Žalieji grikiai

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Žalieji grikiai

Gaminimo būdas

Nevirti žali grikiai. Vieną iš šių dienų nusipirkau šį grikį išbandyti, kuris, sakysiu, yra skanus ir ypač labai naudingas. Grikius nuplaukite šiltu vandeniu ir palikite kuriam laikui. Kai jis tampa šiek tiek minkštas, galite jį valgyti .. galite tiesiog virti, bet vis tiek, geriau tokius grikius daiginti ir naudoti daigintomis formomis ... .. jaučiasi valgydami žirnius)) ir jo aromatas švelniai riešutinis .. čia.)
Daiginimo receptas.
Kruopščiai nuplaukite 1 stiklinę žalių grikių vandeniu. Į didelę dubenį 1,5–2 valandas užpilkite 2–3 stiklines žalio vandens (geriamo geriamo ar bent jau išvalyto buitiniu filtru). Tada gerai nusausinkite ir lengvai paskleiskite dubenėlio šonus. Skalauti daugiau nereikės, kartais galite pamaišyti, kad geriau išdžiūtų.
Grikius galite mirkyti (palikti, pamiršti) ir ilgiau, 6-8-10-12 valandų, ir jie dygs. Bet ilgiau nei 10–12 valandų grikių geriau nepalikti vandenyje, jie paprasčiausiai išsilies ir fermentuosis.
Grikiai - dėkingos kruopos, dygsta labai greitai. Ir saulėje, ir pavėsyje. Ir ypač naktį. Ir dar geriau - šalia jonizatoriaus.
Mirkymo metu iš žalių grikių susidaro daug gleivių, todėl daugelis jų „nesupranta“ ir nemėgsta. Tiesą sakant, pirma, ši „gleivė“ yra labai kvapni ir visiškai neatbaido, kai kurie žalio maisto specialistai mėgsta gurkšnoti grikius šia natūralia žele. Antra, iškart po mirkymo jas galima nuplauti vandeniu ir nusausinti, kad gleivės nebebūtų išsiskiriančios ir dygtų ilgai (2 dienas), kad spėtų visiškai išdžiūti.