Japoniškos mėsos

[Marinatas]

Japoniškos mėsos

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautiena (antrekotas)	0,5 kg
Marinatas
Alyvuogių aliejus	6 šaukštai. šaukštai
Sojų padažas	3 šaukštai. šaukštai
Balzaminis actas	3 šaukštai. šaukštai
druska
Juodasis pipiras
Patrinkite
kalkės	1 kompiuteris
imbiero šaknis	3-4cm

Gaminimo būdas

• Receptas iš interneto pagal receptus, tačiau pagrindinis šaltinis, mano nuomone, vis tiek yra Y. Vysotskaya.
  
• 
  
• Gaminame marinatą - visi ingredientai buvo paimti ir sumaišyti. Čia reikia būti atsargiems su druska, nes pats sojos padažas yra sūrus. Pabandykime.
  
• 
  
• Mėsa buvo dedama į marinatą.
  
• 
  
• Trinimas = kalkių žievelės ir nulupto imbiero trynimas. Šiuo mišiniu įtrinkite mėsą ir vėl į marinatą. Mes paliekame 15 minučių.
  
• 
  
• Dabar kaitiname keptuvę. Neseniai skaičiau, kaip tai padaryti teisingai. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę be aliejaus. Lašinam vandenį. Jei vanduo iš karto išgaruoja, atėjo laikas aliejui. Pilame ir laukiame. Dabar trupinys ar du druskos ir jei jis susmulkėja, tada jis yra paruoštas.
  
• Taigi, mes supjaustėme mėsą juostelėmis (aš gavau 2 cm aukščio ir 1,5 pločio juosteles).
  
• Įdėkite labai karštą aliejų ir greitai apkepkite.
  
• Jei jums patinka pusiau keptas - tada 30-60 sekundžių iš kiekvienos pusės. Viduje jis turėtų likti raudonas.
  
• Įdėkite lėkštę ir supilkite likusį marinatą.
  
• 
  
• Man patinka kepti. Todėl greitai apkepusi supyliau likusį marinatą į keptuvę ir troškinau 2 minutes.
  
• Lygiai taip pat kepiau kiaulienos gabaliukus. Kepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės keptuvėje. Tada 10 minučių orkaitėje kartu su marinatu.
  
• Ir jei mėsa paliekama marinade per naktį, paaiškėja, kad tik šis krevečių malonumas.
  
• Mano skoniui - geriau nepalikti labai ilgai. Neleisk jam sugerti viso šio mišinio.
  
• Palikite tik niuansus ir pustonius
  

Pastaba

Iš aprašymo vis tiek nesupratau, kaip tinkamai kepti mėsą. Kaip jį supjaustyti. Bet kadangi mano vyras nevalgo žalios mėsos, prieš kepdama mėsą supjaustau medalionais ir prieš patiekdama ant tokių kubelių. Nes 2 cm x 1,5 cm dydžio gabalėliai man pasirodė neįdomūs.

Dalykas! Na, labai degtinė!
Ypač jei pridėsite aktualią japonišką pastabą - ketvirtį lašo jodo ir visada 131.

Dalykas! Na, labai degtinė!

yra ir japoniško stiliaus bulvių, į tyrę dedama vasabi. Aš pamiršau tai parašyti

Ypač jei pridėsite aktualią japonišką pastabą - ketvirtį lašo jodo ir visada 131.

oh huh ... ir eikime į Okumą