Antis (žąsis), troškinta aluje su obuoliais

Antis (žąsis), troškinta aluje su obuoliais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Antis (žąsis)	1
Nefiltruotas tamsus alus	0,5 litro (gal ir daugiau)
Kietai rūgštūs ir rūgštūs obuoliai	5 vnt
druska, prieskoniai, česnakai, svogūnai, lauro lapas	skonis

Gaminimo būdas

• Tai vienas mėgstamiausių mūsų šeimos žąsų ar ančių receptų. Kažkada buvo skaitoma senoje sovietų kulinarinėje knygoje.
• Mes supjaustome paukštieną porcijomis, druska, dedame mėgstamus prieskonius, sutrintą česnaką. Mes paliekame valandą. Tada kepkite paukštieną iš abiejų pusių, kol pagels. Dedame į keptuvę ir užpilame alumi, kad mėsa apsemtų, troškinkite, kol suminkštės. Retkarčiais maišau gabalėlius virdama.
• Troškinkite iki minkštumo.
• Tuo pačiu įsitikinu, kad skystis lieka kažkur 1/3.
• 15 minučių prieš virimą įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir ketvirtadalių obuolių. Troškinkite, kol išvirs obuoliai.
• Na, antis (žąsis) yra paruošta.
• Mėsa labai skani, minkšta su ryškiu alaus aromatu.
• Sureguliuokite alaus kiekį, viskas priklauso nuo paukščio dydžio ir indo, kuriame gaminsite

Laikas pasiruošti:

2-3 val

Panašūs receptai

Troškinta antis obuoliuose su kepta Antonovka (Ivanychas)

Antis troškinta su bulvėmis (natamylove)

Ropėmis troškinta antis („GruSha“)

[RusAnna,]

RusAnna,antis aluje - ji turi būti labai skani! Su obuoliais, prieskoniais
O ir vyras bus patenkintas šiuo receptu - savo ruožtu žąsys, antys.

MariS Sakyti, kad skanu nieko nesakyti ir net kartu su obuoliais. Žąsį verdu taip, dar galiu išsikepti antį.

RussAnna! Ši idėja yra bene geriausia. Iškepti visą žąsį nesunku, bet būtų malonu ją suvalgyti, kad ji būtų minkšta .... Tai tik gabaliukais, bet kartu su alumi ir obuoliu .... GROŽIS! (Yra būdas padaryti iškeptą žąsį minkštą, bet tai skauda kaip niūrus)

Medunitsa, todėl jis yra mūsų mėgstamiausias. Man labiau patinka tamsus alus nei šviesus alus.

Įdomi idėja, pažymėsiu
Kaip nusipirkti tinkamą paukštį, aš tikrai paruošiu jį pagal šį receptą!

Manau, nenusivilsite.

Aš darau antį aluje - sveiką. Šį receptą mačiau ruošiantis Julijai Visockajai. Antis įtrinamas mėgstamais prieskoniais, pilvas užpilamas smulkintais obuoliais, dedamas į žąsies dubenį ir užpilamas alumi. Uždenkite dangčiu ir valandą orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Po valandos apverskite pilvą ir neuždenkite dangčiu - palaikykite orkaitėje dar valandą. Per šį laiką beveik viskas išvirs, o antis pasidengs aukso ruda pluta.