Daržovių asorti

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Už 1 litro skardinę
Daržovės (moliūgai, cukinijos, agurkai, česnakai, pomidorai)	kiek tilps į stiklainį
Prieskoniai	skonis
Cukrus, druska	skonis
3/4 arbatinio šaukštelio citrinų rūgšties litre indelio

Gaminimo būdas

Asortiška mano atveju yra tada, kai yra daug konteinerių, bet ne labai žaliavos. Vienišas turėjau jauną moliūgą ir daržovių čiulpus. Šviežios, švelnios odos - troškinio - nepakanka, bet suvyniokite juos į litrinį indelį su agurkais ir pomidorais!
Konservuojant svarbu kruopščiai paruošti indą, pasirinkti aukštos kokybės šviežias žaliavas;
jie įstūmė žaliavas į stiklainius, įdėjo jums patinkančių prieskonių, užpylė verdančiu vandeniu.
Litrinė skardinė kainuoja 5 minutes; kartojamas; trečią kartą jie išpylė įdaro, pridėjo druskos ir cukraus taip pat pagal skonį.
Kai kurie deda tik druskos, bet man patinka 3 valg. l. granuliuoto cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas jūros druskos. Verdant jie įdeda citrinos rūgšties - ant litro indelio - 3/4 šaukštelio.
Jie supylė šį sūrymą į stiklainį ir suvyniojo. Tada jie jį apvertė ir nurideno per stalą, kad įsitikintų, jog jis užplombuotas.
Kalbant apie konservantą, aš niekada nenaudoju aspirino, acto esencijos. Tik citrina arba actas 9% arba 6%. Kartais į traškučius į agurkus dedu degtinės.
Bet aš turiu gražų seną rūsį. Jei laikote namuose, galbūt jums reikia įdėti rūgščių mano atveju 1 šaukštelis.