Pica keptuvėje

[Šią vasarą susidūriau su picos gaminimo problema. Vasara. Šiluma. Dacha kaime. Vaikai prašo picos - jos neįmanoma nusipirkti parduotuvėje - jos nėra. Krosnies kūrenimas yra beveik savižudybė. Taigi turėjau ieškoti išeities ir ją suradau. Rezultatas pranoko visus lūkesčius. Pabandyk tai. Ne blogiau, nei virti orkaitėje.]

Pica keptuvėje

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	400 m. Pr. Kr
šviežios mielės	15 g
druska	1/4 šaukštelio
daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
vandens	250 ml.
Užpildymas:
pomidoras	0,5 kg.
pomidorų pasta	2 šaukštai. l.
vanduo (sultys iš smulkintų pomidorų)	4 šaukštai. l.
kietasis sūris	0,3 kg.
baselik sush.	1 valgomasis šaukštas l.
raudonėlių suši.	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Šią vasarą susidūriau su picos gaminimo problema. Vasara. Šiluma. Dacha kaime. Vaikai prašo picos - jos neįmanoma nusipirkti parduotuvėje - jos nėra. Krosnies kūrenimas yra beveik savižudybė. Taigi turėjau ieškoti išeities ir ją suradau. Rezultatas pranoko visus lūkesčius. Pabandyk tai. Ne blogiau, nei virti orkaitėje.
  
• 
  
• Užminkykite tešlą. Nors jis kyla plonas susmulkinkite pomidorus, sutarkuokite sūrį (geriau „parmezanas“, bet aš turiu įprastą „Tilsiter“). Arba kažkas kito, kas jums patinka. Praskieskite pomidorų pastą nuo 2 iki 1 sultimis, kurios liko pjaustant pomidorus.
  
• Tešla jau padvigubėjo. Padalinkite į 6-7 dalis. Kiekvieną ant miltais pabarstyto stalo susukite į ploną maždaug jūsų keptuvės dydžio blyną.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kepsime savo picą alyvuogių aliejuje mažas Ugnis. Bet prieš sumažinant ugnį, gerai pašildykite visą keptuvę.
  
• Apverskite po 1-2 minučių.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Aptepkite pomidorų pasta, pabarstykite džiovintu raudonėliu ir baziliku, įpilkite pomidorų ir sūrio.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pica paruošta per 2 minutes.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Indas yra skirtas

6-8 vnt.

Nacionalinė virtuvė

Italų

Pastaba

Noriu pateikti keletą paaiškinimų. Tešla turi būti pakankamai tanki, ne tokia kaip koldūnai, bet šiek tiek sausesnė nei įprastos mielės, pažiūrėkite į minkymo procesą ir įpilkite vandens arba miltų.

Kepkite picą ant silpnos ugnies, tai svarbu !!! Dugnas neturi būti rožinis, kitaip bus netinkamas blynas ir netinkama konsistencija. Pagrindas neturi būti traškus. Kepama labai greitai. Kol dedate įdarą ant kitos picos, pirmoji jau paruošta ir t.
Tikiuosi, kad receptas jums bus naudingas, kai lauke karšta ir norėsite picos arba nėra orkaitės.

Pica tikrai skani. Plona ir traški. Pagaminta blynų keptuvėje, uždengta dangčiu.

Ir aš nelabai supratau virimo subtilumą.Kepkite tešlą iš abiejų pusių, o tada įdėkite įdarą arba kepkite iš vienos pusės, įdėkite įdarą ir kepkite kitą pusę dar 2 minutes?

Ir aš nelabai supratau virimo subtilumą.Kepkite tešlą iš abiejų pusių, o tada įdėkite įdarą arba kepkite iš vienos pusės, įdėkite įdarą ir kepkite kitą pusę dar 2 minutes?

Ačiū už klausimą. Po 1-2 minučių apverskite (žr. Tekstą ir nuotrauką), tada įdarą ir kt. Atkreipkite dėmesį, kad apversta pusė yra balta, neskrudinta, tai svarbu.

Pica tikrai skani. Plona ir traški. Pagaminta blynų keptuvėje, uždengta dangčiu.

Labai džiaugiuosi, kad receptas jums buvo naudingas. Bet kodėl traškus ?? Gal keptuvė yra plona ir greitai kepama ..... Aš darau tai ant ketaus, o tešla, kurią gaunu, yra klampi, ar kažkas, apskritai, kaip tikroje picoje. Bet jei jums patinka traškūs, kodėl gi ne. Dėkojame už jūsų atsiliepimus !!!!!

Žinote, kad turime mėgstamą piceriją. Taigi ši pica pasirodo labai panaši. Tešla gaunama traškiu dugnu. Tikriausiai vienodai dėl keptuvės.

Pamačiau jūsų receptą ir prisiminiau Zadornovą, kaip jis savo koncertuose sako, kad užsieniečiui to padaryti neįmanoma, tada mūsų žmogus pagalvos, pagalvos ir sugalvos, kaip ką nors padaryti, mūsų žmogus turi protingą protą. Tai buvo argumentai, ir dabar aš išreikšiu savo susižavėjimą jūsų išradingumu ir esu tikra, kad tai skanu. Nustebino.

Nustebino.

Labai ačiū už dėmesį ir komentarus! Pica tikrai skani.

milvok, kaip tu man padėjai savo receptą !!! Aš vasarą gyvenu su vaikais šalyje, nėra orkaitės, o rankos niežti ką nors iškepti. Paieškos sistemoje įvedu picą į keptuvę ir štai - matau jūsų receptą !!! Trumpai tariant, pica buvo skubiai iškepta ir suvalgyta, tik aš gavau tris gabalėlius, nes nėra kočėlo ir rankomis minkiau tešlą. Vaikai džiaugėsi, kad dabar jie valgys picą šalyje. Aciu uz stebuklinga lazdele !!! : gėlės

Dėkoju! Tai tikrai pravers karštyje! Aš su dėkingumu pažymiu jį!

dėkoju

karštis karštas, bet valgyti visada norisi !!!

Aš tikrai bandysiu jį virti!

Ačiū už receptą, aš tikrai pabandysiu jį iškepti. Ir tada ketinau vasarai nusipirkti elektrinę orkaitę. Nunešiu į žymes.

Seniai peržiūrėjau šį receptą, bet vakar subrendau, pasidariau tešlą ir dvi picas, nebenorėjau, užšaldžiau tešlą, o ryte vėl turiu skanią picą, tik dabar reikia užšaldyti tešlą porcijomis, kad viskas neatšaltų :)

Rytas, vakaras neturėjo laiko



receptui

Ačiū, pažadu, kad pabandysiu tai padaryti

+1 Dėkoju už originalų preparatą

Puikus receptas

[milvok]

milvok, ačiū už receptą ir idėją

Labai ačiū už tešlos receptą! Tai Super receptas! Stebuklingoji lazdelė! Mano pagrindinis žinovas yra mano sūnus, patikrinkite! Įdomu tai, kad jei iškepsite pyragus ir sušalsite, tada atitirpę gausite picą ar ne?