Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai 250-300 g
Šviežios mielės 11 g
Pienas 80 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.
(55 g)
Cukrus 35 g
Sviestas 50 g
Druska žiupsnelis
Užpildymas:
Aguona 50 g
Cukrus 50 g
Varškės sūris "Almette-creamy" 150 g

Gaminimo būdas

  • Paruoškite įdarą: aguonas išgarinkite verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti. Tada išleisk vandenį. Sumaišykite aguonas su cukrumi ir sūriu.
  • Paruoškite tešlą: sumalkite mieles su 10g. cukraus, palikite 10-15 minučių.
  • Tada sumaišykite mieles su šiltu pienu, lydytu sviestu, kiaušiniu, miltais, likusiu cukrumi, druska.
  • Maišykite 5 minutes maišytuvu. Turiu kombaino peilius. Tešla bus lygi ir elastinga.
  • Galimi ir kiti variantai:
  • 1. Tešlą suvyniokite į rutulį, uždenkite folija ir palikite 1 valandą, kol padvigubės.
  • 2. Tešlą suvyniokite į rutulį, įdėkite į maišelį ir palikite per naktį šaldytuve. Aš taip ir padariau. Šiuo atveju, pasak recepto autorės, tešla yra erdvesnė ir maloni dirbti.
  • Užminkykite suderintą tešlą, padalykite į tris dalis. Kiekvieną dalį plonai suvyniokite, supjaustykite į 8-10 dalių, sutepkite įdaru, apvoliokite nuo plačios pusės iki siauros. Bijojau, kad įdaras nutekės ir po truputį įdės. Todėl įdaras liko.
  • Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir nedelsdami kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje, kol pagels (iki 30 minučių).
  • Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru

Pastaba

Originalus receptas paimtas iš LJ 🔗, su mano pokyčiais.

Labai kvapnūs ir erdvūs riestainiai !!! Rekomenduok !!

šu-šu
Ačiū už receptą. Aš dariau su „Almette“ varške, jis pasirodė labai skanus. Mane labai nustebino šio sūrio skonis. Kai tik bandžiau iš stiklainio, skonis man nelabai patiko. Atrodė, kad nėra. Kai sumaišiau su aguonomis, tarkuotomis su cukrumi, beveik viską suvalgiau prieš siunčiant į riestainius. Toks skanus maistas
Bet katė tai įvertino net ir stiklainio etape. Nuvalykite abu skruostus

Noriu jūsų paklausti - kaip įmanoma taip gražiai riesti riestainius? Nemaniau, kad tai apsunkins mane, bet taip padarė. Nelabai aišku, kaip supjaustyti tešlą ir kaip ją užriesti? Aš laikiausi savo duonos gamintojo receptų rekomendacijų - suvyniojau mažus tešlos gabalėlius į rutulius, tada su kūgiu, o tada iškočiojau kočėlu ir susukau nuo plačios dalies iki siauros. Gražiai pasirodė, bet tavo gražesnė.

Ir kitą kartą įdėsiu daugiau aguonų. Labai skanus įdaras.
koziv
Nelabai aišku, kaip supjaustyti tešlą ir kaip ją užriesti?
Aš „tilpstu", kol šeimininkės nėra. Aš visada taip darau: tešlą iškočioju į didelį apskritimą, supjaustau sektoriais (kaip pyragas) ir susuku iš plačios į siaurą.
Svetik_
Amalas ... Aš aplankysiu tave su savo riestainiais

Labai skanu, aš dar jų nepabarstiau cukraus pudra, tris jau sugriebiau karščio įkarštyje, pagaminau laidą 6 su kriaušių-obuolių džemu, kurį šiandien gaminau

Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru

Svetik_
Ačiū .............. Jų nedaug liko, rytoj pasigriebiau sau, kitaip negausiu, ir žiūriu .................. jiems nepakanka ........ Ačiū Dievui, kad aš įdėjau daugiau tešlos vyniotiniui, kitaip
Vladislavas
Ilgą laiką šis receptas buvo mano žymėse, pagaliau kepiau riestainius! Omela, tai tik stebuklas! Tiesa, naudojau sausas mieles ir vietoj almettos ėmiau paprasto varškės, gerai įtryniau ją su cukrumi ir įdėjau aguonų (pirmą kartą aguonų įdaras pasisekė!). Super!
Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru
forma tikrai toli gražu nėra ideali, tačiau ji neturi įtakos skoniui! Dėkoju! Visada malonu pamatyti jūsų receptus!
NatalijaK
Labai ačiū už receptą. Šiandien aš tai atgaivinau. Ačiū Vladislavai už užuominą apie varškės sūrio naudojimą vietoj tokios „baisios“ ir nežinomos Almetos ...Aš tiesiog panardinau naminį varškę + cukrų + iš anksto pamirkytą aguoną su panardinamu maišytuvu. Mazyukala taip gerai brauk bulo, bet vis tiek lieka įdaras, todėl kitą kartą varškę imsiu ne pagal 150 g, o po 100 g varškės. Mums labai patiko cukraus kiekis. Visuose receptuose stengiuosi jį sumažinti, bet čia - saldumas!
Omela
Aš nesuprantu, kur dingo žinia ??? Ar vakar rašei?
Vladislavas , jūs turite grožį .. Ir įdaras yra kietas konsistencijos, matote!

NatalijaK , džiaugiuosi, kad jums patiko beigeliai. Valgyk savo sveikatai !!! Ir dar turiu įdaro !!!
Vladislavas
Omela, keliuosi anksti, todėl man pavyko perskaityti tavo žinutę. bet kur dingo, tikrai keista! Mergaitės, bet mano įdaro nebeliko, jis buvo LABAI tirštas (ir stovėjo šaldytuve, kol tešla penkis kartus pakilo su sausomis mielėmis, kol pakilo taip, kad norėjau kepti) - taigi aš ją tepiau sluoksniu. Viskas liko maišuose! Labai yummoooooo, vaikas šiandien į mokyklą atsinešė beigelių „valgomajai pertraukai“. Ir ačiū ir už aguoną - nesvarbu, kaip gaminau ar viriau prieš tai pagal receptus, ji liko sausa, o šį kartą ji tiesiog buvo tobula kepant!
Nėrimas
Pagaliau pabudo sąžinė ir aš jas iškepiau !!!Ksyunechka, prie kiekvieno recepto mano šeimos narių užpakaliukai vis storėja Aš myliu tave vis labiau ir daugiau, net ir mano bevertėje orkaitėje riestainiai pasirodė super rr !!! Lengvas, erdvus, traškus ir, svarbiausia, skanus iki kvailumo !!!

Ačiū, jūs esate mūsų slaugytoja!


Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru
Omela
Citata: Krosh

su kiekvienu receptu mano šeimos narių užpakaliukai vis storėja
Gee ... na dabar tik mano kunigai imasi repo !!!! Man reikia palaikymo grupės !!!!!
o_olga76
Omela, štai mano gražuolės pagal tavo receptą. Ir kas skanu! ...
Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru
Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru
Omela
o_olga76 , apstulbusi, kokios gražuolės !!!!
Nuta_
Omela, Šiandien aš kepiau šiuos suktinukus pagal jūsų receptą „Stadler“ lėtoje viryklėje. Tiek tešla, tiek įdaras tiksliai atitinka receptą. Vienintelis skirtumas yra kepimo būdas. Bet tai neturėjo įtakos skoniui. Bandelės pasirodė puikios. Tešla yra super.
Bagelės su aguonų-grietinėlės įdaru
Labai ačiū už receptą!
Omela
Anya, pasirodė graži garbanė !!! Džiaugiuosi, kad patiko!
Venka
Bagelės yra stebuklas. Dabar šaldytuve beveik visada yra indelis „Almette“, tik kiekvienam gaisrininkui
Jie nesensta, nesudrėksta, o svarbiausia - tešla turi būti gaminama vakare - ir kepama ryte. Nepaprastai patogu, man patinka šie receptai!
Dėkoju!

🔗
Omela
Veronika... pasirodė labai gražūs riestainiai! Džiaugiuosi, kad jums patiko!
Anna 1957 m
Ksyuša, ar kada bandei juos kepti „Princesk“? Ar jie praeina aukštyje? Miltai skirti tik 1 porcijai.
Omela
Ana, ne, nekepė. Ir jūs galite padaryti bet kokį apsisukimą, kad pralenktumėte aukštį.
Anna 1957 m
Citata: Omela

Ana, ne, nekepė. Ir jūs galite padaryti bet kokį apsisukimą, kad pralenktumėte aukštį.
Dabar kepu taip retai, kad galiu praleisti tešlos pakilimą.
Omela
Na, čia tik pagal patirtį.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas