Pieno kepalas

Kategorija: Mielinė duona
Pieno kepalas

Ingridientai

Tešla:
pieno 150 ml
šviežios mielės 10 g
miltai 50 g
cukraus 2 val. L
Tešla:
miltai 450 g
pieno 140-150 ml
druska 1,5 šaukštelio
sviesto 20 g
medus 2 val. L

Gaminimo būdas

  • 1. Tešlai sumalkite mieles su cukrumi, įpilkite šilto pieno ir sumaišykite su miltais. Palikite fermentuotis 15–20 minučių (kol pasirodys „dangtelis“).
  • 2. Tešlai sumaišykite miltus su druska, sumaišykite medų šiltu pienu, ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Sumaišykite tešlą su miltais, supilkite pieną ir sviestą ir minkykite tešlą vidutiniu greičiu 8-10 minučių. Padidinkite greitį ir minkykite porą minučių - kol gausis lygi, elastinga bandelė (minkau mikseriu.
  • Tešlą suapvalinkite, suberkite į dubenį, šiek tiek apdulkėjusį miltais, ir palikite valandai pakilti. Per šį laiką tešla padidėja maždaug 2,5 karto.
  • 3. Padėkite tešlą ant pjaustymo kilimėlio, lengvai dulkių miltais ir suformuokite kepalą. Uždėkite pienu išteptą gruntą 45 minutėms (arba kol padvigubės).
  • 4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 230 laipsnių, pirmąsias penkias minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ir paruoškite (dar apie 20 minučių). Prieš kepdami kepalą dar kartą sutepkite pienu ir žirklėmis padarykite 10–12 mm gylio silkių pjūvius.
  • Pieno kepalas

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Kepalas turi ploną minkštą plutą, smulkiai porėtą trupinį ir subtilų pieno-grietinėlės skonį. Gerai pjauna, netrupa. Labai sėkmingas sumuštinių variantas - tinka prie sūrio ir visų rūšių pašteto.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

MariS
Marisha, Aš pirmasis toks gražus! Koks skanus baras!
Tikrai pabandysiu! Dėkoju!
Tvist
Marish, išbandyk, nesigailėsi!
Sonadora
Marishkoks baras! Labai apetiška!
Man taip pat patiko išpjovos idėja.
Aš būsiu antras už tokį grožį.
Tvist
Manyash, dėkoju! Džiaugiuosi, kad jums patiko idėja ir receptas.
Merri
Marina, ačiū! Kaip patogu, kad 1 baro receptas, kitaip aš pradėsiu tešlą ... ... pilna makitros.
Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
tania21
Tvist, ačiū už receptą Skanus kepalas pasirodė, mano vyras ir dotsya bei mažasis sūnus įvertino. Šiandien kepsiu antrą kartą ir ne paskutinį. Pjūviai yra originalūs, kepalas yra labai gražios išvaizdos, o svarbiausia - skanus.
Tvist
Tanja, labai malonu susipažinti. Aš esu Marina ir man taip pat ant „tu“.
Man labai malonu, kad jūsų šeima mėgo duoną! Valgyk savo sveikatos labui ir augk didelis!
Ypatingas ačiū mano sūnui už įvertinimą !!!
Vilapo
Marisha, pranešu, skanu, jis pasirodė ne toks įdegęs gražuolis mano orkaitėje, bet visa kita,
Pieno kepalasPieno kepalas... Ačiū
Tvist
Lenochka, pasirodė nuostabi duona! Trupinys yra tiesiog nepalyginamas!
Džiaugiuosi, kad man patiko Ir labai ačiū už nuotrauką!
Vilapo
Citata: Tvist

Lenochka, pasirodė nuostabi duona! Trupinys yra tiesiog nepalyginamas!
Džiaugiuosi, kad man patiko Ir labai ačiū už nuotrauką!
Marish, gerai, tu tiesus,
Tvist
Marish, gerai, tu tiesi, Mergina paraudo Mergina paraudo, aš padovanoju rožę

Lenusai, duona pasirodė puikiai!
Vilapo
Pieno kepalas
Tvist
Perkelta į šerdį!
Kras-Vlas
Marina, labai graži ir skani duona! Pirmą kartą tešlą minkiau rankiniu maišytuvu (duonos gamintojas vasarą išvyko į kaimą), iškart užpildžiau visus miltus ir maišytuvas pradėjo šilti ir kvepėti, todėl maišiau rankomis. Tikriausiai todėl kepalas pasirodė putlus (truputį piliau miltus)
Niekada nesitikėjau tokio kepalo dydžio, tešlos nebuvo tiek daug ...
Pieno kepalas
Pieno kepalas
Labai ačiū
MariS
Koks gražus vyras pasirodė - puikus vaizdas!
Aš tiesiog noriu pats išsikepti ...
Matilda
Įdomu ... O jei gaminsite su sausomis mielėmis? Aš eisiu pabandyti
Kras-Vlas
Citata: Matilda

Įdomu ... O jei gaminsite su sausomis mielėmis? Aš eisiu pabandyti
Matilda, o aš kepiau su sausais, vasarą nerandu šviežių ... sėkmės !!!
Matilda
Citata: Kras-Vlas

Matilda, o aš kepiau su sausais, vasarą nerandu šviežių ... sėkmės !!!
jau įrodanti ..
Tvist
Kras-Vlas, Olga, pasirodė nuostabus kepalas!
Galbūt jūsų maišytuvas yra mažiau galingas nei mano - ar sunku maišyti?
Labai ačiū už tokią puikią fotoreportažą!
Kras-Vlas
Marina, dėkoju! Taip, aš turiu „Bosch“ 450 vatų, to nepakaks !!!
SanechkaA
Marina, Aš su kitu ačiū už skanų kepalą !!! Tikras pieno skonis, pats subtiliausias, minkštas trupinys, deja, tokių kepalų nebeparduodame. Ir kai kepimas prasidėjo, jis net šiek tiek sulenktas lanku ir įtrūkęs viduryje, vaikas nenustoja reikalauti papildų, nes jei nebūčiau jo pavaišinęs, laukiu naujų duonos receptų iš trijų išbandytų, visi 5+!

Pieno kepalas

Pieno kepalas

Tvist
Sanya, baras puikus !!!
Nesitikėjau, kad tokia „kiaulytė“
Tai išties pasirodo labai didelė. Aš pats nežinau, kodėl.
Labai ačiū, kad naudojatės receptu ir už tokius malonius žodžius!
SanechkaA
Marina
Vilapo
Marisha !! Aš net pradėjau gaminti čarlotą pagal jūsų kepalą. Dar kartą ačiū už šį receptą
SanechkaA
Lena, man taip pat labai patiko šio kepalo tešla, prašau papasakok apie charlotte plačiau
Vilapo
Citata: SanechkaA

Lena, man taip pat labai patiko šio kepalo tešla, prašau papasakok apie charlotte plačiau
SanechkaA ateik čia jau pasakyta
SanechkaA
Lena, ačiū už atsakymą, aš jau seniai norėjau iš kepalo pagaminti tokią tikrą charlotte, dabar turiu receptą
Vilapo
Citata: SanechkaA

Lena, ačiū už atsakymą, aš jau seniai norėjau iš kepalo pagaminti tokią tikrą charlotte, dabar turiu receptą

SanechkaA sveikata
juliatsipa
ačiū už tokį nuostabų receptą. Tai ir padariauPieno kepalastai yra ant MK raugo
Tvist
Julia, pjūvis yra labai gražus! Džiaugiuosi, kad man patiko duona
Sprendžiant iš nuotraukos (deja, jos negalima padidinti), kepėte formoje ir, kaip supratau, su raugu. Ar norite atskleisti tokį gražų vyrą kaip atskirą receptą atitinkamame skyriuje?
juliatsipa
Bandysiu apnuoginti. Klausimas nėra temoje (atsiprašau): ką reikia padaryti, kad vėliau nuotrauką būtų galima padidinti?
ylik
Šiandien kepiau barą, nuotraukos nėra, bet kepalas pasirodė nuostabus, toks skanus. Ačiū už receptą
Tvist
ylik, Labai džiaugiuosi, kad kepalas man patiko! Labai ačiū už tokią šiltą apžvalgą!
Nataljuška
Labai skanus baras, noriu kepti, bet tik sausos mielės - kiek gramų reikia vietoj 10 gramų šviežių, pasakyk man
Tvist
Nataljuška, malonu susipažinti!
Pakaks 3 gramų sausų mielių.
simulija
Marina! Ačiū už skanios duonos receptą! Po anūko gydymo buvo pienas, kuriame aš viriau avižas. Nusprendžiau, kad veltui švaistyti tokį naudingumą, ėmiau ieškoti pieniškos duonos recepto. Man patiko tavo receptas, pagal kurį aš padariau viską. Tik tešla stovėjo beveik valandą (tai atsitiko). Duona turi labai subtilią kvapų puokštę - kepto pieno, medaus, kvietinės duonos. Nepaisant įspūdingo kepalo dydžio, duona buvo suvalgyta per vieną dieną.
Mano pranešimas



Dėkoju! 🔗
Tvist
Viltiskoks gražus vyras !!! Jūs tiesiog negalite atitraukti akių!
Duona turi labai subtilią kvapų puokštę - kepto pieno, medaus, kvietinės duonos.
Įsivaizduoju, koks skonis buvo kepant
Labai, labai džiaugiuosi, kad baras man patiko. Valgyk savo sveikatai!
Labai ačiū už tokią nuostabią nuotrauką!
Pafnusha
Aš ką tik išėmiau iš krosnies jūsų receptų batonėlius.Kvapas nuostabus! Paaiškėjo 2 didžiuliai kepalai.

Pieno kepalas
Partija buvo pagaminta KhP, naudojant sausas mieles. Pabarstykite viršuje kaip ir Sverdlovsko pūtimas. Ryte ragausime, gyventume.
Ačiū už receptą
Tvist
Anya, barai - tik šventė akims! Labai gražu
Tikiuosi, kad skonis jūsų nenuvils. Lauksiu įspūdžių!
P.S. Man būtų labai malonu su jumis bendrauti.
Pafnusha
Marinochka, dar kartą ačiū už receptą!
Bandelės išėjo puikios. Jų skonis net buvo panašus į Sverdlovsko pūtimus, kurių labai norėjau kepimo dieną
Jie žinojo, kaip su mano vyru ir kūdikiu per 2 dienas jie būtų pavalgę greičiau, bet nutiko taip, kad dieną su vaiku praleido ligoninėje
Tvist
Anya, Labai džiaugiuosi, kad kepalas atitiko jūsų lūkesčius !!!
Valgyk dėl sveikatos ir su malonumu !!!
Annette
Marina, ačiū už receptą! Batonas (tiksliau, du porcijos išėjo iš porcijos) sukėlė susižavėjimą ir apgailestavo, kad dažnai griežtai draudžiama kepti, nes norite valgyti ir valgyti))) 🔗
Tvist
Annette, barai yra tiesiog gražūs! Labai, labai malonu, kad tau patiko !!!
Valgyk savo sveikatai! Man bus labai malonu, jei receptas įsigalės jūsų šeimoje!
Annette
Marina jau įleido šaknis. Tik jo klausiama) Šiandien tokia forma. 🔗
Tvist
Annette, super!
AlenaT
Aš taip pat pradėjau išbandyti šį kepalą.
Klausimas: geriau pasidaryti du kepalus iš karto, nes
vienas per didelis?
Tvist
Alyona, galite padaryti du iš karto - greičiau iškepti ir gražiai paruduoti.
Linksmo kepimo!
Vasara
Nori nori !!! Dabar aš užduosiu vieną klausimą Mrinočkai - padaryti tešlą ir su sausomis mielėmis? Arba mielės į miltus? Aš kažko nesuprantu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas