Autoklavas

[Karalienė]

Mes turime Tema apie naminį troškinį ... Bet aš norėčiau sutelkti dėmesį į autoklavą. Kiek suprantu, buitiniai gaminiai nebėra ypatingai gaminami, o sovietinio nusipirkti beveik neįmanoma. Karalienė rašė, kad jos tėvai turi, jie džiaugiasi ir yra laimingi. Gal kas neseniai perka, ar kas guli nereikalingą ... Ir bent jau sužinok kainos tvarką, kitaip pramoninius randu tik ieškodama ...

[Plaukų segtukas]

Oi, Plaukų segtukas , atsiprašau, nemačiau, ką tu man parašei.

Autoklavas susideda iš trijų pakopų. Litrinės skardinės telpa 14 vnt., O pusės litro skardinės - 21 vnt.
Troškinio stiklainiai turi būti dedami į autoklavą, užpilkite vandeniu. Uždarykite autoklavą ir po juo įjunkite ugnį. Kai rodyklė ant monometro pasiekia 1,2 kg, užsukite ugnį ir palaikykite 40 minučių. Leiskite atvėsti ir troškinys bus paruoštas.

Yra dar keletas taškų. Pavyzdžiui, kai ruošiamas paukštienos troškinys, jei į autoklavą pilamas šaltas vanduo, tada pasirodys minkšti kaulai, o jei karšta, kaulai išliks kieti.

Jei turite daugiau klausimų, aš atsakysiu.

[Qween]

Ir iš kur ko gauti ??? Oi, noriu, noriu, noriu !!!! Ir jūs galite tai sugalvoti patys amatininkų sąlygomis? Na, pavyzdžiui, remiantis kokia nors didele greitpuode .....? Qween, bet net ir tolimoje ateityje jį bus galima pamatyti nuotraukoje? Ir, kiek suprantu, jis užima daug vietų. O aš noriu !!!!

[kanga]

kanga, Nemačiau autoklavų, kurie buvo gaminami gamykloje.
Visi jie pagaminti amatininkų būdu. Švelniai tariant, jie užima daug vietos. Tai atrodo kaip didžiulis puodas su spaustuku ir manometru, tik dugnas apvalesnis.

Gal jie gaminti fabrikuose, bet aš apie tai negirdėjau.

Labai naudinga temka! Mes tiesiog norime turėti tokį stebuklą ir surasti meistrus su auksiniais rašikliais, mums tiesiog reikia vaizdinės priemonės
Qween, galite nufotografuoti (nukritę ant kelių ir prašydami jaustuko)
Kaime viščiukai broileriai penimi iki kiaulių dydžio, atėjo laikas pjauti ir kasmet iškyla problema. Seniems žmonėms sunku be autoklavo - nėra dujų, nėra tekančio vandens. Jie gamina sūdytą jautieną senoviniu būdu, bet mirkykite ją, mirkykite - bet skonio nėra!

[Cilia]

Cilia , nuotrauka, žinoma, galite. Bet ar išdrįsite padaryti šį autoklavą iš nuotraukos?
Ar internetas ką nors rašo šia tema?

Aš taip pat kalbėsiu su savo tėčiu. Įdomu, ką jis turi pasakyti apie autoklavo gamybą.

Aš asmeniškai manau, kad jei tai padarysite patys, tada, žinoma, gausite pabaisą ....! Na, taip, mums nerūpi, kol jis dirba savo darbą !!! Na, dydis turėtų būti mažesnis !! Paveikslėlyje 6 skardinės aukščio ir 6 pločio, pridedame tas, kurios yra viduje .... tai beprotiška suma !!! Mes nepagaminsime 50 skardinių žuvies ar mėsos ar ... na, nesvarbu, kas. Nors pomidorai ir agurkai ..... Ne, vis tiek reikia mažiau. Bet kiek mažiau? Ir apskritai būtina įvertinti optimalų pajėgumą. Kas pirmas? Gerai, aš būsiu pirmasis! Man tikriausiai būtų užtekę ... na, skardinių už 15 septynių šimtų gramų. Tikriausiai.

Kaip sakė Pakatas, internete yra visko ...
Ir paprasčiau (ir daug pigiau) nusipirkti spaustukus dangčiams (nors virkite
reikia ilgiau)

[Luiza]

Luiza!
Puiku, bet nėra kainoraščio. Atmetžiau prašymą jiems, palauksiu, gal jie atsakys. Man labai patiko, nepaisant to, kad tai yra Krasnodaras.
Jei tik žinojau kainos tvarką ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, na, jei nusipirksite autoklavą, galėsite pasiimti atlyginimą su mėsa ne per vieną dieną, o visus mėnesius ir net iš anksto

O ir jei jūs gaminate iš dujų baliono, tai kaip jūs galite pakelti šį svorį ant viryklės? O, miela mama !!!

[Segtukai]

O, šis „Mėgstamiausias“ yra būtent tai, ko reikia !!! Ir dydis yra pats dalykas, ir talpa !!! Ir ne visai net išoriškai siaubinga! Mes laukiame kainų nuo Segtukai!! Nekantriai !!

Dabar, jei tą mažą autoklavą būtų galima iškeisti į kiaulieną ...
Beje, aš jau ėmiausi. Kaklas, pečių ašmenys, šonkauliai ir taukai. Galite pasiimti tiek, kiek norite (aš vis dėlto buvau pirmas), bet priaugau 5 kilogramus ... Dviejuose maišeliuose ... Sau ir savo krikštamotei ... Ir tada pamatysime ...

Svetainėje yra kainoraštis (vis dėlto nežinau, koks jis naujas).
Kainos yra apie 20 tonų.
Pigiausias elektrinis yra 8 900 rublių.
Pigiausia dujinė viryklė yra 6 800 rublių.

„Favorite“ atsakymas slypi čia:

slaptažodis 12345678

Trumpai tariant, viskas kaip įprasta!

[Plaukų segtukas]

Dėkoju,Plaukų segtukas!!! Taigi, jei su distiliatoriumi, ar tai vis dar mėnulis? Gaila, kad išvis negeriu jokių alkoholinių gėrimų! O, aš turiu drėkintuvą ir garinį šluostę, ir geriau ten pripilti distiliuoto vandens !!!! Viskas, ko imuosi visi !!!! Kartu su distiliuotoju !!!! Ką aš paimsiu, tikriausiai, elektrinis !!! Kaip tai gauti? Paštu ? Arba eikite tiesiai į Krasnodarą ir eikite? Aš nieko neperskaičiau apie pristatymą.

Blogai 90-ies metų ji augino broilerius ir virė troškinius be autoklavo. Ji ilgai troškino vištieną katile, o tada puode su uždaru dangčiu sterilizavo troškinio skardines. Viskas buvo laikoma normaliai ir valgydavo bei maitindavo vaikus

Blogai 90-ies metų ji augino broilerius ir virė troškinius be autoklavo. Ji ilgai troškino vištieną katile, o tada puode su uždaru dangčiu sterilizavo troškinio skardines. Viskas buvo laikoma normaliai ir valgydavo bei maitindavo vaikus

Visa tai suprantama, tačiau kaime, iš kurio atsineši vandens iš šaltinio ir kapoji medieną, sunku! Taigi mes ieškome autoklavo, kuris sutrumpintų ir supaprastintų procesą.

Mergaitės, kai turėjau karvę, naudojau tokį naminį daiktą. Principas tas pats. Tik ten skardinės buvo dedamos dviem eilėmis: žemyn litrinėmis ir puslitrinėmis aukštyn, ant šių kaiščių jos buvo priveržiamos veržlėmis. Kiek buvo skardinių, neatsimenu. Visa ši konstrukcija buvo dedama į tanką. Prisiminkite, kad jie buvo cinkuoti - jie šildė vandenį ir virino skalbinius. Tada į rezervuarą pilamas vanduo ir užvirti prireikė 2 valandų. Pasirodė labai skanus troškinys.

[Karalienė]

Karalienė, o tavo tėtis pats tai padarė?

Plaukų segtukas , tėtis nedarė autoklavo. Tam jam padėjo draugai.

Kažką perskaičiau autoklavo vartotojų atsiliepimus ir man susidarė įspūdis, kad jei jį perkate, jums vis tiek reikia karvės, poros kiaulių, kalakutų bandos ir, žinoma, vištų. Ir visa tai ketvirtame aukšte: oho: !!!

O taip!
Norint įdėti į autoklavą, reikia daug gerų dalykų.

Įsivaizduokite, kiek mėsos reikia sutalpinti į 14 litrų stiklainius. Neįmanoma išsaugoti tik košės su mėsa ar žuvies pomidorų padaže. Šiaip paklausiausia bus paprasta mėsa.

Ar ten taip pat galima gauti pomidorų su agurkais ir grybais? O gal pomidorai ir agurkai bus perkepti?

[kanga]

kanga, autoklave nedarykite įprasto konservavimo agurkų ir pomidorų pavidalu.

Man gaila dešimties tūkstančių ... Tai du duonos gamintojai ...

Man gaila dešimties tūkstančių ... Tai du duonos gamintojai ...

Teisingai, segtukas! Verta gerai pagalvoti, bet apskritai atrodo, kad šio įrenginio jums tikrai nereikia?!

[Tatulya12!]

Tatulya12!
Jei atvirai, aš visiškai nežinau, ko man iš tikrųjų reikia, o ko ne ... Prieš metus būčiau jį paėmęs, o dabar ... turiu augti išmintingiau ...

Ir aš neturiu kur laikyti galvijų! Taip, ir aš vis dar negaliu prikišti nagų, pats pamaitinęs! Bet kodėl vis dėlto norėčiau autoklavo?

[Šis Aporato-agrigato-lokomotyvas! ne tik nenaudinga šioje versijoje, bet ir pavojinga jums, mano draugai ir aplinkiniams!]

Kaip sakė Pakatas, internete yra visko ...

Ir paprasčiau (ir daug pigiau) nusipirkti spaustukus dangčiams (nors virkite
reikia ilgiau)

Štai kokia petražolė Mano draugai!
Ilgą laiką domėjausi konservavimu, bet kažkaip rankos nepasiekė to laiko, tada ilgai mokiausi schemų ir medžiagų, iš kurių tai buvo galima padaryti.
Ir čia, Simferopolio rinkoje, iš kur esu kilęs, matau tai (daiktas! -Chrenas! Dabar negaliu kitaip pavadinti, todėl ir paprastas) - paveikslėlį, kaip numatyta aukščiau.
Nusipirkau, ėmiau, buvau patenkinta! Gamykla, kaip sakė pardavėja (abejonių kilo perkant „Kur yra pasas ir OTK ženklas?“ Tiesiog kažkokia popieriaus lapo fotokopija), bet gerai ...
Klausimai pradėjo pasirodyti vėliau!
1-kur termometras? kodėl neužbaigta ???
2-kur yra manometras? kodėl vožtuvai nepažymėti ir nėra tatuiruočių ???
3-kaip stebėti režimus ???
Bet tai nėra blogiausias dalykas, kaip paaiškėjo vėliau!
Aš nusipirkau manometrą ir pakeičiau vieną vožtuvą! į antrąjį vožtuvą buvo sulituota automobilių ritė! Na, atrodo, jie sutryps visus ša konservus! reikia šiek tiek patirti šį technologijos stebuklą veikiant 2,2 atmosferos ir kritiniam 4 atmosferų slėgiui!
Ką aš mačiau ??? kas buvo šokiruota! ???
Kai slėgis buvo padidintas iki 0,8 atmosferos, dangtelis pradėjo lankstytis į šešiakampį, nes sandarumas iš karto davė fistules 6 tvirtinimo vietose! Stipriau įtempta! Mes toliau pumpuojame 1,2 atmosferos slėgį, švilpiantį aplink visą perimetrą, mes priveržiame skoko, yra šiek tiek kvailumo. Priedo ausys pradeda sulenkti! - Kažkaip pasidarė rūgštoka! Bet būtina tęsti 1,35 atmosferos slėgį. Apatinė dalis išpūtė ir konteineris virto grioveliu, stipriai sustiprėjo, ausys ištiesėjo ir varžtai pasislinko į slankiojančią pusę! Aš visus išmušiau iš bandymų zonos ir pats išėjau.
atsisiųsti! 1,5 atmosferos slėgis, varžtai paslydo iki pusės tvirtinimo griovelių, visur kabojo, būgnelis padidėjo, ant paties kūno po putplasčio (muiluotu vandeniu) viso bako paviršiaus rasta mikroplyšių.
Po to išsigandau dėl savo gyvenimo ir nustojau atlikti testą atlikęs vieną apgailėtiną diagnozę!

Šis Aporato-agrigato-lokomotyvas! ne tik nenaudinga šioje versijoje, bet ir pavojinga jums, mano draugai ir aplinkiniams!

Tiems, kurie sako, kodėl slėgis yra įmanomas ir todėl, kad greitpuodyje! - Aš jums pasakysiu, kad nesant perteklinio slėgio esant 20 ° C temperatūrai, garų slėgis 120 ° C temperatūroje pasiekia 2,2 atmosferą (slėgio išleidimas šiuo metu sukels konservų maisto slėgį arba juos sunaikins)

Kalbant apie šį paveikslėlį, jį galima panaudoti perdarius, tačiau tam reikės atlikti tekinimo, suvirinimo ir šaltkalvio darbus. jei įdomu, ką tiksliai parašysi asmeniniame, pabandysiu padėti.

Matau, kad Temka dar negyvena, bet pabandysiu paklausti))
Mieli forumo nariai, mane domina vienas klausimas: ar įmanoma atsikratyti tolimo deginimo autoklave virtame troškinyje poskonio? O gal prie to reikia priprasti?
Anksčiau mėsa buvo laikoma tik šaldiklyje, jie priprato - ištraukė - animaciniame filme - valgė (skonis kaip šviežias). Troškiniui nusipirkome ovtoklavą, o aš jį gaminau tik vieną kartą, iš viso - šiek tiek kartumo poskonio ((dariau taip, kaip tikėtasi pagal receptą - 50 minučių 120 laipsnių temperatūroje).
Kiek prisimenu parduotuvės troškinio skonį (valgiau labai ilgai, bijau meluoti net tada, kai), neturėjo kartumo. Ką daryti?

Ar esate tikras, kad tai sudegintas poskonis, galbūt Lavruška suteikia kartumo? Mano vyras troškina autoklave, nėra deginimo ar kartumo. Gal vis tiek daug prieskonių?

Ir jokių specialių prieskonių nereikia. Tik druska, juodieji pipirų grūdeliai ir lauro lapas (po vieną mažą indelyje).

Gera diena. Ačiū už atsakymus.
Troškinys buvo pagamintas pagal receptą pirmą kartą: 1 litro indelyje yra 2 lauro lapai ir 6 pipirų grūdeliai, tikriausiai vis dar daug lavruškos (lapai nebuvo maži). Kitą kartą bandysiu mesti mažiau, nes dar yra daug papildomų gaidžių, eksperimentuosiu)))
Dar kartą ačiū už atsakymus

Mergaitės, jos man išsinuomojo autoklavą, bet ne tą, kurį čia parodėte.
Jis nėra didelis, tik 4 stiklainiai. Yra dvi plokštės. Apatinis, kur dedamos skardinės (yra vieta su guminiais pagrindais joms), kampuose yra 4 aukšti kaiščiai, o viršutinis yra toks sunkus su skylėmis šiems kaiščiams. Jis vėl dedamas ant stiklainių ir pritraukiamas riešutais.
Jie man paaiškino, kad troškinio skardines reikia suvynioti, įdėti į autoklavą ir virti dideliame puode su vandeniu 6 valandas, neišimant jo atvėsti.
Ar tai teisinga? Gal kas turi patirties naudojant tokį autoklavą, pasakyk man

Sveiki.
Radau daug autoklavų receptų
štai keletas jų.
Mėsa, skirta paruošti konservus, turi būti subrendusi, tai yra, brandinta dieną paskerdus.
1. Konservų receptas - „Troškinta jautiena“, „Troškinta aviena“
Sudėtis 0,5 l skardinė 1 l skardinė
Žalia mėsa (jautiena arba ėriena), g 440 830
Riebalai (augalinis aliejus), g 90 170
Druska, g 5 10
Svogūnas, g 7 14
Juodieji pipirų grūdeliai, vnt. 3 6
Lauro lapas, vnt. 12

Turiu tą patį autoklavą, kaip ir pirmame vaizdo įraše, labai laimingas

Čia aš turiu vieną kaip antrajame vaizdo įraše, tik mažesnį, 14 skardinių. Netyčia patekau į ūkininkų forumą ir dingo temoje apie autoklavus. Aš užsisakiau ir važiuodamas pas mane, aktyviai rinkdamas receptus. O, pasirodo, yra tiek daug dalykų, kuriuos galite padaryti ..... Ir aš nekalbu apie pasiruošimą sriuboms. Iškasiau receptą iš sovietinių laikų, dabar noriu išbandyti viską! Ir dar daugiau kondensuoto pieno, manau. Vien dėl mėsos aš neimčiau (nėra ūkio). Taigi išbandysiu vieną iš šių dienų. Pirmą kartą dėsiu su burokėliais.

[solmazalla]

solmazalla, pasakyk man, kaip jūs gaminate kondensuotą pieną autoklave?

[severyanka76]

severyanka76, 7 l šviežio šilto pieno, 1 kg pieno miltelių, 5 kg cukraus. Sumalkite cukrų su pieno milteliais, palaipsniui įpilkite šilto pieno. kai cukrus ištirps, supilkite į stiklainius, susukite ir autoklavuokite 45 minutes 120 laipsnių temperatūroje. Remiantis apžvalgomis, gaunamas tirštas rudas kondensuotas pienas ir labai skanus. (Aš pats to nebandžiau, bet šis receptas iš tikrųjų užbaigė mano sprendimą įsigyti autoklavą)

[solmazalla]

solmazalla, labai įdomu, lauksime jūsų atsiliepimų apie gautą kondensuotą pieną

[solmazalla]

solmazalla, kondensuotam pienui, matyt, išeina kaip virtą. Mes turime briedžių troškinio autoklavą (mano vyras mėgsta medžioti). Mums patinka!

[severyanka76]

severyanka76, oi, kaip laiku apie briedį !!! Kaip tau sekasi? Dėti kaulus? Vyras iš svečių neša 25 kg briedžių mėsos. Ryte vėl bėgau, sako jie. Šviežia mėsa turėtų būti taikoma bent dieną? O kiek laiko tai užtrunka autoklave? Bijau sugadinti, vyras briedis man neatleis

[solmazalla]

solmazalla, Alla, mes nededame kaulų - kaulų į maišus ir į šaldiklį (sriubai). Mes atskiriame mėsą ir pagal troškinio receptą pridedamas receptų knygoje esantis receptas, mes tai darome pagal jį. ten viskas paprasta - įdėkite mėsos, druskos, trupučio augalinio aliejaus, truputį lavruškos, juodųjų pipirų, paliekame 2 cm iki dangtelio lygio, galima naudoti užsukamus dangtelius ir autoklave. Mes vienu metu darome daug - visas briedis. Mes turime didelį autoklavą. O praėjusią vasarą buvo kriaušė - nebuvo laiko iš jos nieko gaminti, todėl supjaustiau ją į baseiną, pabarstiau cukrumi, įdėjau į 0,5 skardinės ir į autoklavą. Pasirodė stiklainiuose viršuje, tarsi kriaušių uogiene, o stiklainių dugne - kriaušių sirupu.

Alla solmazalla, mane labai domino kondensuoto pieno receptas, produktai tiesiog maišomi be kaitinimo ir skardinėse, skardinės pilamos ar ne, kitaip visi komponentai yra, aš noriu tai padaryti. Penkerius metus 46 litrus naudoju paprasčiausią autoklavą, esu labai patenkinta.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, sutirštinto pieno pienas yra labai šiltas ir viskas maišoma tiesiog rankomis. Bankai, kaip visada autoklave, dedami ne iki galo pripildyti (daugiausia ant pakabų).

Chorinės mergaitės, kokius autoklavus turite? Kur pirkote modelius, ar jie patenkinti?

Turiu 24 litrus, 14 skardinių po 0,5 l. Aš nusipirkau čia: 🔗

[panarino]

panarino

Kokių turite autoklavų? Kur pirkote modelius, ar jie patenkinti?

Turiu Krasnodaro „Kid“ - 22 litrus, elektrinis. Taip pat laimingas. Užsakiau su pristatymu transporto kompanijoje.

Aš turiu elektrinį autoklavą, kurio talpa yra 46 litrai, dabar jie pagaminti iš nerūdijančio plieno, o šis - iš anglinio plieno su polimerine danga, aš jį sandėliuoju tarp darbo 5 metus spintelėje. rūdžių neatsirado, uždarome ne tik mėsos konservus, daržovių salotas, uogas ir dar daug ką, labai džiaugiamės, kad aš jį nusipirkau.