikalas?

Visai įmanoma!

Čia yra mano aguonos. Tešla, sakyčiau, yra universali, \. Iš vienos partijos gavau duonos kepalų, įvairiausių sumuštinių, saldaus daikto ir saldaus bagelio. Kai iškočiojau tešlą, gausiai ją apibarstiau cukrumi ir slyvų uogiene. Kepiniai pasirodė nepaprastai erdvūs ir skanūs, nepaisant minimalaus bet kokio maisto kiekio, avižinių dribsnių, vėlgi, beveik dietos ...

[Sternas]

Sternas, kaip visada, jūsų receptas nepavyko. Aš kepiau pagal jūsų receptą, tik su bulvių sultiniu ir sezamo sėklomis, jie tai žinojo saldžiai sielai, šiandien paprašė pakartoti) Tešla duonos virimo aparate tinka))) Labai skanu ir labai ačiū už receptą . 🔗 Nuotrauka nėra svarbi))), apskritimų neperdaviau))

Ačiū autoriui už puikų receptą. Šiandien kepiau kepalus, jis pasirodė skanus ir aromatingas.