Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.

Kategorija: Kulinariniai receptai
Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.

Ingridientai

Tešla
Miltai 2 šaukštai.
Vanduo 150 ml.
Susmulkinti špinatai 100 g
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
Šviežios mielės 10 g
Falafelis
Avinžirniai (pupelės) 250 g
Konservuotos pupelės 1 b.
Zira 1 šaukštelis
Kalendra 1 šaukštelis
Ciberžolė (nebūtina) 1 šaukštelis
Paprika (nebūtina) 1 šaukštelis
Paprika (neprivaloma)
Česnakai 2-4 gvazdikėliai
Žalieji (petražolės, kalendra) didelis ryšulys
Gilių riebalų aliejus 0,5 l.

Gaminimo būdas

  • Pilnam patiekalui įpilkite satat ir mėgstamo padažo. Manau, kad sunkiau apibūdinti nei gaminti. Bet nuo žodžių iki darbų. Visų pirma, falafelis, šis arabų kilmės patiekalas, jau seniai užkariavo daugelio rusų širdis (taip pat ir skrandžius). Puikus, visavertis mėsos pakaitalas nevalgantiems, taip pat visiems nevalgantiems. Originaliai naudojamas ankštinių augalų avinžirnis (avinžirnis), jo paprastai galima nusipirkti turguje, iš džiovintų vaisių pardavėjų. Jei tai neįmanoma, naudokite įprastas pupeles.


  • Pirmiausia mirkykite avinžirnius per naktį.

  • Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.

  • Kitą dieną pirmiausia padarysime tešlą žirnių ankštims, čia viskas paprasta - praskiestame mieles šiltame vandenyje ir suminkome tešlą iš išvardytų produktų, leidžiame vieną kartą atsistoti, padalijame į 10 lygių dalių, žiūrime internete, kaip atrodo žirnių ankštis, ir pabandykite lipdyti panašų. Atsižvelkime į tai, kad tešla pakils, todėl ruošiniams suteikime plokščią formą.

  • Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.

  • Kol tešla tirpsta, pradėkime kimšti - falafelį. Avinžirnius nuplaukite ir sumalkite trintuve arba mėsmalėje. Mes taip pat tyriname konservuotas pupeles (iš pradžių konservuotus arba virtus avinžirnius). Į sumaišytą pupelių kruopą suberkite likusius ingredientus: prieskonius, druską, sodą, smulkintą česnaką, žoleles. Sumaišykime.

  • Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.

  • Taigi tešla atėjo, įdėkite mūsų ankštis į orkaitę 30 minučių 220 gr. Pageidautina, kad viršus nebūtų paraudęs. Likus 10 minučių, kol bandelės bus paruoštos, uždėkite didelę ugnį, giliame storų sienelių inde pakaitinkite aliejų, man labiau patinka kukurūzų aliejus. Iš gautos masės susukite kamuoliukus su graikiniais riešutais.


  • Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.


  • Kai aliejus atrodo beveik nepastebimas akims, bet jaučiamas uoslei, gilieji riebalai yra paruošti. Kepkite falafelį iki auksinės rudos spalvos.

  • Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.


  • Išimkite šaukštu kiaurasamčiu ir „nusausinkite“ ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Voila, mūsų žirniai yra paruošti! Tuo tarpu bandelės - ankštys paruoštos ir ilsisi po rankšluosčiu. Jei turėjote laisvą minutę, tada paruošėte šviežių žolelių ir daržovių salotas, gavote mėgstamą padažą, mano šeima mėgsta tahini ir yra pasirengusi pakviesti visus prie stalo. Kol namų ūkis plauna rankas, jūs nupjausite bandelę, įdėsite į ją salotų, ant jos falafelių, supilkite padažą ir patiekite į lėkštę. Tai yra pirmasis variantas. Arba galite patiekti viską skirtingose ​​lėkštėse, leiskite kiekvienam pasirūpinti savo ankščių surinkimo procesu. Ir man viskas.

  • Pupelių improvizacija „Ankštys, žirniai“.

  • Mėgaukitės maistu ir savo artimaisiais!

Indas yra skirtas

falafelis 40 vnt., ritinys 10 vnt.

Laikas pasiruošti:

1,5-2 valandos.

Pastaba

Zira (kmynai) arba kmynai yra pagrindinis šio patiekalo prieskonis. Jų pagrindinė užduotis yra sumažinti ankštinių augalų dujas formuojantį poveikį ir padėti geriau virškinti keptą maistą.

Šiek tiek apie jūsų pageidavimus. Be to, man patinka falafelį užpilti citrinos sultimis ir nuplauti saldžia arbata. Išbandykite, jums gali patikti, arba galite turėti savo pageidavimus.

Nagira
Katjuša, dar vienas malonumas akims! Na, tiesiog impresionistas tapytojas l
Įsivaizduoju, koks laimingas jūsų namiškis, atsisėdęs prie stalo!

Turiu panašų receptą, bet su visiškai kitokiu pagrindu ir prieskoniais.Aš tikrai išbandysiu jūsų derinį!
milvok
Ačiū už malonius žodžius! Aš tik mokausi fotografuoti. Maisto gaminimas yra geras, nes yra kur klajoti tiek forma, tiek turiniu. Lauksiu gražių jūsų nuotraukų su naujais receptais.
yozhik
ŠEDEVRAS
Vasaros gyventojas
Labai gražios ankštys. Tačiau rytietiška virtuvė man yra nauja, todėl man kilo du klausimai. 1. Ar man reikia virti avinžirnius ar tiesiog juos mirkyti? 2. Konservuotos pupelės su pomidorais ar be jų?
Čigonas
Svaigina, kaip gražu, taip pat turėtų būti skanu
JuodaplaukėMergina
Oi, kaip gražu ... Ir man kyla klausimas: ar teisingai supratau, vakare mirkau avinžirnius ir ryte praleidau per maišytuvą? RAW ???
milvok
Oi, merginos Atsiprašau už ilgą tylą. Važiuoju į kelionę - viskas mano galva, ir net du mano maži vaikai ... ... bet vėliau geriau.
Citata: „BlackHairedGirl“

O, kaip gražu ... Ir man kyla klausimas: aš teisingai supratau, vakare mirkau avinžirnius, o ryte praleidžiu per maišytuvą? RAW ???
Nevirkite avinžirnių, tiesiog tyrę juos tyrę.
Citata: vasaros gyventojas

Labai gražios ankštys. Tačiau rytietiška virtuvė man yra nauja, todėl turėjau du klausimus. 1. Ar man reikia virti avinžirnius, ar tiesiog juos mirkyti? 2. Konservuotos pupelės su pomidorais ar be jų?
Pupelės drąsiai gali naudoti bet kokį baltą ir raudoną padažą. Su pomidorais gausite šiek tiek daugiau rūgštumo ir tamsios spalvos, su baltomis pupelėmis falafelis bus šviesesnis, geltonesnis. Ačiū!
milvok
Citata: čigonas

Svaigina, kaip gražu, taip pat turėtų būti skanu

Labai skanus! Pagrindinis dalykas yra gaminti paprastai, sakau, kad sunkiau rašyti.
milvok
Citata: jozhik

ŠEDEVRAS
Ltd! Manau, kad tai toli gražu nėra šedevras. Bet aš bandau. Dėkoju!
mergaitė
Koks gražus pristatymas!
snegickas
Ir man patiko, teks pabandyti tai padaryti).
milvok
Labai ačiū mergaitėms! Labai malonu išgirsti jūsų šiltus žodžius Gaminkite sveikatai! Patiekalas to vertas.
Nagira
milvokmielasis, SVEIKINAME
Jūsų „Bean“ improvizacijos užėmė 2 vietą, o dabar jūs esate su Gegute !!!
Jūsų gražūs ir originalūs receptai verti bet kokio konkurso
JuodaplaukėMergina
milvok Sveikiname su pergale ir nusipelniusiu apdovanojimu !!!
YaMama
Prisidedu prie sveikinimų! idėja yra tiesiog nuostabi - ir graži, ir tikrai skani (aš jos dar nepakartojau, bet pažymėjau)
Anna 1957 m
Citata: milvok

Nevirkite avinžirnių, tiesiog tyrę juos tyrę. Pupelės drąsiai gali naudoti bet kokį baltą ir raudoną padažą.

O kokia prasmė derinti žalius ir virtus avinžirnius (pupeles?) Ar jis skanesnis nei išimtinai virtų?
milvok
Šis derinys labai teigiamai veikia originalaus produkto konsistenciją.
vargti Zayac
skanus)))
bet kilo keli klausimai:
1. Ar tešla turi būti „skysta“? (HP, minkant, tešlos dalis sutepama dugnu)
2. tešla ilgą laiką kilo ir buvo nenori (HP tešlos ciklas + 40 min.)
3. Aš užtrukau 40 minučių, kad patikrinčiau, o vis tiek ritiniai pasirodė 1,5 cm storio ir kepimo metu nepadidėjo (tik 3 falafeliai vienoje ankštyje)
4. Falafelio kamuoliai labai išsibarstė ir neišlaikė formos - ar taip turi būti?
Rada-dms
Kokia mintis, aš imuosi ginklų kitoms galimybėms! Dėkoju!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas