Nezhinsky agurkai (virimas vakuume)

Nezhinsky agurkai (virimas vakuume)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Agurkai	1,5 kg
Svogūniniai svogūnai	0,5 kg
Krapai	50 g
Druska	1 valgomasis šaukštas l.
Cukrus	0,5 šaukštai. l.
Daržovių aliejus	150 ml
Actas 9%	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Supjaustykite agurkus ne per plonais žiedais.

• Įpilkite žiedais supjaustytą svogūną ir krapus, druską, cukrų, augalinį aliejų ir actą. Sumaišykite visa tai ir palikite 20 minučių pastovėti.

• Dedame į maišus ir išsiurbiame. Mes laikome šaldytuve šviežioje zonoje.

• Pamažu agurkai maišeliuose įgauna alyvuogių spalvą.

• Jis gali būti vartojamas tiek gryna forma, tiek pridedant pomidorų ir (arba) kitų daržovių. Tokių salotų nereikia niekuo pagardinti.

• Vakuumoje virti agurkai nuo konservuotų agurkų skiriasi ypatingu stiprumu ir traškumu.
• Skanaus!

Laikas pasiruošti:

30 minučių.

[gala10]

gala10, Checkmark, tik receptų klasė! Kiek laiko jie gali būti šaldytuve? O kur paprastai yra ši šviežumo zona? Tai yra, prieš bandant, reikia šiek tiek palaukti - kol pasikeis spalva? Teisingai? Atsiprašau už daugybę klausimų - aš tikrai noriu tai padaryti!

Otteta daaaaa! Ir be terminio apdorojimo! Ir jie traška! Ir saugomi!
Pažymėkite, kiek žinote virtuvės linksmybes!

[Olga]

Olga, maksimaliai, kiek laikiau, iki kovo 8 d. Tikriausiai jų gali būti daugiau, tačiau kažkodėl jų pritrūko ... Galite juos valgyti iškart - tikrai neapnuodysite, tačiau alyvuogių spalvą jie įgauna maždaug per 2 savaites. Šviežumo zona yra šaldytuvo skyriaus apačioje. Paprastai ten laikomi pieno produktai.
Liudmila, dėkoju! Išbandykite dėl sveikatos. Labai gera turėti tokių atsargų netikėtų svečių atveju.

Pavyzdžiui, jei netyčia atsiranda mano dukters klasės draugai. Beje, jie tai patikrino.

[Galina]

Galina, dėkoju. Tikrai padarysiu

[Vita]

Vita, daryk, nesigailėsi. Ir ačiū!

Man labai patinka tokie paprasti ir nesudėtingi vadovai veiksmams, tačiau visada turintys puikių rezultatų!
Viskas yra sandėlyje, todėl mielai ją gaminsime! Yum!
Varnelė, ačiū už agurkus!

Ritus, aš pats esu didelis tokių receptų mėgėjas, kad būtų mažiau kūno judesių ir tuo pačiu buvo skanu. Sesuo!

[Galina]

Galina, ačiū už receptą. Ar turite tokio tipo receptus su pomidorais?)

[Oksana]

Oksana, tavo sveikatai! Taip, vakuume jau gaminau pomidorus, marinuotus obuolius ir lengvai pasūdytus agurkus. Čia galite pamatyti:

Tursha (virimas vakuume) (gala10)

ir čia:

Marinuoti obuoliai (virimas vakuume) (gala10)

[gala10]

gala10, Checkmark, pabėgo nusipirktų agurkų. Iškilo klausimas: ar jums apskritai reikia česnako? Apytiksliai kiek porcijų pagaminate iš šios sumos?

[Olga]

Olga, česnakai šiame recepte nenumatyti. Nors, žinoma, galite įdėti į vieną iš testavimui skirtų maišelių. Aš įdėjau šiuos 1,5 kg į penkis maišus, tai yra, maždaug po 300 g. Ir jūs galite įdėti jį taip, kaip jums patinka, atsižvelgiant į šeimos poreikius.

[gala10]

gala10, ačiū už atsakymą, bėgau daryti daugiau ...



gala10, Gala, net jei ją nulaužsi - tu negali evakuotis! Tiesūs skysčio įbrėžimai į vakuuminį aparatą, ir viskas! Aš dariau tą ir tą - jau išbandžiau be sulčių - na, jis nelituoja, šuo, ir tiek! Ką daryti?

Vakar naktį ir mačiau receptą, todėl norėjau
Štai rezultatas, dabar aš laukčiau, kol būsiu pasirengusi
Padarykite tai lengviau nei plaučius, nieko nereikia sterilizuoti, tai mano svajonė tinginys

Dėkoju!!

[Lerele]

Lerele, taip, receptas yra pats tingiausias. Ačiū, kad pasinaudojote. Lai tau bus skanu!

skysti įbrėžimai į vakuumą

Olga, atsiprašau, tik dabar pamačiau tavo šauksmą iš širdies.Tokiu atveju maišo kraštus nuvalykite sausai. Tada sutvarkykite pakuotę taip, kad ji kabotų nuo stalo, tai yra, įėjimas į ją būtų virš turinio, kurį reikia užplombuoti. Mes turėsime laikyti dugną. Ir tada evakuotis.

Tada sutvarkykite pakuotę taip, kad ji kabotų nuo stalo, tai yra, įėjimas į ją būtų virš turinio, kurį reikia užplombuoti. Mes turėsime laikyti dugną. Ir tada evakuotis.

Galya, patikėk manimi, ji padarė - ne figą! Tada ji spjovė, šiandien mano dukra atnešė man mano krepšius, kurie evakuojami (kokiu žodžiu!) Rankiniu siurbliu - ir aš juos darau! Bet skanų skystį vis tiek reikėjo išpilti ...


Ir agurkai per naktį stovėjo šaldytuve - ir jiems nieko neatsitiko!

[Olga]

Olga, tavo atkaklumas mane džiugina! Dabar laikysiu kumščius, kad jums patiktų šie agurkai pagal skonį.
Bet vis tiek reikėjo išpilti skanų skystį ... Bet tai gaila.

Bet vis tiek reikėjo išpilti skanų skystį ... Bet gaila.

Nieko !!! Pagrindinis dalykas yra skanūs agurkai!

Varnelė, ačiū už receptą! Niekada konservuotų, bet pagal jūsų receptą neįmanoma sustoti.

[Elvira]

Elvira, Hurra! Aš labai džiaugiuosi, kad paskatinau jus konservuoti. Ačiū, kad užsukote.

Galina, po paros ar dviejų, maiše susidarė oras (nedidelis kiekis). Grąžinti ar leisti sėdėti šaldytuve?

[Elvira]

Elvira, mano krepšiuose nėra oro. Aš vėl išsiurbčiau.

[Galina]

Galina, o kurį aliejų geriau naudoti - rafinuotą ar nerafinuotą, kvapnų?

[Olga]

Olga, rafinuotas bekvapis.

[gala10]

gala10, ačiū, aš tik baigiu svogūną

[Olga]

Olga, sėkmės!

Galina, man labai patiko agurkai, galvojau apie derliaus nuėmimą dideliais kiekiais :). Iškilo tik klausimas (nelabai žinau apie šią temą) - botulizmas mums negresia (panašiai kaip, oro trūkumas, 4–5 laipsnių temperatūra, ilgalaikis saugojimas)? Na, mums tai labai patiko - jie norėjo jį išlaikyti bent jau iki Naujųjų metų.

[Elvira]

Elvira, šaldytuvo šviežumo zonoje temperatūra yra artima nuliui. Produktus laikiau vakuume iki NG. Viskas buvo puiku.

[Galina]

Galina, Galya! ar galima taip virti šiltnamio agurkus?

[Vika]

Vika, Aš viriau dirvą, sezono metu. Negaliu nieko užtikrintai pasakyti apie šiltnamį. Nebandžiau.

taip ... atsiprašau ...
kartais jie parduoda ir normalius agurkus, jums reikia greitai nusipirkti, bet darykite

[gala10]

Visi triukai !!!
gala10, Galina, prašau, pasakykite man, ar tada padalijote šią porciją į 3 pakuotes (t. y. maždaug po 0,5 kg), ar padalijote į didesnį porcijų skaičių? Aš norėčiau žinoti, į ką orientuotis. Didžiulis avansas už atsakymą!

[Liudmila]

Liudmila, Sveiki! Prašau man. Šią porciją padalinau į keturis maišelius. Tiesą sakant, tai nesvarbu, nes druska ir visa kita sumaišoma su agurkais bendrame dubenyje. Tada galite paskirstyti pakuotes taip, kaip jums patinka.

[Varnelė]

Man tau,

Šią porciją padalinau į keturis maišelius

Na, taip, taip gaunasi apie + - 0,5 kg.

nesvarbu

Visa tai aišku, bet mano supratimui tai buvo svarbu.
Ačiū mieloji Varnelė!!!