Stebuklas (Dagestano įdaryti plokšti pyragaičiai)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Stebuklas (Dagestano įdaryti plokšti pyragaičiai)

Ingridientai

Testui:
Kvietiniai miltai 500 g
Mielės 5 g
Vanduo ar pienas 270 ml
Cukrus, druska.

Gaminimo būdas

  • Čudu (Dagestano paplotėliai) su moliūgais, svogūnais ir riešutais bei bandelės su sūriu
  • Mielinę tešlą minkome iš miltų, cukraus, druskos, vandens, kruopščiai išminkome taip, kad ji nukristų už rankų. Leiskite tešlai pakilti du kartus.
  • Užpildymas:
  • Mes paimame neapdorotą moliūgą ir tris ant rupios trintuvės. Kepkite didelį kiekį smulkintų svogūnų augaliniame aliejuje. Keptą iki skaidrumo svogūną sumaišykite su tarkuotu moliūgu, įdėkite smulkintų graikinių riešutų, bet nedaug, kitaip skonis bus kartokas. Druska pipirai.
  • Pradėkime kepti.
  • Tešlą labai plonai iškočiokite į apskritimą, paskleiskite įdarą (gana daug), kad įdaro būtų 2 kartus daugiau nei pačioje tešloje ir, uždenkite antruoju pyragu, kuo geriau suspauskite. Ir centre nuplėšiame tešlos gabalėlį, kad kepant išeitų garai, sutepame pyragą pienu ir dedame į T 200 orkaitę.0C, 15 minučių .. kai pyragaičiai iškeps, sutepkite juos pienu ir uždenkite rankšluosčiu, kad jie taptų minkšti ir erdvūs.
  • Man liko tešlos ir aš padariau sūrio bandeles, tris tarkuotus kietuosius sūrius, paėmiau parmezano, į tešlos gabalėlį įdėjau sūrio ir suminkiau taip, kad sūris pasiskirstytų po visą paviršių .. tada susukite jį į rutulį ir suspauskite grožis.


Antonovka
Andrejus5757,
Aš šiek tiek nebeveikiu
kuo geriau sugniaužiame

Ir aš noriu mokytis taip ilgai, jau negalėjau rasti meistriškumo kurso internete ...
12
Prašau pasakyti, ar mielės yra sausos?
Andrejus5757
Antonovka - taip, tai labai lengva, nors man bus sunku tai paaiškinti žodžiais, o internete nėra pamokų apie tai, kai kitą kartą kepsiu, nufilmuosiu vaizdo įrašą, jei jis veiks)))

12 - sausa taip)
Milda
Citata: Antonovka

Andrejus5757,
Aš šiek tiek nebeveikiu
Ir aš noriu mokytis taip ilgai, jau negalėjau rasti meistriškumo kurso internete ...
Lena, žiūrėk
Andrejus5757
Lena, žiūrėk

šis visai nėra toks, tai yra vidinis dviejų rankų darbas, kuris daromas viena ranka rodykle ir nykščiu, pakaitomis suspaudžiant pirštus ir nunešant juos į šonus).
Milda
O čia dar vienas, tiesa?

🔗
JuodaplaukėMergina
Ne, tai daroma viena dešine ranka, kaire ranka laikant pyragą ... Aš mačiau kartą vienoje iš programų, kai jie uždengė tokius pyragus. Greitai ir greitai, o pirštai pakaitomis juda tarp nykščio ir rodyklės.
Milda
Na, apskritai, kaip pynimas audžiamas?
Andrejus5757
gerai, ne visai, tešla yra kalama ir dviem pirštais pakaitomis juda skirtingomis kryptimis ... sunku paaiškinti))

Gasha




Taigi?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas