Antis su obuoliais ir pomidorais

[1.]

Antis su obuoliais ir pomidorais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
antis	1 skerdena (1200 g)
obuoliai saldžiarūgščiai	500 g (jau nulupta)
konservuoti pomidorai be odelės	1 skardinė (400 g)
kinų prieskoniai	1 valgomasis šaukštas šaukštas
druska	2 šaukšteliai
cukraus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
maltų kajeno pipirų	0,5 šaukštelio
reganas

Gaminimo būdas

• 1. Anties virimas.
• Nuplaukite antį ir nusausinkite servetėle. Įtrinkite viduje ir išorėje druska ir penkiais prieskoniais. Kepkite keptuvėje, uždengtoje įkaitintoje orkaitėje, maždaug. 40 minučių, tada be dangčio apie 40 min. 20 minučių. Orkaitės šildymas yra maksimalus (turiu „Darina“ dujinę orkaitę).
• 
• 2. Šoninio patiekalo paruošimas.
• Supjaustykite obuolius be žievelės ir sėklų griežinėliais ir kepkite riebaluose, kurie pasirodė iš antienos (jums reikės apie 5-6 šaukštus). Pagardinkite kajeno pipirais, druska, įpilkite regano. Įpilkite pomidorų ir cukraus ir troškinkite maždaug. 10 minučių. kol bus pasirengusi.
• 
• 
• 3. Iningsai.
• Supjaustykite antį gabalėliais (krūtinė, kojos, sparnai ir mažesni griežinėliai). Patiekite su obuolių-pomidorų garnyru.
• Skaniausia yra kojos!
• 
• 

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

10 minučių paruošimas, 1 valandos paruošimas

Gaminimo programa:

kepimas, kepimas

Pastaba

Senas patiekalas nauju būdu. Tam tikra Azijos, Viduržemio jūros ir Europos sintezė.

Jei norite paruduoti antį, virkite ją dar neuždengtą dar 15 minučių po nurodyto laiko.

Dėl rūgštaus „penkių prieskonių“ prieskonio antienos riebumas nėra stipriai jaučiamas. Obuoliai yra saldžiarūgščiai, pomidorai taip pat, ir šis rūgštumas neutralizuoja paukščio riebalų kiekį. Šį kartą turėjau pomidorų su česnaku.

Dažniausiai prieš kepdama nenupjaunu riebalų. Kažkada man buvo duotas toks patarimas. Antis plaukia riebaluose, tada jos nugara ir sparnai nedega. Tik pačioje pabaigoje, kai pradedu kepti antį be dangčio, atsargiai nusausinu riebalus. Dalis gali būti naudojama garnyrui ir kt.

Tada galite išvirti sriubą iš anties rėmo.

Skanaus.

[Elena]

Elena, įdomi idėja su pomidorais!
Tik nuotraukoje esanti antis atrodo kaip višta.

[Merri]

Merri,
Vengrų. Protingesnė už mūsiškę. Aš visada tai imuosi NG. Man pasisekė, radau ant „optushka“, nors buvo sankcijų.
Fotografavimo kampas nuo galo iki galo.
Štai dar viena nuotrauka, 3/4. Taigi matai, kad tai antis?

Vištos kūnas trumpesnis ir tokios riebios „uodegos“ nėra.
Deja, aš jau ištryniau nuotrauką prieš sujungdamas riebalus. Antis buvo ketvirtadalis riebalų.
Kitą kartą taip pat fotografuosiu pakuotėje.

Taip pat yra atskirų ančių dalių, įskaitant sparnus, nuotrauka (antiai jie yra ilgesni ir be patarimų, jei virėte antį, žinote). Aš jos nepaskelbiau, nes nežinau, kaip idealiai nupjauti paukštį, kaip žurnale.

Apskritai patariu pasiimti vengriškas antis ir triušius (nepatriotiški, bet man dar nepavyko rasti gero pakaitalo).

[Lenochka]

Lenochka, Aš neįsižeidžiau! Tai tikriausiai kažkokia speciali ančių rūšis. Aš perku vietinius, jie visiškai kitokie. Ir šis yra apvalus, kaip vištiena ar kalakutas.

[Merri]

Merri,
Nagi, aš taip pat slydau už kampo.
Paimkite vengrų kalbą, jei jie staiga pradės importuoti, nesigailėsite. Yra ką valgyti, ir ne taip, kaip įprasta - kojos, riebalai, kaulai.

[Elena]

Elena, dėkoju!

[Lenochka]

Nuplaukite antis

Lenochka, ar tai daroma tik dėl traškumo?

[Elena]

Elena, bet nebūtina taip išvirti visos anties, ją galite perpjauti ir per pusę? receptų rinkimas, labai receptas pagal ingredientus
Man patiko garnyras,

turime naminių ančių, jau trečius metus perkame kažkokį kryžių (pamirštu užsirašyti, drauge) labai greitai auga ir nėra labai riebi. o šiemet mes iš eilės susiuvome antis, žąsis ir gobius, šaldikliuose katastrofiškai trūksta vietos, todėl, norėdami sutaupyti vietos, skerdeną dalijame per pusę.