„Darnitsky“ sausa rauginta duona „Moulinex“ duonos virimo aparate

„Darnitsky“ sausa rauginta duona „Moulinex“ duonos virimo aparate

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Džiovinkite greitai mieles	2 ir 3/4 šaukštelio.
Nulupti ruginiai miltai	370 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	240 g
Sauso starterio kultūra Extra-R	1 ir 1/2 st. l.
Druska	1 ir 1/4 šaukštelio.
Augalinis aliejus (alyvuogių)	2 ir 1/2 šaukštai. l.
Panifarinas	2 šaukšteliai
Vanduo	440 ml

Gaminimo būdas

• Parengta HP Moulinex OW612132. 9 programa - Borodino duona, vidutinė pluta. Šioje programoje svoris automatiškai nustatomas 1,5 kg.
• Originaliame recepte („Panasonic“) buvo rekomenduojama duonos orkaitė be glitimo.
• Žymių seka:
• - vanduo,
• - druska,
• - Alyva,
• - starterio kultūra „Extra-R“,
• - miltai,
• - panifarinas,
• - mielės.
• Kituose mano matytuose receptuose yra papildomo salyklo. Aš nusprendžiau išbandyti šį.
• Mano pirmasis „Darnitsky“ ant sauso raugo. Ingredientus dedu eksperimentiškai (raugą - į vandenį, panifariną - į miltus). Duonos skonis gana ruginis, rūgštus. Kitą kartą išbandysiu lengvą plutelę. Papildomai pridėta 2 šaukštai. maltos kalendros. Tai nėra jaučiama gatavoje duonoje.
• Tikiuosi, kad šis aprašymas padės naujokams, kaip aš. )))

Indas yra skirtas

Apie 1 kg

Laikas pasiruošti:

2,5 valandos

Gaminimo programa:

Borodino duona

Taip pat norėčiau sužinoti, koks tai panifarinas)))

[SSRS2]

SSRS2, ieškokite panifarino TAI tema.