Julienne su miško grybais

[6 kokotų gamintojams, kurių tūris 160 ml:]

Julienne su miško grybais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
6 kokotų gamintojams, kurių tūris 160 ml:
Vištos krūtinėlė	3 vnt
Džiovinti kiaulienos grybai	sauja
Svogūniniai svogūnai	2-3 terpės
Kremas 22%	500 ml
Kietasis sūris	200 g
Sviestas	100 g
Miltai	1 valgomasis šaukštas l
Muskato riešutas	skonis
baltasis pipiras	skonis
Druska	skonis
Karis	skonis

Gaminimo būdas

• Pamirkykite grybus 2-3 valandas (aš mirkiau per naktį), tada užvirkite sūriame vandenyje, smulkiai supjaustykite.
  
• Virkite vištienos krūtinėles šiek tiek vandens, druskos pagal skonį. Atvėsinkite sultinyje, smulkiai supjaustykite.
  
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir patroškinkite svieste, suberkite grybus, toliau troškinkite, kol išgarins drėgmės perteklius. Įpilkite vištienos ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite tarkuoto sūrio, palikite pabarstyti, sumaišykite.
  
• Sausoje keptuvėje kepkite miltus iki šviesiai rudos spalvos, įpilkite sviesto, supilkite grietinėlę. Sumalkite taip, kad neliktų gumuliukų, pagardinkite druska, muskatu, kariu ir pipirais.
  
• Visus ingredientus išmaišykite, išdėliokite kokotinėse, viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
  
• Kepkite orkaitėje 180–190 laipsnių temperatūroje 20 minučių, maždaug tiek reikia, kad sūris ištirptų ant viršaus, o julienė būtų padengta gražia aukso ruda plutele.
  
• Skanaus!
  

Pastaba