namai Kulinariniai receptai Mėsos patiekalai Kotletai Tiesiog sultingi kotletai + keletas virimo paslapčių

Tiesiog sultingi kotletai + keletas virimo paslapčių (2 puslapis)

Nėrimas
Citata: irysikf
Ir kas tai yra duona ???

Airių, taip, nieko ypatingo, kotletai patenka į „voratinklį“ (supjaustykite jį ar ne, skonio reikalas) ir kepa kaip įprasta (kepu ant silpnos ugnies ir po dangčiu, ant didelės ugnies gali degti vermišelių duona). ..

Ilgą laiką, beje, aš nekepiau kotletų), aš perkėliau savo į keptą orkaitėje !!!
Lerele
Nėrimas, todėl būtina jį apvolioti vermišeliuose, bet maniau sumaišyti viduje, pavyzdžiui, ryžius. Dabar, jei ryžiai nėra virti, o po to virti, tada ryžiai išlenda kaip ežio spygliai, maniau, kad vermišeliai atrodys taip iš mėsos kukulių.
Zena
Citata: Krosh
nieko ypatingo, kotletai patenka į „voratinklį“ (supjaustyk jį ar ne, tai skonio reikalas) ir kepa kaip įprasta
O kaip! taip pat supratau, kad jie kaip ryžiai kišasi į faršą ...
šią savaitę pabandysiu, tapo įdomu ...
Albina
Citata: Krosh
perkėlė ją į keptą orkaitėje
Man taip pat patinka orkaitėje: tiek laiko požiūriu, tiek ir dietiškesnio. Bet jos pačios dar neišverčiau.
Lilida
Merginos, čia draugė sakė, kad jos uošvė visada jos klausia, kodėl tavo kotletai tokie skanūs, bet ji niekada taip nepasirodo, pasidalink paslaptimi. Draugas man pasakė. kad ji visada prideda truputį cukraus į faršą. Aš taip pat pradėjau papildyti. Patiko. Pabandyk tai.
Bul
Taip, aš taip pat pridedu cukraus! Ir pridėkite prie maltos žuvies per medų!
Nėrimas
Citata: Bulia
Ir pridėkite prie maltos žuvies per medų!

Beje, taip, aš jau seniai praktikuojuosi !!!

500 gr. žuvies filė - 1 valanda l. medaus (10 gr.) arba 2 arbat. (20 gr.) citrinos cukraus, pasirodo labai pikantiška !!!

Rekomenduoti ...

irysikf
Citata: Krosh
Ilgą laiką, beje, aš nekepiau kotletų), aš perkėliau savo į keptą orkaitėje !!!
O mėsos kukulius gaminu tik orkaitėje. Man visada atrodo, kad kotletai orkaitėje bus sausi, ar jums reikia šiek tiek vandens kepimo skardoje ar pilti formą? Ar gaminant juos reikia uždengti?
Zena
Citata: Lilida
kad ji visada prideda truputį cukraus į faršą.
Citata: Bulia
Taip, aš taip pat pridedu cukraus! Ir pridėkite prie maltos žuvies per medų!
gyvai ... sužinok ... kiek pasaulyje yra kulinarinių paslapčių?
ir šiek tiek pridedu cukraus, kai reikia pasigaminti gražų svogūną ... tada gaunasi tiesi karamelė ...
Aš perskaičiau kulinarijos knygą ...
Citata: Krosh
citrinos cukraus
ačiū už nuorodą į citrinų cukrų ..
Inna moko plizso sukurti tokią paslėptą nuorodą ...
Nėrimas
Citata: Divna
Inna moko plizso sukurti tokią paslėptą nuorodą ...

Zhenechka, čia čia aiškiai parodyta ...

Taia
Zhenya, ar čia.
Zena
Citata: Krosh
Zhenya, čia tai aiškiai parodyta
Inna ačiū tau puikiai !!!
Citata: Taia
Zhenya, arba čia.
aaaaaaa super ... visa infa ...
bet aš to nebaigiau ... Pripažįstu - tundra
Nikusya
Natalija, Ačiū jums ir pranešu, kotletai tiesiog labai sultingas!

Tiesiog sultingi kotletai + keletas virimo paslapčių
Naujokas
Ačiū už receptą! Ir maisto gaminimo technologijai. Kotletai sultingi. Aš jau mušiau maltą mėsą, mušdavau ją, mušdavau, mušdavau, dausydavau delnais, trankydavau, jau buvau išsekęs.
natapit
Naujokas_ya ir Nikusya! Merginos, džiaugiuosi, kad man patiko kotletai! Labai ačiū visiems, kurie dalyvavo recepto aptarime ir prisidėjo savo paslaptimis !!!
Kara
Merginos, o aš mirkau duoną ne vandenyje, o piene, tada sumaišykite šią duoną su pienu ir svogūnais maišytuve, kad būtų košė ir faršas! Pasirodo labai sultinga
Zena
Mergelės fotoreportažas ant kotletų .. patarus Irša - Irina .. privertė mano „plaukuotą“ išsiregistruoti ...
Aš nuoširdžiai bijojau ..Maniau, kad sausieji antpilai tiesiog degs ir bus ... apskritai tai nebus tai, ko tikėjausi
apskritai jie atrodo labai neįprasti .. gražūs patiekiami ...

Tiesiog sultingi kotletai + keletas virimo paslapčių
Scops pelėda
Nataša, šiandien aš taip pat kepiau kotletus be kiaušinių. Įpyliau ledinio vandens ir gerai išmaišiau. Prieš kepdama įdėjau šaldyto sviesto. Ačiū mums patiko
Tiesiog sultingi kotletai + keletas virimo paslapčių
natapit
Citata: Scops pelėda
Ačiū mums patiko

ir puiku !!!!!
Franky
įdomus patarimas su šaldytu sviestu, būtina išbandyti.
Mano „kotletų paslaptys“: kotletus darau iš grynos jautienos, todėl ten patenka daugiau bandelių. Peiliu ar tokiu mechaniniu smulkintuvu (kur tempiama virvelė) smulkiai supjaustau svogūną kotletais ir kepu keptuvėje prieš dedant į faršą. Į faršą dedu sojos padažą, po kurio praktiškai nebesūdau faršo, granuliuoto česnako (šiek tiek), žolelių pagal skonį. pipirai. Aš įmušiau kiaušinį ... Būtinai rankomis minkykite faršą, kol pasirodys siūlai, ir leiskite jam stovėti pusvalandį.
Kotletai yra labai sultingi ir skaniausi take. per dieną ar bent jau atvėsus, nors iškart ir iš keptuvės yra gerai. Net nežinau kodėl.
natapit
DĖKOJU!
Jekaterina2
Merginos, bet šiandien aš gaminau faršą (jautiena 2 kartus per mėsmalę, toje pačioje vietoje svogūnas ir baltos duonos mirkymas piene), sumaišiau, pastovėjau pusvalandį, be kiaušinio. Ji suformavo kotletus, apvoliojo miltuose, į karštą aliejų įdėjo augalinio aliejaus. Ir uždėkite keptuvės dangtį. Ir mano plokšti kotletai netrukus tapo beveik apvalūs! Labai skanu, minkšta, prašmatni, kepta ... apvali. Kaip manote, ko jiems trūko, kas juos taip „išpūtė“?
O gal dangtis yra papildomas šio recepto ingredientas?
Ančiukas
Kiek praktinių patarimų aš čia gavau! Ačiū visiems. Ypatingas ačiū recepto autorei. Tikrai bandysiu pagaminti pagal šį receptą.

Aš neseniai pradėjau manų kruopas naudoti kaip duoną. Paruoštas iš duonos trupinių nesiskiria.

Kadangi aš pats pradėjau kepti duoną, turėjau problemų dėl sausos duonos buvimo namuose. Kadangi būtina gaminti kotletus, tai duoną paslėpiu pas specialistą iš anksto, kad ji nudžiūtų. Priešingu atveju visi valgo
Mėsos mėgėjas
Citata: Kalmykova
P.S. Būsiu labai patenkinta. jei pasidalysi su manimi savo paslaptimis!
Aš prenumeruoju visus aukščiau nurodytus dalykus! O kad gautųsi sultingi sovietiniai kotletai, į faršą dedu iškeptą (tiksliai iškeptą orkaitėje) ir smulkintą svogūną!
varnėnas
O mergaitės, kiek gudrybių apie kotletus !!!!
Noriu išbandyti viską
jei įmanoma, pasidalinsiu ir truputį, dedu į faršą, be svogūnų, prieš tai 10 minučių pamirkytų manų kruopų, pieno yra daugiau, jo likučius įmaišau vietoj šalto vandens. Kas valgė manų kruopas, nėra išskiriamas, tačiau sultingumas iš jo, net ir liesoje maltoje jautienoje, yra reikšmingas.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas