Kulichas „Karališkas bummeris“ duonos virimo aparate

Dar kartą ačiū už receptą! Šventinis variantas.

Taigi turiu duonos virimo aparato bummerį. Išvaizda 5+. Tešla stovėjo 4 valandas, bet atrodo, kad viskas normalu. Kepu specialiai pirmadieniui, kad dirbčiau (kad išgyventų). Aš taip pat kepiau jį iš anksto pernai (patarė Anya Qween). Šiemet taip pat kepiau iš Vienos tešlos ir „Royal“, bet orkaitėje esantys yra tradicinių apvalių formų. Man labai patiko visi receptai, bet aš juos kepu likus 3 dienoms iki šventės, man labiau patinka. ANECHKA vėl gelbėk didelį: rožė: bo!

Aš turiu saldų, nukirpęs gabalėlį viršaus))) po glaistu jo nebus matomas, turite pašalinti mėginį, o pernai taip pat saldus buvo saldus.
Gal tie, kurie nėra labai saldūs, turi tokį cukrų, kuris nėra saldus, mes dažnai jį imame, dedame į arbatą, bet jis nėra saldus.

[Andreevna]

Andreevna
tikriausiai tešla stovėjo vietoje, nes įsijungė po 13 valandų, na, o skysčio buvo per daug - tešla po minkymo ir pakėlimo buvo skysta, nebuvo gumulėlio. Pabandysiu iškepti per porą dienų, aš taip pat kepiau pyragus orkaitėje, taigi mes suvalgysime ir bus trečias bandymas, dabar pasversiu kiaušinius

Prašau pasakyti, kiek torto galima laikyti ir kaip geriausia jį laikyti. Mneb iki gegužės 13 d

[Taškas]

Taškasmatyt, tikrai nesaldintas cukrus. Dabar bandžiau dar kartą, gal buvo užpilta, manau - pagal skonį - įprasta duona! Na, tai negali būti 150 gr. Sachara! Tarsi įdėčiau 2 šaukštus. Ryte išsiunčiau košę su tuo pačiu cukrumi, įdėjau kaip įprasta - ji nebuvo saldi, aš vėl įdėjau - ji nebuvo saldi, bet kas tai! Taigi pyragas pasirodė visiškai be saldumo. Net ne bandelė.

Labai ačiū JUMS už nuostabų receptą !!!!!!!!!!!!!! Tai pavyko pirmą kartą! Linksmų švenčių !!!

Ir man kyla toks klausimas: viskas skanu, saldu, bet kažkodėl labai byrėja. Jie bandė ryte, visiems patiko, bet aš vos pjoviau. Kokia priežastis?

bet aš vos ją pjoviau. Kokia priežastis?

na, gal tai miltai, o gal mielės

Vienu metu gaminau duoną su šviežiomis mielėmis - negaliu jos pjaustyti, šiurpiai subyra
pakeisti miltai - tas pats rezultatas
tada vėl prie sausų mielių „SafMoment“ - duona nebyra

todėl yra daugybė priežasčių
būtent šis pyragas, nepasakyčiau, kad jis subyra

Mes dar neišbandėme, bet išoriškai man labai patinka

Tortas yra nepaprastai skanus. Labai ačiū. Kepama duonos aparate ir greitpuodyje skardinėse. Man labiau patiko iš greitpuodžio, o seseriai - iš duonos aparato. Duonos virimo aparate jis pasirodė sausesnis ir su pluta. O greitpuodyje man tai yra dalykas. Sodrus ir šiek tiek, ne visai drėgnas, bet ne toks sausas. Ačiū dar kartą.

Mano Velykiniai pyragai:
🔗
Kvadratas yra „karališkasis bummeris“, dar neišbandėte

Sveikinu visus su Šviesiuoju Prisikėlimu!
Bet aš noriu pasiskųsti: kažkas visiškai netiko mano pyragui. Mano „Kenwood“ viryklėje maisto klojimas prasideda skysčiu, tačiau atidžiai perskaičiusi visus patarimus nusprendžiau laikytis recepto. Rezultatas - apgailėtini miltai nesimaišė ir liko apačioje tankiuose gabalėliuose, pyragas pasirodė esąs žemas ir nekepė viduje. Aš kepiau, jo skonis buvo toks, tik buvo toks fermentinės tešlos poskonis. Buvo toks jausmas, kad šio pyrago skonis turėjo būti labai geras (o buvo ir cukruotų razinų), bet, matyt, neturėtum pakeisti orkaitės gamintojo pasiūlytą tvarką
Bet tada Karalius atėjo į pagalbą! Visi svečiai valgė tik jį! Ačiū Qween!

Skanus velykinis pyragas, labai ačiū už receptą. Mano viryklėje irgi žymė su skysčiu, tačiau perskaičiusi temą nusprendžiau nerizikuoti, pasidariau žymę tiksliai pagal receptą.Vis dar buvo baiminamasi, kad jis gerai nesimaišys, todėl, padėjęs gaminius, mentele šiek tiek perkeliau virš kibiro, šiek tiek sumaišiau. Pasirodė puiku.

Man irgi žymė prasideda nuo skysčio, todėl produktus įdėjau į įprastą puodą recepte nurodyta seka, jie stovėjo kelias valandas, tada viską pernešiau duonos gamintojui ir įdėjau į programą. Tikriausiai tai nėra labai patogu, jei orkaitė vėluoja ir naktį. Niekada nenaudoju laikmačio ir nekepu po pietų ar vakare, todėl man tai buvo patogu.

Ir apgavau savo viryklę: užpyliau truputį skysčio, tada padėjau jį pagal receptą: pergalė: Tiesa pagal režimą stovėjo tik 3 valandos + 3,5 valandos = nuostabus tinginys!

[Qween]

Qween,
Bet kokiu atveju, aš pranešu apie savo pyragą - tai yra todėl, kad jis neišvyko į kaimą. Gaminau iš kitokių miltų nei mamai. Įpyliau 40g cukraus, mamos trupiniai atrodė nelabai saldūs Ryte pažiūrėjau į HP - koloboko visai nėra. Taigi ji paliko viską. Tada, kai jis buvo iškeptas, jie jį iškratė iš HP - kampuose nebuvo miltų ir jie buvo tankesni nei 1-uoju atveju. Atvėsino, nutraukė priemaišas. Išbandžiau ir supratau, kad būtent šis pyragas man primena močiutės !!! Mano šeima taip pat patvirtino, kad turite skaniausią pyragą !!!
Taigi sėdžiu ir galvoju, kas vaidino tokį „skystą“ vaidmenį - miltų kokybė ar papildomi 40 g cukraus?

Norėčiau pastebėti, kad razinas dedu tiesiai į miltus. Dieną prieš tai primygtinai reikalavau mėnulio spindesio, nedžiovindamas 1–1,5 valg. l. į tešlą pateko alkoholio. Razinos ir riešutai (taip pat nesmulkinti) liko praktiškai nepakitę kituose pyraguose. Šis pyragas dar nevalgytas. Apie skonį parašysiu vėliau.

Pirmu bandymu (šiemet) šis pyragas nepasiteisino - pasirodė kažkoks pyragas, kurio aukštis siekė tik 1,5–2 cm ... Penktadienio vakarą nusprendžiau pabandyti jį dar kartą iškepti ... Tiesą pasakius , jau ir nemaniau, kad jis vėl pakils ..
Štai kas nutiko pabaigoje:


Dar neragavome ... pjaustysime tik rytoj ... tada pranešiu ir apie skonio „savybes“ ..

Vis dėlto, galbūt pirmą kartą kažkas buvo ne taip su mielėmis? Kepiau dvi dienas skirtingais prietaisais, abu kartus jis pakilo puikiai, bet skonis buvo kitoks.

gal pirmą kartą kažkas buvo ne taip su mielėmis?

Mano draugas, mano! Kristus prisikėlė!!!
Gal tai nutiko su mielėmis! Antrą kartą paėmiau kitą pakuotę ... bet dar neišbandžiau, kas nutiko ...
ir pirmasis, kuris nepasiteisino - maniau, kad vyras jį suvalgys (kadangi aš nevalgiau, net nebandžiau) .. jis nukirto gabalą ir pasakė, kad viskas žaliavė .. aš jį išmečiau iš karto .. Nors kepiau dex apie 80 minučių .. 100% turėjo būti iškepęs, nes HP kepa 60 minučių, o HP galia yra 300 W mažesnė ...
Na, gerai ... svarbiausia, kad šis pasirodytų ...

Beje, antrą kartą kepdama aš tešlos tešlą gaminau tik iš 30 gramų miltų ir 60 gramų vandens - tokiu būdu tešlą nuo pat pradžių lengviau „minkyti“ .. ir lengviau “ minkyti tešlą pačiame kuliche minkant HP ...

Viską dariau pagal receptą su viena nukrypimu, vietoj cukraus įdėjau steviją. Bet dabar aš kepu beveik viską panašiai, nes kepinius dalinuosi su tėvais, o jiems neleidžiama cukraus. Taigi pakanka aukščiausios kokybės miltų, sviesto ir kt. (Aukštas giclemic indeksas). Taigi, mano paslaptis puikiai padirbėjo su partija. Abu kartus jame minkiau ir tirpdžiau. Yra nuotrauka, bet ji pasirodė siaubingai maža ir jos padidinti negaliu, kepiau greitpuodyje.

Viską dariau pagal receptą su viena nukrypimu, vietoj cukraus įdėjau steviją. Bet dabar aš kepu beveik viską panašiai, nes kepinius dalinuosi su tėvais, o jiems neleidžiama cukraus. Taigi pakanka aukščiausios kokybės miltų, sviesto ir kt. (Aukštas giclemic indeksas). Taigi, mano paslaptis puikiai padirbėjo su partija. Abu kartus jame minkiau ir tirpdžiau. Yra nuotrauka, bet ji pasirodė siaubingai maža ir jos padidinti negaliu, kepiau greitpuodyje.

Prašau pasakyti, kaip jūs nustatote, kokiomis proporcijomis turite pridėti steviją

Labai ačiū už receptą !!! Pirmoji mano patirtis gaminant velykinį pyragą iš principo pasirodė tokia teigiama tik jūsų recepto dėka !!! Mano šeima yra patenkinta !!! Dar kartą ačiū už tokį paprastą būdą paruošti tokį nuostabų produktą !!

[Qween]

Qween, dėkoju. Labai skanus! Paragavome kelių iš karto. Tinginį (brandintą 4 dienas) suvalgė pirmoji pora su „Royal“. Taip puiku: lengvas paruošimas + kantrybė + išradingas receptas = puikus rezultatas Mano pasakyta - ŽIDINYS. Vienas labai mažas minusas yra netradicinė forma))). Bet turinys nusveria!


Anya, ačiū

Šiandien pjausčiau „tinginį“. Man labai patiko Šis pasirodė saldžiausias iš visų pyragų, kuriuos kepsiu KARTĄ (gal ne tik per Velykas)

Mano Velykiniai pyragai:

Kvadratas yra „karališkasis bummeris“, dar neišbandėte

Velykiniai pyragai yra puošnūs

[Larissa]

Larissa, dėkoju

Prašau pasakyti, aš turiu sausų mielių, kiek gramų turėčiau įdėti ???

Aš įdėjau 2,5 šaukštelio.

[Tania 07]

Tania 07,
6 g - 2 šaukšteliai (šiek tiek mažiau, nes išeina 5,7)
Perskaičiavimas - 1 dalis sausos - 3 dalys šviežios

DĖKOJU!!!

Rašau AČIŪ už tokį nuostabų receptą !!!
Pyragas pasirodė nuostabus, mano skoniui vidutiniškai saldus, viskas saikingai.
Susėdome su vyru paragauti, vos spėjome paslėpti sielos draugą, kitaip viskas būtų nušluota)))) VKUSNOTISCHSCHCHAAA !!!!!
Ypač malonu, kad jį pastačiau vakare, o ryte toks stebuklas!
Mes su vyru padarėme išvadą. Tai patys skaniausi makaronai, šiais metais esu daug išbandžiusi - pažįstami juos gydė, o darbe visi atsineša savo šedevrų.

Aš tikrai kepsiu pagal šį receptą ir patariu visiems išbandyti,
Na, o ten skonis ir spalva ...
Mama sekmadienį paprašė orkaitėje kepti pyragus, aš įtikinau ją naudoti šį receptą, o duonos gamintojas du dienas kepa be pertraukos.
Jau eksperimentuoju: įdėjau džiovintų abrikosų, apelsino žievelės, ciberžolės, migdolų likerio ir išbandžiau sausas mieles.

Išbandėme savo pyragą, skanu !!! skaniau nei mano mamos net ačiū !!!!

Ačiū už receptą. Antrą kartą pyragas pasirodė puikus. Nuotraukos kontekste nuotraukos nėra, nes pamiršau, bet galiu pasakyti, kad trupiniai yra labai erdvūs, būdingi „girto“ aromato, bet šiek tiek rusvai - turėjau tik cukranendrių cukraus
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Delekhtoras]

Delekhtoraskuris PILNAI Lygus Kulichas Regėjimas skaudančioms akims

Ačiū už receptą! Tortas pasirodė pirmą kartą. Stovėjau tik 2 valandas, norėjau greitai. Ir aš taip pat užsukau (apskritai tai tik mano antrasis bandymas, aš iki galo nesupratau viryklės), iš pradžių šiek tiek minkiau ir tada palikau. Dėl to ji pasirodė aukšta, su kepure ir niekur nenuskendo.

Aš ieškau, visi pasirodo tokie lygūs. Ir net nededant miltų. Paaiškėjo, kad jis buvo toks minkštas, kad, kol jie jį išėmė, dangtis sutrūkinėjo. Iš pradžių jie uždėjo ant grotelių, bet man atrodė, kad jis nukris. Tada paguldžiau jį ant statinės. Na, statinė natūraliai susiraukšlėjusi ir iškrypusi.Gal geriau ją išimti iš HP ir kurį laiką palikti kibire? Bet tada jis gali tapti šlubuojantis.
Pjoviau šaltai, bet negalėjau normaliai pjauti, natūra trupėsi peiliu, labai minkšta. Ir tai nepaisant to, kad minkydamas vyras įdėjo tris šaukštus miltų. Gerai, kad jis anksti keliasi (aš miegu), kitaip visai nežinoma, kas būtų nutikę.
Skonis geras, bet man atrodo, kad tie, kurie patarė valgymą atidėti trims dienoms, yra teisūs. Na, gal ne trys, bet tikriausiai jam reikia subręsti.
Ir vis dėlto taip, kitą kartą (ir jis tikrai bus) įdėsiu daugiau miltų vienu metu.

[Sveikiname visus stačiatikius krikščionis Verbų sekmadienį !!!Sveikiname visus krikščionių katalikus su gražiomis Velykomis !!!]

Laba diena!
Sveikiname visus stačiatikius krikščionis Verbų sekmadienį !!!
Sveikiname visus krikščionių katalikus su gražiomis Velykomis !!!

Prašau pagalbos, nes negaliu suprasti, ką daryti toliau.

Vakar repetavau šį pyragą.
Pridedama: miltai - 350 gr., Pienas - 110 ml, kiaušiniai - 2 vnt. D-2, kurio bendras svoris 93 g (be apvalkalo), išpilkite aliejų. - 70 g, choux tešla: miltai 50 g + vanduo 70 ml., Razinos - 100 g. Presuotos mielės - 15 g.
Sumaišiau ingredientus ir įdėjau į kibirą griežtai laikydamasi recepto.
Palikau 9 valandas.
Ji kepė „Scarlett-400“ režimu „Sweet“ 2,51 min., Kur kepimas trunka 54 minutes.

Jau po pirmojo minkymo tešla susirinko į bandelę, labai minkšta, tačiau išlaikė formą net ir nutraukusi minkymą.
Antros partijos metu įdėjau razinų (gerai išdžiovintų), bandelė netapo plona ir liko minkšta, tačiau gerai suformuota.
Būdamas drausmingas kepėjas pamačiau, kad tešla visai nebuvo panaši į „tirštą blyną“, ir įpyliau daugiau vandens. Minkant meduoliai ėjo (su dideliu ir storu sijonu iš apačios), tačiau sustabdžius mentelę, ji pasklido po visą kibiro dugną, nepalikdama nė savęs.
Po trečiojo patikrinimo tešla išaugo iki 3/4 kibiro.

Bet tada tai prasidėjo!
Pradėjus kepti tešla smarkiai atsirėmė į langą, tačiau TTT neiššoko iš kibiro. Pamačiusi, kad tešla vis dar burbuliuoja ir tepasi per visą langą, atidariau dangtį ir šiek tiek jo įpyliau. Šonuose pyragas jau buvo šiek tiek „sugriebęs“ į plutą, tačiau esant 3/4 viršutinės plutos skersmens, jis vis dar buvo pusiau skystas.
Po apšilimo vidurys vėl augo ir po kelių minučių vėl visiškai atsirėmė į visą lango plotą.

Per 15 min. iki kepimo pabaigos vidurys tebebuvo tešlos būsenos: jis tapo šiek tiek tirštesnis, tačiau net nebuvo arti kepimo. Ir net bandė iššokti iš kibiro !! Aš turėjau atidaryti dangtį ir iš vidurio išskobti tešlą, taip suformuodamas piltuvą iki maždaug 7 cm gylio.
Aš jį uždėjau 15 minučių. papildyti.

Pyragas iš šonų pasirodė tamsiai rudas. Pats pyrago vidurys (tai yra piltuvas, susidaręs išėmus tešlą) iki pusės pyrago gylio liko „užvirintos“ arba „iškeptos“ tešlos pavidalu.
Pats pyragas pasirodė sunkus, pagal savo svorį jis truputį susiraukė iš apačios, todėl padėjau jį ant šono atvėsti.
Šį rytą aš jį supjaustiau. Trupinys, išskyrus piltuvą ir 1 cm gylio nuo jo, mano nuomone, yra visiškai iškepęs, tačiau jis yra sunkus, sultingas (drėgnas?) Konsistencija. Skonis saldus, malonaus „girto-romo“ aromato ir poskonio.
Šis trupinys man labai labai patinka ir norėčiau, kad kitą kartą jis išliktų toks pats.
Bet kaip pasiekti gražų ir įprastą Velykų pyragą su geru kupolu ir šiandienos trupinių kokybe?
Ką patartumėte tai padaryti?

1 variantas. Sumažinkite skysčio kiekį, palikdami tešlą rinktis į bandelę? Bet ar trupinys nuo to nepasikeis?
2 variantas. Palikite tokį patį skysčio kiekį, kad tešla taptų „labai tiršto blyno“ būsena, tačiau sumažinkite mielių kiekį? Jei taip, kiek patartumėte, kad mielės vis tiek sugebėtų pakelti tešlą?
3 variantas. Apskaičiuokite visą tešlą žemyn, išlaikydami tas pačias proporcijas ir pasiekdami „tirštą blynų tešlą“?

Iš anksto esu labai dėkinga visiems atsiliepiantiems!
PS Deja, nefotografavau gauto velykinio pyrago, nes virtuvėje nebuvo po ranka telefono ir nenorėjau pažadinti savo šeimos.

Laba diena visiems! Pasakyk man, kaip kelias dienas laikyti velykinį pyragą? Kuo? Noriu pabandyti kepti dieną, kad galėčiau pamatyti ir kontroliuoti visą procesą. Bijau įdėti jį naktį. „Kenwood“ viryklė, žymė su skysčiu. Staiga, ar išeis, ar dar kažkas ....: girl_red: Baisu pirmą kartą. Pabandysiu užpilti skysčiu, tada miltais, tada likusiu skysčiu. Kas kepė Kenwoode? Kaip tu tai padarei? Mielės bus sausos. : umnik2: Pasirodo, mes valgysime tik po 4 dienu. Ar tai truks normaliai?

[SinichkaV]

SinichkaV, Kepiau kenwoode. Gerai išminkyta. Galite laikyti, pavyzdžiui, dideliame emalio puode su strypo dangčiu.

Mano Velykiniai pyragai:

Kvadratas yra „karališkasis bummeris“, dar neišbandėte

Pernai kepiau ir su sausomis mielėmis. Jie taip pat pjaustė 4-5 dienas. Padėjau jį ant balkono niekuo neuždengdama

Labai ačiū! Rytoj aš gaminsiu. Ar neišdžiūvo balkonas, jei jo niekuo nepadengsi?

[Valentinas]

Valentinas, Turiu savotiškai įstiklintą balkoną. Bet pavasarį dažniau laikau atidarytą langą.Žinoma, kaip ir su duona bei kitais kepiniais, laukimo eilėje valgymo metu kepiniai tampa ne tokie švieži, šiek tiek atlaikę. Bet mes valgome beveik viską.

Na, tada aš taip pat pakabinsiu tvarto spyną puode ir balkone. Vyras su susidomėjimu stebi pasiruošimą ir klausia - bet mėginys turėtų būti paimtas iš karto, staiga beskonis, ir jūs laukiate 4 dienas

bet mėginį reikia nedelsiant pašalinti, staiga jis yra neskanus, ir jūs ketinate palaukti 4 dienas ...

Pasakykite jiems, kad jie dar nesubrendę ir tikrai dar nėra skanūs

Jaučiu, kad teks pasiimti su savimi į darbą ..... Albina, kiek sausų mielių sunaudojai? Man atrodo, kad 2 arbatiniai šaukšteliai tokiam miltų kiekiui bus šiek tiek per daug ..... Aš perskaičiau visą Temko ir dabar baisu, staiga jis išlips iš kibiro ... ... Nededu kilograminės bandelės, tai bus grybas.

[įvairovė]

įvairovė,
1. Jei jūsų orkaitė nėra skirta 600 g miltų, tada viskas turėtų būti skaičiuojama už mažesnį miltų kiekį. Tortas labai gerai kyla.
2. Nebuvo reikalo pilti skysčio, tai jūsų klaida. Šis pyragas buvo kepamas 2 metus iš eilės. Anyos receptas buvo patikrintas tikslumu, kai kurie netgi įdėjo miltų. 1 kategorijos kiaušiniai. Sėkmės!

* tešla nėra panaši į „tirštą blyną“ *

Kažko praleidau apie blynus, nebaigiau skaityti ... Todėl minkydama turėjau beveik bandelę, su sijonu, nors po minkymo ji pasklido į žemą kalvą.

Minkant teko padėti mentele, kitaip kampuose miltai tikrai nebus maišomi.
Aš kepiau ant sausų Voronežo mielių, įdėjau jas į 2 šaukštelius. iš HP. Kiaušiniai 1c, Makfa miltai. Viskas pagal receptą, išskyrus razinas (tik 30 g). Produktai buvo iš anksto kondicionuojami CP 4 valandas.

Iškepęs pyragas pasirodė beveik iki kibiro krašto (LG 205-CJ).
Tiesa, buvo problemų: stogas sutrūkinėjo, o tešla viršaus srityje liko šiek tiek nekepta (ji buvo skani, išoriškai nepastebima), nepaisant to, kad mano HP, atrodo, kepė 1 kilogramo duoną. Stogas labai lengvas. Pjūvio trupinio spalva viršuje yra šviesesnė, o apačioje - tamsesnė.
Trupinys yra sunkus, drėgnas (ypač kitą dieną jis tapo pastebimas), bet labai minkštas, smulkiai poruotas, toks, koks man patinka. )))

Apskritai išvada: orkaitė turi būti „dienos režimu“, stebinti procesą ir, pageidautina, orkaitėje skardose arba sumažinti receptą.

Visi namie pamilo Kulichą! Šiandien bus atvežtos šviežios mielių ir popieriaus formos, kurias aš tikrai dar gaminsiu. Ačiū už receptą!