Kiauliena porcijomis, kepama oro džiovyklėje

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kiauliena porcijomis, kepama oro džiovyklėje

Ingridientai

Kiauliena porcijomis,
mažai riebios pūstos krūtinėlės ant šonkaulio
1 kg
5-6 vnt
Citrina 1/2 vnt.
Svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris.
Česnakai 5-6 dantys
Druska skonis
Grilio prieskoniai (kepsninė) 1-1,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - purškimui

Gaminimo būdas

  • Supjaustykite citriną, svogūną žiedais, sutrinkite česnaką.

  • Įdėkite mėsą į dubenį, išspauskite ant jo citrinos sultis, likusį taip pat pridėkite prie mėsos.

  • Suberkite svogūnų žiedus, česnaką, prieskonius, druską, sumaišykite, palikite valandą šiltai pastovėti, tada įdėkite į šaldytuvą 12–24 valandoms ir marinuokite.

  • Įdėjau mėsą į vakuuminį indą ir įdėjau į šaldytuvą.

  • Įdėkite mėsą ant viršutinės oro kondicionieriaus grotelių (pašalinkite citriną, česnaką, svogūną), ant viršaus pabarstykite mėsą augaliniu aliejumi.

  • Įjunkite oro džiovintuvą 60 minučių, 200 * C, kepkite 30 minučių. tada sumažinkite ugnį iki 170 * C, mėsą apverskite į kitą pusę, pabarstykite (apipurkškite) aliejumi ir kepkite iki kol apskrus maždaug 15 minučių ir stebėkite plutos būseną, kad ji nesudegtų. sumažinti šilumą iki 140 * C ir suteikti mėsai pasirengimo, švelnumo.

  • Įdėkite gatavą mėsą į lėkštes, atskirai patiekite šviežias salotas.

  • Kiauliena porcijomis, kepama oro džiovyklėje

Pastaba

Geras porcijomis keptos mėsos variantas, galima sakyti, naminė kepsninė.

Skanu, paprasta, kai nesitiki kelionės į dachą, bet nori mėsos „šašlyko po konjaku“!

Be to, kai yra tinkamos mėsos, ir bet kuriuo metų laiku!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Mirabel
Tatjana, Tanja! marinuotas kiaulienos sprandinės gabalas pagal jūsų receptą. Rytoj noriu kepti AF ... rašote, kad turite porcijas gabalėlių? Taigi ar geriau supjaustyti gabalėliais ar kepti visą?
Administratorius

Vika, aš turėjau supjaustytą kiaulienos krūtinėlę, jau pirktą mažais gabalėliais, po 100–150 gramų. Todėl jie greitai virė ir tapo rausvi kaip šašlykas.

Galite iškepti visą kaklą dideliu gabalėliu, prieš kepant nenoriu tokio gražaus gabalėlio supjaustyti porcijomis
Jei oro kondicionieriuje, tada aš pirmiausia duodu stiprų T *, maždaug 200 *, kad mėsa būtų rausva pluta, tada aš sumažinu T * iki 170, tada iki 150 * ir padidinu mėsos švelnumą - Minkštumą ir pasirengimą tikrinu temperatūros zondu 74 * C. Tada galite riebaluoti mėsą kažkokiu skutimosi šepetėliu ir keletą minučių įjungti grilį 200 ° C temperatūroje, kad skutimosi šepetys iškeptų.

Bus skanu!
Mirabel
Administratorius, Tanyuša, labai ačiū! Taip ir padarysiu. Tik čia taip pat norėčiau sužinoti, kurį skutimosi šepetėlį geriau naudoti?
Administratorius

Vika, kas man labiau patinka, man patinka gaminti saldžiarūgščius teptuko potėpius, citrusinius vaisius.
Pavyzdžiui:
uogienės-uogienės abrikosai, persikai, citrusai, sumaišykite su lašeliu vandens, kol bus skysta (taip pat galite pridėti medaus ar cukraus pagal skonį) ir kepdami baigkite riebalus.
sumaišykite uogienę su bet kokio skonio garstyčiomis
praskieskite paprastą medų vandeniu
ir taip toliau - fantazija pasakys
Mirabel
Tatjana, Dėkoju !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas